Kategorija

1 Krūmai
Pradinė raktažolių priežiūra po pirkimo
2 Bonsai
Kokius jausmus pasakyta dovanota rožių puokštė pasakys: gėlių prasmė ir rožių skaičius
3 Rožės
Kodėl negalite namuose laikyti dieffenbachijos?
4 Violetiniai
Kaip ir koks yra geriausias būdas vaismedžius pavasarį gydyti nuo ligų ir kenkėjų

Image
Pagrindinis // Rožės

Kaip atrodo saldžiosios bulvės ir kokia tai daržovė??


Straipsnio turinys:

  • Įdomūs faktai
  • Veislės
  • Saldžiųjų bulvių receptai
  • Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
  • Naudingos savybės
  • Žala ir kontraindikacijos

Saldžiosios bulvės dar vadinamos saldžiosiomis bulvėmis. Šis vardas buvo pasiskolintas iš aravakų kalbos, bet taip nėra, bulvių ten nėra, jis tiesiog atrodo šiek tiek panašus ir viskas. Jis labiau patinka moliūgui ir yra labai saldus. Saldžiosios bulvės yra metinis vijoklinis augalas, formuojantis ilgus stiebus (iki 2–3 m), plinta išilgai žemės. Krūmo aukštis yra 15-18 cm. Kiekvienas, kuris kada nors matė saldžiųjų bulvių gumbus, žino, kad jie susidaro sutirštėjus šoninėms šaknims ir gali būti geltonos, baltos, oranžinės, grietinėlės, rožinės, violetinės arba raudonos spalvos. Sveriama nuo 200 g iki 3 kg ar daugiau.
  • Perskaitykite apie saldžiųjų bulvių auginimą, ten taip pat pamatysite nuotraukas, kaip jos auga.

Tėvynė - Kolumbija ir Peru, iš kur ji buvo išplitusi visame pasaulyje Kolumbo eros metu: pirmiausia į Vakarų Indiją, po to į rytinę ir pietinę Polineziją, Naująją Zelandiją ir Velykų salą (esančią Ramiajame vandenyne, priklauso Čilei)..

Dabar „saldžiosios bulvės“ sėkmingai auginamos subtropikų ir atogrąžų šalyse. Saldžiųjų bulvių auginimo lyderiai išlieka Indonezija, Indija ir Kinija, kur ji vadinama „ilgaamžiškumo vaisiu“.

Įdomūs faktai apie saldžias bulves

    Saldžiosios bulvės gali padidinti libido (lytinį potraukį), kuris dar buvo žinomas 1595 m., Dėka Thomaso Muffet'o traktato „Dėl sveikatos gerinimo“. Taip yra dėl natūralaus moteriškojo hormono, ypač progesterono, kiekio, todėl saldžiųjų bulvių vartojimas menopauzės metu yra labai naudingas..

Amerikoje populiarūs sultingi vaisiai su apelsinais, Azijoje pirmenybė teikiama purpurinei ar kreminei minkštimui ir lygiam paviršiui, kuris kepant turi nepalyginamą skonį..

Priklausomai nuo saldžiosios bulvės rūšies, jis skonis kaip bananas su riešutais, tik bananas, moliūgas, melionas, riešutai, cukinijos ir net kaštonas.

  • Iš gumbų gaunamas cukrus, miltai, melasa ir net alkoholis. Stiebai ir jauni lapai virinami arba mirkomi, kad nusistovėtų rūgusios pieno sultys, tada pridedami prie salotų, o sėklos naudojamos kaip kavos pakaitalas.

  • Saldžiųjų bulvių veislės

    Šiuo metu vien Kinijoje auginama apie 100 saldžiųjų bulvių veislių! Dažniausiai jų vardai lieka nežinomi, nes oficialios veislių klasifikacijos išvis nėra. Apskritai jie yra suskirstyti į daržoves, pašarus ir desertus. Yra ir tokių, kurie nesudaro daržovių, o tik padidina antžeminę vegetatyvinę masę. Jie auginami Japonijoje.

    Kuo skiriasi veislės? Visų pirma, žievelės spalva (nuo baltos iki vario-oranžinės), gumbų minkštimo spalva (nuo baltos, grietinėlės iki purpurinės ir abrikoso), taip pat forma: rutulinė (primenanti pomidorą) arba pailgi-fusiforminė (kaip morka, kuri yra įprastesnė). Dažnai galite rasti vaisių, kurie yra susuktos gyvatės formos. Galite pastebėti, kad veislės taip pat skiriasi savo derlingumu, gumbų formavimosi tikslumu, augalo lapų spalva ir forma..

    Žinomiausi yra „Nancy Hall“ (moliūgas), „Vir-85“, „He-tung“ (kaštonas), „Lašiša“, „Hua-Bei“, „Hat Bay“, „Karamelė“, „Pobeda-100“. “,„ Betty “,„ Raudonasis ženšenis “,„ Gocha “,„ Virgin 11 “,„ Sweet-100 “,„ Firstborn “,„ Record “,„ Tekken “,„ Vinnytsia pink “,„ Vinnytsia aborigine “..

    Saldžiosios bulvės iškepa šiek tiek greičiau nei bulvės. Jis valgomas žalias, kepamas, virtas, dedamas į grūdus, sriubas, dietines salotas (dėl mažo kaloringumo). Dėl saldaus ir saldaus skonio, ją derėtų derinti su apelsinų žievele, citrinos sultimis ir karštais prieskoniais - kariu ir pipirais.

    Kaip valgyti saldžias bulves ir su kuo?

    Tai labai paprasta. Morkas galite tiesiog nulupti, nuplauti ir valgyti. Galite gaminti bulvių košę: supjaustykite kubeliais, įpilkite vandens, užvirkite ir virkite kaip įprastas bulves, tik daug mažiau, užteks 25–30 minučių. Nereikia druskos! Nusausinkite vandenį, sutrinkite įpildami skysčio, kuriame jis buvo virintas, arba virinto pieno. Vaikams tai patiks, nes patiekalas yra labai saldus be cukraus.

    Recepto vaizdo įrašas: saldžiosios bulvės su salsa

    Saldžiųjų bulvių sudėtis: vitaminai ir kalorijos

    Saldžiosiose bulvėse yra vitaminų PP, B1, B2, B6, A, C, cholino, pantoteno rūgšties, piridoksino, folio rūgšties, mikroelementų - magnio, kalcio, fosforo, kalio, geležies. Daug vandens, organinių rūgščių, disacharidų, krakmolo, pelenų, karotino.

    Naudingosios saldžiųjų bulvių savybės

      Privalumai širdies ir kraujagyslių veiklai: dėl vitamino B6 kiekio saldžiųjų bulvių vartojimas sustiprina kraujagyslių sieneles. Todėl rekomenduojama įtraukti jį į racioną tiems, kurie dažnai turi širdies ir kraujagyslių veiklos ir kraujospūdžio problemų..

