Kategorija

1 Violetiniai
Paparčiai
2 Vaistažolės
Dėmės atsirado ant orchidėjų lapų
3 Bonsai
Dar vienas žingsnis
4 Violetiniai
Derliaus nuėmimas žiemai be virimo. Geriausi receptai ir gaminimo būdai

Image
Pagrindinis // Krūmai

Avokadas yra unikalios išvaizdos medis


Norėdami užauginti avokadų medį, jums nereikia jokių specialių įgūdžių. Šis egzotiškas augalas reikalauja tik laikytis pagrindinių priežiūros taisyklių. Tai taikoma laistymui, tręšimui, oro drėgmei.

Avokadas - medis su neįprastais vaisiais

Avokado, arba Amerikos persija, kaip ji taip pat vadinama, priklauso amžinai žaliuojančių augalų grupei.

Avokadai turi pailsėti 5 mėnesius, kad žydėtų. Jei tai nebus padaryta, pumpurai ant namų medžio neatsiras..

Kaip atrodo avokado medis ir jo ypatybės:

  1. Gamtoje medis siekia 20 m aukštį, vidaus sąlygomis augalas neviršija 3 m.
  2. Net ir esant tinkamoms auginimo sąlygoms derliaus nuimti beveik neįmanoma. Vaisiai namuose daromi ypač retai. Bet jei avokadas žydi, tai įvyks tik praėjus 5 metams po pasodinimo..
  3. Medžio lapai turi gilų žalią atspalvį. Jie visi yra žaibiški. Kiekvienos jų ilgis neviršija 35 cm.
  4. Gėlės yra mažos, šviesiai žalios spalvos. Jie visi susibūrė į klaidingą skėtį.
  5. Kalbant apie vaisių skonį, jie yra daug prastesni už importuotus. Tačiau nepaisant to, jie gali būti valgomi..

Tyrimai parodė, kad avokadas yra vienas iš nedaugelio medžių, galinčių išvalyti orą. Štai kodėl jis dedamas miegamuosiuose, vaikų kambariuose, taip pat virtuvėje..

Kur auga avokado medis?

Daugelyje pasaulio šalių avokadas laikomas augalu, artimu laurui. Jį augino senovės graikai. Gimtoji medžio žemė yra Šiaurės Amerikos žemės.

Didelio masto auginimas buvo pradėtas Izraelyje, todėl šią konkrečią šalį galima laikyti antrąja tėvyne.

Gamtoje yra avokadas su šių atspalvių vaisiais:

Ar avokadas yra vaisius, daržovė ar uoga? Kaip parduotuvėje išsirinkti tinkamą avokadą?

Visai neseniai, prieš 10 metų, beveik nė vienas iš mūsų negirdėjome apie avokadus, jau nekalbant apie bandymus. Ir net dabar šis vaisius nėra toks populiarus mūsų rinkoje..

Greičiausiai jis neras savo vertos vietos ant mūsų stalų...

Nors jei atidžiai pažvelgsite, daugelis daržovių ir vaisių, kuriuos reguliariai vartojame, prieš daugelį metų atkeliavo iš tolimų užjūrio šalių. Ir visa tai mūsų žmonėms nebuvo labai lengva priimti..

Kaip supjaustytas prinokęs avokadas atrodo pjūvyje? Avokado riešutas ar vaisiai? Naudingos avokado savybės ir kontraindikacijos

Pavyzdžiui, tas pačias bulves Rusijoje primetė Petras Didysis tiesiogine jėga! Tačiau net ir labiausiai apšviestoje Europoje iki šiol niekas nemėgo dėmesio avokadams..

Ilgą laiką žmonės negalėjo iki galo išsiaiškinti, kas yra avokadas: vaisius, daržovė ar kažkas tarp jų. Niekas nesuprato, kas tai buvo ir su kuo tai valgė..

Kokia spalva yra avokadas?

Išoriškai forma ir spalva atrodo kaip burokėliai ar rutabagos. Taip, greičiausiai daržovė! Ir atlikus išsamų cheminį tyrimą paaiškėjo, kad avokadai yra labai artimi daržovėms. Kaip bebūtų keista, avokadas yra natūraliausias vaisius, kurio viduje yra didelis kaulas..

“. išoriškai, formos ir spalvos, atrodo, kad panašūs į burokėlius ar rutabagus. taip, greičiausiai daržovė! tačiau, kaip bebūtų keista, avokadas yra natūraliausias vaisius, kurio viduje yra didelis kaulas. "

Kaip avokado auga gamtoje?

Avokadas auga ant medžių, esančių iki 20 metrų virš žemės. Ten, sodriai žaliame vainike, kabo, siūbuoja tarsi eglutės papuošimai, ryškiai blizgantys tamsiai žalios, gelsvos ar violetinės spalvos atspalvio vaisiai. Avokadas, dar vadinamas „American Perseus“, turi kitą pavadinimą.

Dėl specifinės žievelės tekstūros ir daugiausia žalios „krokodilo“ spalvos, avokadas buvo pravardžiuojamas „aligatorių kriauše“. Avokado vaismedis priklauso Lauraceae šeimai. Tai artimas tauriųjų laurų giminaitis, senovės Graikijoje laikomas šventu.

Izraeliečius galima laikyti civilizuoto pasaulio avokadų pradininkais. Jie pirmieji atidžiai apžiūrėjo jos vaisius. Ir tai atsitiko, deja, ne iš prabangaus gyvenimo, o be reikalo tuo metu, kai maistą buvo galima gauti tik su kuponais. Tuo metu gyventojų racione labai trūko riebalų..

Kaip turėtų paragauti avokadas? Ko skonis avokadas?

Avokado skonis yra kažkas panašaus į sviestą, ypač jei į jį dedate šiek tiek graikinio riešuto..

Kiek riebalų yra avokade?

Ištyrus vaisiaus sudėtį, daugelis buvo šokiruoti. Galų gale, jis, kaip paaiškėjo, yra žinomų vaisių rekordininkas pagal jų riebumą! Masinė riebalų dalis avokado vaisiuose yra 30%! Dėl šios priežasties avokadų riebumas yra antri nei alyvuogės..

“. avokadas, kaip paaiškėjo, yra žinomų vaisių rekordininkas pagal riebumą! masinė riebalų dalis avokadų vaisiuose - 30%! dėl šios priežasties avokadų riebumas yra antri nei alyvuogės. "

Be kita ko, šie riebalai yra labai lengvai virškinami. Jie lengvai suskaidomi ne tik suaugusio žmogaus, bet ir vaiko kūnu.

Avokado vitaminai ir mineralai: kokie vitaminai yra avokaduose?

Bet tai nėra vienintelis „aligatoriaus kriaušių“ pranašumas. Juk jame taip pat buvo rasta vitaminų. Ir gana dideliu kiekiu: A, B, C, E, PP, taip pat baltymų ir mineralų (geležies, kalcio, kalio, magnio, fosforo ir kt.).

Kur auginami avokadai? Avokado kilmės šalis?

Šis nuostabus vaisius pradėjo platinti iš Pietų Amerikos. Tiksliau, iš Meksikos. Antikos laikais tai buvo gerai žinoma ir naudojama actekų. Šiuolaikiniai meksikiečiai taip pat neneigia šio vaisiaus. Be to, avokadai ten yra labai vertinami ir gerbiami. Daugybė nacionalinės virtuvės patiekalų negali būti įsivaizduojami be avokado kaip ingrediento..

Kur auga avokado, kuriose šalyse?

Izraeliečiams, kurie pirmieji pasaulyje pradėjo avokadus auginti kaip žemės ūkio augalą, lengva ranka tokių vaisių plantacijų galima rasti daugybėje JAV, Pietų Amerikoje, Karibų jūros regione, Pietų Afrikoje, Kenijoje ir net Ispanijoje..

