Kategorija

1 Vaistažolės
Vidinis delnas: tipai, priežiūros taisyklės
2 Bonsai
Clematis - bendroji informacija, auginimo, sodinimo sąlygos, priežiūra ir dauginimasis + 88 nuotraukos
3 Violetiniai
Kaip ir koks yra geriausias būdas vaismedžius pavasarį gydyti nuo ligų ir kenkėjų
4 Krūmai
Kada sėti (sodinti) petunijas daigams 2020 m.? Patarimai, kaip namuose sėti petunijų sėklas

Image
Pagrindinis // Rožės

Kaip žemės riešutai auga gamtoje


Išvertus iš graikų kalbos, žodis „žemės riešutas“ reiškia „vorą“, nes voveraičio pavidalas aiškiai matomas ant apvalkalo. Kitaip jis vadinamas žemės riešutu. Tačiau iš tikrųjų tai yra ankštinių augalų žolė..

Kaip auga kultūra

Žemės riešutai yra vienintelis riešutas, kuris neauga ant medžio. Žolinis augalas priklauso vienmečiams. Tai krūmas iki 40 cm aukščio, retais atvejais - iki 70–100 cm.Augalas turi suporuotus lapus, o žydėjimo metu pasirodo mažos geltonos gėlės. Po žydėjimo, kai gėlės miršta, žemės riešutų vaisiai pamažu formuojasi..

Gėlės gyvena vieną dieną, o per tą trumpą laiką jas reikia apdulkinti. Savaiminio apdulkinimo procesas yra sudėtingas. Dėl to, kad nėra gausiai žydinčių, kiaušidės ne visada formuojasi. Daugelis gėlių miršta neapdulkintos..

Augalo vegetatyvinės raidos ypatumas yra tas, kad augimo laikotarpiu gali susiformuoti iki 200 gėlių. Bet to pakanka, kad viename krūme žemėje susiformuotų iki 40 pupelių. Vaisiai yra suformuoti, padengti tankiu apvalkalu. Patys žemės riešutai neauga šaknų sistemoje, kaip ir bulvės, bet atskirose sausgyslėse.

Kiekviena sausgyslė yra apvaisintas žiedkojis su kiaušidėmis. Pabaigoje jis palaipsniui ilgėja, o po to pats įsiskverbia į dirvą. Nepaisant to, kai tik antenos pasiekia žemę, geriau krūmus uždengti puriu dirvožemiu, padedant jiems įsiskverbti į žemę. Iš kiekvienos kiaušidės žemėje sėkla auga lygiagrečiai paviršiui.

Vienmetis pasėlis gali augti nepretenzingas sąlygomis: po karšta saule ir trūkstant drėgmės. Tai gali lengvai gauti maisto iš dirvožemio ir netgi praturtinti jį azotu. Tam krūme formuojasi ilgasis taprootas. Jis gali būti iki 1,5 m ilgio.

Iš išvaizdos žolė yra labai šakotas krūmas, kuris augimo ir vaisių formavimo metu išmeta vis daugiau ir daugiau sausgyslių. Virš žemės paviršiaus galite stebėti, kaip auga kultūra. Sėklų ankštis galima rasti po žeme tik kasant krūmą.

Svarbu prisiminti! Priklausomai nuo oro sąlygų ir veislės, nuo pasėlio pasodinimo iki derliaus nuėmimo gali prireikti 4-5 mėnesių. Vaisiai sunoksta arčiau rudens. Bet jūs turite juos surinkti nuo pat pradžios.

Pagrindinės rūšys

Yra 4 žemės riešutų veislių grupės. Kiekvienas iš jų derina panašias savybes turinčias veisles:

  1. Virdžinija Žemės riešutų veislė atrinko didelius riešutus su puikiu skoniu. Ankštys yra negiliai po žeme, apie 7 cm nuo paviršiaus. Krūmai pasiekia 55 cm aukštį.
  2. Valensija („Redxin“). Veislė yra aukšti rausvai ūgliai, iki 1 m aukščio. Dideli branduoliai yra padengti rausvai oda. Kiekvienoje ankštyje gali būti 3 riešutai.
  3. Ispanų kalba. Šios veislės riešutai yra vidutinio dydžio, bet turi daug aliejaus. Krūmai turi vidutinį derlių. Dažniausiai jie parduodami parduotuvėse, kepti pakuotėse su pridėta druska..
  4. Bėgikas. Šios rūšies žemės riešutai yra plačiai auginami pardavimui kepti arba neapdoroti ir į sviestą. Krūmai turi didelį derlių, o riešutai turi puikų skonį.

Ankštiniai augalai ne tik naudojami maisto ir kosmetikos pramonėje, bet ir dažnai naudojami praturtinti dirvą azotu. Taip yra dėl simbiozės tarp mazgelių bakterijų ir paties augalo. Kiek bakterijų išleis azotą į dirvožemį, priklauso nuo jo sudėties, pasodintos kultūros įvairovės, kokiomis sąlygomis jis augs.

Kur auga

Remiantis naujausiais genetiniais tyrimais, šiuolaikinė kultūra yra hibridas ir yra kilusi iš 2 laukinių rūšių. Kryžminimas, anot mokslininkų, įvyko daugiau nei prieš 9 tūkstančius metų veikiant natūraliam apdulkinimui ir žmogaus veiklai. Tai įvyko Bolivijos pietuose, Andų regione. Ši šalis laikoma auginamų žemės riešutų gimimo vieta..

Platinimo istorija

Indai pirmą kartą augalą pradėjo auginti maždaug prieš 7–8 tūkstančius metų Peru, prie Zanės upės. Tada augalas pateko į 1 amžių. Pr. į Centrinę Ameriką. Į Europą jis buvo atvežtas XVI a. REKLAMA XX amžiaus pradžioje jie pradėjo ją auginti Afrikoje, Azijoje, Okeanijoje. Pavyzdžiui, Afrikoje žemės riešutai greitai tapo pagrindiniu maistu..

Šiandien Indija ir Kinija laikomos pagrindinėmis žemės riešutų gamintojais ir tiekėjais. Graikinio riešuto lukštas naudojamas kaip degi medžiaga, o vaisiai naudojami aliejui išgauti. Rusijoje nerandate žemės riešutų plantacijų, net pietuose. Tačiau mėgėjai sodininkai gali patys tai auginti, kai ideali oro temperatūra yra + 20... + 27 laipsniai.

Žemės riešutai taip pat gali augti karštesniame klimate, kur stebima +30 laipsnių. Tačiau tose vietose, kur yra per sausa, ji sustings. Auginimui naudojami vidutinio drėgnumo dirvožemiai. Jei dirva per drėgna, augalas susidurs su grybelinėmis ligomis. Jei dirvožemio drėgmė per maža, gėlės greitai nudžiūsta.

Nuoroda. Norėdami savarankiškai auginti Rusijoje, turite pasirinkti pietinius regionus. Šiauriniuose regionuose krūmą galima auginti šiltnamiuose, išlaikant reikiamą drėgmės ir temperatūros lygį. Taip pat neveiks jo sodinti į molio dirvožemį. Jums reikia tik birių dirvožemių, tokių kaip priemolio, priemolio, smėlio, juodo dirvožemio.

Europoje ir Rusijoje graikinių riešutų ir žemės riešutų sviestas yra žinomas kaip maisto produktai ir nėra auginami žemės ūkyje. Daugiausia ankštinių augalų plantacijų yra Azijoje ir Pietų Amerikoje.

Kaip auginti save

Norint auginti derlių, nereikia jokios sudėtingos priežiūros. Pakanka laiku pasėti ir pasėti pasodintą kultūrą. Tai galite padaryti patys: sodo sklype, šiltnamyje, šiltoje sodo lovoje ir net bute gėlių vazonėlyje.

Sodinimo ir priežiūros taisyklės

Norėdami savarankiškai auginti riešutą, turite laikytis bendrųjų taisyklių:

  1. Sėklos ar riešutai turi būti sudygę. Kai sudygusiose sėklose pasirodo balti stiebai ir jie pasiekia 1,5–2 cm ilgio, pupeles reikia sodinti į vazonėlius, kad gautųsi sodinukai. Procedūrą galima pradėti pavasario viduryje arba pabaigos link. Tai užtruks apie 10 dienų. Dygimą geriausia atlikti drėgnu skudurėliu..
  2. Daigai gali būti vazonuose maždaug 2 savaites, tada jie sodinami į lovas.
  3. Jei sodinukai bus sodinami šiltnamyje, tada geriau tai padaryti šalia pomidorų. Augalui užteks vietos, jei laikui bėgant nuo pomidorų bus pašalinti apatiniai lapai. Į žemę išleistas azotas bus naudingas pomidorams. Sezono metu šiltnamis turi būti nuolat vėdinamas..
  4. Prieš sodinant į žemę (atvirą, šiltnamį, vazoną), žemę reikės atspausti. Dirvožemis turėtų būti praktiškai rūgštus. Būtina palaukti, kol jis sušils bent iki +15 laipsnių. Jei po išlaipinimo naktys vis dar šaltos, turite laikinai naudoti plėvelę.
  5. Sodinant augalus į žemę, tarp jų laikomasi 15–30 cm atstumo. Tarp eilių su kultūra turėtų būti ne mažiau kaip 60 cm.Jei į žemę sodinami ne sodinukai, o riešutai, tada kiekvienoje skylėje jums reikės 2-3 daigintų daigų.
  6. Jei žemės riešutai sodinami ne eilėmis, o kvadratinio lizdo būdu, tada tarp lizdų reikia laikytis 70 cm atstumo.
  7. Kai augalą norite auginti namuose vazonėlyje, jis turėtų būti persodintas į platų vazoną, kai pasirodys pirmieji lapai. Reikia prisiminti, kad gamtoje žemės riešutų krūmai gali užimti daug vietos. Puodą reikia pastatyti ant gerai apšviestos palangės, kur nėra grimzlės.
  8. Augalas laistomas šiltas, t. vanduo, kaitinamas saulėje. Laistyti būtina nelaukiant, kol dirva išdžius. Tačiau per didelis laistymas yra nepriimtinas, kaip ir dirvožemio išdžiūvimas. Trūkstant drėgmės, net tręštos gėlės miršta per 2 dienas. Laistymą reikia nutraukti likus 2 savaitėms iki numatomo derliaus nuėmimo.
  9. Mūsų šalyje kultūra žydės maždaug birželio pabaigoje, t. vasaros viduryje. Žydėjimo laikotarpis trunka 1,5 mėnesio. Jei bet kuri kiaušidė liks žemės paviršiuje ir negali būti palaidota, ji mirs. Todėl toks svarbus yra nuolatinio žudymo procesas..
  10. Sumedžiojimo procedūra turi būti atliekama 6 kartus per vasarą. Hilling pradžia yra pirmųjų gėlių pasirodymas. Pirmą kartą sumalimas atliekamas su biriu mišiniu, kurio aukštis yra 3-4 cm. Jį turėtų sudaryti sodo dirva ir kompostas. Kitą kartą ta pati šeima, bet iki 1,5–2 cm aukščio.Gydymas atliekamas maždaug iki rugpjūčio pradžios arba vidurio.
  11. Sezono metu augalai šeriami 3 kartus, kai:
  • pasirodys antra lapų pora;
  • augalas žydi;
  • prasidės pirmasis vaisius.

Žemės riešutai iš dirvožemio paima daug mineralų, todėl kitais metais nerekomenduojama jų sodinti toje pačioje vietoje..

