Kategorija

1 Krūmai
Brokolių kopūstų maratonas F1
2 Bonsai
Orchidėja po transplantacijos - rūpestingos prabangios atogrąžų gėlės savybės
3 Krūmai
Atogrąžų augalai
4 Violetiniai
Populiarios nepretenzingos kambarinės gėlės, žydi visus metus

Image
Pagrindinis // Rožės

Aronija: paruošimas žiemai, įvairūs metodai ir receptai


Ruošiniai žiemai yra labai populiarūs tarp žmonių žiemą. Šiuo laikotarpiu nėra vaisių ir daržovių įvairovės, tačiau reikia stiprinti imuninę sistemą.

Skanūs desertai, pagaminti iš aronijos, ateina į gelbėjimą. Siūlome apsvarstyti, ką galima paruošti iš uogų vaisių.

Aronijos paruošimo ypatybės

Derliaus kiekis nepriklauso nuo oro sąlygų. Net ir lietingą vasarą uogos neprinokę ir ilgai auga ant šakų iki šalnų. Skirtingai nuo kitų uogų pasėlių, aronijos visada gausu..

Uogų virimo ypatybės:

  • derlių reikia nuimti po viso derliaus. Tinkamas aronijos skonis pastebimas po pirmųjų šalnų;
  • citrinos rūgštis minkština gatavo gervuogių produkto skonį, kuris sušvelnina klampumą, todėl skonis lengvesnis;
  • pirštinės yra reikalingos norint apsaugoti rankų odą nuo stipraus dažymo;
  • ruošiniai puikiai laikomi be papildomo šildymo;
  • šermukšnio sultys ilgai ne fermentuosis, o tai šiek tiek apsunkina vyno gėrimų gaminimo procesą;
  • gali būti lengvai derinamas su kitų rūšių uogomis ir vaisiais.

Aronija žiemai - 5 receptai su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Obuolių ir šermukšnių uogienė

Šiame recepte siūloma pasigaminti aviečių uogienę pridedant obuolių, nes jų uogienė tiesiog per daug skani, o derinys su saldžiais ir rūgštais obuoliais sukuria idealų skonį..

Ingridientai

Virimo procesas

Konservuotas obuolių ir aronijos kompotas žiemai be sterilizacijos

Siūlomas gardus kompoto receptas žiemai skinti uogas. Paruošimas yra paprastas, tačiau aviečių ir obuolių derinys sukurs puikų skonį. Produktų skaičius nurodomas vienai 3 litrų skardinei.

Ingridientai:

  • Rowan uogos - 250 g.
  • Saldūs ir rūgštūs obuoliai - 4 vnt.
  • Cukrus - 4 šaukštai.
  • Grynas vanduo - 3 l.

Virimo procesas:

  1. Nuplaukite šermukšnio uogas tekančiu vandeniu ir nusausinkite skysčio perteklių per kiaurasamtį.
  2. Paruoškite savo obuolius. Geriau juos pasiimti vidutinio dydžio. Gerai nuplaukite obuolius. Nereikia lupti.
  3. Supjaustykite kiekvieną obuolį į aštuonias lygias riekeles. Naudokite peilį, kad pašalintumėte duobes ir duobes.
  4. Dabar užpildykite 3 litrų stiklainį su obuoliais ir uogomis. Į stiklainio dugną supilkite uogas, o ant viršaus - susmulkintus obuolius.
  5. Atskirame puode užvirkite reikiamą vandens kiekį ir supilkite su juo stiklainio turinį. Ant viršaus uždėkite dangtį ir leiskite pastovėti 20 minučių. Nesijaudinkite, kad kai kurios šermukšnio uogos sprogs, tai yra įprastas dalykas.
  6. Paimkite atskirą puodelį ir supilkite į jį nurodytą kiekį cukraus.
  7. Po 20 minučių per specialų dangtį su skylutėmis ar grotele (kiekviena šeimininkė juos turi), supilkite skysčio iš stiklainio į puodą su cukrumi. Virkite sirupą ant silpnos ugnies.
  8. Supilkite šermukšnį obuoliais su verdančiu sirupu. Išvyniokite stiklainį steriliu dangčiu.
  9. Apverskite stiklainį aukštyn kojom, patikrinkite, ar nėra nutekėjimų, ir uždenkite šilta antklode. Po dienos kompotą galima laikyti vėsioje, tamsioje vietoje..

