Kategorija

1 Bonsai
Floristo mėnesio horoskopas
2 Violetiniai
Spirea Billard: veislės aprašymas, auginimo atvirame lauke ypatybės
3 Krūmai
Žiediniai kopūstai Movir 74
4 Krūmai
Hortenzijos tipai ir veislės

Image
Pagrindinis // Rožės

Kokiomis sąlygomis ir kaip auga žemės riešutai? Augantys žemės riešutai asmeniniame sklype


Ko gero, bet kuris šiuolaikinis žmogus žino, kas yra žemės riešutai - daugelis suaugusiųjų ir vaikų mėgsta valgyti šį žemės riešutą. Tačiau tik nedaugelis žino, kaip auga žemės riešutai. Ir tai yra veltui - juk daugelis mėgėjų savo vasarnamyje galėjo gerai užsiauginti savo riešutų.

Išvaizda

Kai kurie žmonės, galvodami apie šį augalą, įsivaizduoja didžiulį žemės riešutų medį, pavyzdžiui, lazdyną ar graikinį riešutą, iš kurio galite pasiimti skanių vaisių. Tiesą sakant, taip nėra..

Žemės riešutai yra maži krūmai, dažniausiai ne aukštesni kaip 30 centimetrų. Augalas yra vienmetis, tai yra, jis turės būti sodinamas kiekvienais metais pavasarį..

Tačiau jo šaknies sistema yra labai galinga - kai kuriais atvejais jos ilgis gali būti iki pusantro metro. Stiebai yra padengti ovaliais, su šiek tiek smailiais galiukais, suporuotais lapais. Gėlės yra mažos, ryškiai geltonos.

Apskritai teisingiau žemės riešutus vadinti ne žemės riešutais, kaip įprasta, o pupelėmis. Taip, botanikai jau seniai minėjo augalą šiai grupei. Net pažvelgus į ankštį, kurioje slepiami skanūs riešutai, nesunku pastebėti, kad jos primena pupeles ar žirnius, išskyrus su kietesniu apvalkalu..

Kuo naudingi žemės riešutai?

Dabar, kai žinote, kaip auga ir atrodo žemės riešutai, pažiūrėkime, ar verta valgyti. Pasirodo taip.

Visų pirma, verta paminėti, kad pupelėse (arba riešutuose) yra daug baltymų, angliavandenių ir riebalų, kurios yra lengvai virškinamos ir todėl yra ypač naudingos. Be to, jame yra antioksidantų, linolo rūgšties bei vitaminų B ir E. Dėl to saikingas maisto vartojimas leidžia pasiekti puikių rezultatų. Pavyzdžiui, antioksidantai apsaugo žmogų nuo kraujagyslių ir širdies ligų. Be to, reguliarus žemės riešutų vartojimas gali sumažinti aterosklerozės, piktybinių navikų išsivystymo riziką ir sulėtinti bendrą organizmo senėjimą..

Ir, žinoma, tai tik skanus ir maistingas produktas. Jis ilgą laiką gali būti laikomas bet kokioje temperatūroje ir drėgmėje, nereikalauja maisto ruošimo ir greitai atiduoda didelę energiją, kurios dėka pelnė ypatingą meilę tarp turistų ir kitų aktyvaus gyvenimo būdo šalininkų. Norint pajusti energijos antplūdį ir tęsti ilgą kelionę, užtenka suvalgyti saują riešutų.

Galima žala

Deja, žemės riešutų vartojimas ne visada yra naudingas. Viena problema yra didelis riebalų kiekis, kurį gana lengva virškinti. Žygyje gerai - nedidelis maisto kiekis suteikia jėgų. Tačiau sėslaus gyvenimo būdo metu perteklinė energija nėra sudeginama, o kaupiama riebalų sluoksnio pavidalu. Todėl ne visiems naudinga..

Be to, plačiai pranešama apie alergiją žemės riešutams - ypač JAV. Kai kurie žmonės neturėtų valgyti maisto, net turinčio nedidelį žemės riešutų kiekį - tai gali sukelti anafilaksinį šoką ir mirtį..

Taigi verta rimtai pagalvoti apie priimtiną žemės riešutų kiekį maiste - jūs turite žinoti, kada viskam sustoti..

Natūrali buveinė

Dabar išsiaiškinkime, kur auga žemės riešutai (kultūros nuotraukos pridedamos prie straipsnio) natūraliomis sąlygomis.

Apskritai Pietų Amerika yra jo tėvynė. Be to, žmonės prieš daugelį šimtmečių vertino maistinę vertę ir nuostabų riešutų skonį - senovės indų miestų kasinėjimų metu buvo rasta įrodymų, kad jie aktyviai vartojo tai kaip maistą.

Iš Pietų Amerikos europiečiai į Afriką atsinešė riešutų, tinkančių klimatui. Laikui bėgant jis su keliautojais persikėlė į Indiją, o iš ten į Kiniją ir Filipinus. Beje, šiandien Kinija yra didžiausia žemės riešutų tiekėja į kitas pasaulio šalis..

JAV jis beveik niekada neauga - netinkamas klimatas (išskyrus pietines valstijas, kuriose laikui bėgant kartu su medvilne jis tapo vienu pagrindinių pasėlių). Bet jis naudojamas labai aktyviai. Pavyzdžiui, per 1861–1865 m. Pilietinį karą jis buvo įtrauktas į abiejų konflikto pusių karių racioną, dažnai gaminant pagrindinį maistą. Taikos metu jie dažnai buvo šeriami kiaulėmis - riebiu maistu jie greitai priauga svorio, mėsa tapo ypač švelni ir skani.

Kinijos istorikai mano, kad būtent žemės riešutai leido Dangaus imperijos žmonėms išgyventi sunkius laikus ir užkirto kelią daugybės tūkstančių paprastų žmonių žūtims..

Šiandien žemės riešutai aktyviai auginami Afrikoje, Meksikoje, Pietų Amerikoje, Afrikoje ir daugelyje Azijos šalių. Be to, dėl galingos šaknų sistemos jis gerai auga net ir žemėse, kurios laikomos netinkamomis auginti kitas naudingas kultūras..

Tinkamų sėklų pasirinkimas

Norėdami sužinoti, kaip auga žemės riešutai (žemės riešutai, kaip kai kurie ekspertai juos klaidingai pavadino), geriausia juos auginti patiems..

Deja, vargu ar parduotuvėje galite nusipirkti specialių sėklų. Todėl turėsite atidžiai ieškoti tinkamo pakaitalo. Žinoma, neturėtumėte naudoti keptų ir sūdytų riešutų, parduodamų maisto prekių parduotuvėse - jie tikrai neišdygs. Tačiau kartais turguose galite pamatyti, kaip žemės riešutai parduodami skardinėse ar kilogramais tiesiai kartu su sukietėjusiu ankštimi - apsauginiu apvalkalu. Jis nebuvo termiškai apdorotas, o tai reiškia, kad reikalingas būtent jis..

Sėklų paruošimas

Deja, netinkamas laikymas (hermetiškuose maišuose, dažnai keičiantis temperatūrai) lemia, kad dauguma sėklų tampa negyvybingos. Mes turėsime pasirinkti tinkamą.

Kaip rodo praktika, sudygsta maždaug vienas grūdas iš keturių iki penkių. Turėdami omenyje šią statistiką, nulupkite norimą branduolių kiekį ir apvyniokite juos drėgnu skudurėliu. Sudrėkinkite, kol išdžius. Jei po ranka nėra audinio, tai atliks keliais sluoksniais sulankstytas tualetinis popierius, tačiau jūs turėsite jį sudrėkinti dažniau, bent keletą kartų per dieną..

Per dieną kai kurie grūdai išsipūs, o antrą dieną iš jų pasirodys maži daigai. Tai leis jums nedelsiant rūšiuoti sveikas sėklas iš mirusiųjų. Žinoma, pastaruosius reikėtų nedelsiant pašalinti - jei per dvi dienas jie neparodė gyvybės ženklų, tada nėra ko tikėtis toliau..

Nusileidimas ant sodo

Jei gyvenate šiltu klimatu (pavyzdžiui, mūsų šalies pietuose - Krasnodaro teritorijoje ar Kryme), tada daigintas sėklas galima iškart auginti sode. Tačiau dauguma mūsų tautiečių pirmiausia turės sudygti kaip daigai. Priešingu atveju dėl trumpos vasaros derliui gauti neveiks..

Kiekviena sudygusi sėkla turėtų būti sodinama į atskirą puodą, kad vėliau ji nebūtų skinama, pažeisdama apaugusią šaknų sistemą. Geriausiai tinka juodo dirvožemio ir smėlio mišinys santykiu 1: 1 - žemės riešutai mėgsta lengvą dirvą.