Derliaus nuėmimą geriau pradėti, kai tik krūmo lapai pagels. Paprastai tai įvyksta per pirmąjį rudens mėnesį. Kiekvienas krūmas atsargiai iškasamas, nuplaunamas nuo žemės paviršiaus ir džiovinamas saulėje. Maždaug po 10–14 dienų ankštys su pupelėmis pradeda lengvai atsiskirti nuo stiebų.

Žemės riešutų riešutai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Jie plačiai naudojami gaminant maistą ir yra valgomi kepti ir žali. Sūdyti ir kepti jie gerai dera su alumi..

Kaip auga žemės riešutai - žemės riešutų aprašymas ir riešutų auginimo būdų apžvalga (115 nuotraukų)

Pavadinimas iš kitų kalbų išverstas kaip „žemės riešutas“, nors tai yra aliejinių pupelių derlius. Tiek vaikai, tiek suaugusieji mėgsta riešutus. Atidžiau pažvelkite, kaip auga žemės riešutai, nuotrauka parodys visas detales. Neįprastas pupelių formavimo būdas yra stebinantis ir įdomus.

Struktūra ir plėtra

Žali krūmo stiebai yra padengti lapais, kurių ilgis 3–7 centimetrai. Nuo birželio pabaigos per 1,5 mėnesio pražysta iki 200 baltai, geltonai ar raudonai apdulkinančių žiedų..

Kiekvienas iš jų gyvena tik vieną dieną. Kiaušidę formuoja tie, kurie yra krūmo apačioje. Kai kurie vaisiai yra susieti iš Cleistogamy - pumpurai, kurie susidaro prie šaknų.

Po apdulkinimo indo (gynoforo) pagrindas pailgėja ir pagilėja į lovą kartu su ankšties pumpuru. Vienas krūmas sudaro iki 40 pupelių, kiekvienoje jų yra 1–7 grūdai ploname rudos arba rausvos spalvos apvalkale. Po nokinimo jie iškasti.

Kur randama ir auginama

Gamtoje žemės riešutai aptinkami Pietų Amerikos subtropikuose kaip daugiamečiai augalai. Taip yra dėl šilto ir drėgno klimato..

Kaip vienmetis žemės ūkio pasėlis, jis auginamas Pietryčių Azijos, atogrąžų Afrikos ir Europos šalyse. Jie pasėjo savo laukus Šiaurės Amerikoje, išstumdami medvilnę.

Ten, kur auga riešutas, yra tinkamos sąlygos jį auginti. Jis vystosi be problemų skurdžiame dirvožemyje, tačiau reikalauja daug šviesos, šilumos iki + 20... +27 ir vidutinio drėgnumo.

Žemės riešutai vidurinėje juostoje

Rusijoje jį augina žemės ūkio įmonės tik pietiniuose regionuose. Maskvos regione yra rizika prarasti pasėlius ankstyvų šalnų atveju, todėl vidurinėje juostoje nedideli plotai skiriami sodinti arba auginami šiltnamiuose.

Pietuose sėklos sodinamos atvirame žemėje, kai ji įšyla iki 14–15 laipsnių. Sėjos datos sutampa su akacijų žydėjimo periodu. Daigai greitai auga, esant aplinkos temperatūrai + 25... +30.

Atšiaurus klimatas rezultatų bus pasiektas palaipsniui įgyvendinant šiuos reikalavimus:

  • priemolio ar smėlio priemolio dirvožemis su aeracija ir be rūgštingumo;
  • rudenį patartina į sodo lovą įpilti humuso ar komposto;
  • negalima naudoti žemės po kitų ankštinių augalų;
  • Sėkloms paruoštos 10 cm skylės, intervalas tarp sodinukų yra 50 cm.

Pramoniniams augalams jie laikosi kitokios schemos - atstumas tarp eilių yra 60–70 cm, o tarp krūmų - 20 cm.

Rekomendacija! Į ankstesnį derlių įdėjus organinių medžiagų, žemės riešutai duos didelį derlių.

Žemės riešutai šalyje

Pasirinkta šviesioji svetainės dalis. Didelis dėmesys skiriamas dirvožemiui. Vaisiai prinokę žemėje, todėl sodas turi būti gerai atlaisvintas.

Trys žemės riešutų auginimo būdai šalyje:

  • Atviras. Ankstyvą pavasarį, kai praeina šalčio pavojus, 3 dalių sėklos sėjamos į 10 cm gylio skylutes ir išdėstomos šaškių lentos modeliu. Laistyti nereikia, nes sėklos dygsta kartais mėnesį.
  • Sėjinukų metodas. Rudenį paruošiami konteineriai, užpildyti biriu dirvožemio mišiniu. Sėjama balandžio mėnesį. Jie į nuolatinę vietą perkeliami vasaros pradžioje.
  • Šiltnamių naudojimas. Daigai dedami šalia aukštų pomidorų. Šalia dirvožemio paviršiaus yra pakankamai šviesos žemės riešutų krūmams vystytis. Savo ruožtu žemės riešutai pomidorų šaknims suteiks papildomo azoto. Šiltnamyje dažnas ganymas nebūtinas, liepą galite porą kartų atlaisvinti žemę.

Sėklų paruošimas

Pietų ir Šiaurės Amerikoje auginama 700 žemės riešutų veislių. Rusijos klimato sąlygoms yra priskirtos tokios veislės kaip: Bayan, Krasnodarets, Stepnyak.

Teisingas sėklos sodinimo paruošimas garantuoja sėkmę. Naudojami neskrudinti žemės riešutai, sėklos iš anksto sukietėja. Jie tai daro balandžio pabaigoje, gegužės pradžioje.

Silpname kalio permanganato tirpale dezinfekuotos pupelės tris dienas dienos metu laikomos + 2... +3 laipsnių temperatūroje, o kambario temperatūroje - naktį..

Dygsta drėgnoje šluoste, kai atsiranda daigai, jie sodinami į durpių vazonus. Dviejų savaičių sodinukai yra paruošti perkelti į nuolatinę vietą.

Žemės ūkio technologijos ir priežiūra

Augalų riešutų auginimas jūsų sode yra beveik tas pats, kaip auginti lauke ar namuose. Bendrieji metodai ir būdai padeda pasiekti rezultatų.

Derlius nuimamas po sėjos per 120–150 dienų. Geriau stenkitės apsaugoti šilumą mylinčią kultūrą netikėtų šalčių metu. Tam rėmai įrengiami virš tūpimo vietos ir plėvelė ištempiama. Prieglauda pašalinama atšilus orams.

Saulei, šilumai ir drėgmei reikia saikingai. Ar galite augti vėsiu oru? Ne, nes gėlės nukrinta, kai oras atvėsta..

Karštu oru - yra pavojus, kad augalai gali būti pažeisti dėl toksiškų pelėsinių grybų. Jei nustatomi ligos simptomai, naudojami fungicidai.

Augimo pradžioje jie laistomi 1 kartą per 2 savaites, o žydėjimo laikotarpiu lovos šiek tiek sudrėkinamos kas antrą dieną, tuo pačiu atsipalaidavus. Jei prasideda užsitęsę lietūs, kas vidurinėje juostoje nėra neįprasta, pasėliai uždengiami permatoma plėvele.

Periodiškai krūmai apžiūrimi ir gydomi nuo kenkėjų.

Derlius ant lango

Auginti žemės riešutą namuose nėra sunkiau nei auginti violetinę. Reikalavimai, kaip sodinant į lauką ar šiltnamį. Sėklos dezinfekuojamos ir mirkomos.

Geriausia naudoti plačius, didelių gabaritų konteinerius. Ankšti gėlių vazonai nuslopins augalą ir jis gali mirti. Ant palangės rinkitės gerai apšviestą ir vėdinamą vietą, tačiau venkite skersvėjų.

Ne visi gynoforai pasieks žemę. Naudokite kiaušinių lukštus, užpildytus biriu substratu. Laikykite dirvą drėgną, o periodiškas purškimas apsaugo nuo vorinių erkių.

Oro dalies augimo nutraukimas yra signalas, kad riešutai yra prinokę. Papildomų patarimų, kaip auginti, galite gauti žiūrėdami vaizdo įrašą.

Nauda ir žala

Šis natūralus produktas gerina imunitetą, normalizuoja kraujospūdį ir cukraus kiekį kraujyje. Jie valgomi švieži, naudojami makaronų, sviesto, halvos gaminimui ir kaip priedai šokolade ir kituose produktuose. Nepaisant visų naudingų savybių, yra ir neigiamų pusių.

Įspėjimas! Netinkamai prižiūrint ir laikant, kaupiasi pavojingos medžiagos - stipriausi nuodai, kuriuos išskiria pelėsiniai grybeliai. Valgyti tokius riešutus yra nepriimtina.

Pupelės bus kartaus, jei bus paveiktos rudens šalnų. Jie džiovinami neišimant iš lukšto kambario temperatūroje ir laikomi tamsioje, sausoje vietoje..

Išvada

Dabar jūs žinote, kaip auga žemės riešutai. Nuotraukos ir vaizdo įrašai išsamiai papasakos apie žemės ūkio technologijos taisykles.

Kokiomis sąlygomis ir kaip auga žemės riešutai? Augantys žemės riešutai asmeniniame sklype

Ko gero, bet kuris šiuolaikinis žmogus žino, kas yra žemės riešutai - daugelis suaugusiųjų ir vaikų mėgsta valgyti šį žemės riešutą. Tačiau tik nedaugelis žino, kaip auga žemės riešutai. Ir tai yra veltui - juk daugelis mėgėjų savo vasarnamyje galėjo gerai užsiauginti savo riešutų.

Išvaizda

Kai kurie žmonės, galvodami apie šį augalą, įsivaizduoja didžiulį žemės riešutų medį, pavyzdžiui, lazdyną ar graikinį riešutą, iš kurio galite pasiimti skanių vaisių. Tiesą sakant, taip nėra..

Žemės riešutai yra maži krūmai, dažniausiai ne aukštesni kaip 30 centimetrų. Augalas yra vienmetis, tai yra, jis turės būti sodinamas kiekvienais metais pavasarį..

Tačiau jo šaknies sistema yra labai galinga - kai kuriais atvejais jos ilgis gali būti iki pusantro metro. Stiebai yra padengti ovaliais, su šiek tiek smailiais galiukais, suporuotais lapais. Gėlės yra mažos, ryškiai geltonos.

Apskritai teisingiau žemės riešutus vadinti ne žemės riešutais, kaip įprasta, o pupelėmis. Taip, botanikai jau seniai minėjo augalą šiai grupei. Net pažvelgus į ankštį, kurioje slepiami skanūs riešutai, nesunku pastebėti, kad jos primena pupeles ar žirnius, išskyrus su kietesniu apvalkalu..

Kuo naudingi žemės riešutai?

Dabar, kai žinote, kaip auga ir atrodo žemės riešutai, pažiūrėkime, ar verta valgyti. Pasirodo taip.

Visų pirma, verta paminėti, kad pupelėse (arba riešutuose) yra daug baltymų, angliavandenių ir riebalų, kurios yra lengvai virškinamos ir todėl yra ypač naudingos. Be to, jame yra antioksidantų, linolo rūgšties bei vitaminų B ir E. Dėl to saikingas maisto vartojimas leidžia pasiekti puikių rezultatų. Pavyzdžiui, antioksidantai apsaugo žmogų nuo kraujagyslių ir širdies ligų. Be to, reguliarus žemės riešutų vartojimas gali sumažinti aterosklerozės, piktybinių navikų išsivystymo riziką ir sulėtinti bendrą organizmo senėjimą..

Ir, žinoma, tai tik skanus ir maistingas produktas. Jis ilgą laiką gali būti laikomas bet kokioje temperatūroje ir drėgmėje, nereikalauja maisto ruošimo ir greitai atiduoda didelę energiją, kurios dėka pelnė ypatingą meilę tarp turistų ir kitų aktyvaus gyvenimo būdo šalininkų. Norint pajusti energijos antplūdį ir tęsti ilgą kelionę, užtenka suvalgyti saują riešutų.