Turite nuostabų naminį kompotą. Virkite keletą skardinių iš karto, nesigailėsite.

Aronijos želė žiemai „juodas veidrodis“

Iš aronijos uogų galite paruošti nuostabų desertą žiemai - želė. Jis bus skanus, gražus ir neturės aštraus skonio, priešingai nei kiti šermukšnio ruošinių receptai. Bandyti!

Ingridientai:

  • Aronija - 1 valgomasis šaukštas.
  • Cukrus - 200 g.
  • Želatina - 2 šaukštai. l.
  • Vanduo - 4 šaukštai.
  • Citrinos rūgštis - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

  1. Rūšiuokite šermukšnio uogas, atskiras nuo šakų, nuplaukite šaltu vandeniu ir bet kokiu būdu išspauskite sultis.
  2. Gautą pyragą sudėkite į lėkštę ir užpilkite verdančiu vandeniu tiek, kiek nurodyta recepte. Puodą pastatykite ant silpnos ugnies.
  3. Virinkite turinį 10 minučių, tada nukoškite per storą sietą.
  4. Į sultinį supilkite cukrų ir citrinos rūgštį.
  5. Vėl uždėkite puodą su sultiniu ant ugnies ir virkite keletą minučių, periodiškai pašalindami susidariusias putas nuo paviršiaus.
  6. Paruoškite želatiną tokiu būdu, kuris nurodytas ant želatinos pakelio.
  7. Gautą želatinos tirpalą supilkite į uogų sultinį ir užvirkite.
  8. Į sultinį supilkite šviežiai išspaustas šermukšnių sultis ir gerai išmaišykite.
  9. Gautą karštą želė supilkite į sterilius stiklainius. Uždenkite stiklainius audiniu ir palikite atvėsti..
  10. Uždenkite visiškai atvėsintą želė dangčiais arba pergamentiniu popieriumi.

Tai pasirodė gražiai ir skaniai Bon apetitas!

Chokeberry pastila namuose

Naudodami šį receptą galite padaryti tikrą vaizdą tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jį galima paruošti naudoti ateityje ir ilgą laiką laikyti..

Ingridientai:

  • Aronijos uogos - 10 šaukštų.
  • Cukrus - 5 šaukštai.
  • Kiaušinio baltymas - 2 gabaliukai.

Virimo procesas:

  1. Šviežiai nuskintas šermukšnių uogas atskirkite nuo šakelių, išrinkite ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Įdėkite uogas į lėkštę ir gerai sutrinkite mediniu šaukštu.
  2. Į keptuvę supilkite cukrų prie uogų. Uždenkite turinį dangčiu, geriausia stikliniu (kad būtų galima lengvai pastebėti gaminimo procesą). Įdėkite keptuvę į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę.
  3. Kai uogų masėje atsiranda pakankamas kiekis sulčių, atsargiai maišykite turinį, kol cukrus visiškai ištirps.
  4. Viešnagės orkaitėje metu uogų masė įgis želė pavidalo konsistenciją. Jis turi būti atsargiai įtrinamas į storą sietą ir atvėsintas..
  5. Į atvėsintą uogų masę įpilkite žalių kiaušinių baltymų ir plakite mikseriu, kol masė taps balta.
  6. Dabar mūsų zefyrą reikia džiovinti. Norėdami tai padaryti, trečią paruošto patiekalo dalį išdėstykite lygiu sluoksniu į karščiui atsparų indą ir padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 80 laipsnių..
  7. Kai pirmasis sluoksnis išdžiūsta, padėkite ant jo antrą sluoksnį, o tada likusį trečdalį masės.
  8. Mūsų saldainiai yra paruošti. Supjaustykite ją gabalėliais, pabarstykite cukrumi ir sudėkite į švarius sausus stiklainius, uždarydami dangčiais.

Laikykite pastilę vėsioje vietoje. Skanaus!