    Vėžio prevencija: „Saldžiųjų bulvių“ naudingąsias savybes lemia antioksidantas vitaminas C. Palyginti su įprastomis bulvėmis ir svogūnais, saldžiosios bulvės yra daug pranašesnės už askorbo rūgštį. Todėl jis geriau apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų, kurie sukelia „ląstelių koroziją“, susijusią su vėžio atsiradimu (įskaitant burnos ertmės, stemplės, žarnyno, plaučių vėžį)..

    Saldžiųjų bulvių privalumai norintiems numesti svorio: joje gausu skaidulų, kurios greitai prisotina kūną nepakenkdamos juosmeniui ir klubams. Sudėtingi vaisiaus sudėtyje esantys angliavandeniai suskaidomi į cukrų, išsiskiria, po to absorbuojami į kraują, paliekant žmogų ilgą laiką pilną. O jo kalorijų kiekis yra labai mažas, o tai leidžia šią daržovę naudoti dietinėje mityboje..

    Neįmanoma įvertinti nauda smegenims ir nervų sistemai: Dėl didelio kalio kiekio saldžiosios bulvės tampa naudingos nervų sistemai. Raumenų ir nervų galūnių susitraukimo laipsnis labai priklauso nuo šio naudingo mikroelemento kiekio mūsų kūne. Todėl daržovė naudinga esant lėtiniam nuovargiui, stresui, nemigai, neurozėms..

    Naudingos skrandžio savybės: stiprina skrandžio gleivinę, užkertant kelią gastritui, opoms ir kitoms ligoms, išskyrus tas, kurios nurodytos skiltyje ir kontraindikacijose.

  • Saldžiųjų bulvių nauda neabejotina moterims menopauzės metu, žmonėms, sergantiems akių ligomis, peršalimo ligomis ir žemu imunitetu.

  • Vaizdo įrašas apie saldžiųjų bulvių naudą, taip pat kaip ją išsirinkti, valgyti ir laikyti:

    "Saldžiųjų bulvių" žala ir kontraindikacijos

    Saldžiosios bulvės ir jų preparatai (šviežių šaknų milteliai ir tinktūra) draudžiami esant dvylikapirštės žarnos opoms, divertikuliozei, divertikulitui, opiniam kolitui, spazminėms skrandžio opoms. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu saldžiųjų bulvių valgymas gali pakenkti sveikatai.

    Visais kitais atžvilgiais saldžiosios bulvės teikia didžiulę naudą mūsų sveikatai! Naudokitės jo naudingosiomis savybėmis ir būkite sveiki!

    Saldžiosios bulvės: kokia tai daržovė ir su kuo ji valgoma

    Saldžiosios bulvės Yam yra vienas sveikiausių gumbų. Produktas vartojamas žalias, į sriubą, kepamas. Deja, daugelis nežino, kokia tai saldžiųjų bulvių daržovė, kokį teigiamą poveikį ji daro sveikatai..

    Augalo aprašymas ir kilmė

    Saldžiosios bulvės (Ipomoea batatas) yra Ipomoea genties atstovė, priklausanti vijoklių šeimai. Šis taksonas kartu su Solanaceae šeima priklauso Solanaceae kategorijai. Tokia tolima giminystė sieja saldžias ir paprastas bulves, pomidorus ir naktinius sijonus..

    „Ipomoea batatas“ yra daugiametis augalas su šliaužiančiais stiebais, kurių ilgis iki 4 m., Valgomos gumbinės šoninės šaknys su sultinga minkštimu.

    Gumbų spalva yra geltona, rožinė, oranžinė, raudona arba violetinė, oda lygi, svoris nuo 100 g. iki 1-10 kg. Forma - nuo beveik sferinės iki fusiforminės. Gumbai parduotuvių lentynose gali skirtis spalva ir tekstūra.

    JAV vartotojų gynimo organizacija CSPI saldžiausias bulves pavadino sveikiausia daržove.

    Saldžiųjų bulvių daržovė į Europą iš Centrinės Amerikos atkeliavo Ispanijos ir Portugalijos jūreivių laivuose XV – XVI amžiuje. Dabar atogrąžų šalyse auginami gumbai, sveriantys iki 10 kg, vidutinio klimato regionuose - nuo 1 iki 3 kg. JAV saldžiosios bulvės tradiciškai patiekiamos kaip kalakutienos garnyras Padėkos dienos proga..

    Saldžiųjų bulvių savybės

    Kuo raudonesnė gumbų spalva, tuo didesnis beta karotino kiekis, tuo stipresnis skonis ir aromatas. Baltos ir kreminės saldžiosios bulvės yra ne tokios saldžios ir sultingos nei raudonos, oranžinės ir rausvos spalvos. Apskritai, sudėtis ir skonis priklauso nuo auginimo regiono ir klimato..

    Saldžiosios bulvės ir topinambai dažnai painiojami, nors tarp jų yra didelių skirtumų. Jie ypač pastebimi augalų išvaizdoje..

    Rytinės šlovės saldžiosios bulvės auga kaip dekoratyvinė liana dvinarė, vingiuojančios pavėsinės ir tvoros soduose. Pagal antžeminę žydinčių topinambų dalį daugelis neabejotinai atspės Astrovų šeimos saulėgrąžų genties rūšį. Kiti augalų pavadinimai: „gumbinė saulėgrąžos“, „molinė kriaušė“, „lemputė“.

    Ausinės kriaušės lapai yra pilkšvai žali, kietai išsidėstę, žiedynas yra geltonas krepšelis, kurio skersmuo yra 10 cm, valgomųjų gumbų spalva yra nuo geltonos iki raudonai violetinės. Topinambų skonis panašus į saldžiųjų kopūstų kelmą. Gumbai, palikti dirvožemyje žiemai, iškasami ankstyvą pavasarį ir valgomi.

    Saldžiosios bulvės ir topinambas yra sveikos, žalios, sultingos ir traškios kaip morkos.

    Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

    Saldžiųjų bulvių skonis yra dėl sacharozės, gliukozės ir fruktozės. Vandens kiekis priklauso nuo veislės, klimato, auginimo sąlygų (vidutiniškai 77%). Saldūs gumbai yra sveika įprastų bulvių alternatyva.

    Maistinės medžiagos, iš kurių susidaro saldžiosios bulvės:

    IngridientaiSvoris gr. už 100 gr. šakniagumbiai
    Baltymas1.57–2
    Riebalai0,1
    Angliavandeniai20–24
    Krakmolas12.65 val

    Saldžiųjų bulvių kaloringumas yra 85–111 kcal. Tiksli energinė vertė priklauso nuo veislės. Daugiausia kalorijų gaunama iš angliavandenių (apie 20% svorio). Tarp šios klasės medžiagų sacharozė yra apie 4 gramai. už 100 gr. gumbai. Baltymų ir riebalų indėlis į energetinę vertę yra tik 2%.