Galima žala

Deja, žemės riešutų vartojimas ne visada yra naudingas. Viena problema yra didelis riebalų kiekis, kurį gana lengva virškinti. Žygyje gerai - nedidelis maisto kiekis suteikia jėgų. Tačiau sėslaus gyvenimo būdo metu perteklinė energija nėra sudeginama, o kaupiama riebalų sluoksnio pavidalu. Todėl ne visiems naudinga..

Be to, plačiai pranešama apie alergiją žemės riešutams - ypač JAV. Kai kurie žmonės neturėtų valgyti maisto, net turinčio nedidelį žemės riešutų kiekį - tai gali sukelti anafilaksinį šoką ir mirtį..

Taigi verta rimtai pagalvoti apie priimtiną žemės riešutų kiekį maiste - jūs turite žinoti, kada viskam sustoti..

Natūrali buveinė

Dabar išsiaiškinkime, kur auga žemės riešutai (kultūros nuotraukos pridedamos prie straipsnio) natūraliomis sąlygomis.

Apskritai Pietų Amerika yra jo tėvynė. Be to, žmonės prieš daugelį šimtmečių vertino maistinę vertę ir nuostabų riešutų skonį - senovės indų miestų kasinėjimų metu buvo rasta įrodymų, kad jie aktyviai vartojo tai kaip maistą.

Iš Pietų Amerikos europiečiai į Afriką atsinešė riešutų, tinkančių klimatui. Laikui bėgant jis su keliautojais persikėlė į Indiją, o iš ten į Kiniją ir Filipinus. Beje, šiandien Kinija yra didžiausia žemės riešutų tiekėja į kitas pasaulio šalis..

JAV jis beveik niekada neauga - netinkamas klimatas (išskyrus pietines valstijas, kuriose laikui bėgant kartu su medvilne jis tapo vienu pagrindinių pasėlių). Bet jis naudojamas labai aktyviai. Pavyzdžiui, per 1861–1865 m. Pilietinį karą jis buvo įtrauktas į abiejų konflikto pusių karių racioną, dažnai gaminant pagrindinį maistą. Taikos metu jie dažnai buvo šeriami kiaulėmis - riebiu maistu jie greitai priauga svorio, mėsa tapo ypač švelni ir skani.

Kinijos istorikai mano, kad būtent žemės riešutai leido Dangaus imperijos žmonėms išgyventi sunkius laikus ir užkirto kelią daugybės tūkstančių paprastų žmonių žūtims..

Šiandien žemės riešutai aktyviai auginami Afrikoje, Meksikoje, Pietų Amerikoje, Afrikoje ir daugelyje Azijos šalių. Be to, dėl galingos šaknų sistemos jis gerai auga net ir žemėse, kurios laikomos netinkamomis auginti kitas naudingas kultūras..

Tinkamų sėklų pasirinkimas

Norėdami sužinoti, kaip auga žemės riešutai (žemės riešutai, kaip kai kurie ekspertai juos klaidingai pavadino), geriausia juos auginti patiems..

Deja, vargu ar parduotuvėje galite nusipirkti specialių sėklų. Todėl turėsite atidžiai ieškoti tinkamo pakaitalo. Žinoma, neturėtumėte naudoti keptų ir sūdytų riešutų, parduodamų maisto prekių parduotuvėse - jie tikrai neišdygs. Tačiau kartais turguose galite pamatyti, kaip žemės riešutai parduodami skardinėse ar kilogramais tiesiai kartu su sukietėjusiu ankštimi - apsauginiu apvalkalu. Jis nebuvo termiškai apdorotas, o tai reiškia, kad reikalingas būtent jis..

Sėklų paruošimas

Deja, netinkamas laikymas (hermetiškuose maišuose, dažnai keičiantis temperatūrai) lemia, kad dauguma sėklų tampa negyvybingos. Mes turėsime pasirinkti tinkamą.

Kaip rodo praktika, sudygsta maždaug vienas grūdas iš keturių iki penkių. Turėdami omenyje šią statistiką, nulupkite norimą branduolių kiekį ir apvyniokite juos drėgnu skudurėliu. Sudrėkinkite, kol išdžius. Jei po ranka nėra audinio, tai atliks keliais sluoksniais sulankstytas tualetinis popierius, tačiau jūs turėsite jį sudrėkinti dažniau, bent keletą kartų per dieną..

Per dieną kai kurie grūdai išsipūs, o antrą dieną iš jų pasirodys maži daigai. Tai leis jums nedelsiant rūšiuoti sveikas sėklas iš mirusiųjų. Žinoma, pastaruosius reikėtų nedelsiant pašalinti - jei per dvi dienas jie neparodė gyvybės ženklų, tada nėra ko tikėtis toliau..

Nusileidimas ant sodo

Jei gyvenate šiltu klimatu (pavyzdžiui, mūsų šalies pietuose - Krasnodaro teritorijoje ar Kryme), tada daigintas sėklas galima iškart auginti sode. Tačiau dauguma mūsų tautiečių pirmiausia turės sudygti kaip daigai. Priešingu atveju dėl trumpos vasaros derliui gauti neveiks..

Kiekviena sudygusi sėkla turėtų būti sodinama į atskirą puodą, kad vėliau ji nebūtų skinama, pažeisdama apaugusią šaknų sistemą. Geriausiai tinka juodo dirvožemio ir smėlio mišinys santykiu 1: 1 - žemės riešutai mėgsta lengvą dirvą.

Jis vystosi gana greitai, esant pakankamam apšvietimui - po kelių savaičių sodinukų aukštis pasieks 7-10 centimetrų. Taigi laikas juos sodinti į atvirą žemę.

Optimalus atstumas tarp eilučių yra 40-50 centimetrų, o tarp augalų iš eilės - ne mažiau kaip 20 centimetrų.

Žemės riešutų augalas į mūsų šalį atkeliavo iš tropikų, todėl jam reikia gerai pašildytos žemės. Neverta jo sodinti į atvirą dirvą, kol jo temperatūra nepasiekia +15 laipsnių. Taip pat turėtumėte pasirūpinti, kad augalas neužšaltų. Gerai vystosi esant +20 laipsnių oro temperatūrai. Žemesniame lygyje vystymasis sustoja, o esant „šalnoms“ žemiau +15 laipsnių šilumos, daigai gali žūti. Į tai reikia atsižvelgti - kartais naktį jūs turėsite jį padengti polietilenu ar kita tinkama medžiaga.

Žemės riešutų priežiūra

Žemės riešutus ne per sunku prižiūrėti. Pakanka jį reguliariai laistyti - bent kartą per savaitę normaliu oru ir du kartus sausu oru. Tačiau, jei kiekvieną savaitę iškrinta bent vienas lietus, tai galima padaryti be laistymo..

Be to, labai svarbu reguliariai atlaisvinti dirvą aplink krūmus, tačiau būkite atsargūs ir nepažeiskite šakotos šaknų sistemos. Apskritai žemės riešutai geriausiai auga smėlingoje dirvoje - jei įmanoma, į tai reikia atsižvelgti. Šaknies sistema yra šakota, bet tuo pat metu subtili - ji negali augti molingame ar tankiu dirvožemiu, pripratusi prie visiškai skirtingų sąlygų savo tėvynėje. Be to, vaisiai vystosi žemėje (tai davė žemės riešutams antrąjį pavadinimą - žemės riešutai), ir sėkmingai tai padaryti sutankintame molyje yra labai problematiška. Taip, vanduo ir oras lengviau prasiskverbia į purią dirvą.

Tačiau mitą sukėlė patyrusių vasaros gyventojų noras atlaisvinti žemę. Tariamai po žydėjimo (kuris, beje, paprastai patenka birželio pabaigoje), ūgliai su apdulkintomis gėlėmis nugrimzta ir užkasami žemėje, kur vėliau virsta ankštimis su skaniais vaisiais. Tiesą sakant, taip nėra. Kol žemės riešutai žydi, ant jų šaknų jau formuojasi ankštys. Tiesa, jie vis dar yra balti arba šviesiai žalsvi, o vaisių skonis, taip pat jų dydis, palieka daug norimų rezultatų, tačiau jų jau yra. Todėl čia galite nubrėžti analogiją su bulvėmis - ji taip pat žydi, tačiau vaisiai susidaro žemėje ir neturi nieko bendra su gėlėmis..

Derliaus nuėmimas

Kadangi žinote, kad žemės riešutų negalima vadinti medžiu, jums nereikės skinti vaisių nuo šakų, o kasti juos iš žemės. Tačiau čia yra ir tam tikros išminties..

Pasodinus į žemę gegužės viduryje – pabaigoje, derlių galima skinti rugsėjo viduryje ir pabaigoje - iki to laiko antžeminė dalis jau pradėjo išdžiūti. Šaknys turėtų būti atsargiai iškastos kastuvu, nepažeidžiant ankščių..

Tada visą augalą reikia išnešti į sausą vietą ir palikti maždaug savaitei. Per tą laiką jis išdžius ir ankštis bus lengva atskirti. Užkandę juos atidarę greitai išgausite skanius riešutus. Kai kuriuos galima palikti sėklai kitiems metams, o likusius galima kepti, sūdyti ir vartoti, įvertinant jų darbo rezultatą..

Išvada

Straipsnyje pateiktos informacijos ir nuotraukų, naudojamų kaip iliustracijos, dėka jūs dabar žinote, kaip auga žemės riešutai, kur jie auga, kokias derliaus sąlygas reikia pateikti. Tai reiškia, kad kiekvienas gali pabandyti užauginti šį neįprastą augalą - net sode ar dachoje, net pakankamai dideliame puode tiesiai ant palangės. Sėkmė!

Kaip auga žemės riešutai? Žemės riešutų tėvynė. Žemės riešutų rūšys ir naudingos savybės

Žmonės dažnai nustebo sužinoję, kad žemės riešutai, nepaisant jų išvaizdos, nėra riešutai. Iš tikrųjų tai ankštinių augalų sėklos: tai pupelių, lęšių ir žirnių giminaitis. Šis augalas yra unikalus, nes jo gėlės atsiranda virš žemės, o dirvožemyje išsivysto ankštys su sėklomis..

apibūdinimas

Visame pasaulyje yra daug vietų, kur auga žemės riešutai. Jis laikomas plačiai paplitusiu. Jis naudojamas keptas, žalias, kaip savarankiškas užkandis, kaip patiekalų dalis arba sviesto pavidalu. Šis trumpas augalas (25–40 centimetrų) kartais užauga iki 70 cm, priklausomai nuo veislės, gali būti krūmo ar šliaužiančios formos. Ovalūs lapai kartais užauga iki 11 centimetrų. Šviesios spalvos pupelių lukštas arba ankštis su venomis turi du ar tris branduolius, susidedančius iš dviejų skilčių ir padengtą rusvai raudona oda.

Kaip auga žemės riešutai (žemės riešutai)

Reikėtų pažymėti, kad stebina ne tik šio augalo rūšys. Unikalumas atsiranda dėl to, kaip auga žemės riešutai. Tiesą sakant, ji pradeda augti kaip antžeminė gėlė, kuri dėl savo sunkaus svorio lenkiasi žemės link..

Po pasodinimo jo sėklos (branduoliai) virsta mažais augalais. Iš pirmo žvilgsnio jie atrodo visiškai nepastebimi, tačiau, priešingai nei dauguma kitų augalų, jų gėlės yra virš žemės, o vaisiai vystosi po žeme..