Jis vystosi gana greitai, esant pakankamam apšvietimui - po kelių savaičių sodinukų aukštis pasieks 7-10 centimetrų. Taigi laikas juos sodinti į atvirą žemę.

Optimalus atstumas tarp eilučių yra 40-50 centimetrų, o tarp augalų iš eilės - ne mažiau kaip 20 centimetrų.

Žemės riešutų augalas į mūsų šalį atkeliavo iš tropikų, todėl jam reikia gerai pašildytos žemės. Neverta jo sodinti į atvirą dirvą, kol jo temperatūra nepasiekia +15 laipsnių. Taip pat turėtumėte pasirūpinti, kad augalas neužšaltų. Gerai vystosi esant +20 laipsnių oro temperatūrai. Žemesniame lygyje vystymasis sustoja, o esant „šalnoms“ žemiau +15 laipsnių šilumos, daigai gali žūti. Į tai reikia atsižvelgti - kartais naktį jūs turėsite jį padengti polietilenu ar kita tinkama medžiaga.

Žemės riešutų priežiūra

Žemės riešutus ne per sunku prižiūrėti. Pakanka jį reguliariai laistyti - bent kartą per savaitę normaliu oru ir du kartus sausu oru. Tačiau, jei kiekvieną savaitę iškrinta bent vienas lietus, tai galima padaryti be laistymo..

Be to, labai svarbu reguliariai atlaisvinti dirvą aplink krūmus, tačiau būkite atsargūs ir nepažeiskite šakotos šaknų sistemos. Apskritai žemės riešutai geriausiai auga smėlingoje dirvoje - jei įmanoma, į tai reikia atsižvelgti. Šaknies sistema yra šakota, bet tuo pat metu subtili - ji negali augti molingame ar tankiu dirvožemiu, pripratusi prie visiškai skirtingų sąlygų savo tėvynėje. Be to, vaisiai vystosi žemėje (tai davė žemės riešutams antrąjį pavadinimą - žemės riešutai), ir sėkmingai tai padaryti sutankintame molyje yra labai problematiška. Taip, vanduo ir oras lengviau prasiskverbia į purią dirvą.

Tačiau mitą sukėlė patyrusių vasaros gyventojų noras atlaisvinti žemę. Tariamai po žydėjimo (kuris, beje, paprastai patenka birželio pabaigoje), ūgliai su apdulkintomis gėlėmis nugrimzta ir užkasami žemėje, kur vėliau virsta ankštimis su skaniais vaisiais. Tiesą sakant, taip nėra. Kol žemės riešutai žydi, ant jų šaknų jau formuojasi ankštys. Tiesa, jie vis dar yra balti arba šviesiai žalsvi, o vaisių skonis, taip pat jų dydis, palieka daug norimų rezultatų, tačiau jų jau yra. Todėl čia galite nubrėžti analogiją su bulvėmis - ji taip pat žydi, tačiau vaisiai susidaro žemėje ir neturi nieko bendra su gėlėmis..

Derliaus nuėmimas

Kadangi žinote, kad žemės riešutų negalima vadinti medžiu, jums nereikės skinti vaisių nuo šakų, o kasti juos iš žemės. Tačiau čia yra ir tam tikros išminties..

Pasodinus į žemę gegužės viduryje – pabaigoje, derlių galima skinti rugsėjo viduryje ir pabaigoje - iki to laiko antžeminė dalis jau pradėjo išdžiūti. Šaknys turėtų būti atsargiai iškastos kastuvu, nepažeidžiant ankščių..

Tada visą augalą reikia išnešti į sausą vietą ir palikti maždaug savaitei. Per tą laiką jis išdžius ir ankštis bus lengva atskirti. Užkandę juos atidarę greitai išgausite skanius riešutus. Kai kuriuos galima palikti sėklai kitiems metams, o likusius galima kepti, sūdyti ir vartoti, įvertinant jų darbo rezultatą..

Išvada

Straipsnyje pateiktos informacijos ir nuotraukų, naudojamų kaip iliustracijos, dėka jūs dabar žinote, kaip auga žemės riešutai, kur jie auga, kokias derliaus sąlygas reikia pateikti. Tai reiškia, kad kiekvienas gali pabandyti užauginti šį neįprastą augalą - net sode ar dachoje, net pakankamai dideliame puode tiesiai ant palangės. Sėkmė!

Kaip auga žemės riešutai - žemės riešutų aprašymas ir riešutų auginimo būdų apžvalga (115 nuotraukų)

Pavadinimas iš kitų kalbų išverstas kaip „žemės riešutas“, nors tai yra aliejinių pupelių derlius. Tiek vaikai, tiek suaugusieji mėgsta riešutus. Atidžiau pažvelkite, kaip auga žemės riešutai, nuotrauka parodys visas detales. Neįprastas pupelių formavimo būdas yra stebinantis ir įdomus.

Struktūra ir plėtra

Žali krūmo stiebai yra padengti lapais, kurių ilgis 3–7 centimetrai. Nuo birželio pabaigos per 1,5 mėnesio pražysta iki 200 baltai, geltonai ar raudonai apdulkinančių žiedų..

Kiekvienas iš jų gyvena tik vieną dieną. Kiaušidę formuoja tie, kurie yra krūmo apačioje. Kai kurie vaisiai yra susieti iš Cleistogamy - pumpurai, kurie susidaro prie šaknų.

Po apdulkinimo indo (gynoforo) pagrindas pailgėja ir pagilėja į lovą kartu su ankšties pumpuru. Vienas krūmas sudaro iki 40 pupelių, kiekvienoje jų yra 1–7 grūdai ploname rudos arba rausvos spalvos apvalkale. Po nokinimo jie iškasti.

Kur randama ir auginama

Gamtoje žemės riešutai aptinkami Pietų Amerikos subtropikuose kaip daugiamečiai augalai. Taip yra dėl šilto ir drėgno klimato..

Kaip vienmetis žemės ūkio pasėlis, jis auginamas Pietryčių Azijos, atogrąžų Afrikos ir Europos šalyse. Jie pasėjo savo laukus Šiaurės Amerikoje, išstumdami medvilnę.

Ten, kur auga riešutas, yra tinkamos sąlygos jį auginti. Jis vystosi be problemų skurdžiame dirvožemyje, tačiau reikalauja daug šviesos, šilumos iki + 20... +27 ir vidutinio drėgnumo.

Žemės riešutai vidurinėje juostoje

Rusijoje jį augina žemės ūkio įmonės tik pietiniuose regionuose. Maskvos regione yra rizika prarasti pasėlius ankstyvų šalnų atveju, todėl vidurinėje juostoje nedideli plotai skiriami sodinti arba auginami šiltnamiuose.

Pietuose sėklos sodinamos atvirame žemėje, kai ji įšyla iki 14–15 laipsnių. Sėjos datos sutampa su akacijų žydėjimo periodu. Daigai greitai auga, esant aplinkos temperatūrai + 25... +30.

Atšiaurus klimatas rezultatų bus pasiektas palaipsniui įgyvendinant šiuos reikalavimus:

  • priemolio ar smėlio priemolio dirvožemis su aeracija ir be rūgštingumo;
  • rudenį patartina į sodo lovą įpilti humuso ar komposto;
  • negalima naudoti žemės po kitų ankštinių augalų;
  • Sėkloms paruoštos 10 cm skylės, intervalas tarp sodinukų yra 50 cm.

Pramoniniams augalams jie laikosi kitokios schemos - atstumas tarp eilių yra 60–70 cm, o tarp krūmų - 20 cm.

Rekomendacija! Į ankstesnį derlių įdėjus organinių medžiagų, žemės riešutai duos didelį derlių.

Žemės riešutai šalyje

Pasirinkta šviesioji svetainės dalis. Didelis dėmesys skiriamas dirvožemiui. Vaisiai prinokę žemėje, todėl sodas turi būti gerai atlaisvintas.

Trys žemės riešutų auginimo būdai šalyje:

  • Atviras. Ankstyvą pavasarį, kai praeina šalčio pavojus, 3 dalių sėklos sėjamos į 10 cm gylio skylutes ir išdėstomos šaškių lentos modeliu. Laistyti nereikia, nes sėklos dygsta kartais mėnesį.
  • Sėjinukų metodas. Rudenį paruošiami konteineriai, užpildyti biriu dirvožemio mišiniu. Sėjama balandžio mėnesį. Jie į nuolatinę vietą perkeliami vasaros pradžioje.
  • Šiltnamių naudojimas. Daigai dedami šalia aukštų pomidorų. Šalia dirvožemio paviršiaus yra pakankamai šviesos žemės riešutų krūmams vystytis. Savo ruožtu žemės riešutai pomidorų šaknims suteiks papildomo azoto. Šiltnamyje dažnas ganymas nebūtinas, liepą galite porą kartų atlaisvinti žemę.