    Glikeminis krūvis parodo angliavandenių kiekį 100 gramų. produktas, kuris yra svarbus nustatant poveikį gliukozės kiekiui kraujyje. Saldžiųjų gumbų vertė svyruoja nuo 11 iki 12. Saldžiųjų bulvių glikeminis indeksas - 50, įprastų bulvių - 65.

    Vitaminų ir mineralų sudėtis

    Saldžiosios bulvės turi maistinių medžiagų, kurios neturi maistinės vertės, tačiau yra gyvybiškai svarbios žmogaus organizmui. Pavyzdžiui, maistinių skaidulų masė yra 100 gramų. produkto yra 3-4,18 g.

    Vitaminų kiekis 100 gr. gumbai be žievelės:

    Maistinių medžiagų žymėjimasSvoris (dienos normos suaugusiesiems procentas)
    IR1,4 mg (90)
    IN 10,078 mg
    AT 20,061 mg
    3 AT0,557 mg
    AT 50,8 mg (13,8)
    6 AT0,209 mg (13,5)
    9 AT11 mcg
    NUO30 mg (30)
    E260 μg (38)
    Į23 μg (33)
    Beta karotinas8,6 mg (80)

    Oranžinėse saldžiosiose bulvėse gausu beta karotino. Pagal vitamino A pirmtako kiekį organizme tokie gumbai „susigaudo“ morkas. Violetinėje saldoje bulvėje yra augalinių pigmentų antocianinų. Tai yra antioksidantai, mažinantys vėžio, širdies ir kraujagyslių bei akių ligų riziką.

    Saldžiosios bulvės nesudaro solanino - nuodingo alkaloido, randamo naktinėse pavėsinėse ir žaliosiose bulvėse.

    Saldžiuose gumbuose gausu mineralų. Kalio, kurio sudėtyje yra 413 mg, o tai atitinka 10,3% suaugusiojo dienos poreikio. Atitinkami vario rodikliai - 0,16 mg (12,8%), cinkas - 0,9 mg (10,6%).

    Saldžiose bulvėse yra kitų makro- ir mikroelementų:

    Saldžiųjų gumbų geležies ir kalcio yra daugiau nei įprastose bulvėse.

    Kodėl saldžiosios bulvės yra naudingos?

    Teigiamas poveikis sveikatai

    Naudingosios saldžiųjų bulvių savybės yra dėl vitaminų, mineralų, antioksidantų. Į kompoziciją įeinantys junginiai turi profilaktinį poveikį: jie apsaugo nuo uždegimo ir mažina žalingą jo poveikį. Dėl uždegiminio proceso atsiranda daug ligų (artritas, podagra, astma ir kt.).

    Saldžiųjų bulvių nauda sveikatai pasireiškia reguliariai vartojant:

    • Saldžiosios bulvės aprūpina organizmą maistinėmis ir bioaktyviosiomis medžiagomis.
    • Gumbuose esantis vitaminų ir antioksidantų kompleksas padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, kurie sukelia ląstelių pažeidimus, padidina jautrumą ligoms ir pagreitina senėjimą..
    • Saldžiosios bulvės yra naudingos širdies ir kraujagyslių ligų, aterosklerozės, reumato, kataraktos, anemijos, Alzheimerio ligos, vėžio profilaktikai.
    • Pluoštas skatina sveiką virškinimą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
    • Daržovė malšina streso simptomus, padeda atpalaiduoti kūną.

    Nors saldžiosiose bulvėse yra krakmolo ir paprastų angliavandenių, vartojant gumbus gliukozės kiekis kraujyje kardinaliai nesikeičia..

    Saldžiosios bulvės yra naudingos sergant cukriniu diabetu, nes nesukelia greito gliukozės rodiklių šuolio. Cukrus į kraują patenka palaipsniui, suteikdamas kūnui energijos ilgiau.

    Atskirų ingredientų pranašumai

    Gumbuose esantys karotenoidai ir vitaminas A gerai absorbuojami organizme, reikalingi regėjimui ir odai. Vitamino A biologinis prieinamumas padidėja, kai kepsite saldžias bulves su nedideliu kiekiu aukštos kokybės riebalų.

    Vitaminas A kartu su E ir C sudaro antioksidantų kompleksą, kuris stiprina imuninę sistemą, lėtina senėjimo procesą.

    Mineraliniai komponentai yra svarbūs palaikant vandens ir druskos pusiausvyrą.

    • Kalcis kūnas naudojamas kaulams ir dantims formuoti, jis yra svarbus raumenų funkcijai ir nervinei veiklai.
    • Kalis yra būtinas norint reguliuoti kraujo spaudimą, širdies veiklą.
    • Magnis skatina audinių regeneraciją, palengvina raumenų spazmus.
    • Kalis ir magnis sumažina širdies priepuolių ir insultų riziką senatvėje.

    Saldžiųjų bulvių žievelėse yra antioksidantų ir antidiabetinių medžiagų „caiapo“. Anot italų ir austrų tyrinėtojų, junginys turi terapinį poveikį esant aukštai gliukozės koncentracijai ir padidėjusiam cholesterolio kiekiui kraujyje..

    Kagavos regiono japonai saldžiosios bulvės vartoja žalias bulves ir serga mažiau diabetu, hipertenzija ir ateroskleroze nei Europos šalių žmonės..

    Saldžiosios bulvės svorio metimui

    Ilgos grandinės sudėtingi angliavandeniai virškinami lėtai, todėl ilgiau jausitės sotūs. Dietinės skaidulos, kuriose gausu saldžiųjų bulvių, sunkiai absorbuojamos organizme, tačiau tarnauja kaip maistas naudingoms bakterijoms žarnyne. Pluoštas adsorbuoja toksinus, apsaugo nuo virškinimo sutrikimų.

    Kaip subalansuotos mitybos dalis saldžiosios bulvės paprastai yra naudingos. Tačiau atminkite, kad:

    • Saldžiųjų bulvių kaloringumas yra 1,2–1,5 karto didesnis nei įprastų bulvių.
    • Produkte yra įvairių angliavandenių, įskaitant sacharozę, fruktozę ir gliukozę.

    Kalorijų kiekis daržovėje yra 4 kartus didesnis nei kopūstų, 2 kartus didesnis nei obuolių. Energinė vertė yra tokia pati kaip saldžiųjų kukurūzų, tačiau 10 kartų mažiau riebalų.

    Žala ir kontraindikacijos

    Kontraindikacijos saldžiosioms bulvėms yra nedaug. Milijonų žmonių maisto produktas konkrečiam asmeniui gali sukelti alergiją maistu (retai). Dėl šios priežasties žindymo metu daržovės geriausia nevalgyti..