Kur jie atveža avokadų į Rusiją??

Izraelis išlieka pagrindiniu avokadų tiekėju Rusijai.

Kaip atrodo avokadas? Kaip atrodo avokadas??

Nepilnai prinokusio vaisiaus minkštimas yra kietas ir beveik beskonis, o pernokęs yra per riebus ir savo konsistencija primena košę. Prinokę vaisiai yra tvirtai liečiami, tačiau paspaudus lieka pėdsakų.

Kiek laiko galima laikyti avokadus? Kaip tinkamai laikyti avokadus?

Atkreipkite dėmesį, kad avokadai trunka neilgai. Po pirkimo geriau prieš naudojimą įdėti į šaldytuvą..

Kuo avokadas skanus? Ką galima pagaminti su avokadu?

Kuo valgomas šis nuostabus egzotiškas vaisius? Na, akivaizdu, kad rankos pirštų nėra tiek, kad būtų galima išvardyti visus patiekalus, kurie yra paruošti iš avokado arba su kuriais jis patiekiamas. Tai yra daugybė padažų, kokteilių, pastų, desertų, tarp kurių ledai jau neminimi. Dėl savo neutralaus skonio vaisius galima derinti ir su mėsos patiekalais, ir su žuvimi, ir su daržovėmis, ir su krevetėmis, ir dar daug, daug daugiau..

“. Iš ko jie valgo šį egzotišką vaisių? tai yra gausus padažų, kokteilių, pastų, desertų pasirinkimas. vaisius galima derinti ir su mėsos patiekalais, ir su žuvimi, ir su daržovėmis, ir su krevetėmis, ir su daugybe kitų dalykų. "

Avokado kalorijų kiekis ir naudingos savybės. Kaip valgyti avokadą norint numesti svorio?

Avokadas yra labai sotūs, labai kaloringi vaisiai. Net liesoje mėsoje yra beveik dvigubai mažiau kalorijų. Jis sugeba atkurti jėgą trumpomis linijomis. Tačiau žmonės, kontroliuojantys savo figūrą, neturėtų su tuo susitvarkyti..

Ar galima cukriniu diabetu sirgti avokadu?

Avokado vaisiuose yra nedaug cukraus (maždaug 1–1,5%). Dėl šios priežasties jis yra patvirtintas vartoti diabetikams..

“. avokadų vaisiuose yra nedaug cukraus (maždaug 1–1,5%). Dėl šios priežasties jis yra patvirtintas vartoti diabetikams. "

Ar galima valgyti avokadą nuo kitų ligų?

Žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis, taip pat gali mėgautis malonumu valgyti šį vaisių, nepaisant didelio, net didžiulio riebalų kiekio jame. Prisiminkite, kad jie visi yra labai greitai ir lengvai absorbuojami organizme. Širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimais sergantys žmonės, pasirinkę avokadą kaip desertą, neklydo. Antioksidantai, kurių sudėtyje yra vitaminų C ir E, kurių vaisiuje yra perteklius, palankiausiai veikia širdį ir kraujagysles. Avokadoje beveik nėra natrio, todėl hipertenzija sergantys pacientai gali nebijoti jo išbandyti.

Kodėl avokadai yra tinkami nėščioms moterims? Avokadai žindymo metu: ar saugu valgyti avokadus maitinant naujagimį?

Maitinančios motinos turėtų būti dėmesingos! Iš tiesų, valgydamas avokadus, ypač dideliais kiekiais, maistui, vaikas gali turėti alergiją. Bet, laimei, tai atsitinka labai, labai retai..

“. maitinančios motinos turėtų būti dėmesingos! galų gale, valgydamas avokadus, ypač dideliais kiekiais, maiste, vaikas gali turėti alergiją. "

Neaplenkite šio unikalaus tokio pobūdžio vaisiaus! Būtinai išbandykite, ir jūs atrasite visą jo išskirtinio skonio ir subtilaus aromato žavesį kartu su teigiamu poveikiu jūsų kūnui. Būk sveikas!

Kur kurioje šalyje auga avokadas

Šie kriaušės formos tamsiai žali vaisiai auga ant aukštų medžių. Viduje jie turi didelį apvalų kaulą, jį supa kreminė minkštimas. Avokado gimtinė yra Meksika, nors iš tikrųjų jį galima rasti visame pasaulyje, atogrąžų ir Viduržemio jūros klimato regionuose..

Avokado auginimas

Medžiai tinka drėgno atogrąžų klimato sąlygomis, tačiau jie taip pat auginami regionuose, kuriuose yra Viduržemio jūros klimatas. Avokadai auginami visame pasaulyje, vaisiai pašalinami iš šakų, kol dar tvirti, tada eksportuojami į kitas šalis. Šio tipo medžius sunku dauginti apdulkinant, todėl jie auginami sėklomis. Medžiai pirmuosius vaisius pradeda duoti po 4–6 metų. Jų auginimo procesas yra sudėtingas, nes augalas yra labai jautrus virusinėms ir bakterinėms ligoms..

Visus medžius reikia apsaugoti nuo stipraus vėjo, kuris gali sulaužyti jų šakas. Tas pats pasakytina apie žemą temperatūrą. Jie geriausiai auga saulėje, tose vietose, kur visada yra saulės spindulių. Jiems reikia gero drenažo, purus dirvožemis yra idealus. Laistymas turėtų būti reguliarus, bent kartą per savaitę.

Galbūt jus domina mūsų straipsnis Ar galima valgyti avokado sėklą, ar ne?

Kur auga avokadas: šalys

Trys didžiausi avokadų gamintojai yra Meksika, Dominikos Respublika ir Kolumbija. Meksika yra lyderė tarp šių trijų šalių. Bendras žemės dirbimo plotas yra 415 520 ha. Vaisiai auginami tokiose valstijose kaip Puebla, Morelos, Michoacan, Nayarit. Avokadas skinamas rankomis.

Kur auga avokadas, kokiose šalyse? Kitas vadovas yra Dominikos Respublika. Tai antroje vietoje po Meksikos. Avokado gamyba čia kasmet auga, o Respublika turi visas galimybes tapti lydere. Didžioji dalis produktų sunaudojama šalies viduje ir nėra eksportuojami.

Taip pat dideli kiekiai avokadų auginami Peru, Kolumbijoje ir Indonezijoje..

Pagal eksportą Šiaurės Amerikos šalys užima pirmąją vietą (apie 50% pasaulio avokadų). Antroje vietoje yra Europos eksportuotojai (apie 22%), trečioje vietoje yra eksportas iš Lotynų Amerikos (išskyrus Meksiką) ir Karibų jūros. Minimalios palūkanos - Afrika, Naujoji Zelandija ir Azija.

Žemiau pateikėme sąrašą šalių, kurios per pastaruosius metus eksportavo didžiausią avokadų kiekį:

Išvardytos šalys pagamina 97% eksportuoto avokadų kiekio. Ir kadangi vaisių paklausa kasmet auga, augimo apimtys taip pat didėja..

Kaip avokado auga gamtoje - šalys, kuriose avokadas auga žemėlapyje

Kaip auga avokadas, kokiose šalyse atrodo medis - straipsnis yra skirtas šioms problemoms. Avokadas auga 69 šalyse, kuriose yra atogrąžų ir Viduržemio jūros klimatas. Didžiausi gamintojai yra Meksika, Dominikos Respublika, Peru. Brazilija yra 6-oji, o Izraelis - 13-oji.

