Kategorija

1 Rožės
Medetkų arbata: gydantis gėrimas iš gamtos
2 Violetiniai
Imbierą auginkite namuose puode, priežiūra, nuotrauka
3 Krūmai
Sodo gydymas pavasarį nuo ligų ir kenkėjų
4 Bonsai
Agrastų priežiūra

Image
Pagrindinis // Violetiniai

„Sunberry“ nauda žmogaus sveikatai


Sunberry yra naujas žodis vidaus vaistinių augalų rinkoje. Tuo tarpu šią uogą, kitaip dar vadinamą mėlynių forte, kanadietiška mėlynių ar tiesiog naktine koše, jau ilgą laiką aktyviai naudoja įvairių vaistų, taip pat maisto papildų gamybai daugybė JAV, Turkijos ir daugelio Europos šalių farmacijos kompanijų..

„Sunberry“ yra hibridinis afrikinis naktinis chalatas su šliaužiančiais naktiniais chalatais, kurį XIX amžiaus pradžioje Pietų Amerikoje užaugino selekcininkas Lutheris Burbankas..

Šis krūmas yra nepretenzingas rūpintis. Jo vaisiai pasiekia didelės saldžiosios vyšnios dydį. Sunberry taip pat turi puikų derlių. Iš vieno krūmo galima išauginti iki ¾ kibiro uogų. Tokie naktiniai rūbai bręsta nuo rugpjūčio iki spalio pabaigos. Kodėl šios uogos tokios naudingos??

Saulėgrąžų sudėtis ir kalorijų kiekis 100 gramų

Į saulėgrąžų uogų sudėtį įeina daug žmogaus organizmui naudingų vitaminų ir mineralų, kurie aiškiai pateikti toliau pateiktose lentelėse.

Vitamino pavadinimasKiekis 100 gr. uogos (mg)Vidutinė dienos vertės vertė%Naudingos vitamino savybės
IN 10,2keturiolikaPadidina smegenų veiklos efektyvumą, taip pat skatina kaulų ir raumenų augimą.
AT 20,3keturiolikaPadeda tinkamai formuoti kraują, padidina akių raumenų produktyvumą.
3 AT0,12Atsakingas už cholesterolio kiekį žmogaus organizme, aktyviai kovoja su uždegiminėmis ir infekcinėmis ligomis, teigiamai veikia virškinamojo trakto, kepenų, žarnyno veiklą.
6 AT0,728Padeda tinkamai įsisavinti baltymus ir riebalus, veiksmingai susidoroja su nervų sutrikimais, taip pat apsaugo nuo jų atsiradimo.
NUO1513Stiprina organizmo apsaugą, efektyviai apsaugo nuo virusų ir peršalimo ligų.
Mineralinis pavadinimasKiekis 100 gr. uogos (mg)Vidutinė dienos vertės vertė%Naudingosios mineralo savybės
Kalcis949.4Pagerina kaulų ir dantų tvirtumą.
Magnis368.8Teigiamai veikia kaulų augimą, normalizuoja kraujospūdį ir cukrų.
Natris260devyniolikaLąstelių vandens-druskos pusiausvyros stabilizavimas.
Kalis32012,7Vandens balanso kontrolė, taip pat širdies ritmo normalizavimas.
Varis0,8786Hemoglobino sintezė.
Nikelis0,072128Padidėja hipofizės produktyvumas.
Geležiespenkitrisdešimt
Cinkas1.815,8Normalizuoja hipofizės ir kasos veiklą.
Manganas1.1766Atsakingas už kraujo krešėjimą, taip pat už veiksmingą organizmo apsaugą.

Taip pat saulės uogose yra mažai chromo, atsakingo už gliukozės metabolizmą, taip pat pektino su selenu, kurie padeda kovoti su toksinais ir užkirsti kelią priešlaikiniam senėjimui..

Daikto pavadinimasKiekis 100 gr. uogos (mg)Vidutinė dienos vertės vertė%
Baltymasdevyni8
Riebalai2840
Angliavandeniai4017
Riebalų rūgštisSotus211.64
Polinesočiosios0,3penki
Mononesočiųjų0,41,1

100 gramų saulėgrąžų uogų kalorijų kiekis yra 220 kcal.

Vaisių savybės

Saulėgrąžų vaisiai garsėja teigiamų savybių mase. Dėl įvairių vitaminų ir mikroelementų saulės uoga yra laikoma puikiu įvairių vaistų pakaitalu. Gydytojai pataria valgyti Kanados mėlynes dėl šių problemų.

  • Padėkite palengvinti kremzlės ir jungiamųjų audinių, taip pat odos skausmą ir uždegimą.
  • Normalizuokite skrandžio rūgštingumą.
  • Stiprinkite imunitetą.
  • Užkerta kelią priešlaikiniam odos senėjimui ir senėjimui.

Saulės uogos skonis kaip neprinokęs pomidoras.

Nauda

Ilgalaikis Kanados mėlynių naudojimas garantuoja teigiamą poveikį šioms problemoms.

  • ARVI.
  • Aukštas kraujo spaudimas.
  • Nervingumas.
  • Miego problemos.
  • Vidurių užkietėjimas.
  • Gastritas.
  • Kūno užteršimas toksinais.
  • Migrena.
  • Odos negalavimai.
  • Osteochondrozė.
  • Angina.
  • Pagyvenusių žmonių regėjimo problemos.

Galima žala ir kontraindikacijos

Taip pat yra keletas kontraindikacijų vartoti saulėgrąžas..

  • Individualus uogų netoleravimas.
  • Pasireiškimas nevirškinimui.
  • Darbas susijęs su padidinta dėmesio koncentracija.
  • Nėštumas.

Pastaba! Nepriimtina vartoti Sunberry didesnėmis nei nustatyta dozėmis dozėmis, kad būtų išvengta hipervitaminozės išsivystymo..

Kaip išsirinkti saulėgrąžas

Saulėgrąžos nustoja brandinti iki spalio pabaigos. Dažnai uogų derėjimas nutraukiamas dirbtinai, pašalinant patėvius su pumpurais. Priešingu atveju uogos neprinokę laiku. O naktiniai chalatai pradeda bręsti rugpjūtį. Sunberry reikia skinti laiku, kitaip šakos su lapais sulaužys.

Pakankamai prinokę vaisiai turi elastingą storą tamsiai purpurinės, beveik juodos spalvos žievelę ir blizgančią. Prinokusios saulėgrąžos pasiekia prinokusių vyšnių dydį.

Kaip tinkamai nulupti ir valgyti vaisius

Gerai žinoma, kad dauguma daugelio uogų ir vaisių maistinių medžiagų yra jų žievelėse. „Naktinis atspalvis“ nėra išimtis. Dėl šios priežasties saulėgrąžos prieš vartojimą visai nėra nulupamos. Beje, ši uoga nėra naudojama gryna forma dėl mažų skonio savybių..

Programos ypatybės

Saulės uogos aktyviai naudojamos gaminant įvairius patiekalus, taip pat ruošiant naminius patiekalus. Be to, tradicinėje medicinoje gausu įvairių įvairių negalavimų, naudojant „Sunberry“, receptų.

Gaminant maistą

„Sunberry“ atskleidžia savo skonio atsargas gaminant maistą. Iš Kanados mėlynių gaminami uogienės, uogienės, razinos, cukruoti vaisiai ir daržovių ikrai.

Jam

Maistinės ir gydomosios uogienės paruošimui 3 kg. saulėtos uogos yra užpilamos verdančiu vandeniu, kad pašalintų naktinės skonio skonį. Po to saulėgrąžos sumaišomos su 1,5 kg. fruktozė (leidžiama fruktozę pakeisti 3 kg cukraus) ir vienos ar dviejų citrinų sultys. Uogienė dedama ant ugnies, užvirinama ir virinama 20 minučių. Tada įpilkite pasirinktinai čiobrelių, kalendros ar mėtų lapų ir virkite dar 5-10 minučių. Po to jis supilamas į iš anksto sterilizuotus stiklainius, o po to sandariai uždaromas.

Pastaba! Saulėgrąžų uogienė turėtų būti laikoma tamsiame kambaryje.

Puode sumaišykite 2 puodelius Kanados mėlynių, 1 valg. imbieras su ½ puodelio cukraus. Uždenkite ugnį, užvirkite ir virkite 10 minučių, nuolat maišydami. Įpilkite vienos citrinos sulčių, vėl užvirkite, tada supilkite stiklainius ir sterilizuokite 10–15 minučių. Po to stiklainiai nukeliami nuo ugnies ir atvėsinami. Saulėgrąžų uogienę laikykite šaldytuve.