    Dažniau pasitaiko netoleravimas tam tikrų saldžiųjų bulvių medžiagų, tokių kaip fruktozė. Pluošto turintis produktas yra draudžiamas paūmėjus uždegiminėms virškinimo trakto ligoms.

    Be to, gydytojai nerekomenduoja valgyti saldžiųjų bulvių šiais atvejais:

    Nėštumo metu taip pat neturėtumėte valgyti saldžiųjų bulvių. Daugelis gydytojų mano, kad produktas gali sukelti nenormalų vaisiaus vystymąsi ir persileidimą..

    Auginamos saldžiosios bulvės yra transgeninis maisto augalas (jame yra genetiškai modifikuotų objektų). Neįrodyta ar paneigta GMO žala, todėl kiekvienas pats nusprendžia, ar ir kaip valgyti saldžias bulves ar kitus transgeninius produktus.

    Gamintojai dažnai ant pakuotės nenurodo, kad vaisiuose yra GMO, nors tokių auginamų augalų yra daug.

    Kaip namuose virti saldžias bulves

    Saldžiųjų bulvių patiekalai geriau išlaiko maistines medžiagas, kai virti reikia kuo mažiau. Pavyzdžiui, neapdorotas gumbas nuplaunamas, nulupamas, sutarkuojamas kaip morka. Saldžiųjų bulvių salotos skonis kaip morkos.

    Orkaitėje keptose saldžiosiose bulvėse su žievele yra maistinių medžiagų ir bioaktyviųjų medžiagų.

    Užšaldykite ne žalią produktą, bet virtus gumbus arba tyrę.

    Norėdami greitai pagaminti saldžiųjų bulvių tyrę:

    1. Nuplaukite stiebagumbius, pašalinkite žievelę, žievelę nuo pažeidimų.
    2. Visas saldžias bulves sudėkite į verdantį, lengvai pasūdytą vandenį arba supjaustykite pleištais, pleištais.
    3. Virkite 10-15 minučių po pusiau uždarytu dangčiu.
    4. Plonu peiliu pradurkite kubelius, kad nustatytumėte pasirengimą..
    5. Nusausinkite, susmulkinkite trintuvu ar kitu metodu, kurį naudojate įprastų bulvių tyrėms.
    6. Įpilkite 1 šaukštą. l sviestas.

    Blynai gaminami iš bulvių košės. Jie naudoja jį kaip koldūnų įdarą, kepa pyragus, bandeles. „Kulinariniams malonumams“ geriau tinka veislės su apelsinų gumbavaisiais.

    Saldžiųjų bulvių sriuba ruošiama taip pat, kaip ir įprastos bulvės. Supjaustykite kubeliais ir virkite daržovių sultinyje 10–15 minučių. Sumalkite tyrės sriubos trintuvu, pagal skonį įpilkite grietinėlės ir druskos.

    Kaip kepti

    Keptos saldžiosios bulvės gali būti keptos kaip prancūziškos bulvytės. Receptas:

    1. Supjaustykite 2 vidutinius gumbus į juosteles.
    2. Mirkykite 30 minučių šaltame vandenyje.
    3. Padėkite ant švaraus rankšluosčio, kad nudžiūtų.
    4. Dubenyje sumaišykite su žiupsneliu druskos, pipirų ir 1 valg. l bulvių krakmolas.
    5. Pabaigoje įpilkite 4 šaukštus. l daržovių aliejus.
    6. Šiaudelius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos..
    7. Kepkite orkaitėje 200 ° C temperatūroje 20-25 minutes. iki traškumo.

    Kepta menkė su saldžia bulve

    • 4 dalykai. menkės filė;
    • 40-50 gr. linų sėmenų aliejus;
    • 120 g baltas stalo vynas;
    • 500 gr. saldžioji bulvė;
    • 3 šakelės petražolių;
    • druska pagal skonį.
    1. Smulkiai supjaustykite saldžias bulves.
    2. Sudėkite į riebalais išteptą formą.
    3. Supilkite vyną.
    4. Kepkite 180 ° С 20 minučių.
    5. Į viršų su druska tarkuota menke.
    6. Pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
    7. Kepkite dar 12-15 minučių.

    Saldžiųjų bulvių auginimas ir laikymas

    Yra daržovių veislių vidutinio klimato regionams. Saldžiosios bulvės sodinamos išnykus vėlyvų pavasario šalnų grėsmei. Augalui tinka dirvožemis, kuriame gausu humuso, gerai pralaidus orui ir vandeniui. Kultūra nėra labai jautri ligoms ir kenkėjams, tačiau reikalaujanti šilumos.

    Derlius spalio mėn. Šaldytuvas, saldžiųjų bulvių rūsys netinka. Laikykite produktą 18–22 ° C temperatūroje, sausoje vietoje. Jei saldžiosios bulvės perkamos arba auginamos dideliais kiekiais, perteklių geriausia išvirti ir užšaldyti..

    Po 1–2 savaičių neapdoroti gumbai, net ir tinkamai laikydamiesi, praranda maistines medžiagas.

    Saldžiosios bulvės valgomos žalios, tačiau dažniausiai valgomos išvirtos. Daržovėje yra gausus maistinių ir bioaktyvių medžiagų rinkinys. Saldžiųjų bulvių receptai yra įvairūs, yra daug panašumų su įprastais bulvių patiekalais.

    Iš produkto virta sriuba, kepama, apkepinama, naudojama blyneliams gaminti. Sveikiausios šviežios saldžiosios bulvės, tarkuotų gumbų salotos.

    Apie naudingąsias daržovės Physalis savybes ir kontraindikacijas skaitykite čia.

    Saldžiosios bulvės

    paprastos egzotikos pasaulis

    Saldžiosios bulvės yra saldžiosios bulvės. Visos mūsų veislės - viename puslapyje.

    Saldžiosios bulvės, arba saldžiosios bulvės, yra tropinis augalas, gerai augantis kaip vienmetis pasėlis mūsų vidurinėje zonoje. Ši sodo kultūra yra plačiai auginama Azijoje, Afrikoje, Amerikoje, ir dabar ji atėjo į mūsų lovas.!

    Apie tai, kas mus patraukė auginti saldžias bulves, rašėme pagrindiniame savo svetainės puslapyje..

    Saldžiosios bulvės auga kaip lianos, šliauždamos palei žemę, ant šaknų suformuoja sustorėjimus, vadinamus gumbavaisiais (tai nėra teisinga biologiniu požiūriu, bet įprasti girdėti), kuriuos galima valgyti. Pasaulyje yra daugybė veislių, turinčių skirtingą nokinimo periodą (Rusijos sąlygoms tinka tik ankstyvosios veislės, kurių vegetacijos laikotarpis yra 90–110 dienų iki derliaus nuėmimo), turinčios skirtingas odos ir minkštimo spalvas, ir, svarbiausia, skirtingo skonio. Yra veislių, kurių skonio negalima atskirti nuo bulvių, yra veislių, turinčių riešutų-bulvių skonį, yra saldžių, taip pat yra labai saldžių, kurias ypač mėgsta vaikai. Taigi saldžiųjų bulvių galite pasirinkti kiekvienam skoniui.!