Bendra produkcija yra apie šeši milijonai tonų per metus, ir visas šis kiekis valgomas su malonumu. Avokadai patiria sveikatos mėgėjų populiarumo bangą. Istorinė medžio gimtinė - pietinė Meksika.

Kaip atrodo avokado medis

Kai kurie tropikai auga iki trijų metrų

Skleisti avokadų medį renkasi purią, sodrią, drėgną dirvą

Avokadas arba „aligatorinė kriaušė“ yra visžalis laurų šeimos medis. Botaninis pavadinimas: American Perseus (Persea americana). Avokadai turi žalsvą arba gelsvą minkštimą, riebios konsistencijos ir sodrų riešutų skonį. Avokado medžiai yra aukšti ir plinta. Vidutinis suaugusio avokado medžio aukštis yra 9–10 metrų. Kai kurie egzemplioriai užauga iki 20 ir daugiau metrų.

Lapai yra elipsės formos arba kiaušiniški, 10–30 cm ilgio, medis skina lapus ištisus metus. Mažos žalsvos gėlės renkamos tankiuose žiedynuose. Įvairių veislių vaisiai skiriasi dydžiu, kartais ne daugiau kaip vištos kiaušinis, yra milžinų, sveriančių 1–2 kg.

Vaisiaus forma svyruoja nuo apvalios iki kriaušės formos. Spalva nuo žalios iki sodriai violetinės. Botaniškai avokado vaisius yra uoga su didele apvalia sėkla. Išorinis apvalkalas gali būti lygus ir plonas, kai kuriose veislėse jis yra šiurkštus ir sumedėjęs.

Pirmąjį derlių medis duos per 7–10 metų, kai jis jau bus pakankamai senas ir galės duoti vaisių. Avokadai vaisius neša tik tinkamomis sąlygomis. Gamtoje tai yra tropinio klimato ir Viduržemio jūros šalys, kuriose gausu saulės ir šiltos temperatūros..

Kuriose šalyse auga avokadas

Daugiau nei šeši milijonai tonų per metus - pakankamai avokado visiems

Šalys, kuriose auga avokadai, yra paryškintos nuo baltos iki purpurinės spalvos. Didžiausias gamintojas Meksikoje (balta spalva žemėlapyje)

Vakarų pusrutulyje medis auga nuo Meksikos pietų iki Andų. Rytiniame pusrutulyje nuo Viduržemio jūros iki Afrikos. Rusijoje avokadai nėra auginami pramoniniu mastu. Meksikietiškos veislės yra derlingiausios Kaukaze kaip šalčiui atsparios ir patvarios. Net pietiniuose regionuose lankytojas iš atogrąžų yra kietas. Nykštukinės veislės auginamos šiltnamyje, kaip kambarinis augalas arba talpioje talpykloje su pastoge žiemai.

Avokadų veislės

Skiriasi aliejaus kiekis, atsparumas šalčiui, vaisių forma

Yra daugiau nei 600 avokadų veislių, kurių forma, dydis ir maistinė vertė skiriasi

Sodininkystėje medžių tipai skirstomi į Meksikos, Vakarų Indijos, Gvatemalos tipus. Šios rūšys skiriasi atsparumu šalčiui, nokinimo laikas, vaisių forma, skonis, medžio dydis. Iš viso yra daugiau nei 600 veislių. Populiariausia ir populiariausia yra Haas veislė su tamsiai ruda odine oda..

Meksikietiško medžio Persea americana drymifolia vaisiai yra lygaus ir plono odelio, paruošti derlių per 6-8 mėnesius. Jie yra maži, sveria nuo 90 iki 250 gramų, tačiau turi puikų skonį. Meksikietiški avokadai yra sunkiausi ir kiečiausi, jie auga regionuose, kuriuose per šalta kitoms rūšims. Meksikietiškose veislėse yra daugiausia aliejaus ir jos laikomos skaniausiomis.

Gvatemalos avokado Persea americano guatemalensis, kilęs iš Centrinės Amerikos aukštumų, turi storą, šiurkščią odą ir daug aliejaus. Populiarus Haaso avokadas yra Gvatemalos veislė. Priklausomai nuo veislės, vaisiai subręsta per 10–15 mėnesių. Vaisiaus svoris nuo 240 iki 1000 gr. Jie yra gana atsparūs šalčiui, toleruoja temperatūrą nuo -1 iki -4 laipsnių Celsijaus. Gvatemalos veislė, esanti aliejaus sudėtyje ir vaisių dydžio viduryje.

Vakarų Indijos medžių vaisiai yra dideli, odingi ir mažai aliejingi. Šios rūšies medžiai yra aukščiausi ir plinta. Vakarų Indijos veislė netoleruoja žemesnės užšalimo temperatūros. Tai labiausiai tropinis avokado pobūdis..

Kada prasideda avokado sezonas

Valgykite avokadą visus metus

Šviežio avokado galima įsigyti visus metus

Avokado sezonas trunka visus metus. Šviežius vaisius galima rasti lentynose bet kuriuo metų laiku. Brandinimo laikas priklauso nuo veislės ir kilmės šalies. Dažniausias Rusijos lentynų lankytojas yra avokadas iš Izraelio. Izraelio avokado sezonas trunka nuo rudens iki žiemos. Galite rasti avokadų iš Kenijos, Pietų Amerikos, Pietų Afrikos.

Afrikoje sezonas prasideda pavasarį ir tęsiasi iki rudens. Taigi avokadus galima valgyti visus metus. Liūdna tik tai, kad avokadas į mūsų šalį dažnai ateina labai neprinokęs. Jei nusipirkote kietą vaisių, tuomet jį turite prinokti namuose..

Kaip prinokęs avokadas atrodo supjaustytas

Riebi gelsvai žalio avokado minkštimas

Trumpa avokado istorija

Manoma, kad žodis avokado kilęs iš indų „ahuacalt“, kuris vertime iš actekų kalbos reiškia sėklidę. Dėl šios priežasties vaisiai ilgą laiką buvo laikomi afrodiziaku, o jų vartojimas buvo užmaskuotas mistine aureole. Senovės actekai draudė mergaitėms valgyti avokadus vaisių nokinimo metu, kad nebūtų pažadintas per didelis seksualinis potraukis. Šiandien įrodyta, kad avokadas yra sveikas, tačiau tai nėra tikras afrodiziakas.

Avokadai jau seniai yra meksikiečių dietos dalis. Archeologai nustatė, kad avokadų vartojimas centrinėje Meksikos dalyje siekia beveik 10 000 metų. Tada žmonės tiesiog rinko ir valgė laukinius vaisius. Tyrėjai mano, kad žmonės avokadus pradėjo auginti maždaug prieš 5000 metų. Mesoamerikos gentys, tokios kaip inkai, olmekai ir majai, augino prijaukintus avokadų medžius.

Avokado ir ispanų užkariavimai

Ispanijos tyrinėtojai XVI amžiuje pirmieji europiečiai paragavo avokadų. Martinas Fernandezas de Enciso (apie 1470 m. - 1528 m.) Buvo pirmasis europietis, aprašęs avokadą knygoje, išleistoje 1519 m. Iki Ispanijos užkariavimo avokadai buvo plačiai paplitę iš Meksikos visoje Pietų Amerikoje. Galiausiai ispanai į Europą atnešė avokadų.

Lėtai plinta avokadas

1653 m. Ispanų paminklas Bernabe Cobo buvo pirmasis europietis, apibūdinęs tris pagrindinius avokado tipus: Gvatemalos, Meksikos ir Vakarų Indijos. Manoma, kad airių gamtininkas seras Hansas Sloanas pirmą kartą žodį avokadas pavartojo 1696 m. Jis paminėjo šį augalą Jamaikos augalų kataloge. Jis taip pat pavadino jį „aligatorių kriauše“ dėl avokado odos ir aligatoriaus odos panašumų..