Sočiosios "razinos"

Sumaišykite 1 stiklinę vandens su 1 stikline cukraus. Užvirkite. Porą minučių paleiskite saulėgrąžas į verdantį sirupą, tada jas išimkite šaukštu su plyšiu. „Razinos“ gali būti naudojamos kaip savarankiškas delikatesas, taip pat naudojamos kaip pyragų įdaras, taip pat kaip pyragų dekoravimas.

Saldinti vaisiai

Paruošta saulėgrąžų uogienė filtruojama per kiaurasamtį. Kietiklyje likusios uogos išdėstomos ant kepimo skardos, kad vėliau būtų džiovintos šiltoje patalpoje. Tokie cukruoti vaisiai ilgą laiką bus laikomi tamsioje vietoje, stikliniame inde, uždengtame dangčiu..

N p / pIngridientaisuma
1Saulėgrąžų uogos1,5KG.
2Morkos700 g.
3Svogūnai400 g.
4Saulėgrąžų aliejus100 ml.
penkiKrapaiSkonis
6Petražolės
7Druska
8Cukrus
devyniPaprikos

Vaisiai supjaustomi išilgai, po to kepami keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi. Kitoje keptuvėje pakepinkite iš anksto tarkuotas morkas ir svogūnus, supjaustytus žiedais. Abiejų keptuvių turinys sumaišomas, susuktas į elektrinį mėsmalę, sudedami likę ingredientai, supilami į prikaistuvį, uždedami ant ugnies ir užvirinami. Troškinkite tokius ikrus ant silpnos ugnies 3–5 minutes.

Liaudies medicinoje

„Nightshade“ aktyviai naudojama liaudies medicinoje ruošiant daugybės negalavimų receptus, nes Kanados mėlynių nauda yra puiki ir įvairi..

Su virškinimo sistemos ligomis

Saulėgrąžų valgymas teigiamai veikia sunkiai virškinamo ir riebaus maisto virškinimą. Be to, naktinukas skatina tulžies gamybą..

Pastaba! Kasdien suvartojant daugiau nei 200 gramų saulėgrąžų, viduriuojama..

Gastritu galima išgydyti sausų Kanados mėlynių lapų nuovirą. 40 gr. Saulėgrąžų žalumynai sumaišomi su tokiu pačiu kiekiu sliekų, supilama 2–2,5 litro. Verdančiam vandeniui negalima virti 3 valandas. Geriant tokį sultinį, prireiks 3 radai per dieną, 2 šaukštai. šaukštai 5-10 minučių prieš valgį.

Esant medžiagų apykaitos ir endokrininės sistemos sutrikimams

Mėlynių fortas taip pat gydo jodo trūkumą. Per mėsmalę perpilkite 2 puodelius saulės uogų kartu su viena stikline feijoa vaisių. Šį mišinį reikia maišyti su akacijos medumi (nereikia daugiau nei stiklinės medaus). Šį skanų vaistą rekomenduojama vartoti du kartus per dieną prieš valgį..

Su smegenų veiklos sutrikimais

Migrena gydoma specialiais kompresais. Uogos kartu su nupjautais stiebais užpilamos vandeniu, kuris beveik užvirinamas (vanduo t turėtų svyruoti tarp 90–95 ° C). Palikite kompresą infuzuoti 12 valandų, tada sudrėkinkite jame esančią marlę ir 30 minučių padėkite ant galvos. Ši procedūra atliekama tol, kol skausmas sustos..

Miego sutrikimui sultys iš saulėgrąžų lapų sumaišomos lygiomis dalimis su medumi ir geriamos po šaukštą 30 minučių prieš miegą..

Su kraujotakos sistemos organų patologijomis

Naktinukėje esantis chromas ir cinkas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių veiklą. Gėlių ir saulėgrąžų lapų sultys, sumaišytos lygiomis dalimis su medumi, yra puiki antihipertenzija. Jis vartojamas prieš miegą, 2 šaukštus..

Pastaba! Aukščiau pateiktas receptas, be kita ko, bus naudingas druskų nusėdimui, taip pat sergantiems varikoze..

Saulėgrąžų vonios bus naudingos kenčiantiems nuo anginos. 5 šaukštai džiovintų žolelių ir uogų sumalami į miltelius. Šie milteliai užpilami litru verdančio vandens ir porą valandų reikalauti. Tada infuzija supilama į paruoštą vonią su šiltu vandeniu. Vonios procedūra turėtų trukti 25–30 minučių.

Odos ir jungiamojo audinio ligoms gydyti

Nudegimo metu saulėgrąžų vaisiai apkepami svieste, atvėsinami ir supjaustomi iki purios konsistencijos. Vaistas taikomas nudegintoms vietoms skausmui malšinti, taip pat greitam gijimui.

Sergant psoriaze ir verdant, tokie losjonai pasitvirtino. 100 ml. nakvišos sulčių užpilkite 2–3 šaukštus. šaukštai uogų sulčių ir baltymai iš dviejų kiaušinių. Viskas gerai išmaišoma ir naudojama losjonams.

Dėl abscesų, taip pat kitų pūlingų uždegimų, susmulkintos uogos sumaišomos lygiomis dalimis su kefyru. Toks kompresas porą valandų dedamas ant žaizdos..

Kosmetologijoje

Kaukė sausai odai

Forte mėlynės, pakepintos svieste, atvėsinamos ir išplakamos iki tyrės konsistencijos. Kaukė užtepama ant anksčiau išvalyto ir nusausinto veido. Procedūros trukmė - 15 minučių.

Kaukė riebiai odai

2 šaukštai. krūvą šaukštų šviežių naktinių vaisių, susmulkintų iki košės konsistencijos, sumaišykite su dviem kiaušinių baltymais ir užtepkite ant anksčiau išvalyto ir nusausinto veido. Procedūros trukmė - 15 minučių.

Kaukė amžiaus dėmėms

Dubenyje sumaišykite 2 šaukštus. šaukštus su stikline šviežių naktinių vaisių, susmulkintų iki purios konsistencijos, sumaišykite su 1 valg. l citrinos sulčių, 1 šaukštelis. smulkiai supjaustytų petražolių ir 1 šaukštelis. Ant veido ir kūno tepkite šiltas bulvių košes. Procedūros trukmė yra 25-30 minučių.

Kaip laikyti saulėgrąžas

Iš anksto džiovinti Kanados mėlynių lapai laikomi ilgą laiką. Švieži vaisiai laikomi šaldytuve. Naktinukus taip pat galima užšaldyti skalaujant.

Kaip jau matėme aukščiau, saulėgrąžos, kitaip vadinamos naktinukėmis, Kanados mėlynėmis arba mėlynių fortu, turi daugybę teigiamų savybių dėl žmogaus organizmui naudingų mikroelementų..

Tačiau nereikėtų skubėti ruošti įvairių vaistų nuo daugybės negalavimų, naudojant šio krūmo vaisius, prieš tai nepasitarus su gydytojais, nes saulėgrąžos, kaip ir daugelis kitų vaistinių augalų, turi daugybę kontraindikacijų..

Naudingos saulėgrąžų uogų savybės, savybės ir kontraindikacijos

Saulėgrąžų uogos, kurių naudingosios savybės vienu metu domino gydytojus ir biologus, išsiskiria neįveikiamu skoniu. Todėl sodininkai neskuba jų auginti. Tuo tarpu šie vaisiai gali tapti svarbių elementų, reikalingų normaliam kūno funkcionavimui palaikyti, šaltiniu. Verta žinoti, kokia jų vertė ir kaip teisingai juos naudoti.

Kas tos uogos

Saulėgrąžos, „saulės uogos“, kartais vadinamos Kanados mėlynėmis. Taip yra dėl to, kad būtent Kanadoje ir Amerikoje šie vaisiai yra ypač populiarūs, o savo išvaizda jie primena mėlynes. Tiesa, daugiau panašumų tarp jų nėra. „Sunberry“ yra nakvišos šeimos narė, kuriai taip pat priklauso gerai žinomi pomidorai ir bulvės. Daugelyje šios šeimos augalų yra nevalgomos uogos. Sunberry yra išimtis, nes tai veislinis hibridas iš juodosios naktinės Kalifornijos Kalifornijos..

Augalas pasiekia apie 1,5 m aukščio, jis neša vaisius didelėmis vyšnios dydžio juodomis uogomis. Jie renkami 10–15 vienetų kekėmis. Toks krūmas išsiskiria dideliu atsparumu, jis gerai neša vaisių net nepalankiomis sąlygomis. Jį prižiūrėti gana paprasta: net ir nepamaitinus derlius bus nuostabus. Svarbiausia retkarčiais laistyti.