Sėklų paruošimas

Pietų ir Šiaurės Amerikoje auginama 700 žemės riešutų veislių. Rusijos klimato sąlygoms yra priskirtos tokios veislės kaip: Bayan, Krasnodarets, Stepnyak.

Teisingas sėklos sodinimo paruošimas garantuoja sėkmę. Naudojami neskrudinti žemės riešutai, sėklos iš anksto sukietėja. Jie tai daro balandžio pabaigoje, gegužės pradžioje.

Silpname kalio permanganato tirpale dezinfekuotos pupelės tris dienas dienos metu laikomos + 2... +3 laipsnių temperatūroje, o kambario temperatūroje - naktį..

Dygsta drėgnoje šluoste, kai atsiranda daigai, jie sodinami į durpių vazonus. Dviejų savaičių sodinukai yra paruošti perkelti į nuolatinę vietą.

Žemės ūkio technologijos ir priežiūra

Augalų riešutų auginimas jūsų sode yra beveik tas pats, kaip auginti lauke ar namuose. Bendrieji metodai ir būdai padeda pasiekti rezultatų.

Derlius nuimamas po sėjos per 120–150 dienų. Geriau stenkitės apsaugoti šilumą mylinčią kultūrą netikėtų šalčių metu. Tam rėmai įrengiami virš tūpimo vietos ir plėvelė ištempiama. Prieglauda pašalinama atšilus orams.

Saulei, šilumai ir drėgmei reikia saikingai. Ar galite augti vėsiu oru? Ne, nes gėlės nukrinta, kai oras atvėsta..

Karštu oru - yra pavojus, kad augalai gali būti pažeisti dėl toksiškų pelėsinių grybų. Jei nustatomi ligos simptomai, naudojami fungicidai.

Augimo pradžioje jie laistomi 1 kartą per 2 savaites, o žydėjimo laikotarpiu lovos šiek tiek sudrėkinamos kas antrą dieną, tuo pačiu atsipalaidavus. Jei prasideda užsitęsę lietūs, kas vidurinėje juostoje nėra neįprasta, pasėliai uždengiami permatoma plėvele.

Periodiškai krūmai apžiūrimi ir gydomi nuo kenkėjų.

Derlius ant lango

Auginti žemės riešutą namuose nėra sunkiau nei auginti violetinę. Reikalavimai, kaip sodinant į lauką ar šiltnamį. Sėklos dezinfekuojamos ir mirkomos.

Geriausia naudoti plačius, didelių gabaritų konteinerius. Ankšti gėlių vazonai nuslopins augalą ir jis gali mirti. Ant palangės rinkitės gerai apšviestą ir vėdinamą vietą, tačiau venkite skersvėjų.

Ne visi gynoforai pasieks žemę. Naudokite kiaušinių lukštus, užpildytus biriu substratu. Laikykite dirvą drėgną, o periodiškas purškimas apsaugo nuo vorinių erkių.

Oro dalies augimo nutraukimas yra signalas, kad riešutai yra prinokę. Papildomų patarimų, kaip auginti, galite gauti žiūrėdami vaizdo įrašą.

Nauda ir žala

Šis natūralus produktas gerina imunitetą, normalizuoja kraujospūdį ir cukraus kiekį kraujyje. Jie valgomi švieži, naudojami makaronų, sviesto, halvos gaminimui ir kaip priedai šokolade ir kituose produktuose. Nepaisant visų naudingų savybių, yra ir neigiamų pusių.

Įspėjimas! Netinkamai prižiūrint ir laikant, kaupiasi pavojingos medžiagos - stipriausi nuodai, kuriuos išskiria pelėsiniai grybeliai. Valgyti tokius riešutus yra nepriimtina.

Pupelės bus kartaus, jei bus paveiktos rudens šalnų. Jie džiovinami neišimant iš lukšto kambario temperatūroje ir laikomi tamsioje, sausoje vietoje..

Išvada

Dabar jūs žinote, kaip auga žemės riešutai. Nuotraukos ir vaizdo įrašai išsamiai papasakos apie žemės ūkio technologijos taisykles.

Kur ir kaip auga žemės riešutai? Viskas apie žemės riešutų vystymąsi, žydėjimą ir vaisius

Žemės riešutai nuo kitų riešutų skiriasi tuo, kad bręsta ne ant šakų, o po žeme. Todėl antrasis jo vardas yra žemės riešutas. Lotynų kalba - Arachis hypogaea. Tiesą sakant, šis augalas priklauso ankštinių augalų šeimai, todėl vadinti jį riešutu botanikos požiūriu nėra visiškai teisinga. Žemės riešutai yra ankštiniai. Tai yra svarbi žemės ūkio kultūra, auginama pramoniniu mastu dėl savo vaisių: ji naudojama maisto, farmacijos ir chemijos pramonėje..

Kilmės ir pasiskirstymo tėvynė planetoje

  1. Žemės riešutai yra kilę iš Peru. Sprendžiant iš archeologinių radinių, jis buvo labai vertinamas net prieškolumbo laikais..
  2. Ispanijos užkariautojai taip pat įvertino augalų maistines savybes ir į Europą atvežė žemės riešutų. Ten jis buvo naudojamas ne tik maistui, bet kartais net vietoj kavos..
  3. Tada ankštinė žolė pasklido Afrikoje. Nepretenzingas augalas padėjo gyventojams išvengti bado, be to, jis praturtino dirvą azotu: jo dėka smėlingas dirvožemis tapo derlingesnis, o ant jo galima auginti kitus augalus..
  4. Iš Afrikos žemės riešutai atkeliavo į Indiją, Filipinus ir Makao, vėliau - į Kiniją.
  5. Tada žemės riešutai atkeliavo į Šiaurės Ameriką, kur jie buvo auginami pramoniniu mastu..

Taip pat sėkmingai išnaudotas jos gebėjimas atkurti žemę po medvilnės, todėl žemės riešutai tapo pagrindine komercine pasėlių dalimi pietinėse JAV, išstumiančiomis medvilnę iš pradžių..

Kaip nuotraukoje atrodo žemės riešutas?

Žemiau galite pamatyti žemės riešuto nuotrauką.

Kokias vietas pasirenka šis augalas?

Žemės riešutai mėgsta šiltą, saulėtą klimatą: nuo subtropikų iki tropikų. Tačiau per didelė drėgmė jam netinka, dirvožemis turi būti lengvas, priemolio ar priemolio, galbūt net smėlio. Auga daugiausia pietinėse šalyse, kur oro temperatūra didžiąją metų dalį yra + 20–27 o С.

Renkantis, kur sodinti žemės riešutus, svarbu žinoti:

  • niekada neturėtų būti šešėlio svetainėje;
  • dirvožemis turi būti neutralus rūgštingumas;
  • negalima sodinti žemės riešutų po kitų ankštinių augalų;
  • geriausi pirmtakai yra agurkai, bulvės, kopūstai;
  • augalas gerai vystosi simbiozėje su grybeline grybiena.

Žemės riešutai sodinami į šiltą dirvą, pirmiausia reikia pasirūpinti trąšomis:

  1. pavasarį tai yra nitrofoska;
  2. rudenį - mėšlas ar humusas.

Augalų priežiūra daugiausia:

Daugiausia žemės riešutų veislių ir veislių auga Pietų Amerikoje. Tai taip pat neša daug vaisių Ispanijoje, Brazilijoje, Uzbekistane, Kinijoje, Pietų Afrikoje, Indijoje, Meksikoje, Užkaukazijoje, Nigerijoje, Prancūzijos pietuose, Argentinoje, Italijoje, Ukrainoje, JAV.

Kur jis auginamas?

Kai kuriose šalyse žemės riešutai auginami pramoniniu mastu. Tačiau skonis, maistinė vertė ir maistinių medžiagų kiekis labai skiriasi, atsižvelgiant į vietovę ir augalų įvairovę..

  1. Žemės riešutai iš Argentinos laikomi aukščiausios kokybės ir skaniausiais. Ši šalis yra pagrindinė produktų tiekėja pasaulinei rinkai. Jo auginimui yra reikšmingų plotų, kur kasmet surenkama 500–800 tonų produktų..
  2. Kinietiški žemės riešutai yra ne mažiau dideli nei Argentinos žemės riešutai, tačiau jų maistinė vertė yra maža, skonis nėra ekspresyvus.
  3. Indiškas - malonaus skonio, šiek tiek saldus, bet mažas.
  4. Pastaraisiais metais uzbekų kilmės žemės riešutai populiarėja. Jis yra tokio pat dydžio kaip indiškas, bet skonio atžvilgiu neutralesnis..