Sodininkas Henrikas Perrinas pirmą kartą avokadus pasodino Floridoje 1833 m. Medžiai nebuvo auginami komerciškai iki XX amžiaus pradžios, nors jie buvo populiarūs Kalifornijoje, Floridoje ir Havajuose. Kitų valstijų žmonės vengė avokadų.

Avokado vaisiai populiarėjo tik šeštajame dešimtmetyje kaip salotų ingredientas. Šiandien tai yra vienas populiariausių vaisių pasaulyje. Vaisiai dedami į salotas, dažnai patiekiami kaip desertas. Avokado tyrė yra pagrindinė gvakamolio, meksikietiškos virtuvės padažo, sudedamoji dalis. Kai virdami naudojate avokadus, atminkite, kad galima naudoti tik minkštimą, o duobės ir žievelės yra toksiškos.

Įdomūs faktai apie avokadą

Avokadas yra egzotiškas vaisius, kuris pastaruoju metu labai išpopuliarėjo posovietinėje erdvėje. Tai yra vienas mėgstamiausių tų, kurie laikosi sveikos mitybos. Jis taip pat valgomas dietos metu arba tiesiog norint patiekalui suteikti originalų skonį. Vaisiai naudojami užtepėlėms ant sumuštinių sudaryti, dedami į salotas ir kt..

Tai universalus maistas, kuriame gausu maistinių medžiagų. Svarbiausia yra teisingai pasirinkti. Priešingu atveju patiekalas bus sugadintas. Šiame etape daugelis susiduria su problemomis. Deja, neprinokę ar jau trūkstami avokadai dažnai randami mūsų parduotuvių lentynose..

Šiame straipsnyje atskleisime įdomių faktų apie avokadus ir papasakosime, kuriuos vaisius geriausia valgyti..

Avokado istorija

Avokadas yra senovės vaisius. Žmonės tai valgo jau seniai. Kasinėjimų metu mokslininkai rado avokadų sėklų. Jie buvo kapuose su mumijomis. Kaulai datuojami 750 m. Pr. Kr.

Taip pat rasta roko paveikslų, vaizduojančių avokadą. Paveikslai yra senesni nei 12 tūkstančių metų. Tai yra, mūsų protėviai ne tik žinojo apie avokado egzistavimą, bet ir jį valgė.

Avokadas turi daugybę pavadinimų. Taigi, jis vadinamas - aligatorinė kriaušė, miško aliejus, vargšo vyro karvė ir kt. Žodį avokado iš actekų išmoko keliautojai iš Ispanijos, kurie pirmieji europiečiai paragavo egzotiško augalo..

Avokado gimtinė yra Meksika. Tačiau šiomis dienomis avokadas aktyviai auginamas Amerikoje, Afrikoje, Izraelyje. Didžioji dalis prinokusių vaisių yra importuojami į užsienį.

Iš viso auginama apie 400 avokadų veislių. Avokadai gali skirtis pagal dydį, formą, odos atspalvį, sudėtį ir skonį. Vidutinis prinokusių avokadų, kuriuos mes esame įpratę, svoris yra apie 250 gramų.

Avokado ypatybės

Daugelis įsitikinę, kad avokadas yra daržovė. Savo sudėtimi jis tikrai artimas daržovėms. Įdomūs faktai apie avokadą yra tai, kad biologiniu požiūriu tai iš tikrųjų yra vaisius. Vaisius turi sėklą ir auga aukštuose medžiuose.

Įdomūs faktai apie avokadus yra tai, kad avokadai priklauso laurų šeimai. Tai yra, pats prieskonis, kurį dažnai naudojame gamindami maistą. Tačiau šiuo atveju valgomi vaisiai, o ne lapai..

Avokadoje gausu augalinių baltymų. Todėl jį valgo vegetarai. Avokadas yra puiki mėsos ir žuvies alternatyva.

Be to, vaisiuose gausu vitaminų ir mineralų, kurių reikia žmogaus organizmui. Komponentai padeda pagerinti imuninę sistemą.

B grupės vitaminai teigiamai veikia nervų sistemą. Reguliariai vartodamas avokadą, žmogus tampa labiau subalansuotas ir atsparus stresui..

Avokado sudėtyje nėra angliavandenių. Pluošto kiekis yra 7%. Be to, pagrindinė jo dalis yra netirpi. Tai yra, komponentas pagerina virškinimą.

Avokadas yra aukštos kalorijos vaisius. 100 gramų minkštimo yra daugiau nei 200 kalorijų. Dėl maistinių savybių avokadą galima naudoti kaip vieną iš ingredientų ruošiant pagrindinius patiekalus. Atsižvelgiant į kalorijų kiekį, rekomenduojama valgyti ribotą kiekį minkštimo.

Avokadai sudaro 1/3 nesočiųjų riebalų. Žmogaus organizmas jas lengvai pasisavina ir tuo pačiu neprisideda prie padidėjusio cholesterolio, taip pat prie apnašų susidarymo..

Avokadas yra afrodiziakas. Afrikos gentyse įprasta duoti prinokusius vaisius jaunavedžiams vestuvėms. Taigi svečiai pageidauja sutuoktiniams daugybės palikuonių..

Įdomūs faktai apie avokadus yra tai, kad avokadus gali valgyti net diabetu sergantys žmonės. Plaušienos sudėtyje yra ne daugiau kaip 1,5% cukraus. Tai nepakenks žmonių sveikatai.

50 gramų prinokusio avokado minkštimo yra dienos dozė karotinoidų. Medžiagos apsaugo nuo priešlaikinio ląstelių senėjimo, padeda išlaikyti jaunystę ir grožį, gerina regėjimą.

Bet valgyti avokado žievelę, kaulą, lapus ar net žievę nėra verta. Juose yra nuodingų medžiagų. Vartojant yra rizika apsinuodyti.

Taip pat nerekomenduojama termiškai apdoroti avokadų. Priešingu atveju minkštimas įgauna aitrų skonį. Jei reikia, terminis apdorojimas turėtų būti trumpalaikis.

Avokadas nemėgsta ne tik šildymo, bet ir vėsinimo. Rekomenduojama avokadus laikyti kambario temperatūroje. Nelaikykite jų šaldytuve..

Svarbu žinoti, kad avokadas yra alergenas. Todėl jį reikia valgyti atsargiai. Jei pasireiškia neigiamos reakcijos, geriau atsisakyti vartojimo.

Geriausias

Avokadas yra maistingiausias vaisius mūsų planetoje. Jis įtrauktas į Gineso knygą.

Sunkiausias avokadas planetoje buvo užaugintas Havajuose. Vaisiai yra įtraukti į Gineso knygą. Vaisiaus svoris viršijo 2,5 kilogramo. Tuo pat metu šeima, auginusi augalą, teigė, kad nenaudoja trąšų. Vaisiai išaugo iki tokio dydžio patys.

Labiausiai paplitęs avokadas yra „Hass“ veislė. Avokadas gavo savo vardą paštininko Rudolfo Haso garbei. Būtent jis kartą pastebėjo augalą su originaliais vaisiais. Verslingas paštininkas pateikė patentą medžiui. Tai nutiko dar 1935 m. Pastebėtina, kad medis vis dar neša vaisius. Tai yra, ji yra viena seniausių mūsų planetoje..

Visi kiti šios veislės augalai yra iš to paties medžio.

Dar keli įdomūs faktai apie avokadą

Jūs turite žinoti, kaip išsirinkti tinkamą avokadą. Odos tonas gali būti nuo žalios iki giliai purpurinės. Norint nustatyti prinokimą, pakanka paliesti vaisius. Tai neturi būti sunku kaip akmuo. Prinokę vaisiai yra šiek tiek minkšti.