Aronijos uogienė

Pagal šį receptą iš paskutiniųjų rudens aviečių uogų galite pasigaminti naujausią uogienę. Receptas yra paprastas, o jame nėra naudojami jokie kiti priedai, todėl uogienė pasirodys labai skani.

Ingridientai:

  • Rowan uogos - 1 kg.
  • Cukrus - 1 kg.
  • Geriamasis vanduo - 150 ml.
  • Citrinos rūgštis - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

  1. Uogas atskirkite nuo šakelių ir užberkite šaltu vandeniu. Pašalinkite plūduriuojančius lapus ir stiebus. Gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Verdant švarios uogos neputoja. Nuplautas uogas reikia išdžiovinti.
  2. Virimui pasiimkite puodą ar dubenį su storomis sienomis.
  3. Į šį indą supilkite vandenį, įpilkite pusę nurodyto cukraus kiekio ir užvirkite. Maišykite turinį, kol cukrus visiškai ištirps.
  4. Į gautą sirupą supilkite citrinos rūgštį.
  5. Supilkite paruoštas šermukšnio uogas į karštą sirupą.
  6. Uogienę virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Išjunkite ugnį.
  7. Supilkite likusį cukrų ir palikite keletą valandų atvėsti.
  8. Per tą laiką visas cukrus ištirps be liekanų. Atvėsintą uogienę dar 15 minučių virkite ir karštą supilkite į sterilius stiklainius. Stiklainius iškart apvyniokite dangčiais.

Gautos uogienės nereikia sterilizuoti. Jis ilgą laiką išlaiko savo skonį ir naudingas savybes laikant ir net kambario temperatūroje. Valgykite dėl sveikatos!

Įrodyti receptai, kaip paruošti aroniją žiemai

Pastaba šeimininkei

Žinomas kaip aronija, medis neša vaisius su saldžiarūgštėmis juodomis uogomis, turinčiomis aštrų skonį. Dažnai derlius yra paruoštas derliui nuo rugsėjo vidurio iki spalio. Vaisiuose yra C, E, B ir A grupių vitaminų. Uogose gausu fluoro, geležies, jodo ir magnio. Aronija nėra kaloringas maistas.

Dabar pakalbėkime apie tai, ką gaminti iš aronijos žiemai. Namų šeimininkės iš aronijos ruošia įvairius preparatus - tai gali būti likeris, uogienė, cukruoti vaisiai, vynas, uogienė ar tinktūra. Uogos taip pat džiovinamos ir šaldomos. Bet kokiu atveju gatavas produktas bus skanus, aromatingas ir sveikas. Aukščiau jau buvo minėta, kada galite nuimti derlių. Bet kad uogos įgautų maksimalų vitaminų kiekį ir skonį, rekomenduojama palaukti pirmųjų šalčių.

Dėl unikalios cheminės sudėties svarbu atkreipti dėmesį į šias aronijos ruošimo ypatybes:

  1. Skonio savybės. Vitaminų sudėtį ir cukraus kiekį uogose lemia saulės gausa ir dirvožemio derlingumas. Net ir geriausiomis auginimo sąlygomis rekomenduojama praturtinti būsimo derliaus skonį. Padės citrinos rūgštis, kurios pridedama minimaliu kiekiu. Medžiaga padarys skonį lengvesnį ir pašalins klampumą.
  2. Tinkamumo laikas. Dėl minimalaus mielių bakterijų kiekio šermukšnio ruošiniai ilgą laiką laikomi net nesterilizuojant. Sultys nebus fermentuojamos, tačiau vyną vis tiek reikia laikyti laikantis nurodytų reikalavimų.
  3. Spalva. Tamsios, beveik juodos uogų sultys nudažys bet kokį paviršių, į kurį jis patenka. Svarbu atsiminti, kad sulčių dėmes sunku pašalinti iš rankų, baldų, audinių ir emaliuotų indų..
  4. Suderinamumas su kitais produktais. Uogos turi subtilų aromatą ir skonį, juodoji aronija gerai dera su vaismedžių, vaisių, uogų ir citrusinių vaisių lapais. Paprastai prieskoniai į ruošinius nepridedami.

Video „Gervuogė žiemai su apelsinu ir citrina“

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite aviečių su apelsinais ir citrina receptą žiemai.