Kaip ji vystosi ir bręsta?

Žemės riešutai yra vienmetis augalas. Jo žydėjimo laikotarpis yra labai trumpas, o vaisių nokinimo ypatumus lemia poreikis išgyventi karštame klimate. Anksčiau mes kalbėjome apie tai, kur, kaip ir ant ko auga riešutas - po žeme, o ne virš jo, tada svarstysime jo augimo tarpsnius, žydėjimo ir derliaus nuėmimo ypatybes..

Plėtros etapai

  1. Sodinimui geriau pasirinkti didesnius grūdus. Jie iš anksto mirkomi šiltame vandenyje..
  2. Dygliai pasirodo 9–10 dieną. Jie turi būti sodinami taip, kad šaknys būtų erdvios, nes už augalų vystymąsi atsakinga požeminė augalo dalis.
  3. Žemės riešutai greitai pasiekia pusės metro aukštį, po kurio prasideda žydėjimas.
  4. Auginimo ir žydėjimo metu augalą reikia gerai laistyti ir purkšti.

Žydi

Žemės riešutai yra 50–70 cm aukščio savaime apdulkinantis augalas, kurio žiedai, kaip ir visi ankštiniai, yra kandžių tipo. Jie išsidėstę po 5-7 gabaliukus lapų ašilėse. Žiedlapiai yra balkšvi, gelsvi arba rausvai gelsvi.

Žydėjimas vyksta nuo paskutinio birželio dešimtmečio iki vasaros pabaigos, o kiekviena riešutų gėlė gyvena tik vieną dieną. Per tą laiką turėtų įvykti apdulkinimas ir susidaryti kiaušidės. Apatinė talpyklos dalis pradeda gilėti į žemę. Miniatiūrinės kiaušidės išsivysto jau žemėje 8-9 cm gylyje.

Be to, augalas po žeme augina kleistogamiškas gėles, kurios taip pat neša vaisius. Viršutinės žemės riešutų gėlės, kurios negali įsišaknyti, neduos vaisių ir mirs kartu su kiaušidėmis.

Vaisių ir derliaus nuėmimas

Žemės riešutų vaisiai dedami į pailgą kietą lukštą, kiekviename jų yra 1–3–3 pailgos arba ovalios riešutai. Korpusas yra sausas, pluoštinis, su reljefiniu raštu, dramblio kaulo spalvos. Kiekvienas riešutas yra gelsvai baltos spalvos, su apvalkalu (oda) nuo šviesiai rausvos iki giliai rudos spalvos.

Pasėlis subręsta rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje. Jei žemės riešuto lapai pagelsta, tai rodo pasėlio subrendimą. Prinokęs krūmas iškasamas žnyplėmis, tada žemė nuo jo nupurškiama ir paliekama išdžiūti. Iš vieno krūmo galima surinkti iki 40 pupelių.

Išsamias rekomendacijas sodininkams, kaip gauti gerą žemės riešutų derlių, mes pateikėme atskiroje medžiagoje.

Žemės riešutai yra sveikas ir maistingas produktas su minimaliomis kontraindikacijomis. Jis ne kartą išgelbėjo žmones bado metais. Daugelis pažįstamų dalykų aplink mus yra skolingi jam. Auginti žemės riešutus šiltu klimatu nėra sunku, tačiau, jei norite, galite juos auginti šiltnamiuose centrinėje Rusijos dalyje ir net namuose ant palangės..

Žemės riešutai: auginimo ir priežiūros ypatybės, naudingos ir kenksmingos savybės

Žemės riešutų auginimas yra puikus būdas praturtinti dirvą ir gauti didelį derlių. Nors ši kultūra yra gana nepretenzinga rūpintis, ji nėra labai populiari Rusijoje. Taip yra todėl, kad augalui reikalingas tam tikras temperatūros režimas ir maža oro drėgmė augimui ir brendimui..

Augančios vietos

Žemės riešutai yra ankštinių augalų vienametė žolė. Daugelyje šalių tai yra svarbus pasėlis. Auga daugiausia šiltuose, vidutinio klimato regionuose. Pramoniniu būdu auginamas Pietų ir Šiaurės Amerikoje, Afrikoje, Indijoje, Ispanijoje, Kinijoje. Kilmės vieta - Pietų Amerika. Dėl idealių oro sąlygų čia galima rasti net daugiamečių laukinių rūšių..

Mūsų klimato sąlygomis žemės riešutus auginti lauke galima tik pietiniuose Rusijos regionuose. Daugiau šiaurinių platumų tinka sodinti augalus šiltnamiuose. Norint sukurti idealias pasėlių augimo sąlygas, būtina užtikrinti gerą laistymą ir ne mažesnį kaip + 20 ° temperatūros režimą. Svarbus veiksnys yra apšvietimas šiltnamyje, nuo jo priklauso vaisių prinokimas. Kad daigai atsirastų, sodinimui skirtas dirvožemis turi būti drėgnas ir purus..

Augimo ypatybės

Optimalus žemės riešutų augimo temperatūros režimas yra nuo +20 iki +27 laipsnių. Reikėtų pažymėti, kad vaisių nokinimo laikotarpis yra 120–160 dienų ir priklauso nuo konkrečios veislės ir klimato..

Augalas turi šakotą struktūrą ir siekia 25–40 cm aukštį. Žydi ryškiai geltonomis gėlėmis lygiai vieną dieną. Po apdulkinimo gėlės patenka į dirvą ir sudaro ilgą ūglį ir vaisius, kurie yra padengti pluta. Derliaus nuėmimas panašus į bulvių derlių, nes vaisiai taip pat prinokę žemėje. Todėl jis kartais vadinamas žemės riešutu. Tačiau žemės riešutai neturėtų būti laikomi riešutais, nes jie priklauso ankštinių augalų šeimai..

Naudingos ir kenksmingos savybės

Žemės riešutų vaisiai yra labai sveiki ir turi daug maistinių medžiagų. Savo sudėtyje jie turi daug baltymų, angliavandenių ir riebalų, veikia kaip B, C grupės vitaminų, geležies, kalio, fosforo ir magnio, antioksidantų šaltinis. Jų galima rasti mėsos valgytojų ir vegetarų meniu. Tai nenuostabu, nes riešutai turi puikų skonį ir naudą. Kasdienis žemės riešutų vartojimas teigiamai veikia imuninę ir širdies bei kraujagyslių sistemą, gerina virškinimą, pagreitina medžiagų apykaitos procesus.

Ne visi žino, kad žemės riešutai yra natūralus hormono serotonino šaltinis. Jis sintetinamas iš aminorūgščių triptofano, esančio žemės riešutuose. Dėl šios priežasties reguliarus žemės riešutų vartojimas maiste ne tik pagerina emocinį žmogaus foną, bet ir padeda susitvarkyti su nerimu, fobijomis ir depresija..

Galimą žalą kūnui gali sukelti žalių žemės riešutų, kurie nebuvo termiškai apdoroti, vartojimas. Taip pat žemės riešutų branduoliai gali sutrikdyti virškinimo sistemą dėl didelio skaidulų kiekio. Norint išvengti šios problemos, nerekomenduojama valgyti produkto dideliais kiekiais..

Verta prisiminti, kad riešutų branduolių paviršius turi būti švarus ir sausas, be pelėsio. Paveiktuose riešutuose gali būti toksinų, kurie yra ypač pavojingi žmonėms. Jei branduolys yra lengvas, tai yra šviežio riešuto požymis. Tinkamai laikomi žemės riešutai išlaiko savo naudingas savybes ir nėra jautrūs pelėsių vystymuisi. Taip pat turėtumėte būti atsargūs dėl alerginių reakcijų, kurias gali pajusti žmonės, turintys individualų žemės riešutų netoleravimą.

Dėl didelio riebalų kiekio šis produktas turi daug kalorijų, todėl turite riboti jo kiekį antsvorio turinčių žmonių mityboje..

Žemės riešutų auginimo ypatybės

Žemės riešutų auginimo technologija yra paprasta ir ją gali išmokti net pradedantysis. Gerai tai, kad norint gauti derlių savo vasarnamyje nereikia daug pastangų ir išteklių. Pirmiausia turėtumėte išmokti žemės riešutų auginimo savo klimato zonoje subtilumų ir paruošti šiltnamį ar žemės sklypą sodinti..