    Septyniolikos skirtingų veislių saldžiųjų bulvių gumbai

    Mes, „Saldžiosios bulvės“, jau užauginome daugiau nei 20 rūšių saldžiųjų bulvių, kai kurios iš jų vis dar veisiasi, o kai kuriomis jau galime pasidalyti. Mūsų pasididžiavimas yra unikali saldžia bulvė su purpurine oda ir minkštimu, 2012 m. Atvežta iš Amerikos, kur ji auginama kaip „ateities maistas“, kurioje gausu vitaminų, mikroelementų ir antocianinų, naudingų regėjimo aštrumui palaikyti ir senėjimo procesui sulėtinti. Kviečiame susipažinti su mūsų veislėmis ir išsirinkti jums tinkamiausias. Galite pasirinkti ir užsisakyti jus dominančias veisles. Mes jums atsiųsime sodinamąją medžiagą paštu.

    Saldžiųjų bulvių gumbus geriausia įsigyti rudenį nuėmus derlių ir perdirbus saugojimui. Jie netoleruoja žemesnės nei + 10 * C temperatūros, todėl juos galima išsiųsti tik šiltuoju metų laiku rudenį (spalio – lapkričio mėn.). Pavasarį galite užsisakyti auginių sodinimui sode, kad gautumėte derlių tais pačiais metais. Vasarą ir rudenį galite užsisakyti auginių, kad žiemą ant palangės užaugtų didžiulis saldžiųjų bulvių krūmas (esant tinkamam apšvietimui ir temperatūrai, jis gerai auga ir kaip kambarinis augalas), kurį pavasarį galima supjaustyti gabalėliais ir panaudoti sodinimui darže kitą pavasarį..

    Violetinė
    Pirmą kartą veislę su tamsiai violetiniu minkštimu atvežėme iš JAV į Rusiją! Vidutiniškai prinokęs, intensyviai vijoklinis, su nesulenktais lapais, žydi nuo vasaros vidurio. Sudėtyje yra daug antocianinų, kurie yra naudingi sveikatai ir prailgina gyvenimą. Rausvai raudona spalva gerai išlieka kepant ir puikiai atrodo lėkštėje su oranžinėmis ir baltomis saldžiosiomis bulvėmis. Violetinės saldžiosios bulvės skonis primena labai kilnią bulvę su kaštainiais. Violetinės saldžiosios bulvės gali visiškai pakeisti bulves ir kartu teigiamai pagerinti jūsų sveikatą. Norint gero derliaus, šią veislę reikėtų auginti per sodinukus..

    Japonų (japonų)
    Atvežėme iš JAV, anksti, su raudona oda ir šviesiai kremine minkštimu. Skonis labai skiriasi nuo įprastų apelsinų saldžių veislių, kurias dažnai galite rasti parduotuvėje. Jis yra mažiau saldus, sausesnis ir krakmolingas, artimesnis bulvių skoniui. Kaip ir „Violetinė“ ir „Baltoji“ veislės, tai yra dar vienas kandidatas visiškai pakeisti įprastas bulves mums labiau pažįstama spalva. Formuoja blakstienas intensyviai, žydi. Sėklos nustatymas nepastebėtas.

    „Tainung T-65“ („Tainung T-65“)
    Sukurtas Taivane, importuotas į Rusiją iš JK. Ankstyviausios iš mūsų veislių, kurios pirmaisiais metais labai gerai pasirodė lovose. Suformuoja didelius gumbus su rausva oda ir gelsvai saldžiai minkštimu. Intensyviai formuoja ilgas plonas blakstienas su ryškiais bordo stiebais. Nebuvo pastebėta jokių vabzdžių ar ligų pažeidimų. Labai perspektyvus augti vidurinėje juostoje.

    O'Henry
    O'Henry yra populiariosios veislės Beauregard balta veislė, paveldinti savo derlių. Veisėsi į JAV, atvežėme iš Rusijos į Rusiją. Ankstyva saldžiųjų bulvių veislė su šiek tiek gelsvu minkštimu, saldaus skonio, sausos konsistencijos. Oda yra šviesios kreminės spalvos. Jis formuoja vidutinio dydžio blakstienas, lapas nėra išpjaustytas, gumbai yra išlyginti. 90 dienų brandinimo laikotarpis, labai atsparus ligoms.

    Pergalė-100
    Jis tapo plačiai paplitęs Rusijoje. Tai garsiosios 30–40-ųjų Nansi salės (Nansi salė) palikuonys. Šviesios odos, gelsvos spalvos, saldaus skonio. Puikus derlius, kompaktiškas gumbų išdėstymas po augalu, prisitaikymas prie Rusijos žemių sąlygų. Suteikia gerą derlių net sausais metais. Viena iš nedaugelio Rusijoje iki šiol žinomų veislių.

    Ženšenio raudona
    Kita įvairovė, plačiai paplitusi Rusijoje ir pasaulyje. Ilgos blakstienos su ryškiai raudonais stiebais. Minkštimas yra baltai geltonas, gumbų oda yra balta rožinė. Puikus derlius, briaunoti gumbai, gali užaugti per metrą nuo motininio krūmo. Krūmai yra galingi, plinta.

    Mandžiūrijos
    Saldžiausias iš veislių su gelsvu minkštimu. Raudona oda, ryškiai geltona, saldi ir drėgna minkštimas. Labai kompaktiškas krūmas, kurio blakstienos yra iki 1 m, labai geras derlius iš vieno krūmo. Puikiai tinka mažiems plotams.

    Balta
    Iš Novosibirsko botanikos sodo kolekcijos, kurioje buvo prarastas originalus veislės pavadinimas, nuo to laiko vadinama tiesiog balta. Šviesiausias iš mūsų veislių, mažiausiai saldus. O jei savo racione ieškote pakaitalo bulvėms, tai yra baltoji saldi bulvė. Skonis kuo artimesnis įprastoms bulvėms, veikiau net elitinėms veislėms. Tekstūra trupinėlis. Oda balta, minkštimas baltas. Labai ankstyvas nokinimas ir labai derliaus nuėmimas. Jį mums dovanojo Olga Akimova, saldžiųjų bulvių augintoja iš Chakasijos.

    Granatas
    Atvežta iš JAV. Vidutinio ankstyvumo, puikus saldaus skonio. Jis suformuoja pusiau krūmą su gana ilgomis blakstienomis su giliai išpjaustytais, labai dekoratyviais lapais, antroje vasaros pusėje žydi paprastomis purpuriškai balto piltuvo formos gėlėmis, kurios dirbtinai apdulkindamos kartais sugeba surišti sėklas. Gumbų minkštimas yra oranžinis, oda yra oranžinės-rausvos spalvos. Skonis, kurį mėgsta vaikai! Vidutinis derlius.