Vargu ar galėsite vaišintis saulėgrąžomis, ką tik nuplėštais nuo krūmo. Uogos neturi ryškaus skonio, priešingai nei labiau žinomos avietės ar agrastai. Bet tai nereiškia, kad nėra priežasties juos auginti. „Sunberry“ nauda neabejotina.

Saulėgrąžų kompozicija

Šiuose vaisiuose yra daug vitamino C. Labai svarbu išlaikyti apsaugines organizmo savybes, ne veltui rekomenduojama juos vartoti peršalus. Tai taip pat daro teigiamą poveikį kraujagyslių ir visos kraujotakos būklei. Taip pat uogose „samberi“, kaip kai kas jas vadina, yra provitamino A, karotino. Tai antioksidantas, padedantis išlaikyti jaunatviškumą. Be to, jis apsaugo kūną nuo toksinų.

Tai nereiškia, kad augale yra turtingas vitaminų kompleksas. Tačiau jame yra daug kitų svarbių medžiagų. Pavyzdžiui, „Sunberry“ sudėtyje yra įvairių mineralų, įskaitant retuosius.

Be įprastesnio kalio, magnio, geležies, uogose yra:

  • manganas, kuris stiprina imunitetą, taip pat teigiamai veikia kraujotakos sistemą;
  • cinkas, reikalingas tinkamam kasos ir hipofizės funkcionavimui;
  • nikelis ir varis, dalyvaujantys hemoglobino ir raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje;
  • chromas, kuris normalizuoja medžiagų apykaitos procesus;
  • sidabras, turintis antibakterinių savybių.

Be mineralų, vaisiuose yra flavonoidų, taninų, antocianinų. Šie elementai tonizuoja organizmą, palaiko imunitetą, padeda išlaikyti jaunystę, pasižymi antibakterinėmis ir žaizdų gijimo savybėmis, skatina atsinaujinimą. Selenas lėtina senėjimo procesą. Pektinai, kurių yra ir uogose, pagerina virškinimą ir padeda išvalyti organizmą.

Naudingos savybės ir galima žala

Ši sudėtis daro „Sunberry“ tikrai vertingu produktu, nes reguliariai vartojamos uogos daro teigiamą poveikį:

  • paspartinti pasveikimą su įvairių rūšių ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis ir ūmiomis kvėpavimo takų virusinėmis infekcijomis;
  • sudaryti sąlygas daryti spaudimą;
  • teigiamai veikia nervų sistemą, padeda atsipalaiduoti, kovoti su nemiga;
  • veikia kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas, o tai ypač svarbu žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo;
  • pagerinti virškinimo sistemos darbą;
  • padeda išvalyti kenksmingų medžiagų kūną;
  • padeda palaikyti regėjimą ir stiprina akių raumenis, todėl rekomenduojama žmonėms su sutrikusiu regėjimu ir tiems, kurie turi nuolatos įtempti akis, pavyzdžiui, dirbdami prie kompiuterio;
  • palengvinti gerklės skausmą, gerai pasirodė gydant angina;
  • palengvinti sąnarių skausmą;
  • pašalinti edemą dėl diuretiko poveikio, teigiamai paveikti inkstus;
  • palengvinti galvos skausmą;
  • padeda susidoroti su įvairiomis odos ligomis.

Dėl naudingų „Sunberry“ savybių nekyla abejonių, tačiau šios uogos taip pat turi kontraindikacijų. Visų pirma, tai yra individualus netoleravimas, pasireiškiantis alerginėmis reakcijomis - bėrimais ir niežėjimu. Šio augalo vaisiai gali būti laikomi egzotiškais, nes jie buvo atvežti iš tolimų šalių ir dar nebuvo paplitę. O didelis flavonoidų ir antioksidantų kiekis padidina nemalonių pasekmių riziką..

Nereikėtų valgyti neprinokusių uogų, jose yra sveikatai kenksmingų medžiagų.

Svarbu ne per daug suvalgyti uogų. Be alergijos, jų perteklius gali išprovokuoti skrandžio sutrikimą. Taip yra dėl pektinų, esančių saulėgrąžose. Šie elementai turi dar vieną savybę: jie „ištraukia“ iš dirvožemio sveikatai pavojingus sunkiuosius metalus. Todėl neįmanoma auginti sunberry miestuose ar šalia pramonės objektų..

Vaisiai yra draudžiami padėtyje esančioms moterims, nes jie gali sukelti nepageidaujamų pasekmių. Prieš važiuodami neturėtumėte valgyti uogų, nes jos sukelia mieguistumą.

Kaip gaminti uogienę

Net žinodami, kokia yra „saulės uogų“ nauda ir žala, ne visi drįsta jas įtraukti į dietą dėl ne per malonaus skonio. Iš tiesų labai nedaugeliui žmonių jie patinka neapdoroti. Todėl iš jų rekomenduojama gaminti uogienes, uogos jame praktiškai virsta. Turtingo purpurinio atspalvio produktas turi neįprastą skonį, jis patinka net gurmanams. Jis gaminamas tik iš „Sunberry“ su cukrumi arba su priedais, kurie padidina jo naudingumą..

Galite naudoti šiuos receptus.

  • Uogos sumaišomos su tokiu pačiu kiekiu cukraus ir virinamos maždaug pusvalandį, reguliariai maišant. Tada supilama į iš anksto sterilizuotus stiklainius.
  • Uogienė su citrina. Virkite, laikydamiesi tokių proporcijų: už kilogramą vaisių paimkite tą patį kiekį cukraus ir išspauskite iš dviejų citrinų sultis. Jei norite, galite pridėti porą mėtų šakelių. Pirmiausia supilkite cukrų į stiklinę vandens ir leiskite užvirti. Kai cukrus ištirps, supilamos saulėgrąžos. Visą laiką maišydami palaikykite ant ugnies 5 minutes, tada išimkite ir leiskite pastovėti 4 valandas. Procesą reikia pakartoti tris kartus. Į trečią virimą įpilkite mėtų.
  • Uogienė su imbieru. Stikliui saulėgrąžų reikės trečdalio stiklinės cukraus, nedidelio šaukšto imbiero, anksčiau tarkuoto, pusės citrinos, iš kurios išspaudžiamos sultys. Sudedamosios dalys, išskyrus sultis, sumaišomos ir dedamos ant viryklės 10 minučių. Netrukus prieš akimirką, kai laikas nuimti masę nuo ugnies, įpilkite citrinos. Tada karštas vanduo pilamas į nemokamą indą. Supilkite uogienę į stiklainį ir supilkite į puodą, kad vanduo šiek tiek nepasiektų viršaus. Po dar 10 minučių jie išima, leidžia atvėsti ir perkelia į šaldytuvą.

Kiti vartojimo būdai

Saulėgrąžų privalumai yra tokie dideli, kad šios uogos yra naudojamos liaudies receptuose, kurių dėka paaiškėja, kad jis išsprendžia tam tikras sveikatos problemas.

  • Susigrąžinti. Riešutų, saulėgrąžų ir medaus mišinys gali padėti. Pusė stiklinės pušies riešutų sumalama kartu su 1,5 puodelio uogų ir užpilama stikline medaus. Masė laikoma šaldytuve. Jie valgo jį prieš kiekvieną valgį su mažu šaukštu..
  • Esant jodo trūkumui, rekomenduojama vartoti vaisių mišinį su medumi ir feijoa. Proporcijos: 1 dalis feijoa, 1 dalis medaus, 2 dalys saulėgrąžų. Vaisiai ir uogos susmulkinami trintuve, tada visi ingredientai kruopščiai išmaišomi. Preparatą reikia gerti kasdien, ryte ir vakare, dideliu šaukštu..
  • Sergant angina padės uogų sultys. Jį reikia praskiesti vandeniu ir nukošti..
  • Odos ligoms gydyti. Vaisiai turi būti sumalami, kad pasidarytų minkštimas. Jis šiek tiek praskiedžiamas raugintu pienu ir paveiktose vietose padaromas kompresas..

Nepaisant neįprasto skonio, „Sunberry“ nusipelno vietos maiste. Džemas iš jų padeda aprūpinti organizmą naudingomis medžiagomis. Jei norite, augalą lengva auginti jūsų sodo sklype, nes jis yra nepretenzingas, gerai toleruoja temperatūros pokyčius ir nereikalauja per daug priežiūros..

Samberi uoga naudinga ir kenkia

„Sunberry“ pranašumai

Šios uogos naudojamos sergant sąnarių ligomis
, jie taip pat geba pagerinti regėjimo aštrumą, pagerinti kraujo apytaką, normalizuoti virškinimą, normalizuoti apetitą ir miegą, taip pat įkrauti kūną gyvybine energija..