Žingsnis po žingsnio receptai

Straipsnyje pateikiami žingsnis po žingsnio ruošinių žiemai receptai, tarp kurių tikrai rasite tą tuščią variantą, kuris patiks šeimai.

Marmeladas

Nepaisant sutraukiančių juodųjų aronijų uogų savybių ir sutraukimo, daugelis žmonių renkasi marmeladą. Gatavas produktas yra kvapnus, saldus, bet ne saldus. Paimkite 1 kg kalnų pelenų, 600 g cukraus ir 400 ml išgryninto vandens.

  1. Rūšiuokite uogas, nuplaukite ir padėkite į puodą.
  2. Uždenkite vandeniu ir kaitinkite ant vidutinės ugnies.
  3. Virkite, kol aronija suminkštės.
  4. Masę sutrinkite per sietelį.
  5. Į gautą tyrę įpilkite granuliuoto cukraus, padėkite ant ugnies.
  6. Virkite masę, kol ji sutirštės.
  7. Paruoškite patiekalus, į kuriuos galite įdėti paruošto marmelado.
  8. Sudrėkinkite indus lediniu vandeniu, uogų masę tolygiai tepkite peiliu ant paviršiaus.
  9. Palikite atvėsti.

Patiekite supjaustytą gabalėliais ir susukite į granuliuotą cukrų.

Įklijuokite

Ši parinktis idealiai tinka visiems saldžių patiekalų mėgėjams. Paruoškite 10 puodelių aronijos, 2 voveres ir 5 puodelius cukraus.

  1. Įdėkite vaisius į metalinį indą, sutrinkite iki tyrės.
  2. Įpilkite cukraus, uždenkite ir pašaukite į iki 160 ° C įkaitintą orkaitę.
  3. Kai pasirodys sultys, išmaišykite mišinį, todėl granuliuotas cukrus geriau ištirps.
  4. Kai masė atrodo kaip želė, sumalkite per sietą ir atvėsinkite.
  5. Į atvėsintą mišinį supilkite kiaušinių baltymus ir gerai išplakite.
  6. Trečdalį masės išdėliokite ant karščiui atsparaus indo, nusiųskite į orkaitę 80 ° C temperatūroje.
  7. Kai tik pirmasis sluoksnis išdžiūsta, ant viršaus uždėkite dar trečdalį masės, o tada paskutinę porciją.
  8. Uždenkite gatavą zefyrą pergamentu arba indo dangčiu, laikykite vėsioje vietoje.

Nors aronijos vaisiai yra rauginti ir palyginti rūgšti, jie sudaro sveiką ir skanų uogienę. Paimkite 1 kg uogų, 300 ml vandens, 1,5 kg granuliuoto cukraus.

  1. Garuose išvalykite uogas inde su verdančiu vandeniu.
  2. Po to, kai vaisiai yra minkšti, sumalkite juos per sietą (taip pat galite patekti per mėsmalę).
  3. Supilkite gatavą tyrę į dubenį, įpilkite granuliuoto cukraus, išmaišykite.
  4. Virkite uogienę, kol suminkštės vienu kartu.
  5. Supilkite karštą delikatesą į švarius stiklainius, pasterizuokite 20 minučių.

Saldinti vaisiai

Paruošę tokį patiekalą, cukriniu diabetu sergantys žmonės puikų saldumą gauna su cukraus pakaitalu. Pagal šį receptą cukruoti vaisiai yra neįtikėtinai skanūs..

Sudedamųjų dalių sąrašas: 1 kg uogų ir cukraus, 1 maišas vanilino, 1 stiklinė išgryninto vandens, 1 šaukštelis. citrinos rūgštis.

  1. Palikite juodus vaisius 48 valandas vandenyje. Keiskite skysčius kelis kartus per dieną.
  2. Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus, sudėkite į jį uogas.
  3. Virkite valandą, pabaigoje pridėkite rūgšties ir vanilino.
  4. Naktį perkelkite vaisius į kiaurasamtį.
  5. Pabarstykite uogas ant popieriaus, palikite parai nudžiūti.

Rekomenduojama laikyti cukruotus vaisius stiklinėse induose, jei norite, pabarstykite cukrumi.