  1. Augalų sodinimo dirva turėtų būti biri ir drėgna. Šiuo tikslu puikiai tinka juodas dirvožemis arba smėlingas priemolis. Molio dirva netinkama žemės riešutams auginti dėl tankios struktūros.
  2. Tada nusipirkite tam tikros rūšies sėklų. Svarbu atsižvelgti į maksimalų žemės riešutų krūmo aukštį..
  3. Prieš sodinimą sėklos mirkomos vandenyje daigumui. Tada branduoliai su daigais ar daigais dedami į dirvą iki 10 cm gylio.
  4. Žemės riešutai sodinami lovose, paliekant 15-20 cm tarpą tarp krūmų. Svarbu atsiminti, kad užaugę augalai turi būti nulukštenti taip pat, kaip ir bulvės..
  5. Po žydėjimo susidaro ūgliai, kurie ilgainiui išauga į dirvą. Tai parodys vaisių nokinimo pradžią. Šiuo metu krūmai yra sudygę, kad kiaušidės lengvai patektų į žemę.
  6. Žemės riešutus galima skinti praėjus trims ar keturiems mėnesiams po pasodinimo. Šiuo metu augalo lapai įgauna raudoną arba geltoną spalvą, tai rodo, kad krūmas senas ir vaisiai prinokę.

Priežiūra ir laistymas

Rūpinimasis žemės riešutų krūmais - tai laistymas, kai nėra lietaus, dirvožemio atsipalaidavimas arba augalų sumedėjimas ir ravėjimas. Laistymas atliekamas, kai dirvožemis išdžiūsta. Žemės riešutai žydėjimo metu gausiai drėkinami, o nokinimo laikotarpiu, priešingai, išvengiama per didelės dirvožemio drėgmės. Karštu oru būtina papildomai purkšti krūmus, kad neatsirastų vorinių erkių. Jei reikia, augalai yra apdorojami fungicidais nuo kenkėjų.

Žemės riešutų derlius

Įsitikinę, kad žemės riešutai yra prinokę ir lukštai lengvai nulupami, galite saugiai pradėti derlių. Paprastai jis gaminamas vasaros pabaigoje arba rudens pradžioje, prieš pirmąjį šaltą orą. Pupelės iškasamos iš žemės, o augalai surenkami mažose skylutėse, pakabinami šakniastiebiu žemyn ir džiovinami sausoje patalpoje. Taip vyksta visiškas nokinimas ir riešutai gauna daugiau maistinių medžiagų..

Po 1–2 savaičių visi vaisiai nupjaunami ir nuplaunami esant dideliam vandens slėgiui. Tada atliekamas džiovinimas termiškai, o po to apvalkalas tampa sausas ir trapus, o riešuto branduolys įgauna jam būdingą skonį. Pasėlį būtina laikyti šiltoje ir sausoje patalpoje, vengiant per didelės drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių..

Veislės

Yra daugiau nei 70 žemės riešutų veislių. Paprastai auginami žemės riešutų tipai yra suskirstyti į visas veislių grupes, tokias kaip:

Ispanų veislė „Valencia“ arba „Redskin“ išsiskiria dideliais branduoliais ir būdingu rausvai raudonu kailiu. Krūmai yra gana energingi ir gali pasiekti vieno metro aukštį.

Veislių Runner vaisiai yra dideli ir pasižymi puikiomis skonio savybėmis. Naudojamas visur ruošiant žemės riešutų sviestą ir apskritai.

Ispanijos žemės riešutų branduolys yra mažas ir naudojamas žemės riešutų sviestui ir žemės riešutų sviestui gaminti. Vaisiai yra ideali produkto žaliava dėl didelio riebalų kiekio.

Atrinkti Virdžinijos riešutai maisto pramonėje dažniau naudojami konditerijos gaminiams gaminti. Subrendę vidutinio aukščio, ne didesni kaip 50 cm, krūmai.

Ši rūšis populiari JAV ir savybėmis panaši į Valensiją. Skirstoma į Teksaso raudonąją ir baltąją pagal branduolio spalvą. Didžioji dalis vaisių naudojama žemės riešutų sviestui gaminti..

Kuriose šalyse auga žemės riešutai

Žemės riešutai, dar žinomi kaip kultivuojami žemės riešutai, požeminiai, žemės riešutai, yra žinomi visiems. Žmonės yra susipažinę su jo naudingosiomis savybėmis, noriai naudojasi patys riešutais, sviestu, makaronais, desertais. Ir taip auga žemės riešutai, nedaug kas žino.

Augalo aprašymas: riešutas arba pupelė

Žemės riešutas priklauso ankštinių augalų šeimai (botanikai tai vadina ankštiniais augalais), tačiau, kaip ir visi riešutai, jo sudėtyje yra didelis riebalų procentas..

Gamtoje augalas yra daugiametis.

Žemės riešutas, auginamas plantacijose pramoninei gamybai, yra vienmetis. Žemės riešutų krūmas žemas, šakotas, stipriomis šaknimis. Žydi birželį ir rugpjūtį. Žemės riešutų žiedas yra baltas, gelsvas, lapai ovalūs, ryškiai žali. Vaisiai - iki 5 cm ilgio pupelės, kurių viduje sėklos nuo dviejų iki penkių gabaliukų, padengtos plonu apvalkalu. Tai yra žemės riešutai, kuriems augalai veisiami maistui, aliejui, vaistams gaminti.

Kaip ir kur auga žemės riešutai

Žemės riešutas yra karšto, drėgno klimato vaikas. Žemės riešutų tėvynė yra Pietų Amerika, iš kur ji atkeliavo į Afriką, Centrinę Aziją ir Europą. Rusijoje riešutai ilgą laiką buvo vadinami kiniškais, jie buvo atvežti pas mus iš Kinijos.

Dabar visos šios šalys žemės riešutus augina kaip žemės ūkio kultūrą, o Kinija yra eksporto lyderė. Rusijoje žemės riešutai auginami pramoniniu mastu Krasnodaro teritorijoje. Selekcininkai sukūrė veisles, pritaikytas vidurinei juostai, tačiau jiems dar nepavyko gauti didelio derlingumo..

Ankštinė žolė mėgsta šilumą ir drėgmę. Žydi du kartus per vasarą. Gėlės, pasirodžiusios birželio mėnesį, yra kryžmai apdulkintos, yra būsimo derliaus pagrindas, yra ant apatinių šakų.

Pupelės, prinokusios, linkusios į žemę, joje palaidotos. Visiškas brendimas vyksta po žeme. Taigi pavadinimas: požeminiai arba žemės riešutai. Krūmo viršus žydės rugpjūčio pabaigoje, vaisių nenešioja.

Sistemingas sumalimas leidžia padidinti derlių iki šimto pupelių iš vieno augalo. Spalį išmeskite juos iš žemės.

Žemės riešutai Afrikoje

Europiečiai žemės riešutus atvežė į Afriką. Jis greitai išstūmė visus kitus augalus, puikiai „apsigyveno“ nevaisinguose žemyno dirvožemiuose. Vietiniai gyventojai žemės riešutus naudoja maistui ir tiekia gyvuliams. Laikui bėgant buvo rasta dar viena svarbi žemės riešutų krūmų savybė, naudojama mūsų laikais..

Augalai praturtina žemę azotu! "Pasyvus" tręšimas leidžia sodinti žemėje, kurioje buvo auginami žemės riešutai, kitos kultūros, reikalingos maisto problemai išspręsti vietinėse gentyse..

Žemės riešutai Azijoje

Pirmieji Azijos augalai buvo pasodinti XVI amžiuje! Dabar žemės riešutai yra vienas iš auginamų pasėlių Indijoje, Kinijoje ir Filipinuose. Didžioji dalis šių šalių gyventojų dirba želdiniuose. Žemės riešutai eksportuojami visame pasaulyje.

Žemės riešutų naudojimo Azijoje ypatumas yra maisto gaminimas. Žemės riešutai yra patiekalų, padažų dalis, pridedama kaip tirštiklis prie žuvies, vištienos, kalakutienos. Virėjai sako, kad lengvos riešutų natos „atveria“ skonį visiškai nauju būdu.

„Azijos virtuvės“ sąvoka lengvai pateko į mūsų leksiką.

Amerikoje

Mokslininkai žino septynis šimtus žemės riešutų rūšių. Daugelis jų auginami karštame Pietų Amerikos klimate..

Šiaurės Amerikoje veislė „Runner“ buvo veisiama, klimatas pritaikytas prie vietinių sąlygų, geras derlius. Turtingos pupelės naudojamos kaip žaliava garsiajam žemės riešutų sviestui. Valensijos veislė išsiskiria neįprastai dideliais žemės riešutais, kuriuos prieš naudojimą reikia nuplikyti..

JAV žemės riešutai naudojami pastos, mašininio aliejaus, muilo, kosmetikos gaminiams gaminti ir naudojami gaminant maistą..