Saulėgrąžų uogų gydomosios savybės yra šios:

Jei mes kalbėsime apie išorinį vaisių naudojimą, tada jie gali teigiamai paveikti odos būklę ir padėti gydyti odos ligas. Jei pakepinsite ir susmulkinsite uogas
, jie padės išgydyti nudegimus, verda, žaizdas, taip pat išgydys spuogus.

Taip pat verta paminėti, kad augalo lapai ir uogos gali sulėtinti organizmo senėjimo procesą, sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir palengvinti nemigą..

Saulėgrąžų kompozicija

Šiuose vaisiuose yra daug vitamino C. Labai svarbu išlaikyti apsaugines organizmo savybes, ne veltui rekomenduojama juos vartoti peršalus. Tai taip pat daro teigiamą poveikį kraujagyslių ir visos kraujotakos būklei. Taip pat uogose „samberi“, kaip kai kas jas vadina, yra provitamino A, karotino. Tai antioksidantas, padedantis išlaikyti jaunatviškumą. Be to, jis apsaugo kūną nuo toksinų.

Tai nereiškia, kad augale yra turtingas vitaminų kompleksas. Tačiau jame yra daug kitų svarbių medžiagų. Pavyzdžiui, „Sunberry“ sudėtyje yra įvairių mineralų, įskaitant retuosius.

Be įprastesnio kalio, magnio, geležies, uogose yra:

  • manganas, kuris stiprina imunitetą, taip pat teigiamai veikia kraujotakos sistemą;
  • cinkas, reikalingas tinkamam kasos ir hipofizės funkcionavimui;
  • nikelis ir varis, dalyvaujantys hemoglobino ir raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje;
  • chromas, kuris normalizuoja medžiagų apykaitos procesus;
  • sidabras, turintis antibakterinių savybių.

Be mineralų, vaisiuose yra flavonoidų, taninų, antocianinų. Šie elementai tonizuoja organizmą, palaiko imunitetą, padeda išlaikyti jaunystę, pasižymi antibakterinėmis ir žaizdų gijimo savybėmis, skatina atsinaujinimą. Selenas lėtina senėjimo procesą. Pektinai, kurių yra ir uogose, pagerina virškinimą ir padeda išvalyti organizmą.

Receptai

Saulėgrąžos naudojamos maistui, pavyzdžiui, gaminant džemus, įdarus pyragams gaminti, taip pat medicinos ir kosmetikos tikslams, daugiausia dėl jų priešužšalimo ir antiseptinių savybių. Be to, jie sugeba žymiai sumažinti cukraus kiekį kraujyje, o sergant angina skalauti gerklę užpilant šias uogas. Norėdami tai padaryti, sultys iš uogų skiedžiamos vandeniu santykiu 1: 4.

Augalo dalys naudojamos hipertenzijai, egzemai, psoriazei ir galvos skausmams gydyti. Taigi nuo galvos skausmo visos augalo dalys užpilamos trimis litrais vandens, po to kaitinamos ant silpnos ugnies iki virimo ir atvėsinamos. Naudodami šią kompoziciją, turite plauti plaukus, kol galvos skausmai praeis.

Egzema ir psoriazė galioja žemiau pateiktame recepte. Paimkite 100 gramų sulčių, išspaustų iš augalo lapų, sumaišykite su dviem vištienos baltymais, tada pridėkite 2 šaukštus prinokusių uogų. Ši losjonų pavidalo kompozicija apie 20 minučių tepama paveikta oda..

Nepakankamas poilsis kaip svorio augimo priežastis

Esant hipertenzijai, parodyta, kad naudojamos gėlių, lapų ir stiebų sultys, kurios lygiomis dalimis sumaišomos su medumi. Patartina šią kompoziciją vartoti naktį 2–3 šaukštus. Manoma, kad jis pašalina toksinus, druskas ir šlapimo rūgštį iš organizmo, mažina ir reguliuoja kraujospūdį.

Sunberry gamina puikų vyną ir nuostabią uogienę. Jie taip pat turi gydomųjų savybių. Gydant vaistinę uogienę, nepažeistos uogos naudojamos tokiu santykiu: 1 kg uogų, 300 g granuliuoto cukraus ir malto imbiero. Uogienę virkite ant silpnos ugnies 30–35 minutes. Jis laikomas šaldytuve. Medicininiais tikslais kiekvieną dieną gerkite 5 šaukštus.

Saulėgrąžos taip pat naudojamos gaminant daržovių ikrus. Tokie ikrai ruošiami kaip įprasta, turint vieną nedidelį niuansą. Pirmiausia saulėgrąžos kepamos atskirai, o paskui visos kitos daržovės. Tada viskas susukama į mėsmalę, pasūdoma, pridedama druskos, cukraus, mėgstamų prieskonių ir išdėstoma karštai į sterilizuotus puslitrinius indelius.

Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta aukščiau, galima užtikrintai pastebėti, kad toks augalas kaip Sunberry šiandien įgijo didžiulį populiarumą visame pasaulyje..

Kenksmingos savybės

Būtina suprasti, kad saulėgrąžų uogos, be naudos, taip pat gali būti kenksmingos.
. Nebandykite naktinukų, kol jie subrendę, nes tokios būklės vaisiai yra kenksmingi organizmui.

Taip pat turite atsiminti, kad vaisiai, suvartojami dideliais kiekiais (iki 300 g per dieną), sukelia virškinimo sistemos sutrikimus, viduriavimą, todėl jie neturėtų
valgyti juos nėščioms moterims, nes jie sukelia gimdos susitraukimą.

Svarbu!
Saulėgrąžų uogos sukelia mieguistumą, veikia koncentraciją.

Sunberry turi unikalių gydomųjų savybių, tačiau yra ir jo vartojimo kontraindikacijų..

Pavyzdžiui, individualus netoleravimas, alergijos. Turite būti ypač atsargūs, kad nepakenktumėte sau ar artimiesiems.

Saulėgrąžų arba sodo naktinis pavėsis yra vienmetis augalas, kurio stiebo struktūra panaši į pomidoro, o uogų išvaizda - į mėlynes. Unikalus augalas gimė selekcininko iš JAV pastangų, kuris apėjo artimus naktinių drabužių šeimos narius: Gvinėjos aukštaūgių mėlynių ir šliaužiančio europinio naktinio skiautelės pastangomis. Mūsų šalies platybėse saulėgrąžos yra žinomos kaip saulės uogos, naktinės pavėsinės, mėlynių forte ar Kanados mėlynių uogos.

Be to, visi vardai yra vienodai svarbūs ir yra vienodai paplitę

Reikėtų pažymėti, kad atsiliepimai apie Sunberry yra gana prieštaringi. Mokslininkai, selekcininkai ir sodininkų mėgėjai, naudodamiesi sodo naktinėmis pavėsinėmis, ne kartą pastebėjo ir aiškų teigiamą poveikį kūnui, ir visišką rezultatų nebuvimą. Todėl norėdami išlikti kiek įmanoma objektyvesni, atsižvelgsime ne tik į naudingas saulėgrąžų savybes, bet ir į galimą žalą..

Iškrovimas

Sodinti ir prižiūrėti saulėgrąžų augalą yra gana paprasta. Vis dėlto rizikuoti neverta. Pavyzdžiui, sėklos turėtų būti perkamos tik specializuotose parduotuvėse, kur garantuojama teisėta produktų kilmė. Be to, pavasarį atliekamas kasmetinis žemės dirbimas ir sodinimas. Preliminariai nereikia paruošti dirvožemio. Negalima sodinti nakvišų šeimos narių į pernelyg rūgščią dirvą..

Kitas svarbus dalykas yra tai, kad saulėgrąžų krūmus geriau auginti iš anksto tręštame dirvožemyje. Tai užtikrins aukštą jų derlių ir gerą apsaugą nuo šalčio..

Saulėgrąžas rekomenduojama sodinti tose vietose, kur anksčiau augo kiti nakvišų šeimos nariai - baklažanai, pomidorai. Dirvožemis taip pat tinkamas iš bet kurių kitų augalų, kurių šaknų sistema nėra išsivysčiusi - agurkai, pomidorai. Netoli auginamų naktinių pavėsinių galite sodinti bulves, pomidorus. Tačiau nedėkite didelių vilčių dėl sėklų veisimo. Šio tipo žaliųjų erdvių vegetatyvinis augimo laikotarpis yra gana ilgas, todėl gali būti sunku numatyti jos eigą.

Nepaisant atsparumo šalčiui, saulėgrąžos nėra labai mėgstamos skersvėjų ir yra gana kaprizingos. Uogos sodinamos į žemę namuose arba šiltnamyje. Jai mišri optimali dirvožemio sudėtis. Būtina derinti velėnos, miško, sodo žemę iš dviejų dalių, taip pat smėlio ir velėnos pelenų. Mišinys kruopščiai sumaišomas, užtikrinant homogeniškumą. Toliau augalai sodinami. Nereikia jokių duobių ar įdubimų.