Mažos geltonos gėlės pirmiausia atsiranda augalo apačioje. Jų žydėjimas trunka apie dieną. Po apdulkinimo jie netenka žiedlapių, o gynoforas pradeda augti. Augalo stiebai, jungiantys su juo, pradeda atsiremti į žemę. Gynoforai su kiaušidėmis palaipsniui patenka į dirvą.

Tada jie pasisuka horizontaliai (lygiagrečiai dirvos paviršiui) ir prasideda nokinimo procesas. Palaipsniui kiaušidės išsipučia, įsisavina vandenį ir maistines medžiagas, sudarydamos tvirtą apvalkalą, kuriame yra nuo dviejų iki penkių branduolių. Augalas gali daugintis apie 40 ankščių per metus..

Istorija

Žemės riešutų tėvynė yra Pietų Amerika. Būtent ten jis pasirodė pirmą kartą, ten jis buvo naudojamas ilgai, kol šias žemes atrado europiečiai. Tai užėmė svarbią vietą actekų ir kitų Pietų Amerikos ir Meksikos vietinių indų mityboje..

Ispanijos ir Portugalijos tyrinėtojai, kurie pamatė, kaip žemės riešutai auga Naujajame pasaulyje, atvežė šį augalą į Afrikos žemyną. Jis tapo plačiai paplitęs daugelyje Afrikos šalių ir tapo vietos tradicinių maisto kultūrų dalimi. Dėl to, kad jis buvo gerbiamas kaip šventas maistas, Afrikos vergai prekybos vergais metu ėmė jį su savimi. Taip jis pirmą kartą atvyko į Šiaurės Ameriką..

Taip pat portugalų dėka žemės riešutų augalas atsirado Indijoje ir Makao, o ispanų dėka - Filipinuose.

Tolesnis platinimas

XIX amžiuje žemės riešutai labai išpopuliarėjo JAV dėl dviejų žmonių pastangų. Pirmasis buvo George'as Washington Carveris, kuris ne tik pasiūlė ūkininkams sodinti ją vietoj medvilnės, kurią po pilietinio karo sunaikino voratinklis, bet ir išrado daugiau kaip 300 šios pupelės panaudojimo būdų. XIX amžiaus pabaigoje gydytojas, praktikuojantis Sent Luise (Misūris), kur auginami žemės riešutai, iš jo sukūrė susmulkintą pastą ir paskyrė savo pacientams maistingą, daug baltymų ir mažai angliavandenių turinčią maistą. Nors jis galbūt nebuvo „išradęs“ žemės riešutų sviesto, nes šią pastą tikriausiai daugelį kultūrų naudoja šimtmečiai, jo atradimas greitai įgijo populiarumą. Šiandien pagrindinės šalys, kuriose auginami žemės riešutai, yra Indija, Kinija, Nigerija, Indonezija ir JAV..

Į Rusiją jis atvyko iš Kinijos. Ilgą laiką jis buvo vadinamas „kinietišku riešutu“. Tikriausiai ne visi žino, kur Rusijoje auga žemės riešutai. Manoma, kad jam tinkamiausios sąlygos yra Krasnodaro teritorijoje. Tačiau yra ir kitų Rusijos regionų, kuriuose auga žemės riešutai. Svarbiausia, kad vasara būtų pakankamai šilta. Centrinėje šalies dalyje taip pat galima gauti šio ankštinio augalo derlių, nors jo auginimas bus sudėtingas procesas..

Nauda sveikatai

Šalyse, kuriose auginami žemės riešutai, dėl didelio baltymų kiekio ir sudėtingos cheminės sudėties jie perdirbami į įvairias formas. Jis naudojamas sviestui, miltams ir dribsniams gaminti. Žemės riešutų augalas turi unikalių maistinių savybių ir yra labai naudingas mūsų organizmui. Joje yra daug mononesočiųjų riebalų, kurie, pavyzdžiui, yra svarbiausias širdžiai sveikos Viduržemio jūros dietos veiksnys. Tokių dietų tyrimai parodė, kad šis ankštinis augalas sumažina širdies ligų riziką maždaug 21%, palyginti su įprastu maistu..

Be mononesočiųjų riebalų, jame yra ir kitų maistinių medžiagų, kurios, kaip rodo daugybė tyrimų, padeda pagerinti širdies sveikatą. Žemės riešutai yra geras vitamino E, niacino, folatų, baltymų ir mangano šaltinis. Be to, jo sudėtyje yra resveratrolio, fenolio antioksidanto, taip pat randamo raudonosiose vynuogėse ir raudonajame vyne, kuris, kaip manoma, yra prancūzų paradokso priežastis: nors Prancūzijos virtuvėje yra daug riebalų, širdies ir kraujagyslių ligų rizika yra daug mažesnė. nei, pavyzdžiui, JAV.

Antioksidantų šaltinis

Žemės riešutuose ne tik yra oleino rūgšties, sveikų riebalų, panašių į tuos, kurie randami alyvuogių aliejuje, bet ir nauji tyrimai rodo, kad šiuose skaniuose ankštiniuose yra tiek daug antioksidantų, kiek daugelyje vaisių. Nepaisant to, kad jų kiekis yra mažesnis nei, pavyzdžiui, granatų, skrudinti žemės riešutai konkuruoja dėl antioksidantų kiekio su gervuogėmis ir braškėmis ir yra žymiai turtingesni antioksidantų nei obuoliai, morkos ar burokėliai. Floridos universiteto mokslininkų grupės tyrimas, paskelbtas žurnale „Maisto chemija“, rodo, kad jame yra daug antioksidantų polifenolių, ypač junginio, vadinamo p-kumaro rūgštimi. Be to, skrudinant pupeles, jų (kaip ir kitų antioksidantų) kiekis padidėja 22%..

Rūpinimasis širdimi

Britų žurnale Nutrition buvo paskelbti tyrimai, kurie nustatė kelis riešutus, kuriuose yra didžiausias bendras antioksidantų kiekis. Mokslininkai juos mato kaip širdies apsaugos pagrindą.

Didelis šių medžiagų kiekis riešutuose padeda paaiškinti Ajovos moterų sveikatos tyrimo rezultatus, kuriuose padidėjus mirties nuo širdies ir kraujagyslių bei koronarinės širdies ligų rizikai sumažėjo rizika, padidėjus riešutų ar žemės riešutų sviesto vartojimui. Bendras mirtingumas nuo žemės riešutų sviesto ar žemės riešutų sviesto kartą per savaitę sumažėjo 11%, o iki keturių kartų per savaitę - 19%.

Smegenų sveikata

Preliminarūs tyrimai su gyvūnais rodo galimą insulto rizikos sumažėjimą. Resveratrolis yra flavonoidas, pirmą kartą ištirtas raudonosiose vynuogėse ir raudonajame vyne. Dabar jis rastas žemės riešutuose. Tyrimais su gyvūnais nustatyta, kad fitonutriento resveratrolis (išgryninta maistinė medžiaga, leidžiama į veną) pagerina smegenų kraujotaką 30%, taigi žymiai sumažina insulto riziką. Atitinkami laboratorinių tyrimų su gyvūnais rezultatai buvo paskelbti žurnale „Žemės ūkio ir maisto chemija“.

Vedantysis tyrėjas Kwokas Tung Lu teorija, kad resveratrolis daro šį poveikį stimuliuodamas azoto oksido (NO), molekulės, susidariusios kraujagyslių gleivinėje (endotelyje), kuri signalizuoja aplinkinius raumenis atsipalaiduoti, plečiant kraujagysles ir didinant kraujotaką, gamybą ir (arba) išsiskyrimą.... Gyvūnams, gydomiems resveratroliu, azoto oksido (NO) koncentracija paveiktoje smegenų dalyje buvo 25% didesnė nei koncentracija, nustatyta ne tik išeminės grupės, bet net kontrolinių gyvūnų organizme..

Žemės riešutų rūšys

Yra keletas šio augalo veislių..

  1. Bėgikas. Jos pupelės yra vienodo dydžio, todėl jas galima tolygiai skrudinti. Dažniausiai ši įvairovė naudojama aliejui gaminti. Jis yra labai populiarus ir sudaro 80 procentų žemės riešutų, užaugintų JAV..
  2. Virdžinija Ši veislė yra didžiausio dydžio ir dažnai naudojama užkandžiuose ir natūraliame žemės riešutų svieste..
  3. Ispanų (ispanų) kalba. Jis yra gerai žinomas dėl savo raudonos odos ir mažų pupelių. Dažniausiai jis naudojamas gaminant saldainius, sūdytus žemės riešutus ir sviestą. Manoma, kad skrudinant dėl ​​didesnio aliejaus kiekio jis yra „sodresnio“ skonio.
  4. Valensija. Viename apvalkale yra trys ar daugiau saldaus skonio pupelių. Dažniausiai naudojamas sviestui gaminti.

Auga

Šis ankštinis augalas negali būti vadinamas pernelyg įnoringu, tačiau norint gauti gerą derlių reikia laikytis tam tikrų žemės riešutų auginimo sąlygų..

Branduoliai sodinami į mažus iš anksto suformuotus griovelius. Tarp jų paliekamas tam tikras atstumas (iki 5 cm), kad vėliau sodinukus būtų galima patogiai nugruntuoti. Jį reikia reguliariai laistyti, nes augalas mėgsta purią ir drėgną dirvą, nors jis nėra toks mėgstamas drėgmės kaip kitų rūšių riešutai..

Pasibaigus auginimo sezonui, laistymas nutraukiamas. Žydi ir formuoja vaisius, tačiau maitinasi. Derlius nuimamas vasaros pabaigoje arba rudens pradžioje. Pirmiausia krūmas iškasamas ir išdžiovinamas, ankštys tris dienas turi išdžiūti ant stiebo, po to jos surenkamos ir siunčiamos saugoti. Be auginamų veislių, žemės riešutai taip pat randami gamtoje..

Galimos problemos

Tai yra viena iš aštuonių maisto rūšių, kurios laikomos pagrindinėmis maisto alergenų rūšimis ir kurias būtina identifikuoti maisto etiketėse..

Nustatyta, kad šiame augale yra daug oksalatų. Tai yra natūraliai susidarančios organinės rūgštys, randamos įvairiuose maisto produktuose, o esant tam tikroms sveikatos problemoms, jų vartojimas turi būti ribojamas, kad būtų išvengta per didelio kaupimosi organizme..

Žemės riešutai yra jautrūs pelėsių ir grybelių užkrėtimui. Ypatingas susirūpinimas yra aflatoksinas, nuodas, kurį gamina grybelis Aspergillus flavus. Nors šiuolaikiniai, gana modernūs laikymo ir tvarkymo metodai praktiškai pašalina aflatoksino vartojimo riziką, tai yra žinomas kancerogenas, kuris yra dvidešimt kartų toksiškesnis nei cheminis pesticidas DDT, be to, susijęs su galimu protinio atsilikimo ir sumažėjusio intelekto vystymusi. Yra specialių rekomendacijų, kaip užkirsti kelią aflatoksino vartojimui: Didžiausias aflatoksinų kiekis visuose maisto produktuose ir gyvūniniuose produktuose, įskaitant žemės riešutų sviestą ir kitus žemės riešutų sviesto produktus, turėtų būti 20 ppb.

Perkant neapdorotas pupeles, jas rekomenduojama laikyti vėsioje, sausoje vietoje (grybelis išsivysto esant 30–36 ° C temperatūrai ir esant dideliam drėgnumui). Manoma, kad skrudinti žemės riešutai geriau apsaugo nuo aflatoksino, o toks perdirbimas taip pat pagerina virškinamumą. Namuose tai reikia daryti atsargiai - orkaitėje maždaug 75 ° C temperatūroje 15-20 minučių, kad būtų išsaugoti sveiki aliejai.