Žemės riešutai Rusijoje

Kur ir kaip Rusijoje auga žemės riešutai? Pietiniuose šalies regionuose, kur vasara ilga ir dirva šilta, ilgą laiką buvo auginami žemės riešutai. Vidurinėje juostoje sodininkai mėgėjai sodina žemės riešutų krūmus šiltnamiuose ar lovose po plėvele. Maži pasėliai, bet mūsų pačių, ne užjūrio.

Augalus galite auginti savo sklypuose laikydamiesi sėklų daiginimo, auginimo ir apsaugos sodinukų taisyklių:

  • sodinamoji medžiaga kruopščiai parenkama;
  • sudygsta balandžio mėnesį, prieš pasirodant daigams;
  • pasodinti į vazonus ar nuolatinę vietą, tvarkomą nuo meškos;
  • humusas dedamas ant vagos dugno sodinti, uždengiamas žeme;
  • sodinukai apsaugo nuo paukščių;
  • Spuikuoti 2 kartus per mėnesį;
  • laistymas turėtų būti saikingas, kad vaisiai nesudžiūtų.

Rudenį pupelės džiovinamos kartu su iškastu krūmu. Laikant, jie nėra nulupami iš apvalkalo.

Patyrusiems sodininkams patariama sodinti žemės riešutus, sumaišytus su kitais vaisiniais augalais. Žemės riešutų krūmai prisotina dirvą azotu, kuris yra naudingas norint padidinti visų „kaimynų“ produktyvumą..

Kur riešutai auginami pramoniniu mastu Rusijoje

Ankštinės žolės, kaip žemės ūkio kultūros, skirtos perdirbti pramoniniu būdu ir tiekti į prekybos tinklą, auginamos tik Krasnodaro teritorijoje.

Kaip auga žemės riešutai? Žemės riešutų tėvynė. Žemės riešutų rūšys ir naudingos savybės

Žmonės dažnai nustebo sužinoję, kad žemės riešutai, nepaisant jų išvaizdos, nėra riešutai. Iš tikrųjų tai ankštinių augalų sėklos: tai pupelių, lęšių ir žirnių giminaitis. Šis augalas yra unikalus, nes jo gėlės atsiranda virš žemės, o dirvožemyje išsivysto ankštys su sėklomis..

apibūdinimas

Visame pasaulyje yra daug vietų, kur auga žemės riešutai. Jis laikomas plačiai paplitusiu. Jis naudojamas keptas, žalias, kaip savarankiškas užkandis, kaip patiekalų dalis arba sviesto pavidalu. Šis trumpas augalas (25–40 centimetrų) kartais užauga iki 70 cm, priklausomai nuo veislės, gali būti krūmo ar šliaužiančios formos. Ovalūs lapai kartais užauga iki 11 centimetrų. Šviesios spalvos pupelių lukštas arba ankštis su venomis turi du ar tris branduolius, susidedančius iš dviejų skilčių ir padengtą rusvai raudona oda.

Kaip auga žemės riešutai (žemės riešutai)

Reikėtų pažymėti, kad stebina ne tik šio augalo rūšys. Unikalumas atsiranda dėl to, kaip auga žemės riešutai. Tiesą sakant, ji pradeda augti kaip antžeminė gėlė, kuri dėl savo sunkaus svorio lenkiasi žemės link..

Po pasodinimo jo sėklos (branduoliai) virsta mažais augalais. Iš pirmo žvilgsnio jie atrodo visiškai nepastebimi, tačiau, priešingai nei dauguma kitų augalų, jų gėlės yra virš žemės, o vaisiai vystosi po žeme..

Mažos geltonos gėlės pirmiausia atsiranda augalo apačioje. Jų žydėjimas trunka apie dieną. Po apdulkinimo jie netenka žiedlapių, o gynoforas pradeda augti. Augalo stiebai, jungiantys su juo, pradeda atsiremti į žemę. Gynoforai su kiaušidėmis palaipsniui patenka į dirvą.

Tada jie pasisuka horizontaliai (lygiagrečiai dirvos paviršiui) ir prasideda nokinimo procesas. Palaipsniui kiaušidės išsipučia, įsisavina vandenį ir maistines medžiagas, sudarydamos tvirtą apvalkalą, kuriame yra nuo dviejų iki penkių branduolių. Augalas gali daugintis apie 40 ankščių per metus..

Istorija

Žemės riešutų tėvynė yra Pietų Amerika. Būtent ten jis pasirodė pirmą kartą, ten jis buvo naudojamas ilgai, kol šias žemes atrado europiečiai. Tai užėmė svarbią vietą actekų ir kitų Pietų Amerikos ir Meksikos vietinių indų mityboje..

Ispanijos ir Portugalijos tyrinėtojai, kurie pamatė, kaip žemės riešutai auga Naujajame pasaulyje, atvežė šį augalą į Afrikos žemyną. Jis tapo plačiai paplitęs daugelyje Afrikos šalių ir tapo vietos tradicinių maisto kultūrų dalimi. Dėl to, kad jis buvo gerbiamas kaip šventas maistas, Afrikos vergai prekybos vergais metu ėmė jį su savimi. Taip jis pirmą kartą atvyko į Šiaurės Ameriką..

Taip pat portugalų dėka žemės riešutų augalas atsirado Indijoje ir Makao, o ispanų dėka - Filipinuose.

Tolesnis platinimas

XIX amžiuje žemės riešutai labai išpopuliarėjo JAV dėl dviejų žmonių pastangų. Pirmasis buvo George'as Washington Carveris, kuris ne tik pasiūlė ūkininkams sodinti ją vietoj medvilnės, kurią po pilietinio karo sunaikino voratinklis, bet ir išrado daugiau kaip 300 šios pupelės panaudojimo būdų. XIX amžiaus pabaigoje gydytojas, praktikuojantis Sent Luise (Misūris), kur auginami žemės riešutai, iš jo sukūrė susmulkintą pastą ir paskyrė savo pacientams maistingą, daug baltymų ir mažai angliavandenių turinčią maistą. Nors jis galbūt nebuvo „išradęs“ žemės riešutų sviesto, nes šią pastą tikriausiai daugelį kultūrų naudoja šimtmečiai, jo atradimas greitai įgijo populiarumą. Šiandien pagrindinės šalys, kuriose auginami žemės riešutai, yra Indija, Kinija, Nigerija, Indonezija ir JAV..

Į Rusiją jis atvyko iš Kinijos. Ilgą laiką jis buvo vadinamas „kinietišku riešutu“. Tikriausiai ne visi žino, kur Rusijoje auga žemės riešutai. Manoma, kad jam tinkamiausios sąlygos yra Krasnodaro teritorijoje. Tačiau yra ir kitų Rusijos regionų, kuriuose auga žemės riešutai. Svarbiausia, kad vasara būtų pakankamai šilta. Centrinėje šalies dalyje taip pat galima gauti šio ankštinio augalo derlių, nors jo auginimas bus sudėtingas procesas..

Nauda sveikatai

Šalyse, kuriose auginami žemės riešutai, dėl didelio baltymų kiekio ir sudėtingos cheminės sudėties jie perdirbami į įvairias formas. Jis naudojamas sviestui, miltams ir dribsniams gaminti. Žemės riešutų augalas turi unikalių maistinių savybių ir yra labai naudingas mūsų organizmui. Joje yra daug mononesočiųjų riebalų, kurie, pavyzdžiui, yra svarbiausias širdžiai sveikos Viduržemio jūros dietos veiksnys. Tokių dietų tyrimai parodė, kad šis ankštinis augalas sumažina širdies ligų riziką maždaug 21%, palyginti su įprastu maistu..

Be mononesočiųjų riebalų, jame yra ir kitų maistinių medžiagų, kurios, kaip rodo daugybė tyrimų, padeda pagerinti širdies sveikatą. Žemės riešutai yra geras vitamino E, niacino, folatų, baltymų ir mangano šaltinis. Be to, jo sudėtyje yra resveratrolio, fenolio antioksidanto, taip pat randamo raudonosiose vynuogėse ir raudonajame vyne, kuris, kaip manoma, yra prancūzų paradokso priežastis: nors Prancūzijos virtuvėje yra daug riebalų, širdies ir kraujagyslių ligų rizika yra daug mažesnė. nei, pavyzdžiui, JAV.

Antioksidantų šaltinis

Žemės riešutuose ne tik yra oleino rūgšties, sveikų riebalų, panašių į tuos, kurie randami alyvuogių aliejuje, bet ir nauji tyrimai rodo, kad šiuose skaniuose ankštiniuose yra tiek daug antioksidantų, kiek daugelyje vaisių. Nepaisant to, kad jų kiekis yra mažesnis nei, pavyzdžiui, granatų, skrudinti žemės riešutai konkuruoja dėl antioksidantų kiekio su gervuogėmis ir braškėmis ir yra žymiai turtingesni antioksidantų nei obuoliai, morkos ar burokėliai. Floridos universiteto mokslininkų grupės tyrimas, paskelbtas žurnale „Maisto chemija“, rodo, kad jame yra daug antioksidantų polifenolių, ypač junginio, vadinamo p-kumaro rūgštimi. Be to, skrudinant pupeles, jų (kaip ir kitų antioksidantų) kiekis padidėja 22%..