Aronijos sultys laikomos puikiu multivitaminu. Jis dažnai naudojamas kaip vaistas nuo kosulio, peršalimo ir peršalimo ligų. Kadangi šviežiai spaustų sulčių negalima ruošti ištisus metus, mes jūsų dėmesiui pateikiame gerą valcuotų sulčių receptą.

  1. Nuplaukite juodų uogų ryšulius, pašalinkite žalumynus.
  2. Paimkite 1 kg grynų uogų ir išspauskite iš jų sultis per sietą.
  3. Jei aliejinių pyragaičių yra daug, užpilkite juos stikline šilto vandens, palikite valandai ir dar kartą perkoškite per sietą.
  4. Mišinį užvirkite, supilkite į stiklainius ir sterilizuokite.
  5. Nuo to laiko, kai vanduo verda, sterilizuokite stiklainius su savimi 15 minučių.
  6. Išimkite ir uždarykite švariais dangčiais.

Nereikia apversti konteinerių, bet būtina jį uždengti antklode.

Uogienė su obuoliais

Norėdami paruošti uogienę iš aronijos ir obuolių, jums reikia šių ingredientų: 1 kg kalnų pelenų, 2,5 kg obuolių, 3,5 stiklinės cukraus, 5 stiklinės vandens.

  1. Uogas virkite vandenyje 45 minutes.
  2. Skystį supilkite į atskirą dubenį, susmulkinkite uogų masę per mėsmalę.
  3. Paruoškite obuolius: nuplaukite ir nusausinkite, nulupkite, supjaustykite kubeliais.
  4. Užpilkite obuolius vandeniu, kuriame buvo virtos uogos, ir virkite 30 minučių.
  5. Obuolius nuplaukite per sietelį, kad susidarytų tyrė, žievelę išmeskite.
  6. Sumaišykite abi mases, įpilkite cukraus, palikite per naktį.
  7. Įdėkite indus ant vidutinės ugnies, virkite, kol mišinys taps tirštas.
  8. Išjunkite viryklę, karštą skanėstą supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Jam

Aronija taip pat dažnai naudojama gaminant skanų uogienę. Žemiau yra geri receptai, kuriuos gali valdyti net pradedančiosios namų šeimininkės.

Išplakite su cukrumi

Sudedamųjų dalių kiekis nustatomas priklausomai nuo atvejo, tačiau svarbu laikytis šios proporcijos: 1 kg uogų 500 g granuliuoto cukraus.

  1. Rūšiuokite šermukšnio vaisius, pašalinkite šakas.
  2. Nuplaukite ir palikite nudžiūti.
  3. Uogas sutrinkite trintuve kartu su cukrumi.
  4. Paruoškite stiklainius, juos sterilizavę.
  5. Į dar karštus indus supilkite masę, išplaktą su cukrumi.
  6. Stiklainius palikite atidengtus 5-10 minučių, kad šermukšnio sultys pradėtų.
  7. Uždarykite dangčius, leiskite atvėsti ir laikykite šaldytuve.

Su citrinomis

Sudedamųjų dalių sąrašą sudaro 1 kg aronijos, 300 g obuolių, 1 citrina, 300 riešutų, 1,5 kg cukraus.

  1. Užpilkite verdančiu vandeniu ant aronijos vaisių, palikite iki ryto.
  2. Supilkite infuziją į atskirą indą, įpilkite cukraus ir paruoškite sirupą.
  3. Kai tik jis užvirs, įpilkite kalnų pelenų, pjaustytų riešutų ir pjaustytų obuolių.
  4. Virkite masę tris kartus dešimt minučių.
  5. Paskutiniame etape įpilkite citrinos, anksčiau nuluptos, nuplikytos verdančiu vandeniu ir supjaustytos mėsmalėje.
  6. Indus, kuriuose yra masė, uždenkite audiniu ir uždenkite dubeniu. Tai sukurs oro pagalvę, kurios dėka uogos suminkštės..
  7. Po to, kai delikatesas užplikytas, supilkite į švarius stiklainius ir uždarykite.

Su svarainiais

Paimkite 400 g svarainių, 1 kg šermukšnio uogų, 1,2 kg cukraus ir 200 ml vandens.

