Kategorija

1 Bonsai
Kavos medis - viskas apie kavos auginimą namuose
2 Bonsai
Sodo hibiscus
3 Rožės
Vidinė rožė. Kambario rožės aprašymas, ypatybės, tipai ir priežiūra
4 Bonsai
Kaip violetinės (Saintpaulia) dauginamos iš lapo?

Image
Pagrindinis // Violetiniai

Guava: nuostabus vaisius ir jo savybės


Gvajavos yra augalas, priklausantis mirčių šeimai. Medis, kurio aukštis viršija 15 m, neša vaisius, sveriančius apie 100 g.Šie egzotiški vaisiai su plona žalsva oda turi sodrų, malonų kvapą, primenantį citriną, ir subtilų skonį. Yra vaisių su skirtingų spalvų minkštimu - nuo ryškiai raudonos iki gelsvos. Vaisiaus viduje yra daug apvalių sėklų..

Augalo tėvynė, kurios dalys naudojamos įvairiose pramonės šakose, yra Amerikos teritorijos (pietinė ir centrinė dalys). Pirmą kartą vaisiai buvo pradėti valgyti XVI amžiuje. Dabar medį augina kolumbiečiai, azijiečiai, egiptiečiai, indėnai ir amerikiečiai. Dėl puikaus skonio vaisiai yra plačiai naudojami kulinarijoje. Jis naudojamas saldžių ledų, kremų, uogienių, lengvų salotų gaminimui. Turtingas gvajavos aromatas padeda atsikratyti nemalonių kvapų kambaryje, vaisių aliejus yra nepakeičiamas kosmetikos gaminių komponentas, o iš augalo lapų ruošiami nuovirai, kurie padeda kovoti su daugeliu negalavimų..

Sudėtis ir savybės

Guava pasižymi sutraukiančiomis ir antimikrobinėmis savybėmis, turi antispazminį poveikį. Dėl didelio pektinų kiekio galite atsikratyti papildomų kilogramų reguliariai vartodami vaisius. Šios medžiagos prisideda prie greito kūno prisotinimo, pagreitinto toksinų pašalinimo. Kūnas gaus visus normaliam gyvenimui reikalingus elementus, jei ryte valgysite vieną prinokusį vaisių kartu su mėlynėmis ar gervuogėmis. Saldžiųjų minkštimų kalorijų kiekis 100 g yra 70 kcal, produkto glikemijos indeksas yra tik 25.

Iš pagrindinių sudėtį sudarančių medžiagų išskiriamos:

  • riebalų rūgštys (nesočiosios ir sočiosios),
  • daugybė mikro ir makro elementų,
  • celiuliozė,
  • folio, pantoteno ir askorbo rūgštys,
  • tiaminas,
  • riboflavinas,
  • niacinas.

B, E, PP, C ir A grupių vitaminai padeda išlaikyti gerą kūno formą, išlikti energingam ir linksmam. Askorbo rūgštis, kurios egzotiniuose vaisiuose yra 5 kartus daugiau nei citrusiniuose vaisiuose, padeda stiprinti imuninę sistemą ir normalizuoti limfinę sistemą. Pluoštas padeda pagerinti virškinimą, sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Raudonuose vaisiuose yra beta karotino, o kai kuriose veislėse yra naudingų polinesočiųjų riebalų rūgščių. BJU produktas: 2,5 g - 0,9 g - 12,5 g pelenų (apie 1,5 g) ir vandens (mažiausiai 80 g) taip pat yra kompozicijoje.

Naudingos savybės

Atogrąžų vaisių sudėties aprašymas leidžia suprasti, kokia gvajavė yra naudinga kūnui. Jis turi analgezinį, sutraukiamąjį, priešuždegiminį, baktericidinį ir antialerginį poveikį. Plonoje vaisių žievelėje yra daugybė naudingų elementų, vaisių sėklos naudojamos kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas, o augalo lapai padeda palengvinti dantų skausmą ir greičiau užgydyti žaizdas. Egzotiško augalo nuovirai naudojami gydant odos patologijas, gerklės skausmus, virškinimo sutrikimus, galvos svaigimą ir menstruacijų pažeidimus. Norint sustiprinti imuninę sistemą ir papildyti organizmo energijos atsargas, rekomenduojama reguliariai vartoti vaisius kartu su sėklomis ir žievelėmis..

Be pirmiau nurodytų naudingų vaisių savybių, reikia pastebėti ir šiuos dalykus:

  • pagalba gydant kosulį ir malšinant karščiavimą;
  • palengvėjimas nuo bronchito ir astmos;
  • bendro kūno tono pakėlimas;
  • teigiamai veikia limfinę sistemą;
  • kaulinio audinio stiprinimas;
  • širdies funkcijos gerinimas;
  • kova su viduriavimu, dizenterija;
  • priešlaikinio odos senėjimo prevencija;
  • kraujospūdžio normalizavimas;
  • kenksmingų medžiagų pašalinimas iš organizmo;
  • traukulių ir epilepsijos priepuolių prevencija;
  • nagų, dantų ir plaukų stiprinimas;
  • greitas raumenų atsistatymas po treniruotės, padidinant jų elastingumą.

Dietologų teigimu, atogrąžų vaisius reikėtų įtraukti į vaikų ir nėščių moterų racioną, jei nėra alergijos vaisiui. Dėl savo antioksidacinių savybių gvajavos sėkmingai naudojamos kosmetikos pramonėje. Tai padeda padaryti odą sveiką ir spindinčią, atsikratyti raukšlių, išlyginti veido spalvą. Gvajavos aliejus gerai veikia spuogus, spuogus ir padidėjusias poras. Iš atogrąžų medžio vaisių pagaminta pasta pagerina plaukų būklę, todėl jie tampa valdomi ir gerai prižiūrimi. Be to, vaisius apsaugo nuo ankstyvų žilų plaukų..

Gaminant maistą

Savo tėvynėje gvajavos plačiai naudojamos gaminant maistą; ji naudojama užkandžiams, salotoms, bulvių košei, ledams, uogienėms ir drebučiams ruošti. Iš vaisių gaminamas skanus sirupas ir uogienė. Atogrąžų vaisių minkštimas yra originalių alkoholinių ir nealkoholinių kokteilių, sveikų sulčių receptų dalis. Gvajavos puikiai papildo konditerijos gaminius, iš jų gaminami užpilai ir kremai. Indai, į kuriuos pridedami šie vaisiai, įgauna malonų saldaus skonio ir sodraus aromato..

Atogrąžų medžio vaisiuose valgomas ne tik švelnus minkštimas, bet ir kaulai, taip pat žievelė. Pastarasis yra šiek tiek kartokas, tačiau jame yra daug vertingesnių elementų nei minkštimas. Prieš naudojimą vaisius reikia nuplauti ir supjaustyti skiltelėmis. Daugelyje šalių vaisiai valgomi pagardinti obuolių sidro actu, cukrumi ar sojos padažu. Gvajavos sėklos, kurių randama dideliais kiekiais minkštime, taip pat yra valgomosios, tačiau reikėtų atsiminti, kad jos yra gana kietos ir kramtydamos gali pažeisti danties emalį..

Poilsio tikslais efektyvu naudoti ne tik minkštimą su žievele, bet ir augalo lapus, žievę, taip pat žiedus. Iš jų gaminama sveika arbata, padedanti kovoti su tokiais negalavimais kaip galvos svaigimas, dizenterija, virškinimo trakto sutrikimai. Gėrimas rekomenduojamas moterims, kurios menstruacijų metu jaučia skausmingus pojūčius ir silpnumą. Gvajavos lapų nuovirą galima naudoti išoriškai (kompresus, losjonus): gydyti žaizdas, nudegimus, odos ligas. Švieži lapai gali palengvinti dantų skausmą tiesiog juos kramtant. Be to, atogrąžų vaisiai gerai susidoroja su gerklės skausmu, stipriu kosuliu.

Kontraindikacijos ir galima žala

Egzotiškų aromatinių vaisių daroma žala yra minimali. Rekomenduojamas kiekis yra ne daugiau kaip 3 vienetai per dieną. Prieš transportavimą vaisiaus žievelė apdorojama cheminėmis medžiagomis, kad gvajavos nepažeistų gabenimo metu. Dėl šios priežasties negalima valgyti dideliu kiekiu minkštimo su oda, kad būtų išvengta apsinuodijimo maistu galimybės..

Pagrindinės egzotinių vaisių vartojimo kontraindikacijos yra šios:

  • alerginė reakcija;
  • inkstų patologija, įskaitant akmenų buvimą organe;
  • individuali netolerancija.

Valgydami vaisių žieveles diabetu sergantiems žmonėms, reikia būti atsargiems. Gvajavos žievelės gali padidinti gliukozės kiekį kraujyje. Jei žmogus valgo daug kaulų minkštimo, jis gali sudirginti gerklę. Jei per dieną suvartojate daugiau nei 1 kg vaisių, skrandžio sutrikimas gali išsivystyti, net jei asmuo neturi individualaus produkto netoleravimo..

Parinkimas ir saugojimas

Prinokę vaisiai turi geriausią skonį ir malonų aromatą. Norėdami pasirinkti labiausiai prinokusius vaisius, atsižvelkite į šiuos dalykus:

  • Prinokusi gvajava turi gelsvai žalią arba giliai žalią spalvą. Jei žievelėje matomos rausvos dėmės, vaisiai dar nėra prinokę.
  • Paspaudus dviem pirštais ant vaisiaus, turėtų pasirodyti maži įdubimai, rodantys, kad gvajava yra prinokusi ir skani.
  • Prinokusių vaisių aromatas yra saldus ir sodrus, jaučiamas iš tolo. Žievelė gali kvepėti kaip citrina ar muskatas.

Nereikėtų pirkti gvajavos, jei jos paviršiuje yra įtrūkimų, duobių ar patamsėjusių vietų. Nulupus tokius vaisius jie bus beskoniai arba sugadinti..

Iškirptą gvajavą galima laikyti šaldytuve 3-4 dienas ant apatinės lentynos arba specialiame vaisių inde. Gabalai turi būti suvynioti į lipnią plėvelę arba sudėti į indą su dangčiu. Atogrąžų vaisiai stipriai sugeria pašalinius kvapus, todėl nerekomenduojama jų dėti šalia produktų, kurie turi stiprų aromatą. Nesmulkintą gvajavą galima laikyti apie 30 dienų 8–9 laipsnių temperatūroje. Kambario temperatūroje laikas sutrumpėja iki savaitės. Vaisius galima užšaldyti neprarandant naudingų savybių ir skonio. Šaldiklyje gvajavos gali trukti iki 8 mėnesių..

Gvajavos - naudingos savybės ir kontraindikacijos, kalorijų kiekis, sudėtis. Kaip valgyti gvajavą Auga namuose

Gvajava, arba Psidium (lotyniškai Psidium) yra augalas iš mirčių šeimos (Myrtaceae). Manoma, kad pradinė jo pasiskirstymo sritis apėmė Meksiką ar Centrinę Ameriką, atogrąžų Ameriką ir Karibų jūrą. Kaip žemės ūkio pasėlis, jis buvo pradėtas auginti subtropinėje ir atogrąžų Azijoje, JAV pietuose ir atogrąžų Afrikoje..

Psidium genties augalai dabar auginami daugelyje atogrąžų ir subtropikų. Nuo XX amžiaus vidurio kai kurios veislės buvo auginamos Ispanijoje, Costa del Sol pakrančių regione.

Nuotrauka: Gvajava ant šakos

Priklausomai nuo rūšies, psidiumai yra visžaliai krūmai arba maži medžiai su pilka ir lygia žieve. Jų šakos apaugusios plaukeliais. Lapai yra lameliai, priešingi, elipsės formos, 5–15 cm ilgio ir 3–6 cm pločio. Palyginti dideli balti žiedai yra atskirai arba poromis lapų ašyse. Kiaušidės yra keturių-penkių ląstelių arba daugiakamerės. Kiekvienoje kameroje yra daugybė kiaušialąsčių.

Mėsingi vaisiai yra nuo rutulio iki kriaušės formos uogų, kurių sėklose yra kieta oda. Iš pradžių jie yra žali, o subrendę įgauna spalvą nuo geltonos iki bordo ir išskiria intensyvų vaisių aromatą. Laukiniuose vaisiuose yra daug sėklų ir mažai minkštimo. Kultūroje, priešingai, yra daugiau minkštimo. Uogų oda yra šiurkšti ir kartaus arba švelni ir saldi. Jo storis priklauso nuo veislės.

Nuotrauka: išpjaustyti gvajavos vaisiai

Gaminančiose šalyse prinokę gvajavai perdirbami iškart po derliaus nuėmimo. Jie laikomi šaldytuve 2-3 savaites, o už šaldytuvo - keletą dienų. Eksportuojami vaisiai, kaip ir bananai, skinami neprinokę. Psidium genčiai priklauso nuo 100 iki 150 rūšių. Labiausiai paplitusi iš jų yra įprasta gvajava (lotyniškai Psidium guajava), kuri dar vadinama gvajava.

Guava: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Kartu su dideliu vitamino C kiekiu vaisiuose yra ir tokių naudingų medžiagų kaip pektinas, provitaminas A, B grupės vitaminai, geležis, fosforas ir kalcis. Minkštime taip pat yra tiamino, kuris reikalingas normaliai nervų sistemos veiklai, ir pektino, kuris pagerina virškinimą ir padeda atsikratyti virškinimo trakto problemų..

Uogose, kurių oda yra raudona, ypač gausu beta-karotino, kuris dalyvauja svarbiuose medžiagų apykaitos procesuose organizme..

Lapai

Pietų Afrikos šalyse kramtomi psidžio lapai, kad palengvėtų dantų skausmas. Filipinuose jie ir išspaustos sultys yra naudojamos atviroms žaizdoms, lovoms, diabetinėms pėdoms ir širdies ligoms gydyti. Centrinėje Afrikoje sultys naudojamos kovai su parazitais, o Centrinėje Amerikoje - astmai gydyti. Kai kuriuose regionuose lapai naudojami natūraliems kosulį slopinančioms medžiagoms gaminti..

Augalas padeda nuo nemigos ir turi panašų poveikį kaip morfinas. Tai sukelia lengvą euforiją, malšina skausmą ir turi narkotinį poveikį. Mokslininkai visas šias savybes sieja su flavonolio kvercetino kiekiu..

Psidium guajava lapai žinomi daugelyje tradicinės medicinos sistemų. Jie minimi kaip skausmą malšinantys ir antidiarėjiniai vaistai. Dėl viduriavimo jie kramtomi ir nuryjami. Taip pat su šiuo sindromu yra veiksmingi vaistai, gaminami iš augalo žievės..