Įdomūs faktai apie avokadą yra tai, kad jei įsigijote žalią avokadą, jį kelioms dienoms reikia sudėti į popierinį maišelį su bananu ir obuoliu. Tokiomis sąlygomis vaisiai pasirodys patys. Tiesa, yra atvejų, kai avokadas niekada nebręsta. Taip yra dėl transportavimo taisyklių pažeidimo ar perviršio. Supuvęs vaisius viduje niekada negalės prinokti. Deja, tokio vaisiaus atpažinti pagal išorinius požymius beveik neįmanoma..

Populiariausias avokadų patiekalas yra gvakamolis. Tai meksikietiškas padažas, kuriame naudojama avokado minkštimas, citrinos sultys, karštos paprikos, pomidorai, žolelės..

Kad supjaustytas avokadas tamsėtų, rekomenduojama minkštimą lengvai apšlakstyti citrinos sultimis. Avokadas greitai oksiduojasi. Rūgštinė aplinka sulėtins šį procesą. Nerekomenduojama tokius vaisius laikyti ilgiau nei 24 valandas..

Norėdami gauti minkštimą, reikia iškirpti odą kartu su minkštimu perimetrą ir tada po dvi puses šiek tiek pasukti priešingomis kryptimis viena nuo kitos. Tada galite pašalinti kaulą. Minkštimą galima lengvai pašalinti šaukštu. Pakanka jį priklijuoti prie odos ir šiek tiek paspausti. Pjaustyti odą peiliu - neverta.

Avokadai nėra patys apdulkinti. Tam reikia, kad netoliese augtų tas pats medis. Actekai pirmieji „sutramdė“ augalą. Jie taip pat sugalvojo jam vardą.

Avokadas yra ilgaamžiškumo vaisius. Todėl verta tai įtraukti į savo dienos racioną. Norint pagerinti plaukų, nagų, odos ir vidaus organų būklę, pakanka suvartoti tik 50 gramų avokado minkštimo per dieną. Tuo pačiu metu vaisiai skanūs. Taigi neturėtumėte neigti sau tokio naudingo malonumo..

Avokadas aistra

Avokado paklausa pasiekė Rusiją, kurios suvartojimas per pastaruosius 25 metus pasaulyje išaugo beveik 7 kartus. Amerika per metus suvalgo daugiau nei 800 tūkstančių tonų, o kaimyninėje Meksikoje, pagrindinėje pasaulio importuotojoje, narkotikų karteliai pereina prie augančių avokadų. Kodėl pasaulis pašėlęs, o Rusijoje avokadus platina ne tik parduotuvės, bet ir internete galima nusipirkti su pristatymu, tarsi tai būtų „Herbalife“?

Koks vaisius!

Vaisiaus svoris gali siekti 2 kg, tačiau Maskvoje ir Sankt Peterburge jie siūlo mažus 185 gramų avokadus už 300 rublių. Svetainėje pirkėjo laukia 700 gramų pakuotės už 519 rublius. Miesto parduotuvėse su žolelėmis avokadų kainos yra visiškai savavališkos, o pardavėjai dažnai negali paaiškinti, ar tai vaisiai, ar daržovės. Pagal klasifikaciją tai yra vaisius, tačiau jis skonis kaip daržovė, o dėl avokado energijos intensyvumo buvo įrašytas į Gineso rekordų knygą.

Trečiajame tūkstantmetyje prieš mūsų erą actekai jį vadino miško aliejumi, vartojo kaip pirmąjį papildomą maistą vaikams, nepamiršdami, kad tik minkštimas yra maistingas, o visa kita yra nuodinga. Nenuostabu, kad riebūs vaisiai ilgą laiką buvo laikomi kenksmingais, o klasikinis pavadinimas „aligatorinė kriaušė“ buvo bloga rinkodara. Susidomėję ūkininkai pradėjo vardo keitimo kampaniją, o 1920-ųjų viduryje JAV atsirado avokado prekės ženklas. Na, kokia prasmė? Nesaldinti vaisiai nebuvo gerai paruošti ir turėjo būti prinokę po to, kai buvo nuimti nuo medžio. Meksikoje jam buvo leista naudoti paprastus padažus salotoms ir užkandžiams, prie kurių amerikiečiai nebuvo įpratę. Sprendimas buvo akivaizdus: reklamuokite avokadus kaip aristokratišką delikatesą, derinamą, pavyzdžiui, su omarais. Viskas klostėsi gerai: jie padėjo avokadų ant stalo ypač garbingiems svečiams, pavyzdžiui, ikrų ir eršketų Rusijoje.

Dešimtojo dešimtmečio pradžioje, kai Rusija buvo pripratusi prie snaiperių, per televiziją spindėjo vyras avokado kostiume, vardu ponas Ripe Guy („Ripe Guy“). Kai jis pateko į amerikietiško futbolo „Super Bowl“ skelbimų skyrių, o stadiono sirgaliai aktyviai bandė užkandžius su gvakamoliu, įvyko triumfas. Netrukus rungtynių žiūrėjimas tapo neįmanomas be patiekalo su avokadu, vištienos sparneliais ir pica, kuris amerikiečiams pakeičia kuoją, alų ir degtinę. O 1997 m. JAV vyriausybė panaikino ilgalaikį draudimą importuoti avokadus iš Meksikos. Atsikratyti vaisių, tokių kaip duona ar „Coca-Cola“, tapo neįmanoma.

Vaisių karas

Pasirodo, kad visus orus triumfavusiame avokadoje padarė pardavėjai - jie ėmė ir privertė visą pasaulį valgyti? Tačiau kalbant apie naudą, jiems nieko nereikėjo sugalvoti: avokaduose yra tikrai daug vitaminų ir maistinių medžiagų, įskaitant oleino rūgštį - Omega-9, kuri padeda sumažinti „blogojo“ cholesterolio lygį. Pavyzdžiui, Kinijoje avokadų pardavimai auga 100% per metus. Mada ką tik pasiekia Rusiją, tačiau ji gali blokuoti Kinijos rodiklius: avokadų galite nusipirkti dešimtyse šalių, su kuriomis neturime jokių sankcijų ar priešpriešinių sankcijų..

Gamintojai reklamai išleidžia 40–50 milijonų dolerių per metus, tačiau šios investicijos visai negarantuoja sėkmės. Ir gamintojų išlaidos auga: toje pačioje Meksikoje avokadai vadinami žaliu auksu, o dideliuose kaimuose, kuriuose jis auginamas, žmonės nevaikšto be automatinių ginklų ir budi pamainos patikrinimo punkte. Keliuose ne tik įprasti pankai perima sunkvežimius su avokadų derliumi, bet ir narkotikų karteliai gamintojams pradėjo dėti „stogą“. Karteliuose šiandien yra blogų laikų: sintetiniai opioidai per porą metų išaugo trigubai.

Neseniai Mikako valstijos valdžia konfiskavo apie 200 hektarų avokadų plantacijų, kurias kontroliuoja vietinė „Templar“ kartelė. Nors reikėtų pasidžiaugti, kad bandos vietoj kokaino duoda vaisių. Reaguodama į tai, kartelis pradėjo sprogdinti ūkininkų automobilius ir žudyti žmones. Duoklė buvo įpareigota visiems, kurie uždirbo pinigus iš avokadų - nuo skynėjų ir pakuotojų iki prekybininkų trąšomis. Kai kurie miestai tiesiog sumokėjo dešimtokams už šablonistus.