  1. Gerai nuplaukite uogas ir užvirkite vandenyje.
  2. Supilkite granuliuotą cukrų, virkite 10 minučių.
  3. Mesti į mažus svarainių gabalėlius, virkite, kol išvirti visi ingredientai.
  4. Supilkite masę į švarius stiklainius ir susukite.

Su vyšnių lapais

Skanus uogienė taip pat dažnai gaminama naudojant vyšnių lapus. Delikatesas paruoštas pagal aukščiau pateiktą principą. Skirtumas tik tas, kad iš pradžių vyšnių lapai virinami vandenyje, o tik po to jame verdamos uogos. Manoma, kad 1 kg gervuogių imama 100 g lapų.

Kaip matote, ruošinių žiemai yra daugybė. Pavyzdžiui, iš aronijos sirupo žiemai paruošiamas gydomasis gėrimas, praskiestas švariu vandeniu. Uogienė naudojama kaip kepinių įdaras arba kaip sumuštinių priedas..

Bet kokia uogienė gerai dera su karšta arbata, ypač žiemos vakarais.

Skanūs aronijos preparatai žiemai

Laba diena, mieli draugai ir svetainės „Aš esu Selyanočka“ svečiai!
Šiandien iš juodosios aronijos gaminsime skanius žiemos paruošimo būdus. Ankstesniame straipsnyje mes sužinojome apie juodųjų aronijų naudingąsias savybes ir kontraindikacijas, bus puiku, jei paruošite šią naudingą uogą žiemai.

Žmonėms, kenčiantiems nuo padidėjusio kraujospūdžio, ypač rekomenduoju pasididinti šią gydomąją uogą.

Naudingiausias aviečių derlius žiemai yra džiovinimas. Džiovintos uogos išlaiko naudingas savybes.

Uogas galite laikyti 2 metus, supakuodami į kartoninę dėžutę arba stiklinį indelį, uždengtą pergamentiniu popieriumi. Laikyti sausoje ir tamsioje vietoje. Džiovintos aronijos uogos yra naudojamos vitaminų arbatoms, kompotams, želėms gaminti, pyragams kepti ir vaistiniams užpilams gaminti.

Džiovinant uogas

Paprasčiausias būdas uogas pabarstyti ant kepimo skardos vienu sluoksniu ir nusausinti gerai vėdinamoje vietoje, maišant proceso metu. Kai uogos nustos trauktis, jos bus raukšlėtos, galėsite jas atiduoti saugojimui.

Jei negalite džiovinti uogų ore, džiovinkite jas orkaitėje, kurį laiką laikydami ne aukštesnėje kaip 60 gramų temperatūroje. Uogos neturėtų prarasti savo spalvos ir kvapo.


Išdžiovinkite uogas orkaitėje, paskleiskite ant kepimo skardos, išmaišykite, temperatūra pirmiausia bus 40 laipsnių, o kai jie pradės džiūti, įkaitinkite orkaitėje iki 60 laipsnių temperatūrą..

Mėgstu džiovinti aviečių uogas šepetėliuose. Mes nupjaustėme šepečius uogomis žirklėmis ir pakabinkite juos ant sriegio, ištempto mansardoje, balkone ar verandoje. Žiemą jis nuėmė šepetį ir jį suvalgė. Vitaminų visada yra po ranka.

Varškės apkepas su cukrumi

Naudingas ruošinys, termiškai neapdorotas, sulaiko vitaminus ir naudingus junginius. Rekomenduojama vartoti peršalimo metu, esant vitaminų trūkumui.

Imame 1 kg uogų - 800 g cukraus. Du kartus perbraukite uogas per mėsmalę. Galima pjaustyti trintuvu.

Įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite, leiskite pastovėti ir vėl išmaišykite. Pabandykite, jei cukrus ištirpo, supilkite jį į sterilius stiklainius ir uždarykite plastikiniais dangteliais. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Aviečių uogienė su obuoliais

Uogienę šiais metais gaminau pirmą kartą, ji pasirodė skani. Patariu virti pagal mano receptą.