Sėjinukus rekomenduojama pradėti auginti vasario pabaigoje arba kovo pradžioje. Sėklinės augalų dalys 20 minučių dezinfekuojamos naudojant mangano tirpalą. Tada sėklos plaunamos vandeniu. Visų nakvišų daiginimo procesas yra gana sudėtingas ir ilgas. Kad daigai galėtų prasiskverbti, iš anksto sėklas suberkite į drėgną marlę. Šūvio išėjimo taškas yra nubraižytas, kai tik pasirodo atskleidimo požymiai. Paruoštas dirvožemio mišinys supilamas į atskiras talpyklas, tada atliekamas iškrovimas. Sėklos panardinamos į negilų gylį - ne daugiau kaip 0,5 cm. Gilesnė sėja gali išprovokuoti irimo procesus. Be to, reikia pasirūpinti drenažu. Jei balkone nepakanka skyrių sodinukams, galite sėti saulėgrąžų vienoje dėžutėje su pomidorais ir paprikomis.

Įdomūs faktai

Saulės uogos gali pasigirti gana puikiomis savybėmis:

  1. Jis naudojamas reumatui, odos ligoms, astmai, gastritui, neurozei gydyti. Taigi, įvairiais būdais augalą ir jo vaisius galima vadinti universaliu vaistu..
  2. Norėdami atkurti imunitetą po sunkios ligos, pakanka išgerti vieną puodelį tinktūros iš augalo lapų. Tai taip pat pasitarnaus kaip puiki prevencinė priemonė..
  3. Uoga yra viena iš kalorijų kiekio lyderių - 100 gramų yra apie 200 kilokalorijų.
  4. Vienas augalas per metus užaugina mažiausiai 10 kilogramų vaisių, o tai yra labai įspūdingas naktinių pavėsių rodiklis.
  5. Prinokę vaisiai visada būna melsvai juodi ir tiesiogine prasme šviečia saulėje.

Saulės uoga yra išties nuostabi, jei tik todėl, kad nevalgoma gryna forma, o plačiai naudojama medicinoje. Tegul tai netampa stalo puošmena, tačiau dėl paprasto auginimo kiekvienas gali sau leisti „Sunberry“ uogienę.

Iš šio vaizdo įrašo galite sužinoti daugiau apie saulėgrąžų sodinimą.

Saulės uogų užtepimas

Naktinių vaisių vaisiai yra plačiai naudojami. Vertingosios augalo savybės yra naudojamos tiek vidiniam, tiek išoriniam naudojimui..

Augalo vaisiai ir lapai padeda pailginti kūno jaunystę, palengvina nemigą, gydo odos ligas.

Paspartinkite gijimo procesą sergant osteochondroze, ateroskleroze, astma, reumatu. Saulėgrąžų vaisiai ir sultys turi nemažai gydomųjų savybių.

Profilaktikai ir gydymui

Naktinės uogos teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus, normalizuoja visų organų ir sistemų darbą. Juose yra daug naudingų junginių, kurie veikia kūną ir atjaunina odą:

  • vartojamas peršalimo ir virusinių ligų gydymui - uogos turi daug vitamino C;
  • kaip skalavimas gydant angina, šių vaisių sultys skiedžiamos vandeniu santykiu 1: 3;
  • padėti kepenims;
  • yra natūralus sorbentas, naktinis chalatas yra nepakeičiamas apsinuodijus;
  • rekomenduojama gydyti gastritą ir kolitą;
  • augalo lapų sultys geba išgydyti sloga net esant lėtinėms ligoms;
  • naudingi mikro ir makro elementai atnaujina kraują ir pagerina jo kokybę;
  • padidėja kraujagyslių elastingumas;
  • uogose esantis vitaminas A teigiamai veikia regėjimo aštrumą;
  • pagerinti atmintį;
  • 30–40 gramų naktinuko veikia kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas;
  • sumaišytos su kefyru, uogos padeda atsikratyti mažų žaizdų ant odos, pūlinėlių, abscesų;
  • pagerinti odos regeneraciją egzemos, psoriazės, seborėjos atvejais. Norėdami tai padaryti, sumaišykite naktinį chalatą su kiaušiniu ir užtepkite šį mišinį ant pažeistos odos;
  • vartojamas gydant cistitą;
  • normalizuoti kraujospūdį;
  • pagalba esant skrandžio spazmams;
  • vartojamas nuo šlapimo pūslės ligų;
  • pašalinti galvos skausmą;
  • padidinti kūno ištvermę.

Saulėgrąžų receptai

Norėdami gaminti „Sunberry Jam“, galite naudoti šiuos receptus. Ilgo laikymo uogienė:

  • saulėgrąžų vaisiai - 1 kg;
  • citrina - 2 gabaliukai;
  • vanduo - 1 stiklas;
  • cukrus - 1 kg;
  • mėta - neprivaloma.

Rūšiuokite prinokusius naktinius marškinius, penkias minutes palaikykite verdančiame vandenyje. Nusausinkite vandenį ir įmeskite nakvišų į verdantį sirupą. Virinama ne ilgiau kaip penkias minutes. Uogienę nukelkite nuo ugnies, leiskite atvėsti. Pakartokite procesą dar du ar tris kartus..

Paskutiniame etape įpilkite 2 citrinų sultis, mėtų pagal skonį. Supilkite karštą uogienę į stiklainius, susukite.

  • saulėgrąžų vaisiai - 1 kg;
  • obuoliai - 1 kg;
  • citrina - 1 gabalas;
  • cukrus - 2 kg;
  • mėta - neprivaloma.

Rūšiuokite prinokusius naktinius marškinius, penkias minutes palaikykite verdančiame vandenyje. Nusausinkite vandenį ir susmulkinkite nakvišą mėsmalėje. Obuoliai turi būti nulupti ir šerdis, susmulkinti į mėsmalę. Pridėti supjaustytą citriną ir šakelę mėtų. Užmigti su cukrumi. Gautą masę paliekame penkioms valandoms. Maišykite iki vientisos masės ir supilkite į paruoštus indus. Laikykite uogienę šaltoje vietoje.

  • saulėgrąžų vaisiai - 1,5 kg;
  • cukrus - 1 350 kg.

Susmulkintus vaisius sumalkite mėsmalėje (trintuve), įpilkite cukraus, virkite gautą mišinį ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami..

Supilkite karštą uogienę į stiklainius, susukite.

Sunberry: nauda ir žala

Saulės uoga laikoma jaunystės vaisiu. Didelė askorbo rūgšties koncentracija padeda stiprinti imuninę sistemą. Be to, ji ir provitaminai teigiamai veikia odą, skatina kolageno gamybą.

Saulėgrąžų uogos turi ne tik unikalų skonį ir aromatą. Šių vaisių nauda yra beveik begalinė. Dažnai aprašytos uogos yra naudojamos tokiems negalavimams gydyti:

  • sąnarių ligos;
  • regos funkcijos pažeidimai;
  • kraujo sudėties patologijos;
  • virškinimo sutrikimai;
  • prastas apetitas;
  • miego sutrikimai.

Kaip minėta, Sunberry yra didelė askorbo rūgšties koncentracija. Būtent vitaminas C padeda įveikti peršalimą ir virusinius negalavimus. Netgi banali ūmi kvėpavimo takų liga neatsispirs po smūgio askorbo rūgšties dozės, esančios saulėgrąžų uogose.

Iš vaisių galima gaminti šviežiai spaustas sultis. Įpylus vandens santykiu 1: 3, gausite nuostabią ir labai veiksmingą priemonę nuo gerklės skausmo. Tokiomis praskiestomis sultimis rekomenduojama skaudėti gerklę..

Mikroelementų ir makroelementų kiekis saulėgrąžų uogose teigiamai veikia virškinamąjį traktą. Be to, šie vaisiai padeda pagerinti kepenų veiklą..

Iš šviežių uogų pagamintos sultys padeda gydyti gastritą ir kolitą. Tačiau alternatyvioje medicinoje naudojamos ne tik uogos. Taigi iš lapų galima paruošti vaistinį nuovirą, kuris padidins skrandžio rūgštingumą..

Fitoterapeutai teigia, kad saulėgrąžų uogos padeda išspręsti tokią opią problemą kaip vidurių užkietėjimas. Aprašytuose vaisiuose esantys mikro ir makro elementai pagerina kraujo sudėtį. Be to, jie padeda pagerinti kraujagyslių sienelių būklę, padidina jų elastingumą..