Galų gale ūkininkai sukilo: Tansitaro mieste banditai nužudė ūkininko dukterį, iš kurios jie išprašė 600 tūkstančių dolerių. Kaimynai ėmėsi ginklų, nužudė kartelio pėstininkus ir prie įėjimų į miestą statė barikadas. Pamažu milicijos būriai užėmė vieną miestą po kito, per metus iš abiejų pusių žuvo apie 200 žmonių. Dėl to milicija gavo oficialų statusą ir finansavimą iš vietos valdžios institucijų. Taigi avokadas pakeitė politinį kraštovaizdį Meksikos užkampyje, kur mafija valdė dešimtmečius.

Net Naujojoje Zelandijoje, kur niekada nebuvo rasta narkotikų kartelių, avokadai begėdiškai vagiami iš plantacijų, kurias dabar supa spygliuota viela. 2017-aisiais buvo blogas derlius, avokadas prekybos centre kainavo 8 USD, ir pasidaryti ranką sau pasidarė sunkiau net įstatymų besilaikantiems piliečiams. Naujosios Zelandijos valdžia draudžia į šalį importuoti avokadus iš Lotynų Amerikos, nes vaismedžiai turi būti prižiūrimi, kitaip vaisiai gali būti visai nenaudingi. Ir siekdami pelno, tai daugelis pamiršta.

O kaip su Rusija? Ar Krymo ir Kubano klimatas leidžia įkurti avokadų plantacijas, nes Naujojoje Zelandijoje efektyviausi pasaulio pieno ūkiai persodina šį vaisių? Krymo avokadų nuotraukų yra daugybė: Jaltoje, Sevastopolyje ir Fiolente. Tačiau žmonės rašo, kad kankinimasis iš jo yra daugiau nei geras - medžius reikia apvynioti žiemai. Ir tai nėra faktas, kad jie išgyvens.

Tačiau šiltnamiuose avokadus galima auginti net netoli Maskvos - tai yra pelningumo klausimas. Bet jei supervielių kaina ir toliau kils, tai gali padėti pomidorus išstumti priemiesčio šiltnamiuose. Nors medis greitai neauga. Iki pirmojo derliaus nuėmimo gali praeiti 5–6 metai.

Denisas TERENTIEVAS

Leidykla „Argumenty Nedeli“ išleido žurnalisto Deniso Terentjevo knygą „Pienas be karvės. Kaip veikia Rusija “. Vasario 28 d. Sankt Peterburge autorius pristatys savo knygą ir atsakys į skaitytojų klausimus. Renginys vyks knygyne „Bukvoed“ (Nevskio prospektas, 46 m.). Pradžia nuo 19 val., Įėjimas nemokamas. Knygą galite įsigyti leidyklos „Argumenty Nedeli“ internetinėje parduotuvėje.

Palaikykite mus - vienintelis priežasties šaltinis šiuo sunkiu metu

Avokadas

Rusijoje daugiausia avokadų veislių yra parduotuvių lentynose vėlyvą rudenį - žiemos pradžioje.

Avokadas yra amžinai žaliuojančio lauro šeimos (Lavraceae) medžio Perseus americana (Persea americana) iš atogrąžų Amerikos vaisius. Avokadai taip pat vadinami aligatorinėmis kriaušėmis..

Avokaduose yra bent 11 vitaminų ir 14 mineralų. Jame yra daug vitamino E - svarbiausio antioksidanto. Riebiame avokado minkštime nėra sunkiųjų riebalų (visi jo riebalai yra mononesočiųjų, kaip ir alyvuogių aliejuje) ir cholesterolio. Prinokusių vaisių minkštime yra 30% augalinių riebalų, kurie maitina ir regeneruoja audinių ląsteles. Avokadas padės pamiršti apie sausą odą ir atkurti blizgesį nuobodams plaukams. Naudinga valgyti 1 avokadą du kartus per savaitę, žiemą - tris kartus per savaitę (jei nėra problemų dėl antsvorio).

Yra trys avokado veislės: meksikietiškas, Gvatemalos ir Vakarų Indijos.

Meksikiečių avokado vaisiai yra ploni odelės, o medžio lapai, trinant, kvepia kaip anyžius. Tai šaltai tvirta kultūra, kuri gerai veikia subtropikus. Gvatemalos avokadas turi didelius vaisius su stora oda; šie medžiai yra kaprizingesni ir mažiau atsparūs šalčiui. Labiausiai subtili avokado įvairovė yra Vakarų Indija, auginama daugiausia tropikuose..

Visos šiuolaikinės avokadų veislės siekia šias tris rūšis. Pavyzdžiui, Rusijos sodininkų auginamos veislės „Mexicola“ ir „Puebla“ yra meksikietiškos, o „Fuerte“ veislė yra meksikietiško ir Gvatemalos avokado hibridas..

Apskritai pasaulyje yra apie 400 avokadų veislių, jos skiriasi savo forma (apvalia, kriaušės formos ar pailga), dydžiu (nuo mažo, slyvos dydžio, iki stambaus, sveriančio iki kilogramo) ir vaisių skoniu. Žievelės spalva taip pat gali būti skirtinga - nuo šviesiai žalios iki juodos ir tamsiai violetinės. Daugeliu atvejų avokadai arba išlieka žali, kai bręsta, arba keičiasi nuo žalios iki tamsios, kartais net prinokę.

Dažniausios veislės, kurios dažnai randamos mūsų parduotuvių lentynose, yra:

  • gwen (Gwen), turintys vidutinius arba didelius apvalios arba šiek tiek pailgos formos vaisius, tamsiai žalią nelygią odą ir gelsvai žalią minkštimą, turintį lengvą kiaušinių skonį;
  • zutano (Zutano), pailgos kriaušės formos avokadas su lygia, lengvai pašalinama žaliąja žievele, balto ar gelsvo minkštimo skonis šiek tiek primena obuolį;
  • nendrės (nendrės) su apvaliais arba pailgais vaisiais, storu pimples tamsiai žaliu odeliu ir šviesiai geltonu minkštimu, skonis - su kriaušės ir riešuto užuomina;
  • fuerte (Fuerte), kriaušės formos vaisius, turintis lygią, žvilgančią žalią odelę ir švelnų saldžiai kreminį skonį;
  • pinkertonas, pailgos kriaušės formos vaisiai su žalia, šiurkščia oda, kuri tamsėja, o brandėja, o gelsvas minkšto skonio švelnus saldus skonis;
  • Hass, dažniausiai pasitaikantis vienintelis ovalus vaisius, visus metus parduodamas su stora, prinokusia juoda oda ir baltu ar gelsvu sviestiniu minkštimo riešutu;
  • šoninė (bekonas) su ovaliais sultingais vaisiais, padengta lygia plona tamsiai žalia odele, skonis silpnas;
  • Mexicola (Mexicola), šalčiams atspari, gana sausrai atspari veislė, kuri Kaukaze suteikia didžiausią derlių. Vaisiai, sveriantys iki 100 g, tamsiai violetiniai, prinokę beveik juodi, sunoksta rugpjūčio pabaigoje – rugsėjį;
  • puebla (Puebla), taip pat šalčiui atsparus augalas, Gagros regione subręsta lapkričio – gruodžio mėnesiais, turi pusiau ovalius vaisius su tamsiai ruda oda, sveriančiais iki 200 g;
  • Ettingeris yra kriaušės formos su dideliu akmeniu, lengvai atpalaiduojamu ir minkštu, tirpstančiu burnos minkštime. Izraelyje, iš kur šios veislės avokadai eksportuojami į Rusiją, ettinger yra pirmoji sezono veislė: ji subręsta iki rudens pradžios (haas, fuerte, pinkerton ir nendrės Izraelyje subręsta vėliau).