Žemės riešutai: auginimo ir priežiūros ypatybės, naudingos ir kenksmingos savybės

Žemės riešutų auginimas yra puikus būdas praturtinti dirvą ir gauti didelį derlių. Nors ši kultūra yra gana nepretenzinga rūpintis, ji nėra labai populiari Rusijoje. Taip yra todėl, kad augalui reikalingas tam tikras temperatūros režimas ir maža oro drėgmė augimui ir brendimui..

Augančios vietos

Žemės riešutai yra ankštinių augalų vienametė žolė. Daugelyje šalių tai yra svarbus pasėlis. Auga daugiausia šiltuose, vidutinio klimato regionuose. Pramoniniu būdu auginamas Pietų ir Šiaurės Amerikoje, Afrikoje, Indijoje, Ispanijoje, Kinijoje. Kilmės vieta - Pietų Amerika. Dėl idealių oro sąlygų čia galima rasti net daugiamečių laukinių rūšių..

Mūsų klimato sąlygomis žemės riešutus auginti lauke galima tik pietiniuose Rusijos regionuose. Daugiau šiaurinių platumų tinka sodinti augalus šiltnamiuose. Norint sukurti idealias pasėlių augimo sąlygas, būtina užtikrinti gerą laistymą ir ne mažesnį kaip + 20 ° temperatūros režimą. Svarbus veiksnys yra apšvietimas šiltnamyje, nuo jo priklauso vaisių prinokimas. Kad daigai atsirastų, sodinimui skirtas dirvožemis turi būti drėgnas ir purus..

Augimo ypatybės

Optimalus žemės riešutų augimo temperatūros režimas yra nuo +20 iki +27 laipsnių. Reikėtų pažymėti, kad vaisių nokinimo laikotarpis yra 120–160 dienų ir priklauso nuo konkrečios veislės ir klimato..

Augalas turi šakotą struktūrą ir siekia 25–40 cm aukštį. Žydi ryškiai geltonomis gėlėmis lygiai vieną dieną. Po apdulkinimo gėlės patenka į dirvą ir sudaro ilgą ūglį ir vaisius, kurie yra padengti pluta. Derliaus nuėmimas panašus į bulvių derlių, nes vaisiai taip pat prinokę žemėje. Todėl jis kartais vadinamas žemės riešutu. Tačiau žemės riešutai neturėtų būti laikomi riešutais, nes jie priklauso ankštinių augalų šeimai..

Naudingos ir kenksmingos savybės

Žemės riešutų vaisiai yra labai sveiki ir turi daug maistinių medžiagų. Savo sudėtyje jie turi daug baltymų, angliavandenių ir riebalų, veikia kaip B, C grupės vitaminų, geležies, kalio, fosforo ir magnio, antioksidantų šaltinis. Jų galima rasti mėsos valgytojų ir vegetarų meniu. Tai nenuostabu, nes riešutai turi puikų skonį ir naudą. Kasdienis žemės riešutų vartojimas teigiamai veikia imuninę ir širdies bei kraujagyslių sistemą, gerina virškinimą, pagreitina medžiagų apykaitos procesus.

Ne visi žino, kad žemės riešutai yra natūralus hormono serotonino šaltinis. Jis sintetinamas iš aminorūgščių triptofano, esančio žemės riešutuose. Dėl šios priežasties reguliarus žemės riešutų vartojimas maiste ne tik pagerina emocinį žmogaus foną, bet ir padeda susitvarkyti su nerimu, fobijomis ir depresija..

Galimą žalą kūnui gali sukelti žalių žemės riešutų, kurie nebuvo termiškai apdoroti, vartojimas. Taip pat žemės riešutų branduoliai gali sutrikdyti virškinimo sistemą dėl didelio skaidulų kiekio. Norint išvengti šios problemos, nerekomenduojama valgyti produkto dideliais kiekiais..

Verta prisiminti, kad riešutų branduolių paviršius turi būti švarus ir sausas, be pelėsio. Paveiktuose riešutuose gali būti toksinų, kurie yra ypač pavojingi žmonėms. Jei branduolys yra lengvas, tai yra šviežio riešuto požymis. Tinkamai laikomi žemės riešutai išlaiko savo naudingas savybes ir nėra jautrūs pelėsių vystymuisi. Taip pat turėtumėte būti atsargūs dėl alerginių reakcijų, kurias gali pajusti žmonės, turintys individualų žemės riešutų netoleravimą.

Dėl didelio riebalų kiekio šis produktas turi daug kalorijų, todėl turite riboti jo kiekį antsvorio turinčių žmonių mityboje..

Žemės riešutų auginimo ypatybės

Žemės riešutų auginimo technologija yra paprasta ir ją gali išmokti net pradedantysis. Gerai tai, kad norint gauti derlių savo vasarnamyje nereikia daug pastangų ir išteklių. Pirmiausia turėtumėte išmokti žemės riešutų auginimo savo klimato zonoje subtilumų ir paruošti šiltnamį ar žemės sklypą sodinti..

  1. Augalų sodinimo dirva turėtų būti biri ir drėgna. Šiuo tikslu puikiai tinka juodas dirvožemis arba smėlingas priemolis. Molio dirva netinkama žemės riešutams auginti dėl tankios struktūros.
  2. Tada nusipirkite tam tikros rūšies sėklų. Svarbu atsižvelgti į maksimalų žemės riešutų krūmo aukštį..
  3. Prieš sodinimą sėklos mirkomos vandenyje daigumui. Tada branduoliai su daigais ar daigais dedami į dirvą iki 10 cm gylio.
  4. Žemės riešutai sodinami lovose, paliekant 15-20 cm tarpą tarp krūmų. Svarbu atsiminti, kad užaugę augalai turi būti nulukštenti taip pat, kaip ir bulvės..
  5. Po žydėjimo susidaro ūgliai, kurie ilgainiui išauga į dirvą. Tai parodys vaisių nokinimo pradžią. Šiuo metu krūmai yra sudygę, kad kiaušidės lengvai patektų į žemę.
  6. Žemės riešutus galima skinti praėjus trims ar keturiems mėnesiams po pasodinimo. Šiuo metu augalo lapai įgauna raudoną arba geltoną spalvą, tai rodo, kad krūmas senas ir vaisiai prinokę.

Priežiūra ir laistymas

Rūpinimasis žemės riešutų krūmais - tai laistymas, kai nėra lietaus, dirvožemio atsipalaidavimas arba augalų sumedėjimas ir ravėjimas. Laistymas atliekamas, kai dirvožemis išdžiūsta. Žemės riešutai žydėjimo metu gausiai drėkinami, o nokinimo laikotarpiu, priešingai, išvengiama per didelės dirvožemio drėgmės. Karštu oru būtina papildomai purkšti krūmus, kad neatsirastų vorinių erkių. Jei reikia, augalai yra apdorojami fungicidais nuo kenkėjų.

Žemės riešutų derlius

Įsitikinę, kad žemės riešutai yra prinokę ir lukštai lengvai nulupami, galite saugiai pradėti derlių. Paprastai jis gaminamas vasaros pabaigoje arba rudens pradžioje, prieš pirmąjį šaltą orą. Pupelės iškasamos iš žemės, o augalai surenkami mažose skylutėse, pakabinami šakniastiebiu žemyn ir džiovinami sausoje patalpoje. Taip vyksta visiškas nokinimas ir riešutai gauna daugiau maistinių medžiagų..

Po 1–2 savaičių visi vaisiai nupjaunami ir nuplaunami esant dideliam vandens slėgiui. Tada atliekamas džiovinimas termiškai, o po to apvalkalas tampa sausas ir trapus, o riešuto branduolys įgauna jam būdingą skonį. Pasėlį būtina laikyti šiltoje ir sausoje patalpoje, vengiant per didelės drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių..

Veislės

Yra daugiau nei 70 žemės riešutų veislių. Paprastai auginami žemės riešutų tipai yra suskirstyti į visas veislių grupes, tokias kaip:

Ispanų veislė „Valencia“ arba „Redskin“ išsiskiria dideliais branduoliais ir būdingu rausvai raudonu kailiu. Krūmai yra gana energingi ir gali pasiekti vieno metro aukštį.

Veislių Runner vaisiai yra dideli ir pasižymi puikiomis skonio savybėmis. Naudojamas visur ruošiant žemės riešutų sviestą ir apskritai.

Ispanijos žemės riešutų branduolys yra mažas ir naudojamas žemės riešutų sviestui ir žemės riešutų sviestui gaminti. Vaisiai yra ideali produkto žaliava dėl didelio riebalų kiekio.

Atrinkti Virdžinijos riešutai maisto pramonėje dažniau naudojami konditerijos gaminiams gaminti. Subrendę vidutinio aukščio, ne didesni kaip 50 cm, krūmai.

Ši rūšis populiari JAV ir savybėmis panaši į Valensiją. Skirstoma į Teksaso raudonąją ir baltąją pagal branduolio spalvą. Didžioji dalis vaisių naudojama žemės riešutų sviestui gaminti..

Kas yra žemės riešutų augalas ir kaip jis auga sode ir namuose?

Visi autoriaus straipsniai

Straipsnio autorius: Maksimas Fadovskis

Sveikos ir sveikos gyvensenos specialistas.

Žemės riešutai yra pažįstamas produktas, turintis ne tik puikų skonį, bet ir daug naudingų savybių. Dėl savo unikalių savybių augalas tapo populiariu produktu daugelyje šalių. Iš Pietų Amerikos kilusi kultūra buvo žinoma senovės indėnams. Dar prieš pasirodant Kolumbui jie žinojo, kas yra žemės riešutai, ir panaudojo šias žinias..

Indėnai jį vadino „Ankhuk“, vartojo maistui, iš jo ruošė vaistinius vaistus. Tas, kuris turėjo žemės riešutų, buvo tikras turtuolis, jūs galėjote jį naudoti vietoj pinigų. Kas yra žemės riešutai šiandien - mėgstamas daugelio žmonių delikatesas, nuostabi riešutė, auganti po žeme.

Žemės riešutų savybės

Auginamas žemės riešutas yra metinis, pasiekiantis 0,7 m aukštį. Jo ūgliai yra stipriai šakoti. Taprootas taip pat yra šakotas. Nugariniai ar pubescenciniai stačiai ūgliai yra šiek tiek briaunoti, šoninės šakos nukreiptos į viršų arba atsilenkiančios. Pakaitomis išdėstytų porinių lapų plokštelių paviršiuje yra brendimas, jos siekia 3–11 centimetrų ilgio, jų žievė yra išdrožinėta ir yra dvi poros smailių elipsės formos lapelių. Trumpus ašilius žiedynus sudaro 4–7 gėlės, raudonai geltonos arba balkšvos spalvos. Kiekvienos gėlės gyvavimo laikas yra tik apie 24 valandas, tačiau žemės riešutų žydėjimas yra ilgas, jo pradžia prasideda paskutinėmis birželio dienomis arba liepos pirmomis dienomis, o baigiasi vėlyvą rudenį. Vaisiai yra išsipūtusios ovalios formos dvi – keturias sėklines pupelės, kurių ilgis siekia 15–60 mm, o jų paviršiuje yra voratinklinis raštas. Brandinimo metu vaisiai atsiremia į dirvos paviršių, po to jie yra panardinami į jį. Būtent žemėje jie bręsta. Šio augalo sėklos yra pupelės dydžio, jos yra pailgos formos, ant viršaus padengtos rausva, tamsiai raudona, gelsvai pilka ar kreminės spalvos oda. Vaisių nokinimas stebimas rugsėjį arba spalį..