Taip pat manoma, kad šviežios uogos ir uogienės padeda normalizuoti kraujospūdžio lygį. Saulėgrąžų uogos turi didelę vertę regėjimo negalią kenčiantiems žmonėms.

Galite ne tik vaišintis užjūrio uogomis. Iš minkštimo paruošiami kompresai, kurie padeda susidoroti su dermatologiniais negalavimais, furunkulioze ir deginančiomis žaizdomis. Saulėgrąžų vaisiai ir lapai padeda sumažinti cukraus kiekį ir yra puiki profilaktinė priemonė nuo vėžio..

Šiek tiek istorijos

Pietų Amerika laikoma Sunberry gimimo vieta. Šių uogų įvairovę dvidešimto amžiaus pradžioje sukūrė amerikiečių mokslininkas selekcininkas Darvino Lutherio Burbanko pasekėjas, kuris taip pat turėjo labai užsispyrusį charakterį. Pagrindinė augalo forma yra afrikinis naktinis chalatas, o Europos žemyno atstovas - šliaužiantis naktinis chalatas.

Gautas uogų hibridas buvo pavadintas „Sunberry“, kuris angliškai reiškia „sun berry“. Naujos rūšys, paveldėtos iš naktinio skėčio iš Afrikos vaisių, kurie yra maždaug didelės vyšnios dydžio, nereikalauja auginimo ir taip pat gana aukštos derlingumo savybės. Tačiau puikų skonį kaip atranką gavote iš Europos giminaičio - šliaužiančio naktinio chalato.

Uoginis krūmas auga gana aukštai, kartais jo aukštis siekia 2 metrus. Šis augalas turi storą stiebą, primenantį tetraedrą. Uogos yra stambios, blizgios, panašios spalvos kaip mūsų mėlynės, tačiau jos bręsta skiltelėse, kiekvienoje jų yra apie 15 vienetų. Iš krūmo galima pašalinti iki šių kibirų saulėtų uogų. Saulėgrąžų pranašumas prieš kitas uogas yra jų nuolatinis žydėjimas, taip pat prinokimas iki rudens.

Pomidorų ir bulvių giminaitis

Ne tik mūsų vietinis biologas ir selekcininkas Ivanas Michurinas padarė stebuklus mokslo labui. Jo amerikiečių kolega Lutheris Burbankas (ypatingos bulvių, skirtų bulvytėms su bulvytėmis, „autorius“) 1905 metais pasauliui pristatė saulėgrąžų augalą. Tai didžiulio Gvinėjos naktinio chalato ir mažo europiečio hibridas, kvapnesnis ir gana valgomas.

Artimiausi „Sunberry“ giminaičiai yra pomidorai ir baklažanai; jie neša vaisius su juodomis uogomis, kurios renkamos kekėse. Viename šepetėlyje gali būti iki 10 vyšnių dydžio gabalėlių, spalva - kaip juodųjų serbentų.

Pagal savo biologines savybes augalas primena pomidorus, o pagrindinis jo pranašumas yra didelis atsparumas šalčiui ir sausrai. Sodininkai juokauja: arbatinuko pakanka, kad namuose augintumėte Kanados mėlynių sodinukus. O šiltnamyje ir sode ji jau susitvarkys pati - net ir be papildomo šėrimo ir saikingai laistydama.

Vitaminai ir mineralai

Vitamino pavadinimasKiekis (100 g)% Kasdieninė vertė
Vitaminas B1 (tiaminas)0,2 mg15
Vitaminas B2 (Riboflavinas)0,3 mg15
Vitaminas B3 (Niacinas)0,1 mg2
Vitaminas B6 (piridoksinas)0,7 mgtrisdešimt
Vitaminas C (askorbo rūgštis)15 mg12

Samberiuose taip pat yra vertingų mineralų, kurių organizmas turi tinkamai veikti ir užkirsti kelią nervų, virškinimo ir kraujagyslių sistemoms..

Mineralinis pavadinimasKiekis (100 g)% Kasdieninė vertė
Kalcis95 mg9.5
Magnis37 mgdevyni
Natris260 mg20
Kalis320 mg12.8
Varis0,871 mg87
Chromas6,86 mcgketuriolika
Nikelis0,073 mg130
Geležies6 mg32
Cinkas1,9 mg15.83
Manganas1,18 mg68

Įdomūs faktai

Nepaisant unikalaus produkto populiarumo, nedaugelis žino, kad „Sunberry“:

  1. Pomidorų ir bulvių giminaitis. Kaip žinote, uoga priklauso naktinių paukščių šeimai, kuri vienija daugybę augalų;
  2. Buvo ištirtas burtininko. Vienas garsiausių selekcininkų - Burbankas, kuris buvo laikomas Kalifornijos burtininku, daugelį metų bandė perbraukti naktinuką, kad vaisiai pasirodė tikrai skanūs ir neįprasti;
  3. Saulės uoga. Burbank gautą uogą pavadino saulėta, nes meilė saulei. „Sunberry“, išvertus iš persų kalbos, reiškia „Sunberry“;
  4. Nepretenzingas. Uoga nereikalauja ypatingos priežiūros, tačiau ji turi labai didelį derlių, todėl žiemą galima sukaupti daugiau atsargų, jei kiti sodo augalai davė mažai vaisių;
  5. Laikoma piktžole. Daugelis sodininkų sunaikina Sunberry, net neįtardami, kokio vertingo augalo jie atsikrato..

Sunberry yra specifinio skonio ir retai vartojamos šviežios. Tačiau dėl savo gydomojo poveikio jis beveik visose šalyse aktyviai naudojamas gaminant nepakeičiamus skanius patiekalus..

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Saulės uogų vaisiai yra daugelio naudingų medžiagų šaltinis, juose yra karotino, galakturono ir askorbo rūgšties, steroidų ir lipidų, galaktozės ir fruktozės, saponinų ir vitaminų komplekso. Juose esantis selenas lėtina senėjimo procesą, sidabras padeda kovoje su infekcijomis, antocianinai pagerina kraujo būklę, o pektinai padeda pašalinti nuodus ir toksinus iš organizmo.

Žmogaus gyvenimui būtinų mikro- ir makroelementų komplekse taip pat yra saulėgrąžų, kalio ir natrio, magnio ir geležies, taninų ir kalcio yra pakankamai dideliame kiekyje. Sveikatai pavojingų cheminių elementų, tokių kaip gyvsidabris, švinas, kadmis ir arsenas, kiekis neviršija priimtinų ribų ir neturi neigiamo poveikio organizmui.

Sunberry yra gana daug kalorijų, 100 gramų yra apie 220 kalorijų, todėl žmonėms, linkusiems į nutukimą ir kovojantiems su nutukimu, nerekomenduojama jų vartoti dideliais kiekiais..

„Saulėtas“ Kanados mėlynių uogienė

Saulėgrąžos turi silpną, aštrų skonį, visiškai nepanašų į įprastą aviečių, serbentų ar vyšnių saldumą ir turtingumą. Kai kurie saulėtos uogos mėgėjai apibūdina jos skonį kaip „unikalią rūgščių serbentų, raugintų agrastų ir saldžiųjų mėlynių puokštę su šviežiai nupjautos žolės prisilietimu“, tačiau dauguma jų to atvirai nemėgsta..

Tačiau beveik visi, išbandę Kanados mėlynes, pripažįsta, kad džemuose jo skonis keičiasi nuostabiai ir geriausiu būdu. Spalva taip pat nuostabi - tamsiai violetinė, panaši į prisotinto rašalo spalvą, juokingai dažanti liežuvį ir lūpas. Iš sodo nakvišos ruošiama ne tik uogienė - taip pat uogienės, užpildomos pyragams ir bandelėms, marmeladas ir želė, net žiemai džiovinamos arbatai.

Tačiau nepamirškite: uogienė yra gana kaloringas produktas, o „kanadietis“ turi net 220 kalorijų 100 g. Todėl vieno ar dviejų šaukštų arbatos pakaks, kad išsaugotumėte savo figūrą ir galėtumėte pilnai mėgautis „Sunberry“ teikiamais privalumais.

Saulėgrąžų uogienė su citrina

Jums reikės: 1 kg prinokusių saulėgrąžų, 1 kg cukraus, stiklinė vandens, dviejų citrinų sultys ir 2–4 šakelės mėtų (pagal skonį).

Virkite cukraus sirupą, kai jis užvirs, įmeskite nuplautas uogas. Po 5 minučių pašalinkite uogienę ant viryklės, kad pastovėtų 4 valandas, pakartokite tai 2–3 kartus. (Todėl geriau pradėti virti ryte). Į paskutinį virimą įpilkite mėtų ir citrinų nektaro.