Norėdami supjaustyti avokadą, turite jį supjaustyti ratu išilgai duobės, atskirti puses viena nuo kitos ir nuimti duobę. Negalima pjaustyti žievelės - ji lengvai atskiriama nuo minkštimo su šaukštu. Storą žievelę galima naudoti kaip salotų dubenį. Kad minkštimas tamsėtų, pabarstykite jį citrusinių vaisių sultimis - geriausia laimo sultimis.

Avokadai yra maistingas ir lengvai virškinamas maistas. Tiems, kuriems dienos metu reikia daug energijos, norint dirbti ar, pavyzdžiui, lipti į Kilimandžarą, rekomenduojame populiarų ir paprastą patiekalą: avokadas (neluptas) išilgai perpjaunamas į dvi dalis, ištraukiama duobė, o į skylę pilamas saulėgrąžų, alyvuogių ar išlydytas sviestas. sviesto, pabarstykite pipirais ir druska ir valgykite su šaukštu.

Avokado tėvynėje, Meksikoje, garsiausias ir populiariausias avokado patiekalas yra gvakamolio padažas. Norėdami namuose gaminti guacamole, nulupkite 1 avokadą, perpjaukite per pusę ir išimkite duobę. Dabar nulupkite mažą svogūną ir pusę paprikos. Viską sudėkite į maišytuvą, įpilkite nedidelio čili, pomidoro, truputį druskos, porą šaukštų alyvuogių ar rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, pusę ar ketvirtadalį nuluptos citrinos - ir susmulkinkite rupiau. Gautas padažas patiekiamas su kukurūzų tortillais, taip pat su ryžiais ir plonais kepsniais..

Majamyje avokadas naudojamas ledams gaminti. Avokadas sumaišomas su šaldyto pieno sudėtimi ir vaisiais. Pasirodo ir nuostabus kokteilis - pieno kava su plius nedideliu kiekiu konjako ar romo. Yra kokteilis „Féroce Martiniquais“ - su avokadu, svogūnu, česnaku, petražolėmis, čili ir virta menke. Nors tai greičiau sriuba.

Beje, Amerikos žemyne ​​yra nemažai sriubų su avokadu..

Jei avokadai dedami į karštus patiekalus, tada tik pačioje pabaigoje, likus kelioms minutėms iki pasiruošimo. Jei ilgiau laikysite ant ugnies, avokadas taps kartokas. Karštų patiekalų pavyzdys yra avokadai su miltais, iškeptais ir kepti alyvuogių aliejuje; risotto su avokadu

Rusijoje daugiausia avokadų veislių parduotuvių lentynose yra vėlyvą rudenį - žiemos pradžią. Šiuo metu Izraelio avokadai visada yra parduotuvėse. Tačiau Izraelis, žinoma, neapsiriboja.

Izraelio avokado sezonas prasideda ankstyvą rudenį ir tęsiasi visą žiemą ir pavasarį. Kalifornijos avokado sezonas trunka visus metus, o Floridos sezonas trunka nuo vėlyvo rudens iki vėlyvo pavasario. Pietų Afrikoje avokado sezonas prasideda balandį ir tęsiasi keletą mėnesių. Pietų ir Centrinėje Amerikoje sezonai yra skirtingi. Galiausiai avokadą galima naudoti visus metus.

Vaisiai turėtų būti vienodos spalvos - žali, tamsiai žali, žalsvai rudi arba beveik juodi, bet be jokių dėmių ir nepažeistos odos. Bet prinokimą sunku nustatyti pagal minkštimo spalvą. Faktas yra tas, kad yra keletas avokadų veislių, turinčių skirtingą minkštimą - tiek geltoną, tiek šviesiai žalią.

Geriau nusipirkti avokadus neprinokusius; namuose jie pasieks tokią būklę, tačiau dėl supuvusių riebalų skonis bus pernokęs. Norėdami namuose subręsti avokadus, vaisius sudėkite į popierinį maišelį arba apvyniokite juos popieriniais rankšluosčiais, tada 2–4 ​​dienas padėkite į vėsioje, tamsioje vietoje. Obuoliai ar bananai gali padėti paspartinti avokadų nokinimą. Įdėkite avokadus ir bananus ar obuolius į popierinį maišelį, įmerkite į jį keletą skylių ir laikykite tamsioje vietoje..

Geriausi avokadai, kuriuos galima nusipirkti parduotuvėse, yra Izraelio (ettinger, haas, nendrių, fuerte, pinkerton veislės). Geri avokadai yra atvežti iš Pietų Afrikos, Meksikos, Brazilijos, Ispanijos. Kai kurie žinovai laiko skaniausius mažus apvalius avokadus su purus tamsia oda. Tačiau nuomonės šiuo klausimu gali būti skirtingos..

Avokadas pakankamai greitai patamsėja, tokiu atveju jums padės citrinos sultys. Jei naudojate tik pusę avokado, tada antrąjį (su kaulu) galima dar 1–2 dienas laikyti šaldytuve, apibarstyti citrinos sultimis ir suvynioti į plastikinę plėvelę.

Avokado sėklą galima palaidoti gėlių puode ir turėsite gražų amžinai žaliuojantį medį su storu kamienu, ilgomis šakomis ir labai dideliais lapais. Kaulas netinkamas kitiems tikslams, jis yra beskonis ir netgi nuodingas.

Įvairios avokadų salotos yra geriausias pasirinkimas tyrinėti šį nuostabų vaisių. Iš viso.

Kaip bebūtų keista, bet avokadas yra vaisius. Dėl didelio riebalų kiekio jis netgi vadinamas.

Prinokusį avokadą užtenka supjaustyti išilgai ir abi puses paversti priešingomis.

Avokadai yra maistingas ir lengvai virškinamas maistas. Tiems, kuriems dienos metu reikia daug energijos.

Europoje avokadai valgomi daugiausia žaliai. Šiuolaikinėje Meksikoje avokadai yra už didelę kainą..

„Guacamole“ yra tradicinis meksikiečių užkandis arba avokado padažas. Žodis.

Ar avokadas yra vaisius, daržovė ar uoga? Kaip parduotuvėje išsirinkti tinkamą avokadą?

Visai neseniai, prieš 10 metų, beveik nė vienas iš mūsų negirdėjome apie avokadus, jau nekalbant apie bandymus. Ir net dabar šis vaisius nėra toks populiarus mūsų rinkoje..

Greičiausiai jis neras savo vertos vietos ant mūsų stalų...

Nors jei atidžiai pažvelgsite, daugelis daržovių ir vaisių, kuriuos reguliariai vartojame, prieš daugelį metų atkeliavo iš tolimų užjūrio šalių. Ir visa tai mūsų žmonėms nebuvo labai lengva priimti..

Kaip supjaustytas prinokęs avokadas atrodo pjūvyje? Avokado riešutas ar vaisiai? Naudingos avokado savybės ir kontraindikacijos

Pavyzdžiui, tas pačias bulves Rusijoje primetė Petras Didysis tiesiogine jėga! Tačiau net ir labiausiai apšviestoje Europoje iki šiol niekas nemėgo dėmesio avokadams..

Ilgą laiką žmonės negalėjo iki galo išsiaiškinti, kas yra avokadas: vaisius, daržovė ar kažkas tarp jų. Niekas nesuprato, kas tai buvo ir su kuo tai valgė..

Kokia spalva yra avokadas?

Išoriškai forma ir spalva atrodo kaip burokėliai ar rutabagos. Taip, greičiausiai daržovė! Ir atlikus išsamų cheminį tyrimą paaiškėjo, kad avokadai yra labai artimi daržovėms. Kaip bebūtų keista, avokadas yra natūraliausias vaisius, kurio viduje yra didelis kaulas..