Rūpinimasis širdimi

Britų žurnale Nutrition buvo paskelbti tyrimai, kurie nustatė kelis riešutus, kuriuose yra didžiausias bendras antioksidantų kiekis. Mokslininkai juos mato kaip širdies apsaugos pagrindą.

Didelis šių medžiagų kiekis riešutuose padeda paaiškinti Ajovos moterų sveikatos tyrimo rezultatus, kuriuose padidėjus mirties nuo širdies ir kraujagyslių bei koronarinės širdies ligų rizikai sumažėjo rizika, padidėjus riešutų ar žemės riešutų sviesto vartojimui. Bendras mirtingumas nuo žemės riešutų sviesto ar žemės riešutų sviesto kartą per savaitę sumažėjo 11%, o iki keturių kartų per savaitę - 19%.

Smegenų sveikata

Preliminarūs tyrimai su gyvūnais rodo galimą insulto rizikos sumažėjimą. Resveratrolis yra flavonoidas, pirmą kartą ištirtas raudonosiose vynuogėse ir raudonajame vyne. Dabar jis rastas žemės riešutuose. Tyrimais su gyvūnais nustatyta, kad fitonutriento resveratrolis (išgryninta maistinė medžiaga, leidžiama į veną) pagerina smegenų kraujotaką 30%, taigi žymiai sumažina insulto riziką. Atitinkami laboratorinių tyrimų su gyvūnais rezultatai buvo paskelbti žurnale „Žemės ūkio ir maisto chemija“.

Vedantysis tyrėjas Kwokas Tung Lu teorija, kad resveratrolis daro šį poveikį stimuliuodamas azoto oksido (NO), molekulės, susidariusios kraujagyslių gleivinėje (endotelyje), kuri signalizuoja aplinkinius raumenis atsipalaiduoti, plečiant kraujagysles ir didinant kraujotaką, gamybą ir (arba) išsiskyrimą.... Gyvūnams, gydomiems resveratroliu, azoto oksido (NO) koncentracija paveiktoje smegenų dalyje buvo 25% didesnė nei koncentracija, nustatyta ne tik išeminės grupės, bet net kontrolinių gyvūnų organizme..

Žemės riešutų rūšys

Yra keletas šio augalo veislių..

  1. Bėgikas. Jos pupelės yra vienodo dydžio, todėl jas galima tolygiai skrudinti. Dažniausiai ši įvairovė naudojama aliejui gaminti. Jis yra labai populiarus ir sudaro 80 procentų žemės riešutų, užaugintų JAV..
  2. Virdžinija Ši veislė yra didžiausio dydžio ir dažnai naudojama užkandžiuose ir natūraliame žemės riešutų svieste..
  3. Ispanų (ispanų) kalba. Jis yra gerai žinomas dėl savo raudonos odos ir mažų pupelių. Dažniausiai jis naudojamas gaminant saldainius, sūdytus žemės riešutus ir sviestą. Manoma, kad skrudinant dėl ​​didesnio aliejaus kiekio jis yra „sodresnio“ skonio.
  4. Valensija. Viename apvalkale yra trys ar daugiau saldaus skonio pupelių. Dažniausiai naudojamas sviestui gaminti.

Auga

Šis ankštinis augalas negali būti vadinamas pernelyg įnoringu, tačiau norint gauti gerą derlių reikia laikytis tam tikrų žemės riešutų auginimo sąlygų..

Branduoliai sodinami į mažus iš anksto suformuotus griovelius. Tarp jų paliekamas tam tikras atstumas (iki 5 cm), kad vėliau sodinukus būtų galima patogiai nugruntuoti. Jį reikia reguliariai laistyti, nes augalas mėgsta purią ir drėgną dirvą, nors jis nėra toks mėgstamas drėgmės kaip kitų rūšių riešutai..

Pasibaigus auginimo sezonui, laistymas nutraukiamas. Žydi ir formuoja vaisius, tačiau maitinasi. Derlius nuimamas vasaros pabaigoje arba rudens pradžioje. Pirmiausia krūmas iškasamas ir išdžiovinamas, ankštys tris dienas turi išdžiūti ant stiebo, po to jos surenkamos ir siunčiamos saugoti. Be auginamų veislių, žemės riešutai taip pat randami gamtoje..

Galimos problemos

Tai yra viena iš aštuonių maisto rūšių, kurios laikomos pagrindinėmis maisto alergenų rūšimis ir kurias būtina identifikuoti maisto etiketėse..

Nustatyta, kad šiame augale yra daug oksalatų. Tai yra natūraliai susidarančios organinės rūgštys, randamos įvairiuose maisto produktuose, o esant tam tikroms sveikatos problemoms, jų vartojimas turi būti ribojamas, kad būtų išvengta per didelio kaupimosi organizme..

Žemės riešutai yra jautrūs pelėsių ir grybelių užkrėtimui. Ypatingas susirūpinimas yra aflatoksinas, nuodas, kurį gamina grybelis Aspergillus flavus. Nors šiuolaikiniai, gana modernūs laikymo ir tvarkymo metodai praktiškai pašalina aflatoksino vartojimo riziką, tai yra žinomas kancerogenas, kuris yra dvidešimt kartų toksiškesnis nei cheminis pesticidas DDT, be to, susijęs su galimu protinio atsilikimo ir sumažėjusio intelekto vystymusi. Yra specialių rekomendacijų, kaip užkirsti kelią aflatoksino vartojimui: Didžiausias aflatoksinų kiekis visuose maisto produktuose ir gyvūniniuose produktuose, įskaitant žemės riešutų sviestą ir kitus žemės riešutų sviesto produktus, turėtų būti 20 ppb.

Perkant neapdorotas pupeles, jas rekomenduojama laikyti vėsioje, sausoje vietoje (grybelis išsivysto esant 30–36 ° C temperatūrai ir esant dideliam drėgnumui). Manoma, kad skrudinti žemės riešutai geriau apsaugo nuo aflatoksino, o toks perdirbimas taip pat pagerina virškinamumą. Namuose tai reikia daryti atsargiai - orkaitėje maždaug 75 ° C temperatūroje 15-20 minučių, kad būtų išsaugoti sveiki aliejai.

Kas yra žemės riešutų augalas ir kaip jis auga sode ir namuose?

Žemės riešutai yra pažįstamas produktas, turintis ne tik puikų skonį, bet ir daug naudingų savybių. Dėl savo unikalių savybių augalas tapo populiariu produktu daugelyje šalių. Iš Pietų Amerikos kilusi kultūra buvo žinoma senovės indėnams. Dar prieš pasirodant Kolumbui jie žinojo, kas yra žemės riešutai, ir panaudojo šias žinias..

Indėnai jį vadino „Ankhuk“, vartojo maistui, iš jo ruošė vaistinius vaistus. Tas, kuris turėjo žemės riešutų, buvo tikras turtuolis, jūs galėjote jį naudoti vietoj pinigų. Kas yra žemės riešutai šiandien - mėgstamas daugelio žmonių delikatesas, nuostabi riešutė, auganti po žeme.

Kaip ir kur jis auga?

Ne visi žino, kaip auga žemės riešutai. Vizualiai tai yra mažas šakotas šakotas stiebas, pasiekiantis 70 cm aukštį.Gali augti tiek į viršų, tiek į šliaužimą išilgai žemės. Lapai yra ovalūs, pakaitomis pasodinti, auga ilgais petioles. Ant plono jo stiebo užauga gėlė, kuri palaipsniui nusileidžia į žemę ir joje užkasama, kur auga žemės riešutai.

Gėlės viduje vyksta apdulkinimas, o riešutai auga žemėje. Priežastis yra vietų, kuriose auga žemės riešutai, klimatas ir tai, kaip aukšta temperatūra jiems kenkia. Dėl karščio gėlės miršta, o tai reiškia, kad jų vaisiai neišsivysto. Šiuo nepaprastu metodu augalas apsaugo vaisius nuo sausros. Įsiskverbusi į dirvą, kiaušidės pradeda greitai augti 5-10 cm gylyje, sudarydamos kokono formos ankštį su sėklomis. Viename ankštyje išsivysto keli „riešutai“.

Kuri šeima: riešutas ar ankštiniai?

Norint suprasti, ar tai riešutas, ar ne, svarbu žinoti, kuriai šeimai augalas priklauso. Jis taip pat turi kitus pavadinimus: kininis riešutas, požeminiai riešutai. Tai nenuostabu, tačiau augalas priklauso ankštinių šeimai, o vaisius yra „žemės riešutas“ arba „auginamas riešutas“.