    Brangakmenis
    Sukūrė Šiaurės Karolinos valstijos universitetas. Atvežta iš JAV. Ši veislė dar vadinama „saldžiųjų bulvių karaliene“. Tinka įvairioms sąlygoms ir pritaikymams. Oda yra vario spalvos, minkštimas yra intensyviai oranžinis. Skonis saldus, konsistencija drėgna. Kiekvienas krūmas po žeme suformuoja mažus blakstienas ir daugybę vidutinio dydžio gumbų. Norint gauti maksimalų derlių, jis turi būti pasodintas, skirtingai nuo kitų veislių, arčiau viena kitos (15-20 cm atstumu). Vidutiniškai ankstyvas, bręsta vidurinėje juostoje.

    Beauregardas
    Plačiausiai Amerikoje ir Australijoje auginama saldžiųjų bulvių veislė laikoma įprastu skonio, tekstūros ir dydžio kriterijumi. Veisiama 1987 m. Luizianoje dėl atsparumo vabzdžiams, didelio derlingumo ir mažo įtrūkimo. Atvežtas iš JAV, dabar sėkmingai auga rusiškose lovose. Veislė ankstyva, pasėliui suformuoti reikia 95–110 dienų. Beauregard turi rausvą ar kopūstą turinčią odą ir tamsiai oranžinę, minkštą minkšto skonio ir sausos konsistencijos minkštimą. Formos iki dviejų metrų ilgio blakstienas, derlius puikus, padidėja sodinant sodinimą, kai atstumas tarp augalų yra 20 cm.

    „Beauregard“ patobulinta
    Veisiama JK kaip klasikinio Beauregard ląstelių klonas be virusų, labiau pritaikytas Anglijos sąlygoms. Nuo Beauregard ji skiriasi padidėjusiu minkštimu ir minkštimu, minkštesne gumbų spalva. Produktyvumas yra didesnis nei vidutinis. Veislė, kurią gavome iš Baškirijos saldžiųjų bulvių augintojų - „Polina“ ir Kirilas Mavreshko.

    „Ruby Carolina“ („Carolina Ruby“)
    Veisėsi Šiaurės Karolinos universitetas, atvežtas iš JAV. Ankstyvas, su tamsiai oranžinėmis gumbų minkštimais ir raudonai raudona oda. Derlius, pasižymintis kompaktišku gumbų išdėstymu po augalu. Intensyviai laipiojanti ir aktyviai žydinti veislė. Atsparus fuzariozei ir šaknų puvimui. Gumbų skonis saldus, drėgmė vidutinė. Kai sudygsta, susidaro daug auginių.

    Vardamanas
    Sukurtas 1983 m. Amerikos žemės ūkio departamento (USDA), mes jį atsivežėme į Rusiją iš JAV. Bush tipo augalas, vidutinio ankstyvumo. Puikiai tinka mažiems plotams. Lapai neišpjaustyti, purpurinio atspalvio, labai dekoratyvūs. Rausvai gelsva oda, kasant pamažu tamsėja, ryškiai oranžinė minkštimas. Saldumas yra mažesnis nei „Beauregard“, kuris yra pripažintas standartas, ir artėja prie bulvės saldumo. Populiarus ir paplitęs JAV, puikus kepimui.

    Covingtonas
    Veisėme JAV, atvežėme į Rusiją. Skiriasi puikiu išplaktų gumbų derliumi su saldžiu apelsinų minkštimu. Gumbai turi tradicinę rusvai vario odos spalvą, minkštimas yra ryškiai oranžinis, saldus ir tvirtas. Covington saldžiųjų bulvių gumbai yra vienodo dydžio ir lygaus paviršiaus, gerai laikomi. Puikus kandidatas į Beauregard pakaitalą komerciniam auginimui.

    Kas yra saldžiosios bulvės? Kodėl tai vadinama

    Saldžiosios bulvės yra daugiametis augalas su ilgais stiebais, primenančiais vynmedžius, ir su dideliais šakniagumbiais. Daržovės yra ne tik vertingas maisto pasėlis, bet taip pat paplitusios kaip dekoratyvinė rūšis. Valgomi saldžiųjų bulvių gumbai yra ląstelienos, pektino, krakmolo ir vitaminų šaltinis. Taigi, apsvarstykime saldžiųjų bulvių ypatybes, koks tai augalas ir kaip jis auginamas.

    Aprašymas: kas tai yra, kaip auga

    Augalas priklauso Bindweed šeimai, Ipomoea genčiai ir yra vertingas pašaras, vaistas, maistas ir dekoratyviniai augalai.

    Kas tai kitaip vadinama

    Augalo stiebagumbiai išoriškai beveik nesiskiria nuo bulvių, kurios kartu su saldžiu skoniu suteikė pavadinimą „saldi bulvė“. Be kitų, yra ir tautinių žodžių, aptinkamų šalyse, kuriose saldžiosios bulvės auginamos pramoniniais tikslais (Ispanija, Turkija, Italija) - chumara, kumara (khumal), ahies.

    Kaip tai atrodo

    Saldžiosios bulvės yra iki 20 metrų aukščio ryškiai žalios žolinės vynuogės. Šaknies sistema yra šakota ir stipri. Senesnės šaknys yra sustorėjusios ir gelsvos, o jaunesnės - plonos ir baltos.

    Ant šaknų ūglių išsivysto dideli pailgi gumbai, dažniau ovalūs. Priklausomai nuo veislės, jų spalva gali būti geltona, balta, rožinė, kreminė ir violetinė. Saldžiųjų bulvių gumbai auga atstumu nuo šliaužtinukų stiebų ir dideliame gylyje.

    Botaninės savybės

    Tai lengvas, drėgmę ir šilumą mėgstantis augalas. Jis yra valgomas visas. Gumbai dažniausiai naudojami gaminant maistą. Jų svoris svyruoja nuo 100 g iki 4 kg (vidutiniškai 1–1,2 kg). Skirkite saldžiųjų bulvių maistą, pašarus ir dekoratyvines veisles.

    Žydėjimas pasitaiko ne visose veislėse, ypač retas vidutinio ir šalto klimato kraštuose. Kryžminis apdulkinimas. Augalas priklauso vertingiems medaus augalams.

    Struktūra

    Augalą sudaro antžeminė dalis (stiebai, lapai, žiedai, sėklų dėžutės) ir požeminė dalis (šaknys ir jų ūgliai, gumbai). Saldžiųjų bulvių lapai yra lobo ar širdies formos, ryškiai žali. Gėlės yra mažos, baltos arba rausvos, išsivysto iš lapų ašių ir turi 5–8 žiedlapius.