Dirvožemis

Vaisių augimas vyksta tiesiai žemės viduje. Nurodyto elemento kokybė ir struktūra vaidina pagrindinį vaidmenį siekiant rezultatų. Augalui reikia šių savybių turinčio dirvožemio:

  1. PH neutralus.
  2. Didelis kalcio, magnio kiekis.
  3. Optimaliausia yra lengva, biri žemė, leidžianti pakankamai vandens ir oro prasiskverbti pro šalį.

Kompozicijoje taip pat turėtų būti tam tikras kiekis smėlio. Prieš pradedant augti, dirvožemis turi būti praturtintas organiniais užpildais.

Sodinti žemės riešutus lauke

Žemės riešutų augimo ypatybės

Žemės riešutams auginti tinka tik atviros ir saulėtos vietos, kur nėra net nedidelio šešėlio nuo kitų augalų ar pastatų. Šios kultūros augimas stebimas tik aukštesnėje nei 20 laipsnių temperatūroje. Jei temperatūra yra bent keliais laipsniais žemesnė nei rekomenduojama, tada krūmų augimas sustoja. Paprastai žemės riešutai atvirame lauke auginami šilto klimato vietose, o sėklos sėjamos į dirvą tuo metu, kai žydi akacija. Rusijos teritorijoje, ypač regionuose, kuriuose yra gana vėsus klimatas, žemės riešutams auginti rekomenduojama naudoti sodinukų metodą.

Kuris laikas sodinti į atvirą žemę

Žemės riešutai turėtų būti sodinami pavasarį į gerai pašildytą dirvą (apie 12–14 laipsnių), tuo tarpu po melionų ir moliūgų sėjos. Paprastai šis laikas patenka į gegužės vidurį ar vėliau. Reikėtų prisiminti, kad grįžtamos šalnos gali sunaikinti šią kultūrą. Žemės riešutus, skirtus sodinti, galite įsigyti turguje arba maisto prekių parduotuvėje, tačiau atminkite, kad jų negalima cukruoti, kepti ar sūdyti..

Sėjomainos taisyklės

Auginant žemės riešutus svarbu, kaip suksitės. Šis pasėlis labai gerai auga po agurkų, bulvių, kopūstų ir pomidorų, ypač jei jų auginimo metu į dirvą buvo įnešta organinių medžiagų. O vietovė, kurioje buvo auginami ankštiniai augalai (žirniai, lęšiai, pupelės ir pupelės), nėra tinkama sėjai, nes yra didelė šaknų puvinio išsivystymo tikimybė..

Tinkamas dirvožemis

Tinkamas dirvožemis turėtų būti lengvas, drėgnas ir neutralus, jame turėtų būti palyginti didelis magnio, humuso ir kalcio kiekis. Geriausiai tinka smėlingas priemolis arba juoda žemė. Sūrus dirvožemis žemės riešutams netinka, o rūgščią dirvą prieš sėją reikia kalkinti. Norint pasėti šią kultūrą, vieta turi būti iš anksto paruošta. Norėdami tai padaryti, dirvožemis turi būti iškastas rudenį iki 0,25–0,3 m gylio, pridedant jame humuso (1–3 kilogramai vienam kvadratiniam metrui ploto). Pavasarį aikštelė iškasiama į seklesnį gylį, o į dirvą reikia įpilti Nitrophoska (50 gramų vienam kvadratiniam metrui aikštelės)..

Iškrovimo taisyklės

Sodinant šią kultūrą, turėtų būti paruoštos dešimt centimetrų gylio skylės, kurios turi būti išdėstytos dalimis, atstumas tarp jų turėtų būti lygus pusei metro. Tarpai tarp eilių turėtų būti 0,25–0,3 m. Sėjant žemės riešutus sode, naudojamas kvadratinio lizdo metodas pagal 0,7x0,7 m arba 0,6 x 0,6 m schemą. Tokį augalą taip pat galima sėti plačios eilės metodu, o tarp eilėmis būtina palikti maždaug 0,6–0,7 m atstumą, o tarp egzempliorių iš eilės - nuo 15 iki 20 centimetrų.

Į vieną skylę būtina sudėti 3 dideles sėklas, nes mažos sėklos labai dažnai nedygsta. Pasodinus sėklas, pasėlius reikia labai gerai laistyti, tam naudojant žarną su dušo galvute, kad neišplautų sėklos, slėgis turėtų būti gana silpnas..

Geriausios veislės Maskvos regionui

Renkantis įvairius žemės riešutus, skirtus auginti Maskvos regione, būtina sutelkti dėmesį į numatomą derliaus naudojimą. Riešutus geriausia valgyti žalius:

Užsienio žemės riešutų veislės geriau tinka perdirbimui ir aliejaus gamybai. Tinka Maskvos regionui:

  • Valensija;
  • Olinas;
  • Virdžinija;
  • Ispanų;
  • Tamruno aliejus;
  • Bėgikas.

Norint aklimatizuoti užsienio kilmės veisles, sodinimui užtenka naudoti ankstesnio derliaus sėklas, kurios po 3 metų galės gauti žemės riešutus, pritaikytus konkrečiam auginimo plotui..

Augantys žemės riešutai sode

Rūpintis žemės riešutais yra pakankamai lengva. Sausuoju laikotarpiu reikia laiku laistyti, o vietą reikia laiku ravėti ir atlaisvinti, nepamirškite apie viršutinį tvarsliavą. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas ravėjimui tuo metu, kai sodinukai dar yra labai jauni ir trumpi. Pašalindami žolę, taip pat galite atlaisvinti dirvą ir atvirkščiai. Žydėjimas turėtų pasibaigti praėjus 6–8 savaitėms po sėjos. Šiuo metu kiaušidės pradės augti ir lenktis į svetainės paviršių, po to jos sudygs į žemę, kur stebimas vaisių nokinimas. Kai kiaušidės pradeda lenktis prie žemės, krūmai turėtų būti padengti biriu ir drėgnu dirvožemiu (pavyzdžiui, bulvėmis). Tokiu atveju indas daug greičiau pasieks maistinę terpę. Hilling gali būti pakeistas mulčiuojant aikštelės paviršių pjuvenomis, durpėmis, humusu ar smėliu, o sluoksnio storis neturėtų būti mažesnis kaip 50 mm. Vidutiniškai po kiekvienu augalu susiformuoja 30–50 vaisių, kiekviename iš jų yra 1–7 sėklos.

Kaip laistyti

Šiai kultūrai reikalingas drėgnas dirvožemis, tačiau tuo pat metu ji neturėtų būti per daug drėgna. Laistyti reikia po to, kai viršutinis dirvožemis nudžiūvo. Kai krūmai pradės žydėti, jiems reikės gausiai laistyti, kuris yra organizuojamas 1-2 kartus per 7 dienas ryte. Kai krūmai išblukę, nepaprastai svarbu ne laistyti, o drėkinti augalus iš purškimo buteliuko, tai daroma vakare 1 kartą per 1-2 dienas. Jei vaisių nokimo metu pastebimas lietingas oras, aikštelės paviršius turi būti padengtas plastikine plėvele. Ir ilgai trunkančiu sausu laikotarpiu šiai kultūrai rekomenduojama purkšti, jei neįmanoma jos sutvarkyti, tada krūmus reikia laistyti išilgai tarp eilių esančių vagų. Sezono metu augalui reikės 4 ar 5 laistymo..

Trąša

Po to, kai sodinukų aukštis pasieks 10 centimetrų, juos reikės papildomai šerti, tam naudojamas toks maistinių medžiagų mišinys: 1 kibirui vandens imama 45 g kalio druskos, 20 g amonio salietros ir 70 g superfosfato. Vaisiaus pradžioje krūmus rekomenduojama papildomai maitinti, tačiau šis viršutinis įdaras nėra privalomas.

Kaip auga riešutas?

Tai kultūra, turinti geokarpą (vaisių vystymąsi žemėje). Stiebas auga į viršų, o šaknys yra žemėje. Bet kai ant stiebų susidaro ankštys, jų nokinimas vyksta jau po žeme..

Stiebas užauga, o šaknys yra žemėje

Žemės riešutai yra savaime apdulkinantis augalas, tačiau 1–6% atvejų kryžminis apdulkinimas yra įmanomas dėl mažų vabzdžių. Augimo procese formuojasi šakotas stiebas. Apatinė kiaušidė po apdulkinimo virsta gynoforo vaisiniu ūgiu. Pirmiausia auga į viršų, tada eina į žemę, gilėjant į savo šlapį sluoksnį. Gynoforai, kurie nepasiekė dirvožemio, miršta kartu su kiaušidėmis.

Žemės riešutai yra savaiminis apdulkinimas

Skydliaukės gumbai susidaro ant šaknų, kurias formuoja mazgelių bakterijos. Kartu su kultūra jie sugeria azoto atomus iš oro ir paverčia juos maistinėmis formomis būsimiems augalams. Žemės riešutų kotelis, atsižvelgiant į veislę, gali siekti 20–60 cm, o vidutinis skersmuo - 20–25 cm. Lapus sudaro 2 poros priešingų kiaušialąsčių lapų. Lapo gale yra 2 stiebai, kurių apatinė dalis išaugo kartu su žiedkočio pagrindu.

Kartu su kultūra jie sugeria azoto atomus iš oro ir paverčia juos maistinėmis formomis būsimiems augalams.

Per visą auginimo sezoną susiformuoja apie 600 gėlių. Pirmiausia žiedynai žydi apatinėje stiebo dalyje, o augalams augant, jie plinta į viršų ir į šonus. Gėlių stiebelio gale yra gynoforas su kiaušidėmis. Gėlės, kurios žydi daugiau nei 20 cm aukštyje, vaisių nedaro. Po apdulkinimo gėlė turi įsiskverbti į žemę, kitaip pupelės nesusidarys. Brandinimas vyksta atsižvelgiant į žydėjimą ir gali ištempti prieš prasidedant šaltam orui.

Po apdulkinimo gėlė turi įsiskverbti į žemę, kitaip pupelės nesusidarys

Augantys žemės riešutai namuose

Pasirinkite sveikas ir stiprias sėklas, kurios turėtų būti užpildytos vandeniu per naktį, įlašinę į ją 1 lašą Epin. Jau ryte ant sėklų gali būti matomi maži balti daigai. Paimkite platų indą ir užpildykite jį puriu dirvožemiu, į kurį sėjamos sėklos. Daigai pasirodys gana greitai, o kai krūmai išblukę, vietoje gėlių susidarys hipoforai, jie sulenks ir pateks į substratą, kuriame vystosi vaisiai.

Daigai turėtų būti apsaugoti nuo bet kokių skersvėjų, jie turėtų būti dedami ant į pietus nukreipto lango. Vidurdienį įvorės turi būti nuskustos. Laistymas turėtų būti sistemingas, tačiau neleiskite skysčiui sustingti substrate. Karštomis dienomis įvorės turi būti sudrėkintos purškimo buteliu, tokiu atveju voratinklinės erkutės negali ant jų įsikurti. Praėjus 10–12 savaičių po sodinukų atsiradimo, lapų plokštelės pradeda keisti spalvą į raudoną, tai rodo, kad substrate esančios pupelės yra visiškai prinokusios.

Sėjinuko metodo specifika

Sėjant žemės riešutus daigams, reikia palaikyti specialų mikroklimatą iki daigumo ir artimiausias kelias savaites. Sudygę riešutai turėtų būti sodinami į talpyklą, kurios skersmuo yra didesnis nei 30 cm, užpildytą sudrėkintu puodžių dirvožemiu.