“. išoriškai, formos ir spalvos, atrodo, kad panašūs į burokėlius ar rutabagus. taip, greičiausiai daržovė! tačiau, kaip bebūtų keista, avokadas yra natūraliausias vaisius, kurio viduje yra didelis kaulas. "

Kaip avokado auga gamtoje?

Avokadas auga ant medžių, esančių iki 20 metrų virš žemės. Ten, sodriai žaliame vainike, kabo, siūbuoja tarsi eglutės papuošimai, ryškiai blizgantys tamsiai žalios, gelsvos ar violetinės spalvos atspalvio vaisiai. Avokadas, dar vadinamas „American Perseus“, turi kitą pavadinimą.

Dėl specifinės žievelės tekstūros ir daugiausia žalios „krokodilo“ spalvos, avokadas buvo pravardžiuojamas „aligatorių kriauše“. Avokado vaismedis priklauso Lauraceae šeimai. Tai artimas tauriųjų laurų giminaitis, senovės Graikijoje laikomas šventu.

Izraeliečius galima laikyti civilizuoto pasaulio avokadų pradininkais. Jie pirmieji atidžiai apžiūrėjo jos vaisius. Ir tai atsitiko, deja, ne iš prabangaus gyvenimo, o be reikalo tuo metu, kai maistą buvo galima gauti tik su kuponais. Tuo metu gyventojų racione labai trūko riebalų..

Kaip turėtų paragauti avokadas? Ko skonis avokadas?

Avokado skonis yra kažkas panašaus į sviestą, ypač jei į jį dedate šiek tiek graikinio riešuto..

Kiek riebalų yra avokade?

Ištyrus vaisiaus sudėtį, daugelis buvo šokiruoti. Galų gale, jis, kaip paaiškėjo, yra žinomų vaisių rekordininkas pagal jų riebumą! Masinė riebalų dalis avokado vaisiuose yra 30%! Dėl šios priežasties avokadų riebumas yra antri nei alyvuogės..

“. avokadas, kaip paaiškėjo, yra žinomų vaisių rekordininkas pagal riebumą! masinė riebalų dalis avokadų vaisiuose - 30%! dėl šios priežasties avokadų riebumas yra antri nei alyvuogės. "

Be kita ko, šie riebalai yra labai lengvai virškinami. Jie lengvai suskaidomi ne tik suaugusio žmogaus, bet ir vaiko kūnu.

Avokado vitaminai ir mineralai: kokie vitaminai yra avokaduose?

Bet tai nėra vienintelis „aligatoriaus kriaušių“ pranašumas. Juk jame taip pat buvo rasta vitaminų. Ir gana dideliu kiekiu: A, B, C, E, PP, taip pat baltymų ir mineralų (geležies, kalcio, kalio, magnio, fosforo ir kt.).

Kur auginami avokadai? Avokado kilmės šalis?

Šis nuostabus vaisius pradėjo platinti iš Pietų Amerikos. Tiksliau, iš Meksikos. Antikos laikais tai buvo gerai žinoma ir naudojama actekų. Šiuolaikiniai meksikiečiai taip pat neneigia šio vaisiaus. Be to, avokadai ten yra labai vertinami ir gerbiami. Daugybė nacionalinės virtuvės patiekalų negali būti įsivaizduojami be avokado kaip ingrediento..

Kur auga avokado, kuriose šalyse?

Izraeliečiams, kurie pirmieji pasaulyje pradėjo avokadus auginti kaip žemės ūkio augalą, lengva ranka tokių vaisių plantacijų galima rasti daugybėje JAV, Pietų Amerikoje, Karibų jūros regione, Pietų Afrikoje, Kenijoje ir net Ispanijoje..

Kur jie atveža avokadų į Rusiją??

Izraelis išlieka pagrindiniu avokadų tiekėju Rusijai.

Kaip atrodo avokadas? Kaip atrodo avokadas??

Nepilnai prinokusio vaisiaus minkštimas yra kietas ir beveik beskonis, o pernokęs yra per riebus ir savo konsistencija primena košę. Prinokę vaisiai yra tvirtai liečiami, tačiau paspaudus lieka pėdsakų.

Kiek laiko galima laikyti avokadus? Kaip tinkamai laikyti avokadus?

Atkreipkite dėmesį, kad avokadai trunka neilgai. Po pirkimo geriau prieš naudojimą įdėti į šaldytuvą..

Kuo avokadas skanus? Ką galima pagaminti su avokadu?

Kuo valgomas šis nuostabus egzotiškas vaisius? Na, akivaizdu, kad rankos pirštų nėra tiek, kad būtų galima išvardyti visus patiekalus, kurie yra paruošti iš avokado arba su kuriais jis patiekiamas. Tai yra daugybė padažų, kokteilių, pastų, desertų, tarp kurių ledai jau neminimi. Dėl savo neutralaus skonio vaisius galima derinti ir su mėsos patiekalais, ir su žuvimi, ir su daržovėmis, ir su krevetėmis, ir dar daug, daug daugiau..

“. Iš ko jie valgo šį egzotišką vaisių? tai yra gausus padažų, kokteilių, pastų, desertų pasirinkimas. vaisius galima derinti ir su mėsos patiekalais, ir su žuvimi, ir su daržovėmis, ir su krevetėmis, ir su daugybe kitų dalykų. "

Avokado kalorijų kiekis ir naudingos savybės. Kaip valgyti avokadą norint numesti svorio?

Avokadas yra labai sotūs, labai kaloringi vaisiai. Net liesoje mėsoje yra beveik dvigubai mažiau kalorijų. Jis sugeba atkurti jėgą trumpomis linijomis. Tačiau žmonės, kontroliuojantys savo figūrą, neturėtų su tuo susitvarkyti..

Ar galima cukriniu diabetu sirgti avokadu?

Avokado vaisiuose yra nedaug cukraus (maždaug 1–1,5%). Dėl šios priežasties jis yra patvirtintas vartoti diabetikams..

“. avokadų vaisiuose yra nedaug cukraus (maždaug 1–1,5%). Dėl šios priežasties jis yra patvirtintas vartoti diabetikams. "

Ar galima valgyti avokadą nuo kitų ligų?

Žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis, taip pat gali mėgautis malonumu valgyti šį vaisių, nepaisant didelio, net didžiulio riebalų kiekio jame. Prisiminkite, kad jie visi yra labai greitai ir lengvai absorbuojami organizme. Širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimais sergantys žmonės, pasirinkę avokadą kaip desertą, neklydo. Antioksidantai, kurių sudėtyje yra vitaminų C ir E, kurių vaisiuje yra perteklius, palankiausiai veikia širdį ir kraujagysles. Avokadoje beveik nėra natrio, todėl hipertenzija sergantys pacientai gali nebijoti jo išbandyti.

Kodėl avokadai yra tinkami nėščioms moterims? Avokadai žindymo metu: ar saugu valgyti avokadus maitinant naujagimį?

Maitinančios motinos turėtų būti dėmesingos! Iš tiesų, valgydamas avokadus, ypač dideliais kiekiais, maistui, vaikas gali turėti alergiją. Bet, laimei, tai atsitinka labai, labai retai..

“. maitinančios motinos turėtų būti dėmesingos! galų gale, valgydamas avokadus, ypač dideliais kiekiais, maiste, vaikas gali turėti alergiją. "

Neaplenkite šio unikalaus tokio pobūdžio vaisiaus! Būtinai išbandykite, ir jūs atrasite visą jo išskirtinio skonio ir subtilaus aromato žavesį kartu su teigiamu poveikiu jūsų kūnui. Būk sveikas!

Top