    Tai, kad saldžiosios bulvės nėra vaisius, suprantama visiems. Tačiau kai kurie žmonės šią daržovę vadina šaknine daržove. Ne, tai gumbinis augalas. Jo šakniagumbiai yra šiek tiek pailgos ovalios formos, iki 30–35 cm ilgio, tankios konsistencijos. Jie yra padengti plona, ​​kieta oda, kuri gali būti įvairių spalvų. Minkštimas yra baltas, mėsingas, sultingas, kai nutrūksta, išsiskiria balkšvos pieno sultys.

    Vaisius vaizduoja dėžutė, kurioje yra 3–7 mm juodos arba rudos spalvos 3-4 sėklos. Stiebai tankūs ir stori, iki 1 cm storio, turi daug sklandžiai plinta šakų.

    Cheminę sudėtį daugiausia lemia veislė, klimatas ir auginimo vieta. Atsižvelgiant į spalvą, išskiriamos šios savybės:

    • geltonos ir oranžinės spalvos gumbuose yra daugiau provitamino A;
    • alyvinė, violetinė ir mėlyna turi daug antioksidantų;
    • baltosios veislės yra sausesnės ir tankesnio skonio.

    Kur Rusijoje auga saldžiosios bulvės

    Rusijos Federacijos teritorijoje daržovė auga Primorskio teritorijoje, Chakasijoje ir Baškirijoje..

    Skirtumas nuo bulvių

    Išorinis panašumas dažnai neleidžia atskirti saldžiųjų bulvių nuo bulvių, tačiau tarp jų yra daug skirtumų:

    • Saldžiosios bulvės - šilauogės, bulvės - naktinukai.
    • Gumbų pasėliai neturi akių ir neturi solanino, kaip bulvės.
    • Saldžiųjų bulvių kalorijų kiekis yra 3 kartus didesnis, naudojant bet kurį maisto gaminimo būdą.
    • Saldžiosios bulvės turi saldų skonį, turi daug sacharozės ir fruktozės, tačiau turi mažesnį glikemijos indeksą.
    • Kalio kiekis saldžiose bulvėse yra 6 kartus didesnis.

    Trumpa kilmės istorija ir kilmės šalis

    Tai yra termofilinis augalas, pirmieji duomenys apie jį buvo rasti Pietų Afrikoje, Palestinoje, Turkijoje, Egipte. Ilgalaikis laukinio augalo auginimas paskatino laipsnišką kultūros plitimą visoje Europoje ir Centrinėje Amerikoje. Čia, XVI amžiuje, buvo sukurta pirmoji botaninė nuoroda apie saldžias bulves (Peru). Iš Europos (Ispanijos, Italijos) daržovės paplito daugelyje šalių kaip dekoratyvinis augalas, o vėliau kaip maisto šaltinis.

    Cheminė sudėtis

    100 g produkto yra:

    • kalorijų kiekis - 86 kcal;
    • baltymai - 1,2 g;
    • riebalai - 0,5 g;
    • angliavandeniai - 25 g;
    • pektinas - 3,4 g;
    • vanduo - 76 g.

    Vitaminų, mikro- ir makroelementų kiekis:

    • provitaminas A - 0,78 mg;
    • vitaminas C - 2,4 mg;
    • B1 - 0,09 mg;
    • B2 - 0,07 mg;
    • B6 - 0,3 mg;
    • B9 - 0,016 mg;
    • filochinonas - 0,023 mg;
    • geležis - 0,67 mg;
    • magnis - 33 mg;
    • kalis - 340 mg;
    • natris - 54 mg;
    • kalcis - 32,8 mg;
    • chloras - 0,9 mg;
    • cinkas - 0,3 mg;
    • selenas - 0,96 mg.

    Augalo nauda ir žala

    Naudingos produkto savybės:

    • vitaminų ir mikroelementų trūkumo papildymas;
    • galimybė greitai ir visam laikui prisotinti kūną;
    • teigiamas poveikis žarnyno peristaltikai;
    • svorio normalizavimas;
    • kraujagyslių sienelių stiprinimas;
    • trumparegystės prevencija;
    • kraujodaros stimuliacija;
    • pagerinti atmintį ir dėmesį;
    • kraujospūdžio sumažėjimas;
    • metabolizmo pagreitis;
    • nuotaikos pagerėjimas.

    Produktas kenkia dėl jo sudėtyje esančio didelio cukraus kiekio, kuris, jei dažnai naudojamas, gali priaugti svorio. Taip pat daržovė padidina dujų gamybą plonojoje žarnoje..

    Kontraindikacijos yra lėtinio kolito paūmėjimas, padidėjęs dujų susidarymas, nutukimas, bulimija, individualus netoleravimas..

    Vaistų vartojimas

    Gumbai, kaip tradicinės medicinos priemonė, naudojami tokioms ligoms:

    • širdies išemija;
    • arterinė hipertenzija;
    • aterosklerozė;
    • nemiga;
    • imunodeficitas;
    • kacheksija;
    • gastritas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa;
    • cholelitiazė;
    • akmenys inkstuose.

    Saldžiosios bulvės gali būti sėkmingai pakeistos obuoliais, vynuogėmis, morkomis, burokėliais su pluošto netolerancija. Augalas taip pat naudojamas gydant neurotinius sutrikimus, susijusius su nerimu ir depresija.

    Kaip duoti vaikams

    Vaikai gali valgyti šį produktą nuo 4 metų amžiaus. Saldžiosios bulvės neturėtų būti pakeistos bulvėmis ar kitomis daržovėmis, jas rekomenduojama naudoti kaip pagrindinio meniu priedą.

    Vaikui patiekiamos virtos saldžiosios bulvės, virtos garuose, kaip garnyras arba saldžiųjų ir antrųjų patiekalų ingredientas (kepiniai, sriubos, bulvių košė). Tokiu atveju per savaitę galite suvartoti ne daugiau kaip 500 g produkto (iki 2-3 kartų).

    Veislės ir rūšys

    Yra trys saldžiųjų bulvių tipai:

    • pašarai, naudojami gyvūnams šerti;
    • maistas (valgykla), skirtas kulinarijos reikmėms;
    • dekoratyvinės - kraštovaizdžio apželdinimui.