Įrengimo gylis yra mažesnis nei nusileidžiant tiesiai ant aikštelės - 20-25 mm. Talpykla turi būti apsaugota permatomu dangčiu arba folijos dangteliu, kol pasirodys pirmosios lapų poros ir dedamos į gerai apšviestą šiltą vietą..

Pasėliai turi būti vėdinami ir atkuriama dirvos drėgmė. Praėjus 14 dienų nuo sodinukų atsiradimo, žemės riešutas yra paruoštas sodinti svetainėje.

Žemės riešutų kenkėjai ir ligos su nuotrauka

Žemės riešutai gali susirgti miltlige, filostostozė, alternarija, fuzarijos vytuliu ir pilku pelėsiu.

Miltligė

Pradiniame miltligės vystymosi etape ant abiejų lapų plokštelių paviršių susidaro pavieniai miltligės dėmės. Laikui bėgant jie tampa didesni, kol visiškai uždengia visą plokštelę, dėl to lapas pagelsta ir miršta. Pakenkti ne tik lapai, bet ir ūgliai, taip pat embrionai. Jei įvorės yra labai paveiktos, jas reikia purkšti fungicidinio preparato tirpalu, pavyzdžiui: Quadris, Switch, Topaz, Bravo, Ridomila, Skor ar Horus..

Filostiktozė

Lapų dėmė (filostictozė) yra mažiau pavojinga nei miltligė, tačiau žemės riešutus vis tiek reikia gydyti. Pažeistas krūmas turi mažus rudos spalvos dėmelius, kurie išauga iki 0,6 cm skersmens. Laikui bėgant, dėmių vidurys išnyksta, o jų audinys miršta, o kraštas pasidaro purpuriškai rudas. Ši liga aktyviausiai vystosi esant didelei oro drėgmei. Kovoti su tokia liga rekomenduojama purškiant plataus veikimo spektro fungicidiniais preparatais..

Alternaria

Juodoji lapijos dėmė (Alternaria) išsivysto tais metais, kai pasibaigus auginimo sezonui būna ilgas šiltas ir drėgnas oras. Paveiktuose krūmuose lapų plokštelių kraštuose atsiranda juodos spalvos dėmelių, kurių skersmuo siekia apie 15 centimetrų. Laikui bėgant, mažos dėmės tampa didesnės ir susilieja viena su kita, dėl to lapų plokštelių kraštai nudžiūsta. Ant dėmių paviršiaus yra tankus juodojo grybelio žydėjimas. Prevencijos tikslais turite laikytis šios kultūros žemės ūkio technologijos taisyklių, todėl krūmai tampa atsparesni patogeninėms bakterijoms.

Fusariumo vijimas

Jei krūmas paveiktas fuzariumo vytimo, tada išsivysto šaknų puvinys. Pats augalas nustoja augti ir vystytis, jo oro dalys geltonuoja ir miršta pakankamai greitai. Ši liga pavojinga, nes tam tikrą laiką išnyksta, tačiau žydint ir dedant pupeles pastebimas spartesnis jos vystymasis, todėl krūmas miršta dar prieš nuimant derlių. Prevencijos tikslais būtina laikytis šios kultūros žemės ūkio technologijos taisyklių, be to, derlių reikia nuimti laiku.

Pilkasis puvinys

Pilkojo puvinio vystymasis paprastai stebimas žydinčių krūmų pabaigoje. Užkrėsti augalai turi rusvai rudos spalvos dėmelius, nuo lapų plokštelių palei petioles jie pereina į ūglius. Dėl to viršutinė stiebų dalis nudžiūsta ir nudžiūsta. Pupelių formavimosi ant pažeistų krūmų nepastebėta. Ir jei vaisiai jau susiformavo, tada atsiranda jų deformacija. Liga labai greitai vystosi paskutinėmis vasaros laikotarpio savaitėmis, jei oras yra šiltas ir drėgnas. Norint užkirsti kelią pilkojo puvinio vystymuisi, tokius augalus būtina auginti aukštame žemės ūkio fone..

Rečiau žemės riešutai suserga sausu puviniu, cercospora, dwarfizmu ar ramularija.

Kenkėjai

Šioje kultūroje gali įsikurti amfidai, tripsai ar vikšrai. Norėdami atsikratyti tokių kenkėjų, aikštelės paviršius turi būti padengtas tabako dulkių ar medžio pelenų sluoksniu. Norėdami atsikratyti trapų, įvorės turi būti purškiamos insektoacaricidu.

Daug sunkiau atsikratyti dirvoje gyvenančio vielinio kirmėlio (vabalo lervos lervos). Nepaisant to, kad vaisiai yra padengti lukštais, tokie kenkėjai lengvai nulaižo jame esančius ištraukas ir pašalina sėklas. Jūs galite atsikratyti tokio kenkėjo spąstų pagalba. Norėdami tai padaryti, keliose svetainės vietose reikia iškasti skyles, į kurias turėtumėte įdėti morkų, burokėlių ar bulvių gabaliukus. Skylės viršuje turi būti padengtos skalūno, lentos ar metalo gabalu. Po kurio laiko spąstus reikia atidaryti, o daržovių gabaliukus kartu su juose esančiais kenkėjais sunaikinti. Prevencijos tikslais būtina laikytis šios kultūros žemės ūkio technologijos taisyklių, laiku stebėti sėjomainą, taip pat laiku ravėti piktžoles..

Patyrę sodininkystės patarimai: kaip gauti puikų derlių

Augantys pasėliai, būdingi Rusijos centrinei daliai, galite naudoti labiau patyrusių sodininkų patarimus:

  1. Norint išvengti hipotermijos, ligų ir kenkėjų problemų, geriau pasodinti žemės riešutus iškart po folija arba pasodinti augalus šiltnamyje.
  2. Neturėtų būti leidžiama net ir trumpalaikio dirvožemio įmirkymo, nes tai kenkia šaknims ir pasėliui.
  3. Riešutus rekomenduojama sodinti po vieną į duobutes ar bent jau daiginti pašalinus ūglių perteklių, kitaip riešutai bus labai maži.
  4. Kiekvienais metais reikia pakeisti auginimo vietą, geras pasirinkimas yra pakaitinis pomidorų ir žemės riešutų sodinimas.

Surinkimo ir laikymo sąlygos

Po to, kai žemės riešutų lapų plokštelės pagelsta, nuo žemės reikia pašalinti 2 vaisius. Jei sėklas iš jų galima labai lengvai išstumti, tai reiškia, kad laikas pradėti derlių. Paprastai valymas atliekamas tuo metu, kai oro temperatūra lauke yra 10 laipsnių. Tačiau neverta atidėlioti vaisių rinkimo, nes jei dirva užšąla, sėklos pasidaro rūgusios ir jų negalima valgyti. Derliaus vaisius nuimkite sausą ir be debesų dieną. Norėdami pašalinti pupeles iš dirvožemio, naudokite šerdelę..

Išrauti vaisiai turi būti pašalinti nuo ūglių. Jie išdėstomi tamsesnėje vietoje, gryname ore, kad išdžiūtų. Po to, kai jų lukštai kruopščiai nudžiūsta, vaisiai supilami į medžiaginius maišus, kurie laikomi vėsioje (apie 10 laipsnių) sausoje patalpoje, kurioje gera ventiliacija..

Kaip ir kur jis auga?

Ne visi žino, kaip auga žemės riešutai. Vizualiai tai yra mažas šakotas šakotas stiebas, pasiekiantis 70 cm aukštį.Gali augti tiek į viršų, tiek į šliaužimą išilgai žemės. Lapai yra ovalūs, pakaitomis pasodinti, auga ilgais petioles. Ant plono jo stiebo užauga gėlė, kuri palaipsniui nusileidžia į žemę ir joje užkasama, kur auga žemės riešutai.

Gėlės viduje vyksta apdulkinimas, o riešutai auga žemėje. Priežastis yra vietų, kuriose auga žemės riešutai, klimatas ir tai, kaip aukšta temperatūra jiems kenkia. Dėl karščio gėlės miršta, o tai reiškia, kad jų vaisiai neišsivysto. Šiuo nepaprastu metodu augalas apsaugo vaisius nuo sausros. Įsiskverbusi į dirvą, kiaušidės pradeda greitai augti 5-10 cm gylyje, sudarydamos kokono formos ankštį su sėklomis. Viename ankštyje išsivysto keli „riešutai“.

Žemės riešutų rūšys ir rūšys

Ankštinių šeimoje yra apie 70 rūšių žemės riešutų. Pietų Amerikoje auginamos kelios šio augalo rūšys, o už šio žemyno auginamos tik 2 rūšių raisčiai: Pinto riešutai ir kultivuojami žemės riešutai. Yra daug auginamų žemės riešutų veislių, kurios paprastai skirstomos į 4 grupes:

  1. Ispanų grupė (ispaniškos veislės). Šie maži riešutai auginami JAV pietvakariuose ir pietryčiuose, taip pat Pietų Afrikoje. Palyginti su kitomis veislėmis, šioje yra daugiau aliejaus. Tokiame augale maži branduoliai yra padengti rudos-rožinės spalvos apvalkalu. Paprastai šie vaisiai naudojami žemės riešutų sviestui, sūdytiems ir cukruotiems riešutams gaminti. Oklahoma ir Teksasas yra laikomi didžiausiais šios rūšies žemės riešutų tiekėjais. Geriausios šios grupės veislės: „Dixie“ ispanų, „Spantex“, argentiniečių, „Spanet“, „Natal paprastieji“, „Star“, „Comet“, „Spanhoma“, „Florispan“, „Spankromm“, „Tamspan 90“, „O'Lin“, „Spenco“, „Wilco“, „Beloe Yadro“, „Shafers Spanish“ ir kt..
  2. „Valencia Group“. Dauguma šios grupės veislių turi didelius branduolius. Aktyvaus krūmo aukštis yra apie 1,25 m, lygūs vaisiai yra trijų sėklų. Ovalios formos sėklos yra padengtos sodriu raudonu apvalkalu, todėl jos dažnai vadinamos raudona oda (raudona oda). Ši grupė laikoma Ispanijos pogrupiu..
  3. Bėgikų grupė. Į šią grupę įtrauktos veislės yra didesnio derlingumo, skonis geresnis nei ispaniškos, ir yra daug geriau skrudintos. Pailgos formos vaisiai yra stambūs. Jie naudojami alaus riešutų sviestui ir sūdytiems žemės riešutams gaminti. Geriausios šios grupės veislės: „Dixie Runner“, „Early Runner“, „Virginia Bunch 67“, „Bradford Runner“, „Egyptian Giant“, „North Carolina Runner 56-15“, „Georgia Green“, „kvapnusis bėgikas 458“, „Pietryčių bėgikas 56–15“ ir kt..
  4. Virdžinijos grupė. Šios veislės žemės riešutai turi didelius ir selektyvius vaisius, jie kepti lukštuose ir naudojami konditerijos gaminiams ruošti. Populiariausios veislės: Shulamit, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, North Carolina 7, North Carolina 9 ir kt..

Kuri šeima: riešutas ar ankštiniai?

Norint suprasti, ar tai riešutas, ar ne, svarbu žinoti, kuriai šeimai augalas priklauso. Jis taip pat turi kitus pavadinimus: kininis riešutas, požeminiai riešutai. Tai nenuostabu, tačiau augalas priklauso ankštinių šeimai, o vaisius yra „žemės riešutas“ arba „auginamas riešutas“.

Neteisinga žemės riešutus vadinti riešutais ir pupelėmis. Teisingas apibrėžimas - ankštinė žolė.

Produktas turi daug baltymų, o skirtingai nei graikiniai riešutai, jame nėra daug riebalų, todėl tai yra dietinis produktas.