Saulėgrąžų uogienė su imbieru

Jums reikės: stiklinės saulės uogų, trečdalio stiklinės cukraus, krūvos šaukštelio tarkuoto imbiero, pusės citrinos sulčių.

Sumaišykite saulėgrąžas, cukrų ir imbierą puode ir virkite 10 minučių (nuolat maišykite!). Įpilkite citrinos sulčių, išimkite iš viryklės - ir į stiklainį. Tada mes įdedame stiklainį į puodą su karštu vandeniu, kad jis nepasiektų dangčio 1-2 cm. Po 10 minučių galite jį išimti, atvėsinti ir paslėpti šaldytuve..

Virimo programos

Saulėgrąžos naudojamos maisto ruošimui.

    Uogienė su šiuo ingredientu. Norėdami paruošti šį desertą, turėsite išgerti vandens - 3 stiklines, cukraus - 1 kg, vaisių - 1 kg. Užvirinkite sirupą. Jums reikia jį virti 5-10 minučių..

Mišinys turi būti atvėsintas. Į gatavą patiekalą įpilkite šiek tiek citrinos, vanilės ir cinamono.

Norėdami paruošti cukruotus vaisius, jums reikės paruošto uogienės, kuri turėtų būti filtruojama per kiaurasamtį, kad visas sirupas būtų filtruojamas. Uogos turi būti išdėstytos vienu sluoksniu ant lėkštės, kad būtų galima toliau džiovinti. Džiovintus vaisius galima laikyti tamsioje patalpoje, dedant į stiklinį indą su dangčiu..

Norėdami gaminti uogienę, jums reikės: cukraus - 2 kg, mėtų lapelių - 2 saujos, saulėgrąžų - 2 kg, citrinos - 1 vnt. Užpilkite verdantį vandenį ant uogų. Mėtų lapus ir citriną gerai nuplaukite. Visi komponentai turi būti perduoti per mėsmalę, įpilkite cukraus, viską gerai išmaišykite. Virkite, retkarčiais pamaišydami (10 minučių po virimo). Desertą galima patiekti prie stalo.

Šiame vaizdo įraše yra vaizdinis „Sunberry“ uogienės paruošimo demonstravimas:

Uogos aprašymas

Saulėgrąžos kartais vadinamos saulės uogomis arba Kanados mėlynėmis. Šis vardas yra dėl jo išorinio panašumo į šią uogą ir didelio populiarumo Kanadoje ir Amerikoje. Tačiau, išskyrus išorinį panašumą, tarp jų nėra nieko bendro..

„Sunberry“ priklauso nakvišų šeimai. Gerai žinomi pomidorai ir bulvės priklauso tai pačiai šeimai. Verta paminėti, kad dauguma šių augalų turi nevalgomas uogas. Bet - augalas yra išimtis. Tai hibridas, kurį užaugino selekcininkai iš Kalifornijos juodojo naktinio ilgaplaukio.

Augalas gali būti iki pusantro metro aukščio ir turėti krūmo formą. Vaisiai yra juodos spalvos, panašaus dydžio kaip vyšnios ir renkami ryšulyje, ant kurio gali būti 10–15 uogų. Krūmas yra gana atsparus nepalankioms sąlygoms ir net gerai nešioja vaisius. Rūpinimasis juo reikalingas paprastas, jūs netgi galite išsiversti be šėrimo - tai niekaip nepaveiks derliaus. Jūs neturėtumėte pamiršti apie savalaikį laistymą..

Kontraindikacijos vartoti saulėgrąžas

Turtinga uogų sudėtis neišvengiamai lemia kai kurių kontraindikacijų atsiradimą. Juose nėra nieko baisaus, tačiau jei jų yra, patartina būti atsargesniems naudojant produktą. Svarbiausios kontraindikacijos yra šios.

Individuali netolerancija. Galima pastebėti daugelį saulės uogų sudėtyje esančių komponentų;

Polinkis į nevirškinimą. Sunberry turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį, todėl kartais uoga sukelia ne pačias maloniausias pasekmes;

Veikla, kuriai reikia daug susikaupimo. Kai kuriems žmonėms „Sunberry“ vartojimas sukelia mieguistumą;

Nėštumas. Sunberry stimuliuoja gimdos susitraukimus, kurie gali sukelti persileidimą ar priešlaikinį gimdymą.

„Sunberry“, kaip ir kiti maisto produktai, turi būti griežtai dozuojamas vartojant. Saulės uoga gali sukelti hipervitaminozės vystymąsi, kurioje tikrai nėra nieko gero. Kai apsvarstysite pavojus, susijusius su Sunberry vartojimu, galite padidinti savo galimybes pagerinti savo sveikatą..

Vaisių ruošiniai

„Sanberia“ yra tinkama naudoti gaminant maistą. Iš jo gaminami įvairūs uogienės, konservai ir daromos vaistinės užpilai. Iš daugelio receptų galima išskirti kelis:

  • Uogienė, kurios nereikia virti. Norėdami tai padaryti, turite surinkti 1 kilogramą uogų ir 1 kilogramą obuolių (geriau vartoti įvairius ranetki), įpilkite 1 kg cukraus ir viskas praeina per mėsmalę. Tada jūs turėtumėte viską sumaišyti ir įsitikinti, kad cukrus visiškai ištirps. Ši uogienė yra paruošta po 5 valandų. Galite suvalgyti 100 gramų per dieną.
  • Vaistas nuo gerklės skausmo. Norint jį paruošti, viena sulčių dalis išpilama į tris dalis vandens ir garinama šiuo tirpalu, jei jame atsiranda skausmas..
  • Uogų uogienė. Šiam receptui reikia kilogramo saulės uogų ir 0,9 granuliuoto cukraus. Visa tai reikia paruošti iki paruošimo ir gaunamas labai subtilus ir malonus skonis. Puikus arbatos priedas.

Be šių receptų, iš „Sonbury“ yra paruošti ir daugelis kitų. Uoga naudojama marinatų, vyno, ikrų iš vaisių, vaistinių preparatų ir daug daugiau gaminimui. Be to, augalas nereikalauja priežiūros, todėl yra vienas iš perspektyviausių auginti sode..

Augantis saulėgrąžos

Šio augalo sėklos yra labai panašios į pomidorų sėklas. Jie yra pakankamai maži.

Sėklų apdorojimas prieš sodinimą

„Sunberry“ trūkumas yra toks, kad sėklos sunoksta su dideliais sunkumais. Todėl iš pradžių juos reikia 20 minučių palaikyti šiltame kalio permanganato tirpale. Tada atsargiai peiliuku reikia padaryti pjūvį toje vietoje, kur paprastai daigai pasirodo daigai.

Kai kurie sodininkai siūlo kitokį būdą. Jie pataria nenupjauti sėklų apvalkalo, o tik su adata padaryti įpjovas ant sėklos. Ir tada sėklos supilamos į stiklainį su šiurkščiai nuplautu ir kalcinuotu upės smėliu. Jie turėtų užpildyti konteinerį pusiau. Energingai purtant stiklainį, pažeidžiamas sėklų lukštų vientisumas, o branduoliai lieka nepažeisti.

Valomos sėklos dedamos ant drėgno skudurėlio, uždengiamos folija ar stiklu ir dedamos į šiltą vietą, kad išbrinktų. Šis procesas gali būti šiek tiek atidėtas, jei palyginsite „Sunberry“ su paprikomis.

Augantys sodinukai

Sunberry žemės ūkio technika mažai skiriasi nuo pomidorų ir pomidorų. Jūs netgi galite juos pasodinti toje pačioje dėžutėje. Norint gauti sodinukus, reikalingas neutralus dirvožemis. Todėl jums nereikia į dirvą įpilti durpių..

Dėžės apačioje pilamas išplėstas molis, kad būtų užtikrintas drenažas. Virš jo užpilamas dirvožemio sluoksnis - 10 centimetrų, į jį įdedama išperinta sėkla iki pusės centimetro gylio. Dirva sudrėkinta ir padengta stiklu arba polietilenu.

Mini šiltnamį reikia reguliariai vėdinti, kad žemė netaptų pelėsiu. Daigai pasirodys po trijų mėnesių. Augalams išmetus trečią tikrąjį lapą, jie nardomi ir dedami į gerai apšviestą, šiltą vietą..

Daigai nėra laistomi labai dažnai, bet taip pat neįmanoma leisti, kad žemė taptų „akmenine“.

Lauko sodinimas ir saulėgrąžų priežiūra

Saulėgrąžų sodinimas atliekamas su pomidorais ir paprikomis. Tik atstumas tarp krūmų turėtų būti bent 70 centimetrų, nes jie labai auga.