    Lentelė: Valgomųjų saldžiųjų bulvių veislės

    vardasapibūdinimas
    Sukhumi raudonaSausa ir mėsinga stalo įvairovė. Gumbai yra maži, tankūs, ilgą laiką laikomi.
    GranatasDesertinė rožinės spalvos įvairovė su traškia sultinga minkštimu.
    BeauregardasDesertas, apelsinas. Turi saldaus skonio, primenančio abrikosus. Daug karotino.
    PergalėRausvai oranžinė veislė, turinti riešutų skonį. Gumbų pasėliai yra saldūs, ilgai sandėliuojami.
    Vinnytsia rožinėValgykla, atspari šalčiui ir anksti bręsta. Gumbai yra mėsingi ir dideli, jie išsiskiria ilgai išlaikant kokybę.
    DružkovskisVidutinio sezono stalo įvairovė. Nepretenzingas. Skiriasi didelis produktyvumas.
    MuskatasDesertinė saldi vėlyvoji veislė. Gumbai yra ryškiai oranžiniai, sultingi ir dideli.
    KaramelėSultingas mėsingas, vėlyvas. Turi traškią, aromatingą minkštimą.
    Ženšenis raudonasVėlyva veislė su purpuriniais stiebais ir ryškiai raudonais gumbais. Minkštimas yra baltas, išskiria daug sulčių.

    Populiarios dekoratyvinės veislės yra Henris, Belva, Ruby Carolina.

    Sėklos parduodamos sodo ir internetinėse parduotuvėse. Vidutinė maišelio (2 g) kaina yra 90-110 rublių. Gumbus galima nusipirkti maisto prekių parduotuvėse, užsisakyti internetu su pristatymu. 1 kg kaina svyruoja nuo 100 iki 160 rublių.

    Iškrovimas

    Pasėlis sodinamas gegužės pabaigoje - birželio pradžioje. Sodinimui daugiausia naudojami gumbai, o ne sėklos. Iki 30 cm ilgio egzemplioriai atrenkami ir sodinami į plėvelines lovas arba šiltnamyje bent 1 m atstumu vienas nuo kito.

    Sėjama su sėklomis retai. Norėdami tai padaryti, jie mirkomi per dieną ir sodinami į sodinukų puodelius, kol pasirodys ūgliai, kurie vėliau persodinami į atvirą žemę..

    Auga

    Optimali saldžiųjų bulvių auginimo temperatūra yra + 25... + 35 ° C. Per 4-6 savaites nuo pasodinimo šakniagumbiai išauga iš šakniagumbių, jie supjaustomi ir persodinami atskirai bent metro atstumu vienas nuo kito. Tarpai tarp eilių yra 50–100 cm. Auginiai auginami savaime.

    Per pirmuosius 2 mėnesius dirvožemis nuolat būna drėgnas, o tai pasiekiama dažnai laistant ir plėvele dengiant lovas. Piktžolių nuėmimas ir pašalinimas atliekamas kartą per savaitę.

    Augalo augimo sezonas yra 90–110 dienų. Vieno hektaro našumas svyruoja nuo 90 iki 150 tonų.

    Derliaus nuėmimas ir saugojimas

    Prinokę gumbai skinami rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje, prieš pirmąsias šalnas. Jie iškasti kastuvu, nuvalyti nuo žemės ir žalumynų, išdžiovinti.

    Laikykite saldžias bulves sausoje tamsioje vietoje 15-18 laipsnių temperatūroje mediniuose kubiluose ar maišuose ne ilgiau kaip 4–6 mėnesius.

    Ligos ir kenkėjai

    Saldžiosios bulvės yra atsparios dažniausiai pasitaikantiems augalų kenkėjams, tačiau netinkama priežiūra jas gali paveikti:

    • lokiai;
    • vieliniai kirminai;
    • šliužai;
    • flukes;
    • graužikai.

    Ligos pasireiškia lapuočių ir šaknų patamsėjimu, supuvimu ar išsausėjimu, taip pat sumažėjusiais gumbavaisių dydžiais ir suminkštėjimais..

    • rankinis šliužų šalinimas;
    • gydymas paruoštu kenkėjų naikinimu;
    • medžio pelenų, muilo tirpalo ir sodos mišinio, tabako dulkių naudojimas.

    Įvairių problemų atsiradimo prevencija

    Pagrindinės prevencinės priemonės, siekiant išvengti daugumos saldžiųjų bulvių auginimo problemų:

    • lovų vietą saulėtoje, be vėjo pusėje;
    • dienos šviesos palaikymą mažiausiai 8 valandas (ultravioletines lempas);
    • sėjomainos taisyklių laikymąsi;
    • gausus reguliarus laistymas, ravėjimas ir atlaisvinimas;
    • profilaktinis gydymas tabako dulkėmis, medžio pelenais ir kitais kenkėjais.

    Saldžiosios bulvės yra vertingas daržovių derlius, į kurį įeina maistas, pašarai ir dekoratyvinės veislės. Iš išorės panašus į bulves, jis skiriasi saldžiu skoniu, dideliu vitamino A, kalio ir cukraus kiekiu. Gumbai naudojami kaip pirmojo, antrojo ir desertinių patiekalų sudedamoji dalis. Didelis derlius, geras skonis ir spartus augimas prisidėjo prie daržovių paplitimo daugelyje šalių..

    Visų rūšių saldžiosios bulvės: „Bonita“, „Pobeda 100“ ir kitos. Nuo pašaro iki desertų rūšių.

    Saldžiosios bulvės yra gumbai, turintys turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį. Šis subtropinis augalas turi daugybę veislių, turinčių skirtingą skonį ir paskirtį, mes papasakosime apie populiariausias iš jų.

    Saldžiųjų bulvių auginimo įvairiuose Rusijos regionuose vadovas

    Egzotiška daržovės kilmė nėra kliūtis sėkmingai ją auginti Rusijoje. Ryškus to pavyzdys yra saldžiosios bulvės, kurios be didelių sunkumų gali pradžiuginti sodininkus su puikiu derliumi..

    Išsamios ir nuoseklios instrukcijos - kaip ir kada išrauti saldžias bulves?

    Aprašyta saldžiųjų bulvių derliaus nuėmimo technologija. Nurodomos saldžiųjų bulvių kasimo skirtinguose Rusijos regionuose datos, derliaus apdorojimo ypatybės ir laikymo būdai..

    Išsami saldžiųjų bulvių cheminės sudėties apžvalga: nuo kalorijų 100 gramų iki glikemijos indekso

    Apsvarstykite daržoves, kurios daugeliui nėra gana įprastos ir neįprastos, - saldžias bulves. Kokia yra produkto sudėtis ir kokį poveikį jo vartojimas turi organizmui. Kas turėtų tai įtraukti į savo racioną, o kas turėtų geriau.

    Sveikata kūnui ar prieš? Koks saldžiųjų bulvių pavojus sveikatai ir nauda??

    Saldžiosios bulvės nėra labai dažnas daržovių derlius, ir daugelis, kartą tai išbandę, šį gumbą visam laikui palieka savo racione. Straipsnyje pasakojama apie daržovės naudą, galimą pavojų ir esamas kontraindikacijas jai vartoti..

    Kiekvienas sodininkas nori kuo turtingesnio derliaus savo lovose. Ir viena iš šio bjauraus paslapčių

    Top