Produktas turi daug baltymų, o skirtingai nei graikiniai riešutai, jame nėra daug riebalų, todėl tai yra dietinis produktas.

Kaip auga šalyje, sode?

Augalas yra nepretenzingas, todėl tiek patyręs, tiek pradedantysis vasaros gyventojas gali auginti žemės riešutus namuose sode. Tinkamai prižiūrint, šis procesas nėra ypač sunkus..

Galite naudoti du sodinimo būdus: sėklas ar sodinukus. Didelis pasirinkimas priklausys nuo klimato. Šiltose vietose galite saugiai sodinti žemės riešutų sėklas sode, kai tik temperatūra nusistovės maždaug 15 laipsnių, o naktinės šalnos sustings. Sodinant sodinukus, padidėja derlius.

Čia yra pagrindiniai žingsniai, kaip sodinti ir auginti žemės riešutus namuose savo daržo sode:

  1. Atsukite dirvą, paruoškite skylutes.
  2. Sėkite sėklas 10 cm gyliu arba perkelkite daigus kartu su dirvožemiu.
  3. Pasirūpinkite tinkama priežiūra.

Norėdami auginti žemės riešutus vasarnamyje ar daržovių sode, turite pasirinkti apšviestą vietą, esančią toli nuo medžių. Vienodi ūgliai pasirodys po 2 - 3 savaičių.

Laistymas yra svarbus veiksnys sėkmingai auginant žemės riešutus šalyje: kai tik žemė išdžiūsta, ją reikia sudrėkinti. Laistymas turėtų būti atliekamas kartą per savaitę sausu laikotarpiu ir, jei reikia, lietaus metu. Po kiekvieno laistymo reikia atlaisvinti dirvožemį, kad jis būtų prisotintas deguonimi. Birželį žemės riešutai žydės oranžinėmis gėlėmis, kurios pasieks saulę. Žydėjimas truks 14 dienų, po to jie pradės laidoti žemėje. Tvirtinti krūmai gali būti dygliuoti kaip bulvės. Šiame etape krūmus reikia laistyti tik ilgai trunkant sausrai..

Žemės riešutų ypatumas yra tas, kad jų vaisiai lėtai vystosi po žeme, todėl ilgalaikis karštis jiems yra labai svarbus. Vėsiu oru geriau jį uždengti plėvele. Žinios, kaip pasodinti ir auginti žemės riešutus, gali padėti pasiskinti tinkamu derliumi. Ankstyvą rudenį galite iškasti bandomąjį krūmą ir patikrinti riešutų prinokimą. Iškastus krūmus reikia keletą dienų džiovinti, tada atskirti nuo šaknų. Jei ketinama laikyti, sėklas geriau palikti ankštyse..

Turite suprasti šiaurinių regionų augalų auginimo ypatumus. Rudenį svarbu paruošti žemę šiltai paklotai, užkasant augalų atliekas į negilų gylį, kuris žiemą puvės ir pradės skleisti šilumą. Taip pat svarbu suteikti šilumą daigams ir prieš auginant žemės riešutus, pastatyti šiltnamį ar tiesiog uždengti lovą folija. Žemės riešutai, pasodinti šiltnamiuose tarp pomidorų ar kitų aukštų daržovių, rodo gerus rezultatus..

Kaip daiginti sodinimui?

Kaip daiginti žemės riešutus daigams patiems, norint gauti gerą derlių - šis klausimas jaudina daugelį. Visų pirma, rudenį reikia nusipirkti neluptų ankščių, kuriose išsaugotos sėklos. Žemės riešutų nokinimo laikotarpis yra nuo 130 iki 150 dienų, todėl sodinant sodinukus turite atkreipti dėmesį į savo regiono klimatą..

Žemės riešutams auginti pietiniuose regionuose sodinimas pradedamas kovo pradžioje. Ne visi žino, kaip namuose sudygti žemės riešutai, kad sėklos nesudygtų..

Švelnesnis žemės riešutų daiginimo būdas yra kelis riešutus vienu metu sudėti į drėgną medvilninę trinkelę, tada visus diskus suvynioti į maišą. Po 3-5 dienų sėklos sunoks, ir jūs galite jas pasodinti į dėžę su dirvožemiu. Galite pabandyti riešutų visai nemerkti, bet iškart sodinkite į dirvą..

Prieš sodindami žemės riešutus sodinukams auginti, turite paruošti pakankamai vazonų. Geriau sudėti konteinerius ant šilto palangės, kad dirva sušiltų. Po trijų savaičių daigai užauga iki 10–12 cm ir gali būti sodinami svetainėje.

Kaip tinkamai sodinti atvirame grunte?

Prieš sodindami žemės riešutus, turite atkreipti dėmesį į sodinamąją medžiagą. Pasirinkite nepažeistas, dideles sėklas ir nulupkite.

Pasirinkus tinkamiausią žemės riešutų sodinimo vietą sode, geriau sustoti ten, kur užaugo daržovių pasėliai. Jei pasodinsite žemės riešutus nuėmus ankštinius augalus iš augavietės, tada yra rizika gauti nedidelį derlių. Vieta turėtų būti apšviesta, vėdinama, be šešėlio. Jūs turite jį išvalyti nuo trąšų likučių.

Prieš sodindami žemės riešutus lauke, įsitikinkite, kad dirvožemis yra pakankamai šiltas. Būtina sudrėkinti žemę, gerai ją atlaisvinti ir padaryti negilias skyles. Norint tinkamai pasodinti žemės riešutus, svarbu išlaikyti pakankamą atstumą tarp augalų: 50 cm tarp skylių. Į kiekvieną skylę įdedama 3 - 5 sėklos, nes silpni daigai gali neišdygti.

Pasodinus sėklas, gausiai reikia laistyti lovą, neleidžiant jai susilieti.

Žinodami, kaip teisingai sodinti žemės riešutus, taip pat turite tinkamai pasirūpinti: prieš pasirodant pirmiesiems ūgliams, reguliariai atsukite dirvą. Alavijo priežiūros reikalavimai.

Ar galima sodinti namuose į puodą?

Taip pat namie galima auginti žemės riešutus. Norėdami tai padaryti, turite sudaryti tinkamas sąlygas žemės riešutams auginti, įskaitant:

  • dienos šviesos prieiga;
  • pakankamas laistymas;
  • laiku maitintis;
  • optimali temperatūra.

Norėdami užauginti žemės riešutus, žemės riešutų sodinukus reikia gausiai laistyti kambario temperatūros vandeniu. Saugokitės kenkėjų, pavyzdžiui, vorinių erkių. Atsiradus kenkėjams, augalas turi būti laiku apdorotas sisteminiais fungicidais dozėmis, nurodytomis instrukcijose. Prieš sodindami žemės riešutus namuose, svarbu pasirūpinti tinkama temperatūra. Augalas yra termofilinis ir gali mirti, kai jo vertė mažesnė nei + 15.

Norėdami sodinti žemės riešutus namuose, turite pasiimti erdvius konteinerius su derlingu puriu dirvožemiu. Tada atlikite šiuos veiksmus:

  1. Sudrėkinkite pagrindą.
  2. Įdėkite veržlę į centrą ir pagilinkite 2 cm.
  3. Uždenkite folija.

Turite stebėti, kaip namie auga žemės riešutai, vėdinkite sodinuką, reguliariai nuimdami plėvelę. Pasirodžius pirmiems dviem lapams, galite jį visiškai pašalinti. Praėjus maždaug pusantro mėnesio po pasodinimo, žemės riešutai žydi, o auginimas sumažinamas iki sėkmingo kiaušidžių įsišaknijimo..

Norėdami sėkmingai užauginti kuo daugiau žemės riešutų namuose, turite suteikti pakankamą gylį, kad kiaušidės galėtų užaugti. Riešutai sunoksta 10 cm gylyje. Tolesni veiksmai:

  1. Kai augalo lapai pagels ir nudžiūsta, galite nuimti derlių: iš puodo ištraukite turinį.
  2. Nėra nuo žemiškos komos.
  3. Pakabinkite krūmą šiltoje ir vėdinamoje vietoje.

Po 10-12 dienų galite atskirti ankštis nuo šaknų ir nusiųsti riešutus saugojimui. Žinodami, kaip namie auginti žemės riešutus puode, galite patys be vargo gauti ant savo palangės riešutų derlių. O kaip galite juos skaniai kepti - skaitykite čia.

Naudingas vaizdo įrašas

Vaizdo įraše parodytas visas žemės riešutų sodinimo ir derliaus nuėmimo procesas:

Top