  • 3 kg šermukšnio uogų,
  • 4,5 kg cukraus,
  • 1 kg obuolių,
  • 0,4 g graikinių riešutų (galima pakeisti cinamonu, puse šaukštelio),
  • 3 stiklinės vandens,
  • 2 dideli citrinos.


Užpilkite uogas verdančiu vandeniu, palikite 12 valandų, nusausinkite užpilą. Mes viriname sirupą iš 3 stiklinių užpilo ir cukraus. Į sirupą įpilkite uogų, nuluptų obuolių ir sėklų, šiek tiek pjaustytų riešutų, virkite 5 minutes nuo virimo momento.

Leiskite jam atvėsti iki šiltos būsenos ir virkite 10 minučių, kol užvirs. Sudėkite supjaustytas citrinas ir virkite dar 15 minučių. Nepamirškite pašalinti putų.

Uogienę nukelkite nuo ugnies, leiskite šiek tiek atvėsti ir supilkite į sterilius stiklainius, uždarykite paprastais dangčiais ir padėkite saugojimui..

Galite pasiimti nedidelį kiekį, aš tiesiog turiu didelį uogų derlių, todėl darau daug uogienės.

Aronijos razinos

  • 1,5 kg uogų,
  • 1 kg cukraus,
  • 2 šaukštai vandens,
  • 1 šaukštelis citrinos rūgšties.

Viriname sirupą iš vandens ir cukraus. Mes išleidžiame uogas ir citrinos rūgštį į verdantį sirupą, virkite 20 minučių. Uogas atvėsinkite ir išmeskite į kiaurasamtį, leiskite sirupui nutekėti ir padėkite uogas nudžiūti ant kepimo skardos ant pergamento popieriaus. Džiovinimo metu kartais maišykite. Džiovinkite 3-4 dienas. Mes laikome popieriniame maišelyje arba stikliniame indelyje po marlės kaklaraiščiu.

Bus labai skanu, jei prieš pradėdami džiūti, pabarstykite uogas milteliniu cukrumi.

Iš verdančių uogų likęs sirupas supilamas į sterilų indą ir laikomas gėrimų, želė gamybai.

Gausite labai skanų gėrimą - likerį, jei sirupą sumaišysite su gera degtine 1: 1. Išbandžiau nuostabų, gražų ir skanų gėrimą.

Universalios uogos kompotui

Aronijos uogos suteikia labai gražią spalvą kompotui, derinamam su bet kokiais vaisiais ir uogomis. Malonios, sodrios spalvos užtenka vienos saujos trijų litrų indelyje.

Iš 1 trijų litrų stiklainio kompoto imame 0,5 kg cukraus. Mes užpildome stiklainį su aronijos uogomis, užpildydami 1/3, sudedame obuolius ar kitus vaisius (pagal skonį galite tik vieną saują).

Užvirkite sirupą, už 2,1 litro vandens 0,5 cukraus, atsargiai supilkite stiklainio turinį su verdančiu sirupu ir nedelsdami susukite, padėkite po kailiu, kol atvės..


Kompotai laikomi labai ilgai, keletą metų.

Kompotą labai lengva virti, net patyrusi šeimininkė su juo gali susitvarkyti!

Vis dėlto, jei ne konservavimas, naudingiausia uoga yra šaldytos uogos. Jis išlaiko iki 75% visų naudingų savybių ir junginių.

Tiesiog užšaldykite (paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos), perkelkite į maišą ir sandariai suriškite, užšaldykite - paruošta.

Iš aronijos paruoštas skanus vynas, šiemet stengsiuosi šiek tiek padaryti, kas iš to išeis, pranešiu kitais metais.

Dar kartą noriu jums priminti, kad juodoji aronija yra labai naudinga uoga, neignoruokite jos, ji ypač naudinga hipertenzija sergantiems ir diabetikams. Valgomos šermukšnio uogos stiprina imuninę sistemą ir slopina vėžio ląstelių augimą.

Mieli skaitytojai, svetainė „Aš esu selyanochka“ linki jums geros sveikatos ir geros nuotaikos!

Jei straipsnis jums buvo naudingas, pasidalykite su draugais, spustelėkite socialinių tinklų mygtukus.

Peržiūrėkite vaizdo įrašą, kaip pasigaminti aronijos sultis.

Top