Žemės riešutų savybės: žala ir nauda

Naudingos žemės riešutų savybės

Žemės riešutų vaisiuose yra linolo, pantoteno ir folio rūgščių, augalinių riebalų, gluteninų, lengvai virškinamų baltymų, krakmolo, cukraus, vitaminų A, E, D, PP, B1 ir B2, geležies, maistingų medžiagų magnio, fosforo ir kalio. Pupelėse yra antioksidantų, kurie yra laikomi veiksmingiausiais širdies ir kraujagyslių ligų prevenciniais preparatais. Šie antioksidantai taip pat yra granatuose, raudonajame vyne, braškėse ir gervuogėse. Šio augalo baltymuose stebimas optimalus aminorūgščių santykis, dėl kurio žmogaus organizmas jas puikiai pasisavina.

Vaisius sudarantys riebalai turi silpną choleretinį poveikį, todėl jie rekomenduojami esant skrandžio opai ir gastritui. Folio rūgštis dalyvauja ląstelių atsinaujinime žmogaus organizme. O antioksidantai, iš kurių yra daug žemės riešutų, padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų, be to, tai yra puiki širdies ligų, aterosklerozės, kraujagyslių išemijos, priešlaikinio senėjimo ir vėžio ląstelių susidarymo prevencija..

Tokio augalo vaisiai turi raminamąjį poveikį padidėjusio jaudrumo žmogui, padeda greitai atgauti jėgas, padeda pagerinti atmintį, padidinti potenciją, padidinti lytinį potraukį ir pašalinti nemigą. Kadangi žemės riešutuose yra daug baltymų, tai prisideda prie pilnumo jausmo padidėjimo, todėl dietologai dažnai tai naudoja kaip dietų, kuriomis siekiama numesti svorio, pagrindą. Taip pat žinoma, kad tokiuose vaisiuose nėra cholesterolio..

Kontraindikacijos

Jei žemės riešutai valgomi pernelyg dideliais kiekiais, tada jie gali pakenkti net palyginti sveikam žmogui. Šiuo atžvilgiu būtina žinoti apie šią priemonę, ypač žmonėms, kenčiantiems nuo per didelio svorio. Jei žmogus yra linkęs į alergiją, tada žemės riešutai gali jam labai pakenkti, ypač jei branduoliai valgomi kartu su oda, kurioje yra stiprių alergenų. Jų negalima valgyti sergant artroze ir artritu. Jūs taip pat turite atsiminti, kad valgydami sūdytus ar pelėsius vaisius galite apsinuodyti.

Sėdynės pasirinkimas

Sode turite pasirinkti tinkamą vietą, kurioje sudaromos visos sąlygos tolimesniam be rūpesčių augalui vystytis.

Priimant sprendimą sodinti ir auginti žemės riešutus, būtina atsižvelgti į tokias savybes:

  1. Šviesą mylintis augalas.
  2. Bet jis yra ramus dėl mažo šešėlio.
  3. Džiovinant vietą, norint išvalyti pavasarį, svarbu išvalyti sniegą.
  4. Šaltas vėjas daro neigiamą įtaką derliui.

Kur jis auginamas?

Kai kuriose šalyse žemės riešutai auginami pramoniniu mastu. Tačiau skonis, maistinė vertė ir maistinių medžiagų kiekis labai skiriasi, atsižvelgiant į vietovę ir augalų įvairovę..

  1. Žemės riešutai iš Argentinos laikomi aukščiausios kokybės ir skaniausiais. Ši šalis yra pagrindinė produktų tiekėja pasaulinei rinkai. Jo auginimui yra reikšmingų plotų, kur kasmet surenkama 500–800 tonų produktų..
  2. Kinietiški žemės riešutai yra ne mažiau dideli nei Argentinos žemės riešutai, tačiau jų maistinė vertė yra maža, skonis nėra ekspresyvus.
  3. Indiškas - malonaus skonio, šiek tiek saldus, bet mažas.
  4. Pastaraisiais metais uzbekų kilmės žemės riešutai populiarėja. Jis yra tokio pat dydžio kaip indiškas, bet skonio atžvilgiu neutralesnis..

Svarbu: pagrindinis produktų vertinimo kriterijus yra aflatoksino procentinė dalis. Jis susidaro netinkamai auginant ir sandėliuojant. Argentiniečiai pasiekė puikų žemės riešutų gamybos rezultatą, o aflatoksino juose nėra.

Turinys

  • Klausykite straipsnio
  • apibūdinimas
  • Žemės riešutų sodinimas atvirame žemės plote Kaip jis auga
  • Kada sodinti
  • Tada galite sodinti
  • Dirvožemis
  • Kaip sodinti
  • Augantys žemės riešutai sode
      Kaip auga
  • Laistyti žemės riešutus
  • Žemės riešutų šėrimas
  • Žemės riešutai namuose
  • Žemės riešutų kenkėjai ir ligos
  • Žemės riešutų valymas ir laikymas
  • Žemės riešutų rūšys ir rūšys
  • Žemės riešutų savybės - žala ir nauda
      Naudingos savybės
  • Kontraindikacijos

    Maistinės savybės

    100 g žemės riešutų yra 551 kcal, todėl jie nerekomenduojami žmonėms, turintiems antsvorio. Kalbant apie maistinę vertę ir naudingumą, žemės riešutai yra daugiau riešutų nei ankštiniai..

    Pagrindinė priežastis yra tai, kad be pagrindinių maistinių medžiagų (baltymų, riebalų ir angliavandenių) jame yra: ląstelienos, vitaminų, makro- ir mikroelementų komplekso..

    Tolesnis platinimas

    XIX amžiuje žemės riešutai labai išpopuliarėjo JAV dėl dviejų žmonių pastangų. Pirmasis buvo George'as Washington Carveris, kuris ne tik pasiūlė ūkininkams sodinti ją vietoj medvilnės, kurią po pilietinio karo sunaikino voratinklis, bet ir išrado daugiau kaip 300 šios pupelės panaudojimo būdų. XIX amžiaus pabaigoje gydytojas, praktikuojantis Sent Luise (Misūris), kur auginami žemės riešutai, iš jo sukūrė susmulkintą pastą ir paskyrė savo pacientams maistingą, daug baltymų ir mažai angliavandenių turinčią maistą. Nors jis galbūt nebuvo „išradęs“ žemės riešutų sviesto, nes šią pastą tikriausiai daugelį kultūrų naudoja šimtmečiai, jo atradimas greitai įgijo populiarumą. Šiandien pagrindinės šalys, kuriose auginami žemės riešutai, yra Indija, Kinija, Nigerija, Indonezija ir JAV..

    Į Rusiją jis atvyko iš Kinijos. Ilgą laiką jis buvo vadinamas „kinietišku riešutu“. Tikriausiai ne visi žino, kur Rusijoje auga žemės riešutai. Manoma, kad jam tinkamiausios sąlygos yra Krasnodaro teritorijoje. Tačiau yra ir kitų Rusijos regionų, kuriuose auga žemės riešutai. Svarbiausia, kad vasara būtų pakankamai šilta. Centrinėje šalies dalyje taip pat galima gauti šio ankštinio augalo derlių, nors jo auginimas bus sudėtingas procesas..

    Smegenų sveikata

    Preliminarūs tyrimai su gyvūnais rodo galimą insulto rizikos sumažėjimą. Resveratrolis yra flavonoidas, pirmą kartą ištirtas raudonosiose vynuogėse ir raudonajame vyne. Dabar jis rastas žemės riešutuose. Tyrimais su gyvūnais nustatyta, kad fitonutriento resveratrolis (išgryninta maistinė medžiaga, leidžiama į veną) pagerina smegenų kraujotaką 30%, taigi žymiai sumažina insulto riziką. Atitinkami laboratorinių tyrimų su gyvūnais rezultatai buvo paskelbti žurnale „Žemės ūkio ir maisto chemija“.

    Vedantysis tyrėjas Kwokas Tung Lu teorija, kad resveratrolis daro šį poveikį stimuliuodamas azoto oksido (NO), molekulės, susidariusios kraujagyslių gleivinėje (endotelyje), kuri signalizuoja aplinkinius raumenis atsipalaiduoti, plečiant kraujagysles ir didinant kraujotaką, gamybą ir (arba) išsiskyrimą.... Gyvūnams, gydomiems resveratroliu, azoto oksido (NO) koncentracija paveiktoje smegenų dalyje buvo 25% didesnė nei koncentracija, nustatyta ne tik išeminės grupės, bet net kontrolinių gyvūnų organizme..

    Vietos paruošimas prieš sodinimą

    Sluoksniuotas ražieninis arimas yra pagrindinis darbas, kurį reikia atlikti ruošiantis. Dėl to jūs galite lengvai atsikratyti maksimalaus piktžolių kiekio. Atšalimas pakyla iki 30 centimetrų gylio, o tai taip pat teigiamai veikia rezultatus. Pradėti reikia iškart pašalinus pirmtakus:

    1. Pirmasis apdorojimas eina į 6 cm gylį.
    2. Antrasis dirvožemio apdorojimas reiškia tą patį rodiklį jau 11 cm lygyje.

    Akėčios kryžminiu ar įstrižainiu turėtų būti atliekamos pačioje pavasario pradžioje. Paprastai tai daroma iškart po vienmečių piktžolių atsiradimo. Auginti tinka tik visiškai sausa dirva. Šį etapą rekomenduojama pradėti ne vėliau kaip likus pusvalandžiui iki sėjos pradžios..

    Augalas gali mirti dėl rytinio šalčio. Rekomenduojama suteikti papildomą apsaugą naudojant specialias plėveles ir kitas dangų rūšis.

    Pirmasis etapas. Svetainės paruošimas

    Pradėkite ruošti lovas rudenį. Kasti pasirinktą plotą iki durtuvų kastuvo gylio, tada įterpti organines trąšas - kompostą, humusą ar medžio pelenus 2–3 kg / m² norma. Pavasarį įdirbkite plotą (ne daugiau kaip 10 cm gylio) ir pašalinkite piktžoles kartu su šaknimis. Taip pat patartina pridėti nitrofosfato (apie 50 g / m²).

    Sėklų paruošimas

    Pietų ir Šiaurės Amerikoje auginama 700 žemės riešutų veislių. Rusijos klimato sąlygoms yra priskirtos tokios veislės kaip: Bayan, Krasnodarets, Stepnyak.

    Teisingas sėklos sodinimo paruošimas garantuoja sėkmę. Naudojami neskrudinti žemės riešutai, sėklos iš anksto sukietėja. Jie tai daro balandžio pabaigoje, gegužės pradžioje.

    Silpname kalio permanganato tirpale dezinfekuotos pupelės tris dienas dienos metu laikomos + 2... +3 laipsnių temperatūroje, o kambario temperatūroje - naktį..

    Dygsta drėgnoje šluoste, kai atsiranda daigai, jie sodinami į durpių vazonus. Dviejų savaičių sodinukai yra paruošti perkelti į nuolatinę vietą.

    Augalų aprašymas

    Iš išorės žemės riešutai atrodo kaip mažas, pailgas ankštis, ne ilgesnis kaip 6 cm. Jo viduje yra geltonos spalvos sėklos (riešutai), padengtos raudonai violetiniu apvalkalu, kurių skaičius gali būti nuo 1 iki 6 vienetų..

    Po gėlių apdulkinimo ir tręšimo apatinėje dalyje kiaušidės išauga, sudarydamos gynoforą (šaudyti), prasiskverbdamos į dirvą ir formuodamos vaisių. Norėdami suformuoti sėklas, gėlės turi susidaryti ne aukščiau kaip 20 cm nuo šaknų. Priešingu atveju jų tiesiog nebus.

  • Top