Arbatos pavidalu lapai yra naudojami dantims stiprinti, burnos opoms ir dantenoms kraujuoti. Mišinys su vaisiais naudojamas nuo viduriavimo, skrandžio problemų ir peršalimo ligų.

Kai prinokusios, atogrąžų uogos nėra naudingos tik tiems, kurie į jas reaguoja alergiškai. Tačiau neturėtumėte jų naudoti neribotais kiekiais, nes tai gali sukelti nevirškinimą. Nerekomenduojama valgyti neprinokusių vaisių.

Gvajavos kalorijų kiekis, maistinių medžiagų sudėtis ir kiekis

Egzotiškas vaisius vadinamas vitamino C sandėliu. Jo minkštime yra kelis kartus daugiau šios medžiagos nei citrinos minkštime. Psidžio lapuose gausu karotinoidų ir polifenolių.

Maistinių medžiagų kiekis priklauso nuo veislės. Žemiau pateikiamas jų turinys bendroje gvajavoje. Jo kalorijų kiekis yra 68 kcal 100 g..

Makroelementai:

  • vanduo - 80,8 g;
  • angliavandeniai - 14,32 g;
  • riebalai - 0,95 g;
  • baltymai - 2,55 g.

Vitaminai:

  • C - 0,23 g;
  • E - 0,73 mg;
  • B1 - 67 mcg;
  • B2 - 40 mcg;
  • B3 1,08 mg;
  • B5 - 0,45 mg;
  • B6 - 0,11 mg;
  • folio rūgštis - 49 mikrogramai;
  • A - 31 μg;
  • K1 - 2,6 mcg.

Mineralai:

  • kalis - 0,42 g;
  • kalcis - 18 mg;
  • fosforas - 40 mg;
  • natris - 2 mg;
  • magnis - 22 mg;
  • cinkas - 0,23 mg;
  • geležis - 0,26 mg;
  • manganas - 0,15 mg;
  • varis - 0,23 mg;
  • selenas - 0,6 mcg.

Riebalų rūgštis:

  • sočiųjų - 0,27 g;
  • paprastas nesočiųjų - 87 mg;
  • polinesočiųjų - 0,4 g.

Kas pagaminta iš gvajavos?

Egzotinės uogos vartojamos daugiausia šviežios. Kepant jie naudojami želė, desertams ir uogienėms gaminti. Nepakartojamas vaisių skonis suteiks egzotišką įspūdį prie bet kokio saldaus patiekalo.

Sultys, gautos iš gvajavų, dedamos į jogurtus ir alkoholinius kokteilius. Prinokusių uogų žievelės dedamos į salotas ir pudingas ir papuošiamos šaltais patiekalais.

Gvajavos košės receptas

Naudodami maišytuvą arba maisto kombainą, išpilkite 400 g šviežių gvajavų arba sirupe (išdžiovinkite), įpildami 250 ml labai šalto pieno. Gautą masę supilkite per sietą į dvi stiklines ir patiekite..

Jei nenaudosite sieto, masė bus tirštesnė, tada ji bus patiekiama kaip desertas, pavyzdžiui, su braškėmis ar vyšniomis..

Kadangi gvajavėse yra daug vitamino C, kai jie derinami su pienu, jie yra tikras energetinis gėrimas..

Šaltas gvajavos pyragas

1. Gerai sumaišykite 300 ml kondensuoto pieno, 250 g varškės ir 125 ml citrinos sulčių. Stiklinio dubenėlio apačioje išklokite 200 g sviesto arba kreminių kokosų sausainių, sudėkite mišinį ir gerai išlyginkite..

2. Į sietelį sudėkite 850 g (1 skardinės) konservuotų gvajavų ir nusausinkite į dubenį. Maišykite sultis su braškių arba aviečių želė su cukrumi (1 paketėlis) ir vanilinio pudingo milteliais (4 šaukštai), kol mišinys sutirštės..

3. Susmulkinkite vaisius (galite sutrinti šakute) ir įmaišykite į pudingo masę. Gvajavos masė atvėsinama tiek, kad ji įgautų paskleistą konsistenciją. Tada tolygiai paskirstykite jį ant varškės sluoksnio ir išlyginkite.

4. Viską uždenkite permatoma plėvele ir padėkite į šaldytuvą, kad užšaltų. Paskutinis plakite grietinę ir paskleiskite ant viršaus.

5. Tortą laikykite šaldytuve maždaug 3 valandas. Prieš patiekdami supjaustykite jį kvadratais. Gabalai lengvai pašalinami iš formos.

Tortas gerai dera su kava ir kaip desertas. Pakanka 30x30 cm kvadratinio ar stačiakampio stiklinio dubenėlio ingredientų.

Dažnai užduodami klausimai apie vaisius

Kaip atrodo gvajava?

Psidžio vaisiai yra obuolių formos. Jie yra nuo žalsvos iki gelsvos, kartais kreminės spalvos. Priklausomai nuo veislės, uogų minkštimas yra baltas, geltonas arba rausvas..

Koks gvajavos skonis?

Šie vaisiai turi nepakartojamą skonį. Jie tuo pačiu metu primena braškes, kriaušes, figas ir svarainius. Norėdami visiškai mėgautis unikaliu skoniu, geriau nusipirkti gvajaves, supakuotas namuose. Pavyzdžiui, stiklainiuose su sirupu.

Kaip valgyti gvajavą?

Kadangi tai yra egzotiškas vaisius Rusijoje, daugelis nežino, kaip teisingai valgyti gvajavą. Jis dažniausiai valgomas žalias, supjaustytas dviem dalimis kaip kivis. Prinokęs minkštimas yra labai sultingas ir minkštas, todėl patogu jį pasiimti šaukštu. Sėklos gali būti praryjamos, tačiau nerekomenduojama jų kramtyti..

Auga gvajavos namuose

Jūs galite patys užsiauginti psidiumą iš sėklų. Jie pašalinami iš prinokusios uogos minkštimo ir atsargiai nulupami. Į nedidelį puodą iš karto dedamos kelios sėklos, ant viršaus užpilama šiek tiek žemės ir laistoma. Norėdami pagreitinti augimą, uždenkite puodą plastikine plėvele. Ideali vieta jam yra daliniame pavėsyje.

Šiam augalui nereikia specialaus dirvožemio. Jo šaknys visiškai užpildys puodo vietą per vieną sezoną, todėl jis turėtų būti persodintas į didesnę talpyklą ne vėliau kaip po 2 metų. Norint, kad žemė liktų biri, oras ir vanduo galėtų gerai pratekėti, taip pat geriau sulaikytų maistines medžiagas, reikia drenažo sluoksnio žvirgždo ar pūsto molio..

Guavajai mėgsta saulėtas ir nuo vėjo apsaugotas vietas. Jiems patogi temperatūra yra apie + 30 ° C, o žiemos mėnesiais - nuo 10 iki 15 ° C. Augalas tik trumpą laiką gali atlaikyti minimalią 0 ° C temperatūrą.

Priežiūra

Tiek vasarą, tiek žiemą svarbu palaikyti vidutinę dirvožemio drėgmę. Net jei žemė trumpam išliks sausa, lapai pradės džiūti ir nukristi. Vandens ir maistinių medžiagų poreikis psidiume yra vidutinis ar didelis. Jis turėtų būti šeriamas trąšomis nuo kovo iki rugsėjo kas savaitę. Galima naudoti ilgalaikio veikimo trąšas.

Genėjimas

Augalams nereikia reguliariai genėti. Jei kai kurie neišsišakniję ūgliai yra per ilgi, tada derlių jie genėti. Psidiumai toleruoja reguliarų vainiko genėjimą, kad išlaikytų gražią formą..

Derlius

Vaisiai visiškai sunokę per 4–6 mėnesius. Jie skinami, kai pradeda skleisti stiprų egzotinį aromatą ir keičia odos spalvą. Augalai pradeda duoti vaisių iki ketverių metų..

Guava: naudinga ir kenkia kūnui

Verta išsamiai apsvarstyti naudingas gvajavos vaisių savybes. Negalite jo sutikti kiekvienoje parduotuvėje, tačiau, jei įmanoma, verta pabandyti - vaisius labai teigiamai veikia organizmą..

Gvajavos vertė ir sudėtis

Gvajava arba psidis yra sveiki tropiniai vaisiai, daugiausia sudaryti iš angliavandenių, kurių 100 g produkto yra 8,9 g porcijoje. Antroje kompozicijos vietoje yra baltymai, jie užima 2,6 g, o trečioji vieta priklauso riebalams, kurių dalis yra 1 g.

Produkto cheminė sudėtis yra labai įvairi. Augalo vaisiuose yra:

  • varis, manganas ir selenas;
  • kalis ir fosforas;
  • saponinai;
  • geležis ir cinkas;
  • pektinai ir pluoštas.

Kitos gvajavos dalys - šaknys, žievė ir lapai - vertos dėmesio. Be išvardytų medžiagų, juose yra eterinių aliejų, taninų ir kvercetino, saponinų ir ellaginės rūgšties.

Vitaminų kiekis gvajavoje

Produktas turi didelę vaistinę vertę dėl daugybės vaisių vitaminų. Vaisiuose yra:

  • vitaminas C - 254% dienos vertės;
  • vitaminai B5, B6 ir B9 - nuo 5 iki 12%;
  • vitaminai B1 ir B2 - atitinkamai 4,5 ir 2,2%;
  • tokoferolis - 4,9%;
  • vitaminas PP - 5,4%;
  • vitamino A ir beta karotino - atitinkamai 3,4 ir 7,5 proc.

Jame taip pat yra 1,5% dienos cholino vertės ir 2,2% reto vitamino K dienos normos..

Gvajavos kalorijų kiekis

Maistinė produkto vertė yra gana maža - 100 g yra tik 68 kcal. Jei nepiktnaudžiausite gvajave, tai neprisidės prie svorio padidėjimo, tačiau padės numesti papildomų svarų..

Gvajavos pranašumai

Dėl turtingos vitaminų sudėties produktas suteikia neįkainojamą naudą kūnui. Visų pirma, atogrąžų vaisiai:

  • palengvina uždegimą ir kovoja su bakterijomis ir virusais;
  • pagreitina kraujotaką ir pagerina kraujagyslių bei širdies sistemos būklę;
  • neleidžia vystytis vitaminų trūkumui ir turi stiprų tonizuojantį poveikį;
  • grąžina gerą nuotaiką ir linksmumą, stiprina nervų sistemą;
  • padidina imuninį atsparumą;
  • malšina karščiavimą peršalimo atvejais ir skatina greitą kosulio ir slogos išgydymą;
  • gerina medžiagų apykaitos procesus ir odos būklę.

Gvajavos lapų pranašumai

Augalo lapai taip pat turi vertingų vaistinių savybių, jų pagrindu paruošiami nuovirai ir arbatos. Visų pirma, lapų gėrimai prisotina organizmą vitaminais ir padeda kovoti su nuovargiu bei jėgų praradimu. Be to, jie naudojami nuo peršalimo ir stipraus kosulio. Sergant angina galima gardinti augalo lapų nuoviru, gėrimas greitai pašalins uždegiminį procesą ir sušvelnins skausmą.

Naudingosios gvajavos sulčių savybės

Didžiausias vitaminų kiekis yra šviežiose psidžio sultyse. Vartojant mažomis dozėmis, gvajavos sultys padeda:

  • susidoroti su bakterinėmis ir virusinėmis infekcijomis;
  • pašalinti iš organizmo toksines medžiagas ir toksinus;
  • atsikratyti papildomų svarų - sultys skaido riebalus ir padidina energijos atsargas;
  • užkirsti kelią onkologinių navikų vystymuisi;
  • greitai pašalina peršalimo ir gripo simptomus.

Kadangi psidžio sulčių koncentracija yra labai didelė, prieš naudojimą jos praskiedžiamos švariu vandeniu..

Gvajavos sirupo nauda ir žala

Vienas iš labiausiai paplitusių patiekalų iš patiekalų yra saldus sirupas, turintis malonų aromatą ir skonį. Daugelis žmonių tai suvokia tik kaip neįprastą gydymą, tačiau iš tikrųjų sirupas turi daug naudingų savybių..

Nepaisant to, kad sirupo ruošimo metu psidis yra termiškai apdorojamas, dauguma jo sudėtyje esančių maistinių medžiagų yra išsaugomos. Todėl sirupas taip pat gali būti naudojamas kosuliui, peršalimui, gerklės skausmui ir bet kokiems uždegiminiams procesams gydyti. Delikatesas turi dezinfekuojančių, atsikosėjimą skatinančių ir stiprinančių savybių, todėl jis suteikia labai gerą efektą..

Reikėtų nepamiršti, kad sirupe yra cukraus. Nevalgykite patiekalo dideliais kiekiais - tai gali sukelti svorio padidėjimą ir virškinimo problemas. Taip pat nepageidautina diabetikams vartoti sirupą - gliukozės kiekis kraujyje gali staigiai pakilti.

Gvajavos sėklų aliejaus pranašumai

Gvajavos sėklos arba mažos kietos sėklos dažniausiai nevalgomos. Tačiau jie taip pat randa naudingų pritaikymų - iš jų gaminamas aliejus, turintis vertingų kosmetologinių savybių..

Aliejus gaminamas šalto presavimo būdu - tai leidžia išsaugoti maksimaliai naudingų medžiagų. Nerafinuotas produktas turi linolo, palmitino ir oleino rūgščių, taip pat stearino, linoleno, miristinių ir kitų rūgščių. Aliejus teigiamai veikia plaukų ir odos būklę, padeda atsikratyti spuogų ir išlaikyti epidermį jaunatvišką..

Kodėl gvajavė tau gera

Naudingos vaisių savybės yra labai įvairios. Reguliariai vartojant egzotišką vaisių:

  • turi antimikrobinį ir priešuždegiminį poveikį;
  • reguliuoja kraujo spaudimą ir stiprina širdies sistemą;
  • apsaugo regėjimą ir užkerta kelią kataraktos vystymuisi;
  • padeda nuo vidurių užkietėjimo ir lėto virškinimo;
  • padidina smegenų veiklą ir pagerina atmintį;

Vaisius rekomenduojama valgyti esant stresui ir polinkiui į depresiją, vitaminų trūkumo sezonui.

Vyrams

Vyrų širdies ir kraujagyslių sistema yra ypač pažeidžiama, būtent stipriosios lyties atstovai dažnai patiria insultus ir širdies priepuolius jauname amžiuje. Gvajavos vaisiai valo kraujagysles ir mažina cholesterolio kiekį, stiprina širdį.

Vaisių savybės naudingos ir reprodukcinei sistemai - pagerėjusi kraujotaka teigiamai veikia potenciją. Priešuždegiminės gvajavos savybės padeda vykdyti infekcinius ir bakterinius procesus Urogenitalinėje sistemoje, o vaisiuose esantys antioksidantai apsaugo vyrus nuo prostatito išsivystymo..

Gvajavos pranašumai moterims

Moterys labai vertina naudingas vaisių savybes. Menstruacinių pažeidimų ir skausmingų laikotarpių metu rekomenduojama naudoti vaisinius vaisius, taip pat nuovirus ir arbatas, kurių pagrindą sudaro psidiumas..

Gvajavos moterims naudingos esant uždegiminiams procesams urogenitalinėje srityje. Vaisių valgymas padidina bet kokios dietos, kuria siekiama numesti svorio, efektyvumą, o gvajaves galima naudoti kosmetikos tikslais, norint atjauninti ir drėkinti odą..

Ar gvajavos nėštumo metu ir hepatitas B

Nėštumo metu psidis yra labai naudingas moteriai ir vaisiui. Produkto sudėtyje yra didelis kiekis folio rūgšties, kuri ne tik palaiko būsimos motinos sveikatą, bet ir yra atsakinga už kūdikio nervų sistemos vystymąsi gimdoje. Taip pat gvajavos gali sustiprinti moters imunitetą ir užkirsti kelią vitaminų trūkumui..

Reikėtų nepamiršti, kad gvajavos yra tropinis vaisius ir gali sukelti alergiją. Prieš įtraukdami vaisius į savo racioną nėštumo metu, turėtumėte pasitarti su gydytoju..

Maitinant krūtimi, geriau atsisakyti gvajavos, nepaisant visų produkto privalumų. Vaisiai gali sukelti neigiamą kūdikio reakciją..

Ar įmanoma vaikams turėti gvajavę?

Dėl naudingų vaisių savybių vaikas gali būti paklausus. Nesant alergijos, psidiumas sustiprins kūdikio imunitetą, skatins protinį vystymąsi ir padės užkirsti kelią vidurių užkietėjimui..

Bet jūs galite pasiūlyti gvajavę ne anksčiau kaip 2 metų vaikui, kaip ir bet kuriuos kitus egzotiškus vaisius. Atogrąžų psidiumas gali sukelti alergiją. Be to, dideli vaisiuose esančių organinių rūgščių kiekiai kūdikio organizmo tiesiog neįsisavinami..

Gvajavos naudojimas

Naudingos tropinio psidžio savybės yra naudojamos keliose srityse. Vaisiai yra populiariausi kulinarijoje ir namų medicinoje, tačiau juos dažnai galite rasti kosmetologijoje..

Astma gydoma egzotiniais vaisiais

Liaudies medicinoje

Namų medicina siūlo kelis psidžio vartojimo būdus. Kai laikotės receptų ir dozių, vaistai iš gvajavos turi didelę naudą.

Gvajavos sultys nuo astmos

Gvajavos gėrimas yra geras sergant bronchų ir plaučių ligomis bei astma. Vaistas gaminamas taip - šviežios kalkių ir gvajavos sultys sumaišomos vienodais kiekiais, o paskui praskiedžiamos vandeniu, kad sumažėtų koncentracija.

Prieš naudojimą į gėrimą įpilkite šaukštą medaus ir išgerkite produktą iškart po valgio 1 kartą per dieną.

Gvajavos palieka dantų skausmą

Sergant dantų ir dantenų ligomis, naudinga praskalauti burną infuzija ant augalo lapų. Padaryti priemonę yra labai paprasta - 2 didelius šaukštus lapų reikia užpilti stikline verdančio vandens ir primygtinai reikalauti po dangčiu, kol jis visiškai atvės. Skalaukite iki 5 kartų per dieną.

Taip pat, jei skauda dantis, kelias minutes negalima kramtyti šviežių lapų, jų nepraryjant.

Gvajavos lapų arbata nuo menstruacijų pažeidimų

Arbata iš psidžio lapų yra labai naudinga moterims. Šviežius ar džiovintus lapus reikia įpilti į arbatinuką 2 mažais šaukšteliais, tada užpilti karštu vandeniu ir palikti 15 minučių. Jei pageidaujama, žaliavas leidžiama maišyti su įprastais arba žaliosios arbatos lapais.

Gerkite naudingą vaistą ne daugiau kaip 3 kartus per dieną, po 200 ml, patariama gerti arbatą pilvu skrandžiu..

Kosmetologijoje

Vertingosios gvajavos savybės yra naudingos epidermiui - vaisiai dažnai naudojami kosmetologijoje:

  1. Balinamasis šveitiklis. Norėdami pasidaryti šveitimą, sumalkite 2 mažus šaukštus gvajavos minkštimo kartu su sėklomis ir sumaišykite su 1 kiaušinio baltymu. Tada produktas paskirstomas ant švarios odos ir paliekamas 20 minučių, o prieš nusiplaunant, švelniai pamasažuokite veidą. Jei tepimą tepkite tris kartus per savaitę, oda bus ne tik šviesesnė, bet ir jaunesnė.
  2. Drėkinamoji kaukė. Norėdami atnaujinti veidą ir atsikratyti pirmųjų raukšlių, galite pasidaryti labai paprastą gvajavos kaukę - susmulkinkite 2 didelius šaukštus minkštimo iki tyrės ir tolygiai paskirstykite ją ant veido. Jūs turite laikyti produktą 30 minučių, tepkite kaukę, geriausia tris kartus per savaitę. Maždaug po 7 procedūrų veidas taps pastebimai švelnesnis, oda bus išvalyta nuo bėrimų, išnyks smulkios raukšlės..

Gaminant maistą

Gvajavos yra egzotinis vaisius ir nėra dažnai randamas receptuose. Paprastai vaisiai valgomi švieži kaip gaivus citrusinis desertas. Jei norite, psidį galima derinti su cukrumi, druska ar pipirais, kad būtų originalesnis skonis.

Guava taip pat naudojama ruošiant vaisių salotas, pridedama prie saldžių desertų ir ledų. Gvajavos sultys yra labai skanios ir sveikos, tačiau jas reikia naudoti praskiestas, kitaip gėrimas pasirodys per daug koncentruotas.

Kaip valgyti gvajavą

Paruošti vartojimui tropinius vaisius nėra sunku - jie tai daro pagal šį algoritmą:

  • gvajava plaunama po čiaupu, o po to oda iš jo pašalinama daržovių žievelėmis ar aštriu peiliu;
  • vaisius supjaustomas į kelias dalis, dideles ar mažesnes, savo nuožiūra;
  • kaulai iš minkštimo pašalinami dantų krapštuku arba peilio galiuku.

Jei nenorite gaišti laiko sėklų pašalinimui, galite nedelsdami pradėti valgyti minkštimą, o kaulus išrauti vėliau. Tačiau dażniau sėklos vis dėlto pašalinamos iš anksto, kad netyčia jos nenugrūtų ir neuždustų..

Ar galima valgyti gvajavos sėklas?

Jei netyčia praryjate kelias gvajavos sėklas, organizmas nuo to nepadarys jokios žalos. Tačiau kaulai nėra naudingi vidiniam naudojimui, todėl nepageidautina jų valgyti. Be to, psidžio sėklos yra mažos ir labai kietos - kramtant minkštimą galima pažeisti danties emalį..

Gvajavos pranašumai metant svorį

Guava dažnai randama dietų meniu. Nepaisant mažo kaloringumo, vaisiai gerai patenkina apetitą ir padeda kūnui geriau įsisavinti maistą, skatina pašalinti toksinus ir skysčių perteklių. Be to, vaisiai yra labai skanūs, todėl valgyti juos ne tik sveika, bet ir malonu..

Apribojimai ir kontraindikacijos

Draudžiama vartoti vaisius palyginti nedaug, tačiau jis taip pat turi kontraindikacijų. Jūs negalite valgyti vaisių:

  • su individualia netolerancija;
  • sergant lėtine inkstų liga ir inkstų bei tulžies pūslės akmenlige;
  • su pepsinės opos paūmėjimu, pankreatitu ar gastritu.

Esant cukriniam diabetui, vaisius būtina vartoti atsargiai. Net sveiki žmonės turėtų stebėti mažą dozę, psidiume yra daug organinių rūgščių, o per didelis kiekis gali išprovokuoti viduriavimą.

Parinkimo ir saugojimo taisyklės

Labai lengva pasirinkti kokybišką egzotinį vaisių net nesant patirties:

  1. Šviežia gvajava turi būti padengta lygia, vienoda gelsva oda be dėmių ir įdubimų.
  2. Vaisiai turi būti kieti liesti, bet ne kieti.
  3. Šviežia gvajava turėtų turėti malonų braškių ir muskato aromatą.

Nepirkite per minkštų, rusvų, dėmių vaisių. Taip pat geriau atsisakyti bekvapės gvajavos, greičiausiai vaisiai yra pernokę.

Psidį laikykite šaldytuve ant daržovių lentynos, sausoje plastikinėje taroje ar plastikiniame maišelyje. Temperatūra neturėtų viršyti 8 ° C, tokiu atveju vaisiai galės išlaikyti naudingas savybes ir skonį iki 3 savaičių.

Išvada

Naudingosios gvajavos vaisių savybės turi didelę peršalimo ir uždegiminių negalavimų paklausą. Bet psidiumą reikia vartoti griežtai laikantis receptų ir saikingai, kad neišprovokuotų alergijos ar virškinimo sutrikimų.

Gvajavos yra žalias obuolius primenantis vaisius

Gvajavos yra nedidelis apvalus arba ovalus vaisius, iki 12 centimetrų ilgio, savo išvaizda panašus į obuolį ar kriaušę. Šis vaisius auga ant mažo amžinai žaliuojančio medžio (krūmo), kurio aukštis yra per keturis metrus, retai, jei jis viršija dešimt metrų. Mokslinis botaninis augalo pavadinimas yra Psidium, Myrtle šeima (kaip sako Vikipedija - šioje šeimoje yra apie 100 rūšių), dviskilčių klasės, Angiosperms departamentas.

Gvajavos tėvynė driekiasi nuo Meksikos iki Pietų Amerikos šiaurinių teritorijų. Dabar vaisiai taip pat skinami Afrikoje, Pietryčių Azijoje ir Indijoje. Namuose taip pat galite auginti krūmą, jis nepretenzingas priežiūrai (lengvai toleruoja sausrą) ir dirvožemiui. Apskritai gamtoje rasti keli psidžio tipai. Auginamos visos kitos - braškių gvajavos. Gvajavoje yra daug naudingų maistinių medžiagų. Psidžio vaisiai naudojami kosmetologijoje, gaminant maistą: gaminant džemus, želė, spaudžiant sultis, ruošiant alkoholinius gėrimus. Iš lapų užvirinama arbata ir paruošiami nuovirai.

Vaizdo įrašas apie psidžio krūmą arba kaip auga žali vaisiai:

Gvajavos arba Psidium gvajavos

Medis skinamas kartą per metus. Rečiau tai įvyksta du kartus, tačiau vaisiai bus mažesni. Paprastai nuo žydėjimo iki derliaus nuėmimo trunka nuo trijų iki penkių mėnesių. Stambių vaisių svoris siekia 160 g, mažų - tik 70 g. Prinokusios gvajavos spalva gali būti geltona, žalia, bordo. Žievė tanki, neryški, bet ne stora. Kuo ji tirštesnė, tuo aštresnė, plonesnė žievelė skonis saldus. Iš gvajavos sklindantis aromatas nėra atšiaurus, primena citrinos, citrinos žievelės kvapą. Minkštimas yra saldus, kartais rūgštus. Labai kietos sėklos yra paslėptos gvajavos minkštime.

Maistui geriau vartoti prinokusius vaisius, dar geriau šviežius. Jie yra saldūs ir turi daug pektino (pašalina toksinus). Gvajavos valgomos visos, kartu su oda. Nors į mūsų parduotuves patenka tik atogrąžų obuoliai, apdoroti chemikalais, todėl geriau juos nulupti. Neprinokę vaisiai yra rūgštaus skonio ir gali neigiamai paveikti inkstų veiklą. Gvajavos sultys yra labai sveikos ir skanios, tačiau geriau jas gerti šviežiai išspaustas arba bent jau supakuotas toje šalyje, kurioje vaisiai buvo skinti. Jie taip pat vartoja sėklas, jie taip pat yra naudingi.

Labai maistingi iš gvajavos uogienės, drebučiai ir marmeladai. Jie skanūs ir gali būti valgomi vieni arba kartu su kažkuo. Pvz., Jis gali būti dedamas į pieno kokteilius ar pyragus kaip įdaras..

Gvajavos sudėtis ir kalorijos

Gvajavos kalorijų kiekis 100 g minkštimo yra tik 69 kcal.

Guava - naudingos savybės

Įvairiose šalyse jie įvardins savo ligą, nuo kurios padėjo „tropinis obuolys“. Pavyzdžiui:

  • Lotynų Amerikoje (Brazilijoje) jis naudingas gerklės ir plaučių negalavimams;
  • Panamoje palengvina virškinimo trakto problemas;
  • salų Atlanto valstijose psidiumas gydo epilepsiją ir traukulius;
  • Europiečiai kalba apie gvajavos naudą širdies negalavimams ir mano, kad gvajavos yra naudingiausias produktas kūdikių maistui, maitinančiam besilaukiančias motinas nėštumo metu;
  • Izraeliečiai valgo tropinius obuolius, nes laiko juos sveiku ir sveiku maistu.

Vaisiaus savybės ir sudėtis padeda mesti svorį. Vaisiaus žievelėje yra daugiau antioksidantų nei minkštime. Jis turi priešuždegiminį, analgezinį, priešvėžinį ir antispazminį poveikį. Vis dėlto diabetikai turėtų būti atsargūs, nes Valgydami sveiką gvajavą su žievele padidinsite gliukozės kiekį kraujyje. Nuolatinis vaisių valgymas padidina kepenų atsparumą neigiamam poveikiui.

Naudingi ne tik gvajavos vaisiai, neginčijama šio augalo lapų ir žievės nauda. Iš jų gaminama arbata. Šis gėrimas tonizuoja, gydo dizenteriją, malšina galvos svaigimą ir nustato mėnesinių ciklą. Kitas lapų nuoviras ramina kosulį, gydo gerklės skausmą ir dezinfekuoja burnos ertmę. Susmulkinti lapai dedami ant žaizdos, kad būtų sustabdytas uždegimas ir patogeninių mikrobų dauginimasis.

Kontraindikacijos gvajavos

Guava neturi rimtų kontraindikacijų, tačiau kai kuriais atvejais tai gali pakenkti kūnui. Vienas iš įspėjimų yra atsargumas, atsižvelgiant į alergiškus žmones ir diabetikus. Apskritai, kaip ir visa kita, valgydami net sveiką gvajavą, turite laikytis normos ir nepersivalgyti. Jei valgysite daugiau vaisių, nei jums reikia (pavyzdžiui, 1 kg), tada gali atsirasti viduriavimas. Neprinokę vaisiai gali būti pavojingi vartojimui, nes jų sudėtyje yra arabinozės ir heksahidroksidifeno rūgšties esterio, kurie kenkia inkstams.

Kaip išsirinkti gvajavą

Šis vaisius netoleruoja laikymo. Nusipirkę jie iškart suvalgo, na, blogiausiu atveju, ilgai nelaikomi šaldytuve. Guava gerai sugeria kvapus, todėl ji laikoma atskirai nuo kitų produktų arba uždarytoje talpykloje. Galite sušalti, nuo to neprarandama naudingosios gvajavos savybės.

Pirkdami tropinį obuolį iš parduotuvės, rinkitės geltoniausius ir šiek tiek švelniausius egzempliorius. Geriausias būdas ? nepažeista, visa oda be patamsėjimo.

Įdomūs vaisių faktai

    Pirmuoju (pagrindiniu) metų derliumi iš vieno krūmo (medžio) nuimama iki 100 kg vaisių. Iš viso medis gali duoti vaisių iki 2–3 kartų per metus, tačiau natūraliai vėlesni metiniai derliai nebus tokie galingi kaip pirmieji.

Brandinimo gvajavos turi stiprų aromatą. Tai malonus ir primena citrusinių vaisių kvapą. Dėti į dūminę patalpą yra visiškai įmanoma, tai pašalins nemalonų tabako kvapą..

  • Paprastai vaisiaus minkštimas yra baltas, tačiau yra veislių su geltona, rožine ar ryškiai raudona minkštimu..
  • Guava - sudėtis, nauda ir kontraindikacijos

    Gvajavos yra egzotinis vaisius, kurio oda yra geltona arba žalia, o minkšta. Jis turi saldų skonį, kuris tuo pat metu primena kriaušę ir braškę..

    Džemai ir drebučiai gaminami iš gvajavos. Vaisiai konservuoti ir dedami į konditerijos gaminių įdarą. Šviežiuose vaisiuose gausu A, B ir C vitaminų.

    Gvajavos sudėtis ir kalorijų kiekis

    Gvajavos sudėtis yra maistinga. Vaisiai yra vitaminų, vario, kalcio, geležies ir fosforo šaltinis. Vitamino C kiekis gvajavos vaisiuose yra 2–5 kartus didesnis nei citrusiniuose vaisiuose. 1

    Kompozicija 100 gr. gvajavos procentas nuo dienos vertės:

    • vitaminas C - 254%.2 antioksidantas, stiprinantis kraujagyslių sieneles;
    • pluošto - 36%. Randama gvajavos sėklose ir minkštime. Apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, hemoroidų ir gastroenterito. Stiprina imuninę sistemą ir valo organizmą;
    • varis - 23%. Dalyvauja medžiagų apykaitoje;
    • kalis - 20%. Stiprina širdį, mažina kraujospūdį ir apsaugo nuo insulto. Apsaugo nuo inkstų akmenų susidarymo ir kaulų nykimo;
    • vitaminas B9 - 20%. Naudinga smegenų ir nervų sistemos, ypač embrionų, sveikatai. 2

    Gvajavos kalorijų kiekis - 68 kcal / 100 g.

    Maistinė vertė 100 gr. gvajava:

    Gvajavos pranašumai

    Gvajavos pranašumai yra svorio metimas, vėžio prevencija ir cukraus kiekio kraujyje mažinimas. Vaisius padės palengvinti dantų skausmą ir žaizdų gijimą. Vaisiai gydo epilepsiją ir traukulius, padeda pagerinti odą, kovoti su kosuliu ir peršalimu.

    Gvajavos ląsteliena gerina kraujo spaudimą ir širdies sveikatą. Vaisius mažina „blogojo“ cholesterolio lygį ir padidina „gerojo“ lygį. 4

    Gvajavoje esantis vitaminas C padeda gydyti kosulį ir peršalimą. Gvajavoje gausu vitaminų B3 ir B6, kurie gerina nervų sistemą ir stimuliuoja smegenis.

    Gvajavoje esantis vitaminas A gerina regėjimą, slopina kataraktos vystymąsi ir geltonosios dėmės degeneraciją.

    Guava yra viena iš geriausių natūralių vaistų nuo virškinimo problemų. Tai malšina vidurių užkietėjimą, stiprina dantenas, padeda įsisavinti maistines medžiagas ir apsaugo nuo hemoroidų. penki

    Vaisiai turi nedaug kalorijų ir greitai malšina alkį - dėl šių savybių vaisius galima naudoti norint numesti svorio.

    Gvajavos nauda sveikatai

    Jei jūs kada nors lankėtės Meksikoje, Centrinėje ar Pietų Amerikoje, galbūt buvote supažindinti su skaniu mažu vaisiu, vadinamu gvajava. Iš šių regionų kilusi gvajava turi naudingų savybių ir turi daug vertingų privalumų sveikatai.
    Gvajavos yra žinomos dėl savo saldaus ir aštraus skonio bei daugybės naudojimo būdų, tačiau privalumų yra daug daugiau, nei yra akys. Daugelis jį laiko stebuklingu vaisiu dėl daugybės maistinių medžiagų ir vaistų naudojimo. Šis atogrąžų vaisius laikomas vienu iš geriausių antioksidantų turinčių maisto produktų, turinčių vitamino C, vitamino A ir likopeno..

    Gvajavos minkštimas taip pat gali būti naudojamas kaip ingredientas. Jo lapai, sėklos ir net oda taip pat gali būti naudojami jūsų racione ar medicininiais tikslais. Šiandien gvajavos auginamos šiltame atogrąžų klimate visame pasaulyje. Gvajavos medžiai yra sodrūs ir linkę laisvai ir lengvai augti; ganyklos ir laukai dažnai būna apaugę. Tiek, kad didžioji pasaulio komercinės gvajavos atsargų dalis yra gamtoje. Šalyse, kuriose gaminamos gvajavos, vaisiai paprastai yra nebrangūs produktai dėl jų prieinamumo. Tai tikrai yra sveikų žmonių maistas..

    Gvajavos vaisių nauda sveikatai

    Gvajavos nauda sveikatai

    5 gvajavos vaisių nauda jūsų sveikatai

    1. Naudingos gvajavos savybės padidina imunitetą

    Keista, tačiau porcija gvajavų suteikia daugiau nei 350 procentų dienos rekomenduojamo vitamino C kiekio, todėl tai yra vienas geriausių maisto produktų su vitaminu C. Tiesą sakant, gvajavos suteikia žymiai daugiau nei lygi porcija apelsinų (87% DV)..

    Vitaminas C jau seniai žinomas dėl savo naudos imuninei sistemai. Kaip ir kituose vandenyje tirpiuose vitaminuose, vitaminas C nesikaupia organizme, todėl norint išlaikyti mitybą reikia laikytis dietos tikslų. Pakankamas vitamino C kiekis organizme gali palaikyti daugelio kūno funkcijų, įskaitant imuninę sistemą, gyvybingumą.

    Vitaminas C padeda išvengti ląstelių pažeidimų dėl jo antioksidacinių savybių, o tai savo ruožtu padeda išvengti daugelio ligų, net rimtų sutrikimų, tokių kaip širdies ligos, artritas ir vėžys. 2012 m. Pakistano atliktame tyrime padaryta išvada, kad visiškai prinokusioje gvajavoje yra daugiausia koncentruoto vitamino C, todėl norint gauti gerą lygį, geriausia mėgautis prinokusiais vaisiais..

    2. Puikus kalio šaltinis kraujospūdžiui mažinti

    Guava turi daug kalio, kuris natūraliai mažina kraujospūdį ir kraujo lipidus. Kalis yra vienas iš svarbiausių mineralų žmogaus organizme, nes jis yra elektrolitas, kovojantis su neigiamais per dideliu natrio kiekiu, įprastu šiuolaikinės dietos bruožu. Didelis natrio suvartojimas lemia aukštą kraujo spaudimą ir galiausiai širdies ligas.

    Tiesą sakant, kalis yra labai svarbus sveikai širdies veiklai. Į savo racioną būtinai turėtumėte įtraukti gvajavą, kad išvengtumėte žemo kalio lygio..

    3. Puikus sveikų skaidulų šaltinis

    Gvajavos vaisiai yra vienas geriausių maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų, nes jie suvartoja daugiau kaip 20 procentų jūsų kasdienio skaidulų kiekio ir yra laikomi puikiu antioksidantų skaidulų šaltiniu. Gvajavos sėklos taip pat yra valgomos ir turi pluošto.

    Vis dėlto dauguma žmonių skaidulą sieja su virškinimo sveikata. Bet skaidulų nauda taip pat padeda pašalinti iš organizmo riebalus, cukrų, bakterijas ir kitus toksinus, ji gali padėti išvengti diabeto ir širdies ligų, sumažindama kraujospūdį, taip pat užkirsti kelią arba sumažinti divertikulitą ir vidurių užkietėjimą. Gvajavos gali būti ir naudinga svorio metimo priemonė.

    4. Galingesni antioksidantai

    5. Gvajavos naudingos savybės užkertant kelią ir gydant vėžį

    Likopenas taip pat yra galingas antioksidantas, be to, gvajavoje yra daug jo. Likopenas turi stiprią ir patikrintą kovos su vėžiu reputaciją dėl savo sugebėjimo slopinti kelių rūšių vėžio ląstelių augimą.

    Dieta, kurioje yra likopeno, gali sulėtinti vėžio progresavimą.

    Gvajavos arbatos naudingosios savybės

    1. Diabeto gydymas ir prevencija

    Naudingosios gvajavos lapų savybės buvo naudojamos tradicinėje liaudies medicinoje, siekiant natūraliai pakeisti cukrinį diabetą ir ypač gydyti 2 tipo diabetą Rytų Azijoje..

    Vaisių ekstraktas yra ne tik sveikas užkandis diabetikams, bet ir mažinantis gliukozės kiekį kraujyje bei kovojantis su 2 tipo diabetu. Naudingosios gvajavos lapų arbatos savybės gali padėti asmenims, sergantiems cukriniu diabetu ir priešdiabetiniams, nes jie gali pagerinti diabeto simptomus ir atsparumą insulinui.

    2. Gastroenterito ir viduriavimo prevencija

    3. Priešuždegiminiai gvajavos lapų privalumai

    4. Neleidžia kauptis riebalams arterijose

    5. Gvajavos lapų antimikrobinis ir antibakterinis poveikis

    Gvajavos pirkimas ir paruošimas

    Gvajavą galima rasti daugumoje pagrindinių maisto prekių parduotuvių vaisių skyriuje. Jūs pastebėsite, kad gvajavos būna įvairių formų ir spalvų: nuo apvalios iki ovalios, žalios iki geltonos, rožinės ir giliai raudonos. Kaip kriaušę rekomenduojama pasirinkti gvajavą: šiek tiek minkšta. Paprastai jie parduodami, kai jie vis dar yra labai kieti, todėl gali reikėti brandinti namuose keletą dienų po pirkimo. Jei planuojate valgyti, būtinai nuplaukite išorinę gvajavos odą.
    Geriausia apie gvajavą yra tai, kad ją galite įsigyti vietinėje maisto prekių parduotuvėje, netgi galite namuose auginti vazoninį medį..

    Gvajavą galima paruošti įvairiais būdais:

    • Sultys
    • Sausi užkandžiai
    • Vaisių batonėliai
    • Į salotas
    • Džemai ir drebučiai
    • Vaisių kokteilio

    Gvajavos - naudingos savybės ir kontraindikacijos, kalorijų kiekis, sudėtis. Kaip valgyti gvajavą Auga namuose

    Gvajava, arba Psidium (lotyniškai Psidium) yra augalas iš mirčių šeimos (Myrtaceae). Manoma, kad pradinė jo pasiskirstymo sritis apėmė Meksiką ar Centrinę Ameriką, atogrąžų Ameriką ir Karibų jūrą. Kaip žemės ūkio pasėlis, jis buvo pradėtas auginti subtropinėje ir atogrąžų Azijoje, JAV pietuose ir atogrąžų Afrikoje..

    Psidium genties augalai dabar auginami daugelyje atogrąžų ir subtropikų. Nuo XX amžiaus vidurio kai kurios veislės buvo auginamos Ispanijoje, Costa del Sol pakrančių regione.


    Nuotrauka: Gvajava ant šakos

    Priklausomai nuo rūšies, psidiumai yra visžaliai krūmai arba maži medžiai su pilka ir lygia žieve. Jų šakos apaugusios plaukeliais. Lapai yra lameliai, priešingi, elipsės formos, 5–15 cm ilgio ir 3–6 cm pločio. Palyginti dideli balti žiedai yra atskirai arba poromis lapų ašyse. Kiaušidės yra keturių-penkių ląstelių arba daugiakamerės. Kiekvienoje kameroje yra daugybė kiaušialąsčių.

    Mėsingi vaisiai yra nuo rutulio iki kriaušės formos uogų, kurių sėklose yra kieta oda. Iš pradžių jie yra žali, o subrendę įgauna spalvą nuo geltonos iki bordo ir išskiria intensyvų vaisių aromatą. Laukiniuose vaisiuose yra daug sėklų ir mažai minkštimo. Kultūroje, priešingai, yra daugiau minkštimo. Uogų oda yra šiurkšti ir kartaus arba švelni ir saldi. Jo storis priklauso nuo veislės.


    Nuotrauka: išpjaustyti gvajavos vaisiai

    Gaminančiose šalyse prinokę gvajavai perdirbami iškart po derliaus nuėmimo. Jie laikomi šaldytuve 2-3 savaites, o už šaldytuvo - keletą dienų. Eksportuojami vaisiai, kaip ir bananai, skinami neprinokę. Psidium genčiai priklauso nuo 100 iki 150 rūšių. Labiausiai paplitusi iš jų yra įprasta gvajava (lotyniškai Psidium guajava), kuri dar vadinama gvajava.

    Įdomus faktas: Afrikoje augalo lapai naudojami kaip psichoaktyvus agentas. Jie kramtomi stebuklingų ritualų ir gydymo ceremonijų metu..

    Kas yra gvajava

    Gvajavos yra amžinai žaliuojantis augalas mirčių šeimoje.

    Kaip atrodo gvajava ir kur ji auga?

    Medis iš tikrųjų niekuo neišsiskiria iš atogrąžų vaisių floros:

    • Aukštis iki keturių metrų, yra atvejų iki dešimties metrų.
    • Gvajavos lapai yra 12-16 cm ilgio, tankiai žali, šiek tiek „purūs“ apačioje, blizgūs nuo veido.
    • Pimpled žievė atrodo stora, bet iš tikrųjų plona. Jis gali būti tankus kartaus ar minkšto saldaus. Jo spalvą lemia veislė ir vieta, kurioje auga medis - nuo šviesiai žalios iki geltonos iki gilių aviečių.
    • Gvajavos vaisiai yra panašūs į purų obuolį: apvalūs arba kriaušės formos. Svoris 75-160 gramų, ilgis ir skersmuo - 8-15 cm.
    • Prinokusių vaisių minkštimas yra purus, minkštas, sodrus: geltonas arba panašus į arbūzą - nuo rausvos iki purpurinės ar bordo. Išklotos mažomis sėklomis - nuo vieno šimto iki pusės tūkstančio sėklų viename vaisiuje.
    • Neprinokę egzemplioriai yra rūgšti, prinokę, saldūs.
    • Aromatas yra intensyvus, tačiau nekokybiškas.
    • Vaisiai kelis kartus per metus: vienas pagrindinis pasėlis (iki centnerio vienam medžiui) plius dar du ar trys papildomi, skurdesni.

    Amerika laikoma tėvyne: Centrinė ir Šiaurės Pietinės. Medžius, apibarstytus vaisiais, ispanai atrado per užkariavimą. Šiandien tropikus ir pietinius planetos subtropikų pakraščius užkariavo egzotika. Yra plantacijų Pietryčių Azijoje, Okeanijoje, abiejose Amerikos pusiaujoje, šiaurės Afrikoje.

    Gvajavos sezonas Tailande

    Vietinis vaisiaus pavadinimas yra farangas. Šaliai tai yra sezono metu gaminami produktai: bet kuriuo metų laiku galite jo paragauti. Tačiau tailandiečiai mėgsta nesubrendusius egzempliorius, užplūstančius vietinėse rinkose. Tailande vaisiai naudojami visais būdais prie visų patiekalų. Patiekalas numeris vienas yra sūdyta arba supjaustyta gvajavos minkštimas. Tarp desertų mėgstamiausi yra nulupti ir supjaustyti kauliukai, virti cukraus sirupe. Savotiški cukruoti vaisiai. Turistams taip pat siūlomas džiovintas arba džiovintas produktas.

    Populiarios veislės

    Yra daugiau nei šimtas medienos rūšių. Populiariausios gvajavos veislės yra gvajavos ir braškės.

    Braškė - maža (2,7–3,6 cm), su rausva ar gelsva žievele, to paties atspalvio minkštimas, kvepia braškėmis. Gvajava yra didesnė; žievelė, minkštimas - grietinėlė arba raudona. „Milžiniška gvajava“ auginama Tailande. Šios veislės vaisiai traukiami už pusę kilogramo.

    Gvajava - kas tai yra ir kaip ji atrodo

    Gvajava yra maždaug 4 metrų aukščio amžinai žaliuojantis medis, priklausantis mirčių šeimai.

    Apibūdinant augalą, galima pastebėti:

    • Lapai yra ovalo formos, iki 16 cm ilgio, ir yra nudažyti ryškiai žalia spalva;
    • Gvajavos vaisiai yra šiek tiek purūs, turi ploną odelę, nepaisant tariamo tankumo. Žievelės spalva priklauso nuo augalų veislės priklausomybės - ji gali būti geltona, aviečių arba šviesiai žalia. Masė vidutiniškai siekia apie 100 g, o skersmuo - apie 12 cm;
    • Plaušiena yra gana purios struktūros ir minkšta. Spalva taip pat gali būti skirtinga - geltona, rožinė ar bordo. Skonis turtingas ir saldus. Tiesa, neprinokę vaisiai turi ryškų rūgštingumą. Yra mažų grūdų sėklų;
    • Vaisiai vyksta kelis kartus per metus. Vienas iš jų yra pagrindinis, turintis gausesnę vaisių masę. Ir dar 2 su mažiau vaisingumu.

    Gvajavos vaisius kaip išsirinkti ir laikyti

    Vaisiai nėra labai smulkūs, juos nesunku išsirinkti, išsaugoti.

    Kaip išsirinkti

    Vaisių kokybė, prinokimas nustatomi pagal išorinius ženklus. Prinokę egzotikai nėra žali ar kieti. Jie turi gelsvą, rausvą arba raudoną atspalvį ir šiek tiek minkštumo. Pernokę vaisiai yra per minkšti, pluta su rudomis dėmėmis.

    Vaisiaus būklę nesunku nustatyti pagal kvapą. Prinokęs aukštos kokybės egzempliorius negali išsklaidyti naminių marinatų, kopūstų, ypač chemijos, „aromato“.

    Jei norite atsinešti egzotinių vaisių į namus, jie pasirenka neprinokusius: juos lengviau transportuoti, o per dieną ar dvi jie sunoksta..

    Kaip laikyti

    Kambario temperatūroje prinokę egzotikai išsilaiko kelias dienas, žalsvi - pusę mėnesio. Šaltyje periodas padidėja iki mėnesio. Gvajavos pranašumas yra išlikti skanus ir sveikas net ir atšaldžius. Laikoma ištisus mėnesius žemoje temperatūroje.

    Parinkimo ir saugojimo taisyklės

    Labai lengva pasirinkti kokybišką egzotinį vaisių net nesant patirties:

    1. Šviežia gvajava turi būti padengta lygia, vienoda gelsva oda be dėmių ir įdubimų.
    2. Vaisiai turi būti kieti liesti, bet ne kieti.
    3. Šviežia gvajava turėtų turėti malonų braškių ir muskato aromatą.

    Nepirkite per minkštų, rusvų, dėmių vaisių. Taip pat geriau atsisakyti bekvapės gvajavos, greičiausiai vaisiai yra pernokę.

    Psidį laikykite šaldytuve ant daržovių lentynos, sausoje plastikinėje taroje ar plastikiniame maišelyje. Temperatūra neturėtų viršyti 8 ° C, tokiu atveju vaisiai galės išlaikyti naudingas savybes ir skonį iki 3 savaičių.


    Vaisiai ilgą laiką laikomi tinkamomis sąlygomis

    Kaip valgomi vaisiai

    Geriausia vaisiais mėgautis šviežiais, nors perdirbti taip pat yra geri. Jie lupami ir valgo gvajaves kaip obuolys: nulupkite odelę (arba palikite), peiliu supjaustykite per pusę arba skiltelėmis. Vaisiaus minkštimas valgomas šakute, pasodinamas ant iešmelių arba nupjaunami gabalėliai. Jei vaisiai yra pernokę, jie supjaustomi per pusę. Išimkite minkštimą šaukštu. Yra sėklų ir luobelių variantų:

    • Neprinokusi oda karta, bet gydo. Prinokę egzemplioriai yra saldūs ir ploni. Jei vaisiai perkami „namuose“, jie valgomi su oda. Mažmeninės prekybos tinklų vaisiai yra gydomi antibakteriniais vaistais, padengtais vašku, kad jų pateikimas būtų ilgesnis. Jie turi nulupti žievelę.
    • Sėklos taip pat naudingos: jose yra mikroelementų (ypač jodo), eterinių aliejų. Tai puikus skrandžio šveitimas. Prinokę vaisiai valgomi kartu su jais, tačiau nereikia kimšti per kaulus, kad nepakenktų jūsų dantys. Geriau nuryti visą.

    Šviežia egzotika vartojama ne tik kaip savarankiškas patiekalas. Iš jų gaminamos salotos, drebučiai, desertai, uogienės. Šerbetai ir ledai yra pagardinti sultimis. Kompotai ruošiami kaip iš mūsų obuolių. Marinuoti vaisiai prideda prieskonių prie mėsos, žuvies patiekalų.

    Žala dėl egzotiškų vaisių vartojimo

    Tarp egzotiškiausių vaisių gvajavos yra mažiausiai kenksmingos ir klastingos tarp likusių atogrąžų atstovų. Jį atsargiai turėtų naudoti tik tie, kurie:

    • Polinkis į alergines reakcijas. Todėl, jei žmogus turi tokį nukrypimą, tada jį reikia vartoti mažais gabalėliais..
    • Kai šis vaisius vartojamas pirmą kartą, turite jį labai atsargiai įtraukti į savo racioną. Pradėję nuo mažų dozių, vėliau galite palaipsniui didinti jų kiekį..
    • Jei vienu metu suvalgoma per daug minkštimo, gali atsirasti viduriavimas..
    • Neprinokę vaisiai yra nepageidaujami tiems žmonėms, kuriuos vargina įvairūs inkstų, antinksčių funkcijos sutrikimai..
    • Jei vaisius įkando kartu su sėklomis, turite būti atsargūs, kad kietos sėklos nepažeistų dantų..

    Kaip gvajavos skonis?

    Geriausiai skonį turi vaisiai, kurie turi šiek tiek minkštą tekstūrą ir yra vienodi lytėjimu. Labai sunku vienareikšmiškai pasakyti, koks yra šios egzotikos skonis. Jis yra ir saldus, ir šiek tiek rūgštus. Dažniausiai žmonės tai sieja su ananasų ir braškių deriniu. Kai kurie vietoj braškių jaučia aviečių ar braškių pastabas. Lengva rūgštis verčia kitus asocijuotis su citrina.

    Jei mes kalbame apie odos skonį, tada čia galite pajusti pušies adatų skonį.

    Kaip naudoti

    Švieži gvajavos vaisiai bus idealus pasirinkimas - jie išlaiko maksimalias naudingas savybes, vitaminai nėra sunaikinami. Tačiau egzotika, perdirbta skirtingais būdais, taip pat yra gana skani. Jei norite, iš šviežių vaisių minkštimo galite paruošti salotas, desertus, ledų ar plaktos grietinėlės priedus. Jei vaisius turi laiko pernokti, tada geriau jį perpjauti per pusę ir pašalinti minkštimą šaukšteliu ar šaukštu.

    Verta žinoti, kad neprinokusi vaisiaus oda gali turėti gydomąjį poveikį. Būtent dėl ​​šios priežasties medžio tėvynėje gvajavos valgomos kartu su žievele. Tačiau nerekomenduojama to daryti perkant vaisius prekybos centre. Galų gale, norint padidinti tinkamumo laiką, jie yra apdorojami skirtingomis cheminėmis kompozicijomis..

    Sėklos taip pat naudingos žmonių sveikatai. Juose yra daug įvairių mikroelementų, ypač jodo. Eteriniai aliejai taip pat turi daug teigiamo poveikio. Todėl, nulupdami minkštimą, neatsikratykite sėklų. Egzotiškesnis gvajavos vartojimo būdas yra minkštimo pridėjimas prie mėsos patiekalų ar pikantiškų salotų..

    Ką galima pagaminti iš gvajavos

    Gvajavos dažniausiai valgomos žalios, mėsą supjaustant skiltelėmis. Bet tuo pat metu iš šio vaisiaus galite gaminti šiuos patiekalus:

    • Įvairių rūšių kompotai.
    • Pieno kokteilis.
    • Išspauskite šviežias sultis.
    • Paruoškite vaisių salotas.
    • Įpilkite abiejų sveikų vaisių gabaliukų ir iš jo šviežiai išspaustų sulčių į įvairius alkoholinius kokteilius, darydami nuostabius egzotinius mišinius.
    • Pridėję kitų ingredientų, ypač supermaisto, galite gauti įvairių tonikų ir energizatorių.
    • Kartu su jogurtu galite gauti įvairių skonio derinių.
    • Vaisių kokteiliai taip pat ruošiami iš gvajavos, pridedant citrusinių vaisių, įvairių uogų, bananų, ananasų.
    • Galima naudoti kaip pyrago įdarą. Tačiau verta manyti, kad jei norite supjaustyti nesmulkintus gabalus, tada geriau pasirinkti tankius vaisius. Jei įdaras yra tyrės pavidalo, geriau teikti pirmenybę minkštam.
    • Gvajavos kremai turi puikų skonį. Jie naudojami įvairiuose pyraguose ir ritiniuose, ypač turinčiuose egzotiškos išvaizdos..
    • Iš vaisių gaminami ledai.
    • Azijos ir Afrikos šalyse vynas gaminamas iš šių egzotinių vaisių..
    • Indijoje vaisių gabaliukai naudojami čatniui gaminti ir valgomi su mėsa ir žuvimi..

    Kaip laikyti ir išsirinkti egzotišką vaisių

    Turite žinoti, kad šie vaisiai nėra kaprizingi laikymo atžvilgiu. Todėl jiems nereikia sudaryti specialių sąlygų:

    • Kambario temperatūroje jis keletą dienų nesikeis;
    • Jei jums reikia padidinti terminą, tada jie išima jį atvėsti arba įdėti į šaldytuvą.

    Tačiau prieš pasirinkdami turite žinoti, kas išskiria prinokusią ir sultingą gvajavą:

    • Tai neturi būti žalia ir kieta.
    • Odos atspalvis gelsvas arba rausvos spalvos atspalvis vyrauja net ant žalios spalvos.
    • Kalbant apie jo elastingumą, vaisius turi vidutinius rodiklius.
    • Per daug minkšti bus pernokę, dėl to prarandama dalis skonio. Be to, žievelė šiuo atveju yra padengta rudomis smulkiomis dėmelėmis..
    • Jūs taip pat turite užuosti vaisius. Tai neturėtų skleisti nemalonių kvapų, nebūdingų vaisiams..
    • Jei egzotiką reikia saugoti mažiausiai 2–3 dienas, patariama rinktis šiek tiek tankius. Esant tokiai šiek tiek nesubrendusiai būsenai, jas galima lengvai pasiekti norimoje padėtyje, įdedant į plastikinį maišelį kartu su obuoliais. Per 12-15 valandų gvajavos taps minkštos ir prinokusios.

    Įdomūs faktai apie gvajavą

    Čia yra įdomiausi šio augalo dalykai:

    1. Gvajavos vadinamos tropiniu obuoliu.
    2. Neprinokę vaisiai naudojami taip pat intensyviai, kaip prinokę. Tik jų taikymo sritis yra medicina.
    3. Eterinis aliejus naudojamas kvapiosioms medžiagoms.
    4. Pasodintas suaugęs medis pirmąjį derlių gali duoti ne anksčiau kaip po 2 metų nuo pasodinimo į žemę. Kartais vaisiui pradėti derėti reikia net 8 metų..
    5. Vieno vaisiaus sėklų skaičius gali siekti iki 600 vienetų.

    Daugybė biocheminių medžiagų turi palankiausią poveikį žmogaus organizmui, palaikydamos aukštą jo sveikatą. Todėl, jei įmanoma, neturėtumėte atsisakyti šio vaisiaus valgymo, juolab kad jis skonis toks geras..

    Gvajavos sudėtis ir kalorijos

    Tai tikras atradimas gurmanams, gurmanams, norintiems išlaikyti savo figūrą. Tinka kaip užkandis, nes prisotina kūną, malšina alkį.

    Kalorijos

    Šviežia gvajava turi simbolinį kalorijų kiekį - 67–75 kcal 100 g minkštimo. Jis įtrauktas į dietologų ar diabetikų racioną. Džiovinti, saulėje džiovinti vaisiai tris kartus kalorijų. Netinka numesti svorio, tačiau norint greitai atgauti jėgas - idealu.

    Maistinė vertė

    100 gramų minkštimo yra (g):

    • baltymai - 2,62–2,75;
    • riebalai - 1,15–1,46;
    • angliavandeniai - 8,97–9,95;
    • pelenai - 1,40–1,55.

    Vanduo užima keturis penktadalius tūrio, tai yra, 78–83 gramus.

    Sudėtis

    Gvajavoje yra gausus vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų asortimentas:

    • vitaminai: A, B grupė (2, 5, 6, 9), C (pagal dydį daugiau nei citrusai), E, ​​PP, cholinas, beta-karotinas, K;
    • mineralai: geležis, cinkas, selenas, natris, manganas; ypač daug kalio - iki 420 mg, vario - 235, fosforo - 42, magnio - 24, kalcio - 19;
    • vaisiuose, žalumynuose, žievėje gausu pektino, yra eterinių aliejų, alkaloidų, karotinoidų, riebalų rūgščių, saponinų, flavonoidų (įskaitant kvercetiną), lektinų, taninų.

    „Parašo“ vaisių aromatas - karbonilo junginių nuopelnas.

    Taikymas tradicinėje medicinoje

    Gvajavos nenaudojamos oficialioje medicinoje, tačiau tai nereiškia, kad ji neturi jokių naudingų savybių..

    1. Vaisiai yra labai vertingas maisto produktas, normalizuojantis virškinimą ir pagerinantis širdies bei kraujagyslių sistemos darbą. Gvajavos padeda pagerinti bendrą kūno tonusą, stiprina limfinę sistemą.
    2. Taninai, kurie yra gvajavos vaisių dalis, padeda išlaikyti stiprinamąjį poveikį, todėl jie gali būti naudojami virškinimo sutrikimams gydyti. Vaisiai palengvina kvėpavimą, retindami ir pašalindami skreplius iš bronchų.
    3. Gvajavos plačiai naudojamos tradicinėje medicinoje. Pavyzdžiui, gvajavos aliejus naudojamas aromaterapijoje, nes jis turi stipriausią antimikrobinį poveikį..
    4. Tradiciniai gydytojai pažodžiui naudoja kiekvieną gvajavos medžio dalį, nuo vaisių iki žievės ir lapų. Vaisių nuovirai palaiko kūną, padeda sumažinti karščiavimą ir gydyti odos ligas.
    5. Brazilai viduriavimui gydyti naudoja gvajaves, panamiečiai - astmą, bronchų ligas, įvairių rūšių pneumoniją ir peršalimą. Rytinėje Indijoje gvajava naudojama epilepsijos priepuoliams ir konvulsiniams susitraukimams gydyti, o Filipinuose naudojama širdies ir kraujagyslių ligoms palengvinti..
    6. Gvajavos arbata gali palengvinti galvos svaigimą, išgydyti skrandžio ir žarnyno sutrikimus, padėti nuo dizenterijos ir teigiamai paveikti mėnesinių ciklo atstatymą..
    7. Susmulkinti gvajavos lapai ir sultys gydo atviras, šviežias ir pleiskanojančias žaizdas. Kramtomi augalų lapai mažina dantų skausmą, atstato dantenas.

    pomelo medicinoje
    Skaityti

    Kodėl gvajavė tau gera

    Gvajavos yra gydymas ir vaistas. Jo gydomąjį poveikį pripažįsta oficiali medicina, gydytojai Rytuose yra skiriami pacientams, kosmetologai naudoja.

    Sveikata

    Guava pagerina fizinį ir emocinį kūno funkcionavimą:

    • Vitaminas C dideliais kiekiais yra galingas imunostimuliatorius.
    • Kaulai, nuryti sveiki, palengvina vidurių užkietėjimą, pagerina virškinimą. Augalų šaknų arbata sustabdo viduriavimą.
    • Minkštimas be sėklų naudojamas dizenterijai, apsinuodijimui maistu gydyti.
    • Neprinokusių vaisių sultys ar lapų nuoviras garuoja su gerklės skausmu, kitomis burnos ertmės infekcijomis; šiltas gėrimas geriamas kosint, kaip karščiavimas.
    • Exot pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Jis skiriamas pneumonijai gydyti..
    • Širdies ritmas derinamas, kraujospūdis normalizuojamas.
    • Maiste esantys vaisiai užkerta kelią ar slopina vėžį. Ypač efektyvus prostatos, pieno liaukų, burnos ertmės ląstelėms.
    • Vitaminas A sulėtina regėjimo pablogėjimą, apsaugo nuo kataraktos, gerina bendrą akių būklę.
    • Didelis vario kiekis padeda gaminti kolageną, normalizuoja kraujo ląstelių gamybą. Reguliuoja skydliaukę.
    • Mažina cholesterolio kiekį, neleidžia susidaryti trombams, mažina kraujospūdį.
    • Vaisiai padeda įveikti stresą, susidoroti su sunkumais, pervargimu darbe.
    • Susmulkinti šio medžio lapai tepami ant šviežių žaizdų, abscesų, kramtomi dantų skausmai.

    Skirtingai nuo daugelio kitų egzotinių rūšių, gvajavos nėra draudžiamos nėštumo ar diabeto metu..

    grožis

    Tropinis obuolys pagerina odos, plaukų būklę, daro juos gražius, sveikus:

    • Plaušienos kaukės pašalina riebų blizgesį, stangrina poras, atnaujina veidą.
    • Galite nuplauti neprinokusių vaisių lapų, žievelių ar minkštimo nuoviru.
    • Plaukite plaukus šviežiai spaustomis sultimis.

    Ar gvajavos sultys jums tinka?

    Gvajavos sultys naudojamos ruošiant įvairius patiekalus, sirupus ir gėrimus. Tačiau kokios yra jo naudingosios savybės? Ar galiu naudoti gryna forma??

    1. Gvajavos sultys pasižymi puikiomis baktericidinėmis savybėmis. Vaisiuose yra medžiagų, kurios aktyviai kovoja su kenksmingomis bakterijomis ir virusais, taip pat padeda pašalinti kenksmingus toksinus iš žmogaus kūno.
    2. Natūralios sultys yra puiki pagalba norint numesti svorio. Didelis skaidulų kiekis leidžia pašalinti riebalus iš kūno, tuo pačiu prisotindamas jį ir suteikdamas jėgos bei energijos. Kad pasisektų, svarbu mankštintis ir gerti sultis..
    3. II tipo cukriniu diabetu sergantys pacientai gali gerti gvajavos sultis nepakenkdami organizmui. Tai padeda tinkamai įsisavinti gliukozę kraujyje ir taip mažina jos kiekį. Prieš geriant sultis, jas reikia praskiesti vandeniu.
    4. Gvajavos sultys padeda sustabdyti vėžio ir vėžinių navikų vystymąsi, nes jame yra likopeno, kuris yra galingas antioksidantas, padedantis organizmui pašalinti kenksmingus laisvuosius radikalus. Šie radikalai sukelia vėžį.
    5. Gripą galima išgydyti ir vartojant gvajavos sultis. Didelis vitaminų kiekis padeda imuninei sistemai atsigauti ir skatina greitą atsigavimą.
    6. Gvajavos sultys, kaip ir vaisiai bei sirupas, padeda pagerinti odos būklę ir atsikratyti raukšlių, spuogų ir inkštirų. Dėl sutraukiančių savybių jis stangrina odą ir raumenis.

    ananasų sulčių nauda ir žala
    Skaityti

    Gvajavos nauda sveikatai

    „Tropikų obuolių“ naudingosios savybės priklauso nuo sudėties. Pavyzdžiui, likopeno (slopinančio vėžį) yra daugiau nei banano ar pomidoro..

    Vaisiuose gausu A, B, C grupės vitaminų, kalio - antioksidantų, detoksikatorių. Gydomąjį vaisių ir medžio komponentų poveikį įvertino net Europos mitybos specialistai. Jie rekomenduoja guavą vaikams, nėščioms moterims, nusilpusiems pacientams. Bet tai nepakenks ir likusiems:

    • Sukuria sutraukiantį, gerą antispazminį, baktericidinį poveikį.
    • Iš lapų pagaminta arbata naudinga esant skrandžio veiklai, mėnesinių ciklui, galvos svaigimui.
    • Vitaminas B3 padidina smegenų kraujotaką, skatina žinių troškimą.
    • Vitaminas B6 energizuoja nervų sistemą.
    • Padidėjusi ląstelienos koncentracija reguliuoja cukraus įsisavinimą organizme. Egzotiškas vartojimas yra kliūtis II tipo diabetui.
    • Vaisiai yra naudingi anoreksijai ar natūraliam plonumui, nes reguliuoja maistinių medžiagų įsisavinimą.

    Prinokusios gvajavos kvapas užgniaužia tabako kvapą, todėl supjaustyti vaisiai dedami į dūminį kambarį, kad išvalytų atmosferą..

    Vaisiai valgomi tiesiog tam, kad ilgiau išliktų jauni, stiprūs optimistai.

    Gvajavos sirupo pranašumai

    Gvajavos sirupas yra labai malonaus kvapo ir puikaus skonio tropinis delikatesas. Jį myli tiek suaugusieji, tiek vaikai. Sirupas gaminamas iš gvajavos sulčių su rausva minkštimu. Jis tapo plačiai paplitęs gaminant maistą, tačiau tik nedaugelis žino, kad jis turi didžiulę naudą gydant ligas..

    Net po ilgo terminio apdorojimo vitaminai ir mineralai niekur nedingsta. Guava sirupo pavidalu aktyviai naudojama peršalimo ir kosulio gydymui. Jame yra daug naudingų rūgščių esterių, taip pat arabinozės.

    Vartojant gvajavos sirupą ir vaisius, sumažėja lėtinių ligų išsivystymo rizika. Gvajavos sirupas naikina mikrobus ir malšina skausmą mažindamas gerklės spazmus. Po poros dienų nuo vartojimo pradžios šaltis pradeda atslūgti.

    Nuo nuoviru, kurio pagrindą sudaro gvajavos lapai, taip pat padeda nuo stipraus kosulio, be to, ypač naudinga juos dezinfekuoti. Iš šių lapų gaminama arbata prisotina organizmą vitaminais. Gerdami jį prieš miegą, galite žymiai sumažinti ligų išsivystymo riziką ir padėti kūnui atsigauti, jei jis jau buvo užkrėstas..

    Guava praktiškai neturi kontraindikacijų ir šalutinių poveikių, todėl sirupo iš jo leidžiama gerti net nėštumo, žindymo metu, taip pat jis gali būti skiriamas vaikams nuo 3 metų peršalimo gydymui..

    Kasdienis sirupo vartojimas padeda pagerinti odos būklę, pašalina raukšles ir suteikia bendrą toną. Gėrime esantys vitaminai lėtina odos senėjimą.

    Per didelis sirupo vartojimas gali sukelti viduriavimą ir nevirškinimą, todėl nereikėtų ir persistengti..

    Gvajavos žala

    Gvajava nelaikoma ypač klastinga egzotika. Tai tinka daugumai europiečių. Apribojimai - kaip ir su kitais atogrąžų vaisiais:

    • Žmonės, linkę į alergiją, turėtų įspėti dėl sodraus aromato. Pusės ar mažiau pakanka asmeniniam suderinamumui su vaisiais išbandyti.
    • Sveiki žmonės neturėtų būti uolūs ir per pirmąjį skonį: nežinoma, kaip organizmas reaguos. Gerai, jei jis patenka tik su nusiminusiu skrandžiu.
    • Net jei viskas normalu, per didelis vartojimas (daugiau nei kilogramas minkštimo vienu metu) gali išprovokuoti viduriavimą.
    • Neprinokę egzemplioriai draudžiami, jei inkstai ar antinksčiai serga, yra akmenų susidarymo grėsmė.

    Atsargiai reikia kaulų. Jie yra kieti, per juos sukramtant lengva pažeisti danties emalį ar sulaužyti dantį.

    Apribojimai ir kontraindikacijos

    Draudžiama vartoti vaisius palyginti nedaug, tačiau jis taip pat turi kontraindikacijų. Jūs negalite valgyti vaisių:

    • su individualia netolerancija;
    • sergant lėtine inkstų liga ir inkstų bei tulžies pūslės akmenlige;
    • su pepsinės opos paūmėjimu, pankreatitu ar gastritu.


    Psidis yra naudingas dietai, kai reikia numesti svorio

    Esant cukriniam diabetui, vaisius būtina vartoti atsargiai. Net sveiki žmonės turėtų stebėti mažą dozę, psidiume yra daug organinių rūgščių, o per didelis kiekis gali išprovokuoti viduriavimą.

    Gvajavos naudojimas kosmetologijoje

    Egzotiškas vaisius naudingas ne tik mūsų kūnui, bet ir odai. Guava veikia kaip:

    • pleiskanojantis;
    • antiseptikas;
    • sutraukiantis;
    • gydantis komponentas;
    • antioksidantas.

    Kosmetologijoje naudojami aliejai ir gvajavos ekstraktas. Priemonė skiriama esant odos išbėrimams, spuogams, po spuogų. Produktas pašalina pūlinį, išdžiovina vietinius uždegimus, apsaugo nuo jų atsiradimo, neužkemša porų ir tonizuoja veidą. Priemonė su gvajave skirta komedonams, atopiniam dermatitui, įvairioms alerginėms apraiškoms ant odos.

    Geriausios mėnesio medžiagos

    • Kodėl jūs pats negalite laikytis dietos
    • 21 patarimas, kaip nepirkti pasenusio produkto
    • Kaip išlaikyti šviežius vaisius ir daržoves: paprasti patarimai
    • Kaip nutraukti potraukį saldumynams: 7 netikėti produktai
    • Mokslininkai sako, kad jaunystę galima pratęsti

    Gvajavos yra pagrindinis raukšlių prevencijos ingredientas. Produktas aktyviai išlygina odą, išlygina tonusą ir pašalina senėjimo požymius. Lapų ekstraktas padeda kovoti su hiperpigmentacija. Kai kuriais atvejais pacientui reikia nuo šešių mėnesių iki vienerių metų kurso, kad būtų galima atsikratyti dėmių ant odos nenaudojant lazerio.

    Negalima savarankiškai gydyti spuogų. Norėdami, kad terapija su gvajavėmis duotų rezultatą, turite kreiptis į kvalifikuotą dermatologą.

    Kur ir kokia kaina pirkti

    Tokiame egzotiškame sunku rasti įprastą prekybos centrą, todėl gvajaves galite nusipirkti internetinėse egzotinių vaisių ir daržovių parduotuvėse..

    vardasKaina, patrinkite.
    Šviežia gvajava (Tailandas), 250 g300
    Džiovinti (Tailandas), 150 g210
    „Thai Food King“ sirupe (Tailandas), 565 g260
    Natūrali gvajavos tyrė Ponthier (Pietų Afrika), 1kg1200

    Galite užsisakyti šviežių ir termiškai apdorotų vaisių su pristatymu į visus Rusijos regionus.

    Kaip namuose užauginti egzotišką vaisių

    Namuose gvajaves geriausia auginti iš sėklos. Pašalinkite kaulus iš minkštimo, apvyniokite sūrio šluoste ir padėkite į vandenį 4 valandoms. Pirmiausia į nedidelį puodą supilkite šiek tiek išplėsto molio žvyro, padarykite nedidelį mėšlo sluoksnį, o po to durpių, smėlio ir dirvos mišinį. Paguldykite kaulus į pusės centimetro gylį.

    Augalas mėgsta šviesą ir šilumą, temperatūra turėtų būti bent 23 ° C, žiemą - ne žemesnė kaip 21 ° C. Laistyti reguliariai, svarbu neleisti šaknims išdžiūti, periodiškai reikia užpilti lapais.

    Kai daigai pasiekia 10 cm, jis turi būti persodintas į didesnį indą. Tai turėtų būti daroma pavasario mėnesiais. Kitas persodinimas atliekamas, kai augalas yra 70 cm aukščio. Nerekomenduojama persodinti žydinčio augalo. Geriau nupjauti labai ilgas šakas. Norėdami gauti prabangų krūmą, augimo taškas turi būti kartkartėmis pritvirtintas. Vaisių galima tikėtis per 3 metus.

    Jei jus domina neegzotiškos kilmės augalų, kurie neauga užjūrio šalyse, liaudiški receptai, jums tikrai patiks išsamus straipsnis apie paplitusios „pea “naudą ir pavojus. Ne mažiau naudinga nei egzotiška gvajava yra gerai žinomas adonis, augantis miško pakraščiuose, pievose, stepėse. Galbūt informacija apie „gorechavkos“ vaistines savybes.

    Jei jūs, mieli skaitytojai, renkate liaudies receptus, dalijatės savo išskirtine informacija, būtinai pakomentuokite vartojimo rezultatus.

    Kaip atskirti gvajavą nuo kitų tropinių vaisių

    Gvajavos yra visžalis krūmas, kuris gali egzistuoti tik drėgnoje ir sausoje klimato zonoje, kur šalnų nebūna. Tai vertinama už tai, kad auginant nebūtina naudoti cheminių priedų, nes augalai puikiai susidoroja su kenkėjų invazija.

    Šio augalo vaisiai yra žalios spalvos, nelygiu paviršiumi, o viduje, pačiame centre, yra paslėpta daugybė mažų sėklų. Jis turi gana stiprų specifinį aromatą, o skonis, kaip jį apibūdina gurmanai, nors ir saldus, tačiau su originaliu rūgštingumu. Pagal skonį jis tuo pačiu metu primena braškes, svarainius ir ananasus. Žinoma, kol gvajava pasieks Europos parduotuvių prekystalius, ji praranda skonį, todėl pasiseka Azijos ir Afrikos gyventojams ir keliautojams, nes būtent čia augalas auginamas ir plačiai parduodamas.

    Dažnai užduodami klausimai apie vaisius

    Kaip atrodo gvajava?

    Psidžio vaisiai yra obuolių formos. Jie yra nuo žalsvos iki gelsvos, kartais kreminės spalvos. Priklausomai nuo veislės, uogų minkštimas yra baltas, geltonas arba rausvas..

    Koks gvajavos skonis?

    Šie vaisiai turi nepakartojamą skonį. Jie tuo pačiu metu primena braškes, kriaušes, figas ir svarainius. Norėdami visiškai mėgautis unikaliu skoniu, geriau nusipirkti gvajaves, supakuotas namuose. Pavyzdžiui, stiklainiuose su sirupu.

    Kaip valgyti gvajavą?

    Kadangi tai yra egzotiškas vaisius Rusijoje, daugelis nežino, kaip teisingai valgyti gvajavą. Jis dažniausiai valgomas žalias, supjaustytas dviem dalimis kaip kivis. Prinokęs minkštimas yra labai sultingas ir minkštas, todėl patogu jį pasiimti šaukštu. Sėklos gali būti praryjamos, tačiau nerekomenduojama jų kramtyti..

    Ką galima pagaminti iš gvajavos

    Gvajavos dėl didelio pektino kiekio puikiai tinka gaminti želė ir uogienes. Džemus iš šių vaisių galima dėti į pagrindinį mėsos patiekalą, jie dažnai paskleidžiami ant sumuštinių ir patiekiami su arbata. Norint juos pagaminti, jums reikia cukraus, citrinos sulčių ir gvajavos vaisių..

    Iš vaisių gaminamos įvairios bulvių košės, uogienės ir konservai, kurie puikiai tinka dėti į pyragus. Gėrimai, į kuriuos pridedama gvajavos sulčių, išsiskiria rafinuotu skoniu, tai gali būti:

    • kompotai;
    • pieno kokteiliai;
    • alkoholiniai kokteiliai;
    • vaisių sultys (pridedant kitų vaisių sulčių);
    • tonikai;
    • geriamieji jogurtai;
    • vaisių kokteiliai.

    Gvajavos minkštimas naudojamas kaip žaliava gaminant įvairius batonėlius, uogienes, kečupą, aliejus, vaisių sirupus. Jis naudojamas dedant į pudingas, pyragus ir ledus. Puikus gvajavos priedas yra karamelė.

    Šis vaisius randamas įvairiuose pyraguose, padažuose, šoniniuose patiekaluose, šerbetuose ir pyragaičiuose. Jis naudojamas gaminant maistą mažiems vaikams, gaivieji gėrimai ir įvairūs maisto produktai yra praturtinti vitaminais su gvajave. Vaisius galima greitai užšaldyti, išdžiovinti ir konservuoti.

    Gvajavos gerai dera su jautiena ir tunu, kumpiu, pomidorais, raudonosiomis paprikomis ir įvairiomis žolelėmis. Iš jo pagaminta želė yra tobula kaip garnyras su garnyru.

    Afrikos šalyse vynas gaminamas iš gvajavos, o Indijoje - specialus įvairių patiekalų pagardas - čatnis.

    Atsiliepimai

    Kristina, Saratovas

    „Gvajavos sultys padėjo man stabilizuoti kraujospūdį. Dvejus metus kovojau su prasidėjusia hipertenzija, gėriau vaistus, tačiau nepavyko pasiekti ilgalaikio efekto. Kai gydytoja patarė į dietą įtraukti gvajavos sultis, ji skeptiškai vertino jo žodžius, tačiau, žinoma, ji laikėsi patarimo. Po mėnesio slėgis nustojo pakilti virš 140 iki 90, sveikatos būklė tapo daug geresnė “..

    Valentina, Kurskas

    „Kartą per savaitę aš pasidarau sau taurę gvajavos sulčių su minkštimu ir kaulais. Turiu labai subtilią problemą: lėtinį vidurių užkietėjimą. Tokiu būdu paruoštos gvajavos sultys su jomis dirba puikų darbą ".

    Vitaminai gvajavoje (100 g)

    VitaminaiKiekis mg (μg)% dienos vertės
    IR5 μg1%
    E0,2 mg1%
    NUO11 mgvienuolika %
    IN 10,02 mg1%
    AT 20,07 mg3%
    AT 50,09 mg2%
    6 AT0,05 mg2%
    9 AT16 mcg4%
    RR0,2 mg1%

    Maisto gaminimas

    Gvajavos virimo galimybės.

    Uogienė ar želė

    Egzotiškuose vaisiuose yra didelis kiekis pektino. Medžiaga turi savybę sujungti skysčius į želė pavidalo struktūrą. Akivaizdus pliusas - norint pasiekti klampumo ar klampumo efektą, nereikia dėti cheminių miltelių ir ne visada naudingų medžiagų. Žmonės, valgantys sveiką mitybą, turi sumažinti savo suvartojamo cukraus ir transriebalų kiekį. Gvajavos želė / uogienė yra puikus pasirinkimas antriems pusryčiams ar desertui priešpiečiams.

    Gvajavos sultys yra puikus antioksidantas, galintis pakeisti šiandien populiarius detoksinius stiklainius. Neišmeskite kūno, bet prašome naudingų ir maistingų ingredientų.

    Tyrės arba makaronai

    Patiekalo struktūra bus tradicinė, tačiau skonis egzotiškas. Saldaus ir aštraus skonio paletę galima praskiesti vaisiais, daržovėmis ar prieskoniais. Gvajavos tyrė - tikra erdvė eksperimentams.

    Konservuotas užkandis

    Konservuota gvajava yra šiek tiek panaši į mūsų konservuotus persikus. Tas pats klampus, purus ir originalus pagal skonį ir aromatą.

    Sirupas, kečupas, padažas, sviestas

    Guava tobulai „tinka“, o konsistencija priklauso nuo pridedamų komponentų ir paruošimo būdų. Maišytuvas suteiks skystą sklidimą, o įprasta šakutė suteiks tankią masę su apčiuopiamais ingredientų gabalėliais.

    Prieskonis

    Gvajavos minkštimą galite susmulkinti į dribsnius, supjaustyti žievelę kaip iš citrusinių vaisių arba sumalti iki miltelių ir pridėti prie mėgstamų patiekalų.

    Guava puikiai tinka kepti. Gvajavos sirupo klampumą galima naudoti vietoj kiaušinių desertuose. Egzotiškas vaisius yra tinkamas pasirinkimas žaliaviniams maisto gamintojams ir veganams, ieškantiems augalų pakaitalų. Tropikų gyventojai naudoja gvajaves tiek, kiek mes naudojame obuolius. Obuolius pakeisti mūsų kulinarinėje praktikoje yra visiškai įmanoma, tačiau ne kiekvienas ras naują derinį pagal savo skonį.

    Gvajavos gerai tinka su visų rūšių mėsa, bet ypač atidaromos su kiauliena ir elniena. Šis derinys padidina skonio pumpurų sveikatą ir malonumą. Vienas nepaprastiausių derinių: gvajava + pieno produktai. Riebus varškės sūris su gvajavos gabalėliais arba nenugriebtais vaisiais su stikline šviežio pieno sukuria unikalų privalumų, skonio ir neprilygstamo aromato derinį..

    Braškių gvajavos limonado receptas

    Maistinė vertė (pagrįsta 1 paruošto limonado porcija)

    Kalorijų kiekisBaltymasRiebalaiAngliavandeniai
    226 kcal2,2 g0,5 g52,9 g
    • gvajavos sultys - 8 šaukštai;
    • braškės - 8 gabalėliai;
    • medaus / saldiklio pagal skonį;
    • citrinos sultys - 12 šaukštų;
    • ledo pagal skonį.

    Paruošimas

    Paimkite platų indą, sumalkite jame braškes iki skystos košės būklės. Įpilkite saldiklio ir gerai išmaišykite, kol ištirps. Įpilkite citrinos sulčių, tada gvajavos sulčių. Įpilkite vandens, citrinos / gvajavos sulčių pagal poreikį, kol bus skonio.

    Paruoškite savo akinius. Ant dugno uždėkite reikiamą ledo kiekį. Uogų masę supilkite į stiklines ir nedelsdami patiekite. Pagalvokite apie dekorą arba tiesiog patiekite gėrimą dideliame dekanteryje. Jei sumažinsite saldiklį arba visiškai jį pašalinsite, tada tokį gėrimą galima gerti visą dieną kartu su išgrynintu vandeniu. Limonadas tonizuoja kūną, pagerina virškinimą ir teigiamai veikia odą.

    Keptas kumpis su gvajavos ir romo glazūra

    Maistinė vertė (remiantis visu gatavu patiekalu)

    Kalorijų kiekisBaltymasRiebalaiAngliavandeniai
    1633 kcal83 g140 g6,7 g
    • paruoštas kumpis (virtas / rūkytas) - 2 kg;
    • gvajavos uogienė - ¾ stiklo (stiklinė - 250 ml);
    • gvazdikėliai - 2 šaukšteliai;
    • romas pagal skonį - 2 šaukštai;
    • persikų nektaras - 1 šaukštas (pagal skonį gali būti pakeistas bet kokiais kitais vaisiais);
    • alyvuogių aliejus - 1 šaukštas;
    • Dižono garstyčios - 1 šaukštas.

    Paruošimas

    Paruoškite orkaitę pašildydami iki 180 ° C. Dabar spręskite kumpį: nupjaukite riebalų perteklių ir peiliu padarykite mažas skylutes. Pjūviai turėtų būti kryžiaus formos tinklelio pavidalu. Nereikia daryti gilių skylių - užteks 2 centimetrų. Į kiekvieną sankryžą įkiškite norimą gvazdikėlių kiekį. Kumpį ištepkite alyvuogių aliejumi (rekomenduojama naudoti specialų kepimo šepetėlį), ištepkite kepimo skardą pergamentu ir išklokite paruoštą mėsą. Kepkite pastovioje 180 ° C temperatūroje 60 minučių.

    Paruoškite padažą: derinkite uogienę, alkoholinį gėrimą, vaisių nektarą ir garstyčias. Kepimo metu nuolatos išbandykite padažą, įpilkite mėgstamų prieskonių ir papildomų ingredientų. Padažą paskleiskite ant kumpio ir padėkite atgal į orkaitę 30 minučių. Kai mėsa bus paruošta, išimkite gabalą iš orkaitės, perkelkite į platų indą, uždenkite folija ir leiskite pailsėti 10–15 minučių. Po 15 minučių supjaustykite mėsą ir patiekite su mėgstamu garnyru.

    Vaisiaus ir jo skonio aprašymas

    Moksliškai šis vaisius vadinamas Psidium Guava. Vaisiai yra vaisiai, kurie žydi, neša vaisius ištisus metus ir auga šalyse, kuriose yra karštas ir drėgnas klimatas..

    Gvajavos viršuje yra platus. Lapai siekia 15 centimetrų ilgio, jie yra pailgos ir ovalios formos, paprastai neturi simetrijos, padengti plonu patrankos sluoksniu iš lapo apačios.

    Lagaminai dažnai būna įtrūkę ir rudos spalvos. Gėlės yra žalsvos spalvos, dažniausiai žydi vienos arba žiedynuose. Vaisiai paprastai auga šilto atogrąžų klimato zonose ir gali išgyventi nedidelius šalčius, kai temperatūra yra šiek tiek aukštesnė už šalną..

    Šis pritaikymas yra pliusas komercinei pramonei, nes gamyklą galima parduoti visus metus. Gvajavos vaisiai yra tarsi maži rutuliukai. Jų žievelė yra raukšlėta, kuri iš pradžių atrodo tanki.

    Paprastai žievelė nėra stora, joje yra daug vertingų savybių. Gvajavos viduje galite rasti daug mažų sėklų. Gvajavos yra ypatingas augalas, nes gali apsisaugoti nuo visų rūšių kenkėjų, todėl nereikia ieškoti įvairių pesticidų..

    Šis augalas turi savo apsaugą. Dėl šios priežasties augalas laikomas gryniausiu iš visų tropinių vaisių. Gvajavos yra labai paslaptingas vaisius. Gvajava dažnai vadinama vaisių karaliumi, žalsva, saldaus kvapo ir lengvo rūgštumo, atrodo kaip avokadas, viduje primena feijoa.

    Pirmą kartą skonį yra gana sunku iš karto pasakyti, koks yra šis vaisius. Kaip ir kitų egzotinių vaisių atveju. Kai kuriems vaisiai patinka kaip citrina su nedidelėmis adatų natomis, kai kuriems - kaip braškėms su avietėmis.

    Rusijoje parduotuvėse beveik neįmanoma pamatyti gvajavos, net jei ji parduodama, ji yra nesubrendusi ir jos skonis visiškai nesiskiria nuo atogrąžų šalių vaisių skonio..

    Gvajavos privalumai - arba 10 geriausių gvajavos privalumų sveikatai

    Kodėl gvajavė tau gera?

    Gvajavos yra vienas turtingiausių vitamino C šaltinių, vaisiuose yra keturis kartus daugiau vitamino C nei apelsinuose. Turėdamas vieną vidutinio dydžio vaisių, žmogus gauna penkis kartus didesnę vitamino C paros normą, o tai savo ruožtu gerina imunitetą ir apsaugo nuo įprastų infekcijų bei patogenų..

    Vaisiaus vaidmuo stimuliuojant imunitetą taip pat priskiriamas jo priešuždegiminiam veikimui ir gebėjimui slopinti uždegimines prostaglandinų molekules, kurios išsiskiria autoimuninėmis sąlygomis, tokiomis kaip reumatoidinis artritas..

    Vaisiui taip pat padeda nuo peršalimo, bronchito, net ir nuo plaučių uždegimo, Azijoje gvajavos pakeičia citrinas, kaip vitaminas ir antimikrobinis agentas.

    • Sumažina vėžio riziką

    Gvajavos priešvėžinės arba priešnavikinės savybės atsiranda dėl antioksidantų junginių, įskaitant likopeną, kvercetiną, vitaminą C ir įvairių polifenolių komplekso. Šie junginiai neutralizuoja vėžines ląsteles, susidarančias kūne. Yra įtikinamų įrodymų, kad gvajavos ekstraktas gali užkirsti kelią prostatos, krūties, odos, storosios žarnos ir plaučių vėžiui..

    • Gvajavos privalumai diabetikams

    Antidiabetinis gvajavos poveikis buvo paminėtas kinų medicinoje. Am Am ​​Chin Med paskelbtame tyrime nustatyta, kad 1 g / kg gvajavos sulčių žymiai sumažino cukraus kiekį diabetu sergantiems pacientams. Tyrimai parodė, kad šis egzotiškas vaisius pagerina diabetu sergančiųjų būklę, taip pat neleidžia vystytis ligai..

    Be į insuliną panašaus aktyvumo, kurį turi gvajavos vaisiai, didelis jo skaidulų kiekis ir mažas glikemijos indeksas daro juos ypač naudingais diabetu sergantiems pacientams. Nors skaidulų kiekis užtikrina stabilų cukraus lygį, mažas glikemijos indeksas slopina staigius cukraus lygio šuolius.

    • Turi anti-senėjimo savybių ir gerina odą

    Pažeidus odą gali atsirasti raukšlių ir ankstyvas senėjimas. Guava, kurioje gausu vitamino C, vitamino A ir antioksidantų, tokių kaip likopenas ir karotinas, padeda apsaugoti odą nuo raukšlių ir raukšlių, todėl žmogus atrodo jaunesnis. Senatvė yra tikrumas kiekvieno žmogaus gyvenime, tačiau jūs galite naudoti gvajavą kiekvieną dieną, kad prailgintumėte veiklą ir efektyvumą net senatvėje..

    Skatina kolageno ir elastino gamybą odoje. Lapų nuoviras padeda nuo pūlingų odos ligų, spuogų.

    • Gerina širdies sveikatą

    Žurnale „Žmogaus hipertenzija“ atlikto tyrimo metu nustatyta, kad laikantis dietos iš gvajavos pagerėja natrio ir kalio balansas organizme ir taip reguliuojamas kraujospūdis hipertenzija sergantiems pacientams. Be to, gvajavos padeda sumažinti trigliceridų ir blogojo cholesterolio kiekį, kurie prisideda prie širdies ligų..

    Viena gvajavažolė suteikia apie 12% dienos rekomenduojamo skaidulų kiekio, todėl ji yra ypač naudinga sveikam virškinamajam traktui ir laiku perduodamam maisto turiniui. Kasdien vartojamas gvajava (1–2 vaisiai) padeda išvalyti žarnas ir palengvina vidurių užkietėjimą kaip lengvą vidurius. Taip pat mažėja vidurių pūtimas.

    • Padeda pagerinti regėjimą

    Nors gvajava nėra tokia turtinga vitamino A kaip morkos, ji vis tiek yra labai geras maistinių medžiagų šaltinis. Vitaminas A padeda išlaikyti gerą akių būklę, taip pat padeda pagerinti regėjimą. Naktinis aklumas, dar vadinamas vištiena, yra viena iš ligų, susijusių su vitamino A trūkumu.

    Be to, reguliarus gvajavos vaisių įtraukimas į racioną sulėtins kataraktos vystymąsi, kraujo tiekimo į tinklainę problemas ir geltonkūnio degeneraciją su amžiumi..

    • Skatina tinkamą vaisiaus vystymąsi nėščioms moterims

    Guavaose yra folio rūgšties arba vitamino B-9, kurie rekomenduojami nėščioms moterims, nes jie gali padėti vystyti kūdikio nervų sistemą ir apsaugoti naujagimį nuo neurologinių sutrikimų.

    Atogrąžų vaisiuose randamas magnis padeda atpalaiduoti nervus ir raumenis. Šiandienos įtemptais laikais gvajavos vartojimas kovojant su stresu yra tikrai gera idėja..

    • Padeda smegenų funkcijai

    Smegenys yra vienas iš pagrindinių žmogaus organų, o jos sveikatos palaikymas turėtų būti prioritetų sąraše, nesvarbu, koks protingas žmogus save laiko. Guavaose yra vitamino B3 ir vitamino B6, dar vadinamų niacinu ir piridoksinu, kurie pagerina smegenų kraujotaką, pagerina pažinimą, koncentraciją ir atmintį bei skatina nervų sistemos atsipalaidavimą..

    • Ramina dantų skausmą

    Gvajavos lapai gali būti naudojami kaip puiki priemonė nuo dantų skausmo, dantenų ligų, stomatito. Jie turi stiprų priešuždegiminį ir analgezinį poveikį bei stiprų gydomąjį ir antibakterinį poveikį..

    Norėdami tai padaryti, galite padaryti infuziją ant lapų arba tiesiog keletą kartų kramtyti keletą minučių šviežius švarius tropinio medžio lapus..

    • Gvajavos vartojimas normalizuoja skydliaukės veiklą, paveikdamas skydliaukės hormonų gamybą.
    • Padeda nuo traukulių ir epilepsijos priepuolių.

    Kontraindikacijos

    Guava reiškia vaisius, kurie praktiškai neturi kontraindikacijų. Tačiau norint naudoti tokį saugų vaisių visais atžvilgiais reikia tam tikrų apribojimų. Dažniausiai atsargiai reikia alergiškiems žmonėms ir žmonėms, kenčiantiems nuo endokrininės sistemos ligų (ypač cukrinio diabeto)..

    Jei nešiojate dantų protezus ar turite vainikėlius ar tiltus, prieš gerdami, būtinai ištraukite sultis. Turite būti ypač atsargūs ir atsargūs: sultyse sugauti ir laiku neaptinkami kieti kaulai gali juos pažeisti.

    Nepageidautina gerti didelius sulčių kiekius, net ir tiems, kurie nesiskundžia savo sveikata. Jei išgersite visą stiklinę iš karto, mažai tikėtina, kad pavyks išvengti skrandžio sutrikimo, ypač kai asmuo pirmą kartą išbandė šį gėrimą. Ne tik prinokusių, bet ir neprinokusių vaisių sultys gali stipriai susilpnėti ir daug mažesniais kiekiais. Nusprendę paragauti, neskubėkite, leiskite kūnui nuspręsti, ar gvajavė tam tinka, ar ne..

    Bent kartą paragavę gydomųjų ir skanių gvajavos sulčių, neliksite abejingi. Geros sveikatos jums!

    Sudėtis

    Jei su mokslininkais pažvelgsite į gvajavos minkštimą ir odą, galite sužinoti, kad joje yra daugybė medžiagų, būtinų žmonių sveikatai palaikyti:

    1. C - gerina kapiliarų stiprumą, mažina nervinį susijaudinimą, dalyvauja kolageno sintezėje.
    2. A - atitolina peršalimo ligų vystymąsi, padidina prieblandos regėjimo aštrumą.
    3. B grupės vitaminai, kurie reguliuoja daugelį medžiagų apykaitos procesus.
    4. K - dalyvauja sudėtinguose kraujo krešėjimo procesuose, stiprina žarnyno ir skrandžio peristaltiką.
    5. E - teigiamai veikia raumenų, endokrininės ir lytinių liaukų darbą.

    Vaisiuose yra magnio, cinko, geležies, fosforo, sieros, cinko, mangano, natrio.

    , o svarbiausia - omega 3, kurie aktyvina imuninę sistemą, reguliuoja riebalų apykaitą ir cholesterolio kiekį, padidina gyvybingumą.

    Kaip laikyti guava

    Neprinokę gvajavai paprastai brandinami kambario temperatūroje per kelias dienas namuose, o jų galiojimo laikas yra savaitė. Geriausias būdas išsaugoti gvajaves yra perdirbti ją į sultis, uogienes ar želė. Taip pat vaisiai gerai laikomi užšaldyti ir išsaugomos visos naudingos savybės..

    Guava, kaip ir dauguma vaisių, yra gana malonus vaisius, o svarbiausia, kad jame yra daug žmogaus organizmui naudingų medžiagų. Lankantis atogrąžų šalyje, stenkitės vaisius vartoti kiekvieną dieną.

    Šis vaisius padės sustiprinti imuninę sistemą, ir išbandę kelių rūšių gvajaves galėsite atrasti naujų šio vaisiaus skonio pranašumų. Svarbus faktorius yra tai, kad norint paragauti šio vaisiaus nereikia pasirinkti tam tikro laikotarpio, jį galima įsigyti bet kuriuo metų laiku, nes iš gvajavos vaisių jis gaminamas visus metus..

    Tailande dažnai parduodami neprinokę vaisiai, tačiau Indonezijoje visi vaisiai yra švieži ir prinokę. Galite išbandyti keletą šio nepaprasto ir maistingo vaisių veislių ir susipažinti su nauja skonio patirtimi.

    Šiuos vaisius geriau atsinešti su savimi, kad nustebintumėte artimuosius, nes negalite nusipirkti iš mūsų tokių vaisių, ypač tokių geros kokybės, kokie parduodami atogrąžų šalyse..

    Pagrindinės veislės

    Pasaulyje yra beveik 100 gvajavų veislių, iš kurių kelios veislės buvo dirbtinai išaugintos. Be to, kiekvienas iš jų skiriasi skirtingos formos, spalvos, vidinės dalies struktūros vaisiais.

    Tarp įprastų gvajavos veislių yra:

    • Raudonasis indiškas - desertinė veislė su raudonu storu minkštimu.
    • Aukščiausiasis - vaisius su sultingu baltu minkštimu, kuriame daug vitamino C.
    • Raudonė - turi baltą minkštimą ir mažai askorbo rūgšties.
    • „Guava Kettley“ - turi ryškų braškių skonį ir sultingą raudoną minkštimą.

    Raudonasis indėnas buvo užaugintas Kalifornijoje, Aukščiausiasis Indijoje.


    Raudonoji Indijos veislė

    Į ką reikia atsižvelgti renkantis vaisių

    Keliaudami po Tailandą iš gatvės pardavėjų galite nusipirkti šviežios gvajavos. Renkantis vaisių, turite atkreipti dėmesį į jo išvaizdą. Vaisiai turi būti:

    • gelsva spalva;
    • šiek tiek minkšta struktūra;
    • visa oda be pažeidimų / puvimo požymių;
    • stiprus braškių ir muskuso aromatas tuo pačiu metu.

    Neprinokęs tropinis obuolys skonis bus rūgštus. Tokius vaisius vartoja Meksikos ir Tailando vietiniai gyventojai, prieš tai juos pagardinę druska, cukrumi, pipirais.

    Turistai turėtų būti atsargūs vartodami neprinokusią gvajavę, nes tai neigiamai veikia inkstų funkciją.

    Cheminė ingrediento sudėtis

    Maistinė vertė (pagrįsta 100 gramų neperdirbto maisto)

    Kalorijos68 kcal
    Baltymas2,6 g
    Riebalai1 g
    Angliavandeniai14,3 g
    Maisto pluoštas5,4 g
    Vanduo80,8 g

    Vitamino sudėtis (miligramais 100 gramų neperdirbto produkto)

    Retinolis (A)0,031
    Beta karotinas (A)0,374
    Tiaminas (B1)0,067
    Riboflavinas (B2)0,04
    Cholinas (B4)7.6
    Pantoteno rūgštis (B5)0,451
    Piridoksinas (B6)0.11
    Folio rūgštis (B9)0,49
    Askorbo rūgštis (C)229
    Tokoferolis (E)0,73
    Filochinonas (C)0,0026
    Nikotino rūgštis (PP)1.084

    Maistinių medžiagų balansas (miligramais 100 gramų žalio maisto)

    Makroelementai
    Kalis (K)417
    Kalcis (Ca)18
    Magnis (Mg)22
    Natris (Na)2
    Fosforas (P)40
    Mikroelementai
    Geležis (Fe)0.26
    Manganas (Mn)0,15
    Varis (Cu)230
    Selenas (se)0,6
    Cinkas (Zn)0,23

    Papildomos medžiagos (gramais, remiantis 100 gramų neapdoroto produkto)

    Top