Vasarą užtenka porą kartų „Sunberry“ pamaitinti devyniratuku ir vandeniu per dieną ar dvi - ir netrukus sodininkas bus apdovanotas už pastangas.!

Koks saulėgrąžos?

Be abejo, daugelis iš jūsų nustebino išgirdę šį vardą. Niekada mūsų rinkose ir net parduotuvėse, kuriose yra labai įvairių sėklų, tokio pavadinimo nebuvo tekę sutikti. Ar tai dar kokia nors stebuklinga panacėja, panaši į Goji uogas, kainuojanti kosminius pinigus ir parduodama tik slaptose specializuotose parduotuvėse? O gal tai kažkoks egzotiškas vaisius?

Visai ne. Ir mes tikrai jus nustebinsime, kai sakysime, kad galite uogą auginti tiesiai savo sode, be to, tam reikia minimalių darbo išlaidų! Kaip tai? Tiesą sakant, „Sunberry“ yra ne kas kita, kaip naujos rūšies juodas naktinis chalatas..

Maždaug prieš šimtmetį botanikas Lutheris Burbankas nusprendė kirsti dvi naktinių rūbų rūšis - amerikietišką stambiavaisį ir mažą, bet ištvermingą rusišką naktinuką. Jo sprendimą paskatino pavydėtinas Rusijoje užaugintų veislių atkaklumas ir didelis derlius. Mokslininkas norėjo iš abiejų veislių išgauti geriausią, nes amerikietiška veislė išsiskiria didelėmis, kaip vyšnios, uogos, savybėmis ir turi daug naudingų savybių, kurios labai harmoningai papildo mūsų regiono uogų sudėtį. Ir jis tai padarė puikiai, gauta veislė, vadinama „Sunberry“, dabar oficialiai laikoma ne tik naudingu, bet ir vaistiniu augalu. Ir šis augalas turi nemažai labai reikšmingų pranašumų..

Pavyzdžiui, absoliutus nepretenzingumas. Net ir pats neprotingiausias sodininkas šias uogas gali auginti net savo darže, net namuose didžiuliame puode. Augalas yra vienmetis, tačiau, nepaisant to, jis išauga į gana įspūdingo dydžio krūmą, tačiau neturėtumėte per daug jaudintis dėl dirvožemio, laistymo ir apšvietimo - turtingas derlius bus net tada, jei visiškai pamiršite sodą ir derliaus metu randate krūmą atsitiktinai..

Kitas neginčijamas pliusas yra didelis derlius. Mes jau minėjome, kad kiekviena uoga yra panašaus dydžio į prinokusias vyšnias - tik nedaugelis uogų gali pasigirti tokiu įspūdingu dydžiu. Bet net vyšnia gali pavydėti visiškai naujos „Sunberry“, nes krūme yra daugybė šių labai uogų, nes jos auga gana didelėse kopose. Taigi tik iš vieno krūmo galite surinkti kelis kilogramus - tai ne vienas kaušas!

Be visų šių privalumų, uoga yra nepaprastai naudinga, sunku patikėti tokiomis savybėmis. Jų yra tiek daug, kad net straipsnyje išskyrėme atskirą skyrių, skirtą jų sąrašui..

Bet, deja, viskas yra ne tik medus, šioje nuostabioje uogoje yra ir musės tepalo, ir tai yra jo skonis. Jei yra šviežių ir neperdirbtų uogų, nauda, ​​be abejo, yra jūra, tačiau sunku ją vadinti skoninga, o tai pasirodo didelis siurprizas, nes savo išvaizda uoga primena dideles mėlynes. Tačiau patyrę sodininkai ir žolininkai neatbaidomi, paversti visus šios uogos privalumus skaniu patiekalu pasirodė ne tokia sunki užduotis ir paskubomis įvaldė. Dabar jau buvo sugalvota daugybė įvairių uogienių ir uogienių iš stebuklingos uogos receptų, nuo kurių tiesiog neįmanoma atsiplėšti! Ypač jums mes juos surinkome straipsnio pabaigoje..

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Uogos visiškai nustoja augti krūmuose tik vėlyvą rudenį. Be to, daugeliu atvejų visus procesus, susijusius su vaisių rinkimu, reikia dirbtinai nutraukti pašalinant patinus ir pumpurus. Priešingu atveju pati „Sunberry“, jau įgavusi jėgų kekėse, paprasčiausiai neturės laiko prinokti.

Saulėgrąžų plantacija vaisiais atrodo labai įspūdingai. Raudonai juodų uogų ryšulius palankiai kompensuoja žali žalumynai. Saulėgrąžų derlius pradedamas derėti rugpjūčio mėn., Kai vaisiai jau turėjo laiko gauti pakankamai saulės šilumos. Vaisinis laikotarpis trunka iki rugpjūčio. Uogos turi būti skinamos laiku. Jei paliksite ilgą laiką, šakos ir lapai gali sulaužyti. Viename krūme per sezoną subręsta iki 15 kg vaisių.

Prinokusios ir sultingos uogos turi gana elastingą apvalkalą ir storą odą. Brandinimo procesas visada prasideda kekių viršuje. Puikios uogų prinokimo rodiklis yra sodrios, ryškiai violetinės, beveik juodos spalvos įgavimas. Prinokusios uogos dydis yra prinokusios vyšnios ar saldžiosios vyšnios dydis. Pumpurų ir žiedų pašalinimas, kai vaisius suformuotas, padeda pagreitinti vaisių subrandinimą ir nokimą..

40–50-ies kartų kaimo vietovių gyventojai tikrai prisimins savo močiutės „šeivamedžio uogų“ pyragus. Juodosios naktinės uogos jie valgė net tiek šviežios, nors ir negalėjo pasigirti savo skoniu. Bet jis užaugo pats, nereikalaudamas nei priežiūros, nei vietos svetainėje.

Akims ir sąnariams

„Sunberry“ į Rusiją atkeliavo gana neseniai ir jau mūsų soduose gausiai plečia pomidorus su cukinijomis, o ant stalo - vazos su vyšnių ir aviečių uogiene. Amerikos uogų paslaptis ir atkaklumas sukėlė įvairių mitų ir daug prieštaringos informacijos apie Kanados mėlynių savybes ir naudojimą..

Sunberry vargu ar galima pavadinti turtingiausiu vitaminų sandėliu: jo naudingąsias savybes ir kontraindikacijas daugiausia lemia mineralų kompleksas. Kalis, natris, magnis, kalcis, geležis, manganas, varis, cinkas ir chromas - visos šios medžiagos, būtinos žmonėms, yra vienoje uogoje. Kanados mėlynės yra prisotintos taninais, vertingos ir - jose yra apie 15 proc..

Vienas populiariausių saulėgrąžų pavadinimų yra mėlynių forte. Daugelis žmonių sako, kad būtent ji yra populiaraus to paties pavadinimo maisto papildo dalis. Tai yra nesąmonių forma (užtenka įsigilinti į vitaminų sudėtį, kad pamatytumėte ten „mėlynių ekstraktą“, o ne naktinukus), bet faktas yra faktas. Kanados mėlynės yra labai geros akims. O kuo dar garsėja „Sunberry“, kurio vaistinės savybės šiandien taip aktyviai tiriamos?

  • pasižymi lengvu vidurius laisvinančiu poveikiu ir gerina virškinamojo trakto darbą;
  • yra efektyvi priemonė valyti toksinus ir toksinus;
  • stiprina akių raumenis ir palaiko regėjimą, nuolat dirbdamas prie monitoriaus;
  • normalizuoja slėgį;
  • padeda gydyti įvairių etiologijų peršalimą;
  • palengvina būklę su angina;
  • ramina nervus ir padeda susidoroti su nuolatine nemiga;
  • malšina sąnarių skausmus;
  • susidoroja su edema ir pagerina inkstų būklę (dėl diuretikų poveikio);
  • palengvina galvos skausmą;
  • padeda gydyti odos ligas (įskaitant psoriazę).

Saulėgrąžų cheminė sudėtis

Sunberry yra palyginti aukštos kalorijų uogos. 100 gramų vaisių yra apie 220 kcal. Maistingų medžiagų, kurios sudaro naktinius drabužius, sąrašą sudaro:

  • karotinas;
  • lipidai;
  • fruktozė ir galaktozė;
  • galakturono ir askorbo rūgštis;
  • selenas;
  • sidabras;
  • pektinai;
  • antocianinai.

Mikroelementų ir makroelementų komplekse:

Juodosiose uogose yra ir sveikatai pavojingų cheminių elementų, tokių kaip švinas, gyvsidabris, kadmis, arsenas. Bet jūs neturėtumėte jaudintis, kad jie gali pakenkti žmogaus organizmui. Jų skaičius neviršija